حقیقت در مورد Nightshades - و اینکه آیا باید از آنها اجتناب کنید
محتوا
تام بردی و گیزل بوندشن از آنها دوری می کنند. سوفیا بوش هم همینطور. در حقیقت ، بسیاری از پزشکان ، آشپزها و متخصصان تغذیه آنها را به طور کامل سوگند یاد کرده اند. گلوتن است؟ لبنیات؟ قند؟ نه، همه آنها در حال ترک شب نشینی هستند.
Nightshades نام گروهی از میوه ها و سبزیجات است که شامل بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل قرمز و سیب زمینی سفید می شود. بعضی از مردم اصلاً با آنها مشکلی ندارند - اما نه همه. چرا؟ آلن کمپبل ، سرآشپز خانواده برادی/بوندچن (و مردی که رژیم غذایی بسیار سخت آنها را دنبال می کند) توضیح می دهد: "شب های شب دارای گلیکوآکلوئیدها هستند-دافع طبیعی حشرات خودشان." به دلیل آن مکانیسم محافظتی نسبتا خوب، آنها می توانند باعث التهاب در برخی افراد شوند و مشکلات گوارشی و خود ایمنی را تشدید کنند.
در اینجا چیزی است که شما باید در مورد گروه غذایی پرهیاهو بدانید - و اینکه آیا شما نیز باید بدون شبگرد بروید.
شب تاب ها چگونه کار می کنند
لورا واکر ، متخصص تغذیه و متخصص تغذیه ، لورا واکر ، M.D.، می گوید: دافع دائمی حشرات در شب پوش ها در واقع ذره ای به نام گلیکوآکلوئید است ، برای لباس شب بسیار عالی است ، اما نه برای افرادی که دوست دارند آنها را بخورند.
شب پوش های مختلف دارای سطوح گلیکو آلکالوئیدهای متفاوتی هستند. گوجه فرنگی نارس مقدار زیادی دارد. واکر خاطرنشان می کند: «خوردن آن ها باعث درد فوری معده می شود.اما با رسیدن گوجه فرنگی ، مقدار گلیکو آلکالوئید کاهش می یابد. این به این دلیل است که در آن زمان ، گیاه در واقع می خواهد که حشرات به سراغش بیایند و به گرده افشانی متقابل کمک کنند.
در سیب زمینی سفید، پوست حاوی بالاترین سطح گلیکوآلکالوئید است، بنابراین پوست کندن ساده آن می تواند دنیای متفاوتی را ایجاد کند. (در صورت تعجب ، نه ، سیب زمینی شیرین نه شب تاب است ، نه سیب زمینی آبی یا بنفش. واکر می گوید که پوست ضخیم تر آنها از گیاه محافظت می کند ، در حالی که سیب زمینی سفید و قرمز پوست نازک تری دارند و نیاز به حفاظت بیشتری دارند. ؟)
چه کسانی را تحت تأثیر قرار می دهند
خبر خوب دوستداران سیب زمینی و بادمجان! به گفته واکر ، لباس شب اغلب مردم را اذیت نمی کند-اما برخی استثنائات قابل توجه وجود دارد. او می گوید: «اگر مبتلا به سندرم روده التهابی، عدم تحمل گلوتن، آرتریت روماتوئید یا هر شکلی از روده نشتی دارید، توصیه می کنم در مصرف این گروه غذایی بسیار مراقب باشید. خواص دفع کننده حشرات میوه ها و سبزیجات می تواند به غشای سلولی ضعیف شده حمله کند.
کمپبل موافق است. او می گوید: "آنها بیشتر از افراد عادی بر افراد مبتلا به اختلالات خود ایمنی تأثیر می گذارند." اگر علائم التهاب مفاصل و درد ناشی از آرتریت را نشان می‌دهید، ممکن است توصیه شود که یک رژیم غذایی از بین بردن گل شب بو به مدت 30 روز انجام دهید.
نشانه های دیگر مشکل احتمالی شبگرد؟ اگر به طور منظم آنها را می خورید و دچار نفخ، اسهال، حالت تهوع، استفراغ یا سردرد شدید، ممکن است ارزش آن را داشته باشد که کمی آنها را قطع کنید تا ببینید آیا متوجه تفاوت می شوید یا خیر.
چگونه آنها را قطع کنید
اگر در قطار بدون شب می پرید، برای کمی آزمون و خطا آماده شوید. واکر می گوید: "برخی از مردم می توانند گوجه فرنگی و سیب زمینی را خرد کنند ، اما هنوز فلفل را تحمل می کنند ، زیرا سطح گلیکوآکلوئیدهای آنها کمتر است." او همچنین می افزاید ، لباس شب دارای اثر تجمعی است ، به این معنی که ممکن است یک نوع خاص وجود نداشته باشد که شما را آزار دهد. در عوض ، خوردن قسمتهای کوچک از چند شب خواب مختلف برای بدن شما بیش از حد قابل تحمل است.
به همین دلیل ساده ترین راه برای پیدا کردن این است که آنها را به طور کلی قطع کنید-حداقل برای مدتی کوتاه. واکر می‌گوید: «من اغلب به افراد توصیه می‌کنم که رژیم غذایی حذفی را شروع کنند، جایی که با نخوردن گل شب‌ت آغاز می‌کنند، اما سپس به آرامی آنها را یکی یکی دوباره اضافه می‌کنند. به این ترتیب، می توانید ببینید که بدن شما کدام یک را تحمل می کند.
از آنجایی که همه شب‌های شبانه متفاوت هستند، یادداشت‌برداری کنید تا ببینید آیا بدنتان با اضافه کردن مجدد برخی از آنها متفاوت است یا خیر. یا ، ممکن است وقتی به طور کامل بردی/بوندشن می روید ، بهترین احساس را داشته باشید.
این مقاله در ابتدا در Well + Good ظاهر شد.
بیشتر از خوب + خوب:
در اینجا 11 مورد از محبوب ترین و سالم ترین رژیم ها آورده شده است
در اینجا سه روش غیرمنتظره برای گنجاندن غذاهای فوق العاده در رژیم غذایی شما آورده شده است.
چگونه رژیم مدیترانه ای می تواند به شما کمک کند زندگی طولانی تری داشته باشید
بررسی برای
تبلیغاتما توصیه می کنیم
اکتینیک کراتوزیس دقیقا چیست؟