چه مقدار کالری در چای موجود است؟

محتوا

• چای ساده فاقد کالری است
• کالری موجود در انواع مختلف چای
• چای سبز ، سیاه ، مشکی و سفید
• چای گیاهی
• چای شیر
• چای لاته
• چای حباب
• چای های یخ زده و شیرین
• چای تایلندی
• چای چای
• چگونه می توان میزان کالری چای خود را کاهش داد
• خط آخر

چای نوشیدنی رایجی است که توسط دو سوم جمعیت جهان مصرف می شود (1).

از آن ساخته شده است Camellia sinensis، همچنین به عنوان گیاه چای شناخته می شود ، که به دلیل طعم و مزه و خواص دارویی آن هزاران سال کشت می شود.

اگرچه چای دم کرده تقریباً کالری ندارد ، اما بسیاری از چایخانه های چای آماده و نوشیدنی با طعم و چربی اضافه شده اند.

در این مقاله به بررسی میزان کالری کالری موجود در انواع چای می پردازیم و نکاتی درباره نحوه کاهش کالری چای شما ارائه می شود.

چای ساده فاقد کالری است

چای نوشیدنی کم فرآوری شده ای است که به طور کلی با ریختن آب گرم بر روی برگ ها ، جوانه ها یا ساقه گیاهان تهیه می شود. Camellia sinensis گیاه ، و در نتیجه تزریق معطر.

از آنجا که آن قسمت های گیاه فقط مقادیر کمی از کربوهیدرات را دارند ، چای تقریباً یک نوشیدنی بدون کالری است (2).

به عنوان مثال ، یک فنجان 8 اونسی (240 میلی لیتر) چای تازه دم شده به سختی 2 کالری را ارائه می دهد ، که بسیار ناچیز محسوب می شود. در مورد اکثر تزریق ها نیز همین اتفاق می افتد (3).

به همین ترتیب ، چای ساده جایگزین خوبی برای نوشیدنی های شیرین قند می کند.

علاوه بر این ، آنتی اکسیدان های کافئین و پلی فنول آن ، مزایای سلامتی زیادی از جمله کمک به کاهش وزن ، بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن را به همراه دارد (4 ، 5 ، 6 ، 7).

چای ساده حداقل پردازش شده و تقریباً 2 کالری در هر فنجان (240 میلی لیتر) تأمین می کند ، که این باعث می شود تقریباً بدون کالری مصرف شود.

کالری موجود در انواع مختلف چای

اگرچه چای به خودی خود تقریباً هیچ کالری ندارد ، اما ترکیبات اضافه شده ای مانند شیر و شکر ممکن است میزان کالری آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهند.

در اینجا چند چای بسیار پر مصرف - همراه با تعداد کالری تخمینی آنها - ذکر شده است.

چای سبز ، سیاه ، مشکی و سفید

این چهار چای از Camellia sinensis گیاه ، با اصلی ترین آنها میزان تخمیر برگهای آنها ، اگر اصلاً باشد (1).

چای سبز بدون تخمیر است ، در حالی که چایهای اولونگ و سیاه به ترتیب جزئی و کاملاً تخمیر شده هستند. چای سفید انواع چای سبز محسوب می شود ، زیرا حداقل تخمیر می شود.

هنگامی که فقط با آب گرم تهیه می شود ، میزان کالری آنها به اندازه 2-3 کالری در هر فنجان 8 اونس (240 میلی لیتر) (3 ، 8 ، 9) کم است.

با این حال ، از آنجا که شکر و عسل رایج ترین روش های شیرین کردن این چای ها هستند ، آب پاشیدن فقط در یک قاشق چایخوری (4 گرم) شکر 16 کالری به نوشیدنی شما اضافه می کند ، در حالی که 1 قاشق غذاخوری (21 گرم) عسل 21 کالری (10 ، 11) اضافه می کند. )

چای گیاهی

چای های گیاهی تزریقاتی هستند که توسط گیاهان دارویی ، میوه های خشک ، برگ ها ، گل ها یا جوانه های گیاهان غیر از گیاهان ساخته می شوند Camellia sinensis.

برخی از چای های گیاهی محبوب شامل بابونه ، نعناع ، اسطوخودوس ، روویبوس و هیبیسکوس هستند که به دلیل خاصیت درمانی خود مشهور هستند (12).

مانند چایهای سنتی ، محتوای کالری آنها ناچیز تلقی می شود. برخی مانند چای هیبیسکوس حتی به هیچ وجه کالری ندارند (13).

هنوز هم اگر شیرین کننده یا لبنیات اضافه کنید ، تعداد کالری افزایش می یابد.

چای شیر

چای شیر با نسبت 1: 1 چای به شیر تهیه می شود - معمولاً شیر کامل برای خامه ای اضافی. این نوع شیرینی معمولاً با شکر یا عسل شیرین می شود و برخی از دستور العمل ها شامل ادویه جات ترشی جات مانند نمک ، دارچین و هل نیز می باشد.

در حالی که بیشتر از چای سیاه استفاده می شود ، می توانید از هر نوع چای برای تهیه چای شیر استفاده کنید.

اگر از 4 اونس (120 میلی لیتر) شیر کامل برای نوشیدنی 8 اونس (240 میلی لیتر) استفاده کنید ، 75 کالری را از شیر صرف می کند. با این وجود ، صرفاً با جابجایی به شیر بدون چربی می توانید تعداد آن را به 42 کالری کاهش دهید (14 ، 15).

به یاد داشته باشید که انتخاب شیرین کننده خود را در نظر بگیرید ، زیرا بعضی از جایگزین های قند می توانند بدون اضافه کردن کالری اضافی برای شیرین سازی استفاده شوند.

چای لاته

چای لاته نوعی از چای شیر است که با نسبت 1: 3 از چای به شیر تهیه می شود. بنابراین ، میزان شیر بالاتر آن کالری بیشتری دارد.

در فروشگاه های چای و زنجیره های قهوه ، که تمایل به اضافه کردن شربت های طعم دار نیز دارند ، بسیار محبوب شده است. این مواد افزودنی باعث افزایش بیشتر کالری نوشیدنی شما می شوند.

به عنوان مثال ، 12 اونس استارباکس (355 میلی لیتر) Tea Fog Teet در London ، چای ارل گری را با شیر کم چربی و شربت وانیل برای کل 140 کالری ترکیب می کند (16).

چای حباب

چای حباب که به عنوان چای شیر باب یا مروارید نیز شناخته می شود نوشیدنی تایوانی با توپ های تاپیوکا کوچک و جویدنی است. این معمولاً از چای سیاه ، شیر تغلیظ شده شیرین ، شربت یا عسل و مرواریدهای تاپیوکا ساخته می شود.

شیر تغلیظ شده شیرین شده شیر گاو پر چربی است که تا حدودی تبخیر شده و با شکر شیرین شده و در نتیجه محصول لبنیاتی با کالری بالا تولید می کند. فقط 1 اونس (30 میلی لیتر) 122 کالری (17) بسته بندی می کند.

با افزایش محبوبیت چای بوبا ، برخی از مغازه ها شروع به افزودن ژله ، پودینگ تخم مرغ و آب میوه (18) کردند.

کالری آن بسیار متفاوت است ، زیرا می توانید مواد مورد نظر را به دلخواه خود اضافه کنید. به طور کلی ، تخمین زده می شود که 16 اونس (480 میلی لیتر) چای حباب 200-450 کالری (18).

چای های یخ زده و شیرین

چای های یخ زده و شیرین نسخه های سرد چای سیاه هستند که معمولاً با لیمو ، هلو یا نعنا طعم دار می شوند. تفاوت اصلی آنها میزان قند اضافه شده آنها است.

در حالی که هر دو جزء اصلی این کشورها هستند ، چای شیرین در کشورهای جنوبی رایج است ، در حالی که معمولاً چای یخ زده در شمال در شمال سرو می شود.

همانطور که از نام آن پیداست ، چای شیرین با شکر شیرین می شود - و مقدار کالری آن به مقدار اضافه شده بستگی دارد. در مقابل ، چای یخ زده بدون چربی بدون آن مصرف می شود ، بنابراین کالری ندارد.

به یاد داشته باشید که هر قاشق چایخوری (4 گرم) شکر 16 کالری به چای شما اضافه می کند.

با این وجود ، برخی از مارک های معروف بین چای یخ زده و شیرین تفاوت قائل نیستند و ممکن است چای های یخ زده خود را به صورت شیرین بفروشند. در این موارد ، تعداد کالری به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. بنابراین ، مهم است که برای بررسی شکر اضافه شده ، برچسب را بخوانید.

به عنوان مثال ، چای لیمو 16 اونس (475 میلی لیتر) Snapple دارای 150 کالری است ، و همان اندازه چای AriZona Iced با طعم لیمو دارای 140 کالری است (19 ، 20).

چای تایلندی

چای تایلندی نسخه دیگری از چای شیر است که در جنوب شرقی آسیا محبوب است.

یا گرم یا سرد سرو می شود ، چای سیاه ، شکر و شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط می کند و در کنار شیر نارگیل یا شیر کامل قرار می گیرد.

این مواد سنگین به مقدار 8 اونس (240 میلی لیتر) 160 کالری (21) می دهند.

چای چای

چای چای همچنین به آن ماسالا چای گفته می شود که به "چای ادویه دار" ترجمه می شود.

این نوشیدنی شیرین طعم دهنده از چای سیاه ، خامه سنگین ، شکر و مخلوطی از ادویه ها تهیه می شود - معمولاً هل ، زنجبیل ، دارچین ، فلفل و میخک.

کرم سنگین به ویژه چربی بالایی دارد. در هر اونس (100 میلی لیتر) (22) 100 کالری دارد.

چای چای ممکن است گرم یا سرد نیز سرو شود. برخلاف چای شیر معمولی ، که ابتدا در آب دم می شود ، چای مستقیماً در شیر دم می شود.

همانطور که دستور العمل های چای متفاوت است ، کالری نوشیدنی نیز متفاوت است.

برای مرجع ، 16 اونس استارباکس (480 میلی لیتر) چای چای لاته که با شیر کم چربی تهیه شده است 240 کالری ارائه می دهد (23).

میزان کالری چای و نوشیدنی های مبتنی بر چای بسته به مواد مورد استفاده در آن بین 0-450 متغیر است. افزودن شکر و همچنین انواع لبنیات ممکن است تعداد کالری را به شدت افزایش دهد.

چگونه می توان میزان کالری چای خود را کاهش داد

روش های مختلفی برای کاهش کالری چای مورد علاقه شما وجود دارد. اینجا نکاتی وجود دارد:

• از ترکیبات قندی خودداری کنید. اینها شامل قند ، عسل ، شربت و شیر تغلیظ شده شیرین است. اگر هنوز شیرینی اضافی را میل می کنید ، یک جایگزین قند یا یک جایگزین بدون قند را امتحان کنید.
• از شیر کم چرب یا چربی استفاده کنید. به سادگی با جابجایی از شیر کامل یا خامه سنگین به شیر کم چرب یا چربی ، کالری کمتری مصرف خواهید کرد.
• جایگزین های شیر را امتحان کنید. شیرهای غیر لبنی نشده شیرین مانند شیر بادام یا سویا حاوی کالری کمتری نسبت به شیر کامل یا شیر نارگیل هستند.
• میزان مصرف چای های بطری را کاهش دهید. چای های شیرین ، بطری ، آماده نوشیدن به دلیل دارا بودن قند زیاد ، کالری شما را بار می کنند. سعی کنید به چایهای تازه چسبیده بچسبانید و یا نسخه های شیرین نشده چای های آماده نوشیدنی را بدون هیچ گونه مواد اضافی انتخاب کنید.

از آنجایی که تهیه چای در خانه آسان است ، می توانید کمی کنترل کنید تا چه مقدار مواد اضافه شده استفاده می کنید - در صورت وجود.

به راحتی می توانید با تعویض چند ماده چای کم کالری را به کالری کم یا حتی بدون کالری تبدیل کنید. در صورت تهیه چای در مغازه یا خارج از قفسه ، چای خود را در خانه انتخاب می کنید و یا چربی کمتری ، گزینه های قند کمتر را کنترل می کنید.

خط آخر

چایهای ساده مانند سبز ، سیاه ، مشکی و سفید و همچنین چای های گیاهی تقریباً بدون کالری هستند.

با این حال ، انواع دیگر محبوب ممکن است شامل شیر ، شکر ، شربت و سایر مواد تشکیل دهنده کالری بالا باشد. در حقیقت ، فقط 16 اونس (480 میلی لیتر) چای حباب می تواند 450 کالری مصرف کند.

با این وجود ، می توانید مقدار کالری چای خود را با جابجایی برخی از مواد تشکیل دهنده آن یا به سادگی نوشیدن آن به صورت ساده پایین بیاورید.