علم سرانجام می گوید که خوردن پاستا می تواند به کاهش وزن کمک کند

محتوا

• بررسی برای

رژیم کتو و سایر شیوه های زندگی کم کربوهیدرات ممکن است مورد توجه واقع شود ، اما یک بررسی جدید به عنوان یادآوری این نکته است که حذف کربوهیدرات ها به منظور کاهش وزن یک شر ضروری نیست. مقاله دانشگاه تورنتو در مجله پزشکی بریتانیا بررسی اینکه چگونه خوردن ماکارونی به عنوان بخشی از رژیم غذایی با GI پایین (که بر خوردن غذاهایی با شاخص گلیسمیک پایین تمرکز دارد ، اندازه گیری سرعت تجزیه کربوهیدرات های غذا به قند) ، می تواند بر وزن و اندازه بدن افراد تأثیر بگذارد. به نظر می رسد خوردن این روش در واقع می تواند به کاهش وزن شما کمک کند.

از آنجایی که ماکارونی و سایر غذاهای پر کربوهیدرات اغلب به عنوان دشمن ترازو شناخته می شوند، محققان به بررسی این موضوع پرداختند که آیا خوردن ماکارونی باعث افزایش وزن در چارچوب یک رژیم غذایی با GI پایین می شود، که به طور معمول برای کاهش وزن در نظر گرفته می شود. آنها دریافتند که در میان 32 کارآزمایی که در آن شرکت‌کنندگان رژیم‌های غذایی با GI پایین شامل ماکارونی مصرف کردند، نه تنها از افزایش وزن اجتناب کردند، بلکه اغلب آن را کاهش دادند - البته به طور متوسط ​​کمتر از 2 پوند.

تیم Sievenpiper ، M.D.دکتر Sievenpiper می گوید: ما شواهدی مبنی بر آسیب یا افزایش وزن ندیدیم، اما جالب است که شاهد کاهش وزن بودیم. او همچنین خاطرنشان می کند که حتی در شرایطی که قصد حفظ وزن بود، شرکت کنندگان بدون تلاش وزن کم کردند. (مرتبط: بارگیری کربوهیدرات: آیا برای کاهش وزن باید شب ها کربوهیدرات مصرف کنید؟)

اما این را به عنوان اثبات علمی مبنی بر اینکه می توانید برای هر وعده غذا یک کاسه بزرگ ماکارونی بخورید و وزن خود را کاهش دهید ، در نظر نگیرید. محققان توانستند مقدار پاستای مصرفی شرکت کنندگان را در تقریباً یک سوم مطالعاتی که بررسی کردند، تعیین کنند. از این یک سوم، مقدار متوسط ​​ماکارونی مصرفی 3.3 وعده (با 1/2 فنجان در هر وعده) در هفته بود. ترجمه: بسیاری از این افراد در هفته ماکارونی کمتری نسبت به آنچه ممکن است در یک وعده غذایی در یک رستوران دریافت کنید، می‌خوردند. Sievenpiper می گوید: "من نمی خواهم کسی این ماکارونی را که باعث افزایش وزن نمی شود ، از بین ببرد." "اگر بیش از حد ماکارونی مصرف می کنید ، مانند مصرف بیش از حد ماکارونی است هر چیزیاین به حدی است که می گوییم اعتدال همچنان حاکم است و خوردن بیش از حد ماکارونی (یا هر چیز دیگری) به کاهش وزن منجر نمی شود.

همچنین لازم به ذکر است ، این احتمال وجود دارد که کاهش وزن ناشی از مصرف کلی غذاهای با GI پایین باشد ، نه لزوماً به عنوان نتیجه مستقیم خوردن پاستا. نویسندگان این مطالعه در مقاله خود به این نتیجه رسیدند که تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اینکه آیا پاستا بخشی از سبک تغذیه سالم دیگری مانند رژیم مدیترانه ای یا گیاهخواری است ، آیا نتایج مشابه کاهش وزن ادامه خواهد داشت یا خیر. (این دلیل بیشتری برای افزودن گزینه های ماکارونی در میان این 50 دستور العمل رژیم غذایی مدیترانه ای است.)

خبر خوب از همه اینها: این یافته ها قویاً نشان می دهد که کاهش وزن و خوردن ماکارونی متقابل نیستند. موسیقی به گوشهای دوستدار کربوهیدرات ما ناتالی ریزو، M.S.، مالک Nutrition à la Natalie می‌گوید: «من فکر می‌کنم افراد می‌توانند با رژیم غذایی «همه غذاها مناسب» وزن کم کنند. تا زمانی که فردی یک رژیم غذایی متعادل با مقدار زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین بدون چربی داشته باشد، قطعا می تواند وزن خود را کاهش دهد. Rizzo پیشنهاد می کند از پاستاهای حاوی لوبیا یا غلات کامل استفاده کنید که فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به انواع سنتی ارائه می دهند. (BTW: آیا آن پاستاهای لوبیا و سبزیجات واقعاً برای شما بهتر هستند؟) سعی کنید پاستا را به سبک پریماورا با مقدار زیادی سبزیجات یا با سس مارینارا به جای سس خامه ای سرو کنید. او همچنین می افزاید که اطمینان حاصل شود که وعده غذایی ماکارونی (یا هر وعده غذایی دیگر) دارای منبع پروتئین و چربی های سالم است و بخشی از آن تحت کنترل است. پس نتیجه ماکارونی و کاهش وزن چیست؟ اگر می خواهید چند کیلو وزن کم کنید ، نیازی به خوردن کامل رشته فرنگی نیست. فقط مقداری مواد سبز اضافه کنید و کمی کنترل قسمت را حفظ کنید.

بررسی برای