9 نشانه و علائم کمبود ویتامین B6

محتوا

• 1. راش های پوستی
• 2. لب های ترک خورده و دردناک
• 3. زبان دردناک و براق
• 4- تغییر حالت
• 5- عملکرد ایمنی ضعیف
• 6. خستگی و انرژی کم
• 7. سوزن سوزن شدن و درد در دست و پا
• 8- تشنج
• 9. هموسیستئین بالا
• غذاهای پر ویتامین B6
• خط پایین

ویتامین B6 ، که به عنوان پیریدوکسین نیز شناخته می شود ، یکی از هشت ویتامین در گروه پیچیده B است. حتی اگر در سال 1932 کشف شد ، دانشمندان هنوز در حال یادگیری چیزهای جدید در مورد آن هستند.

بیشتر افراد به میزان کافی B6 در رژیم غذایی خود دریافت می کنند ، اما اگر شما در سایر ویتامین های پیچیده B مانند فولات و B12 کمبود داشته باشید ، احتمال کمبود ویتامین B6 را نیز دارید (1).

کمبود ویتامین B6 در افراد مبتلا به بیماریهای کبدی ، کلیوی ، گوارشی یا خود ایمنی و همچنین افراد سیگاری ، افراد چاق ، الکلی و زنان باردار بیشتر دیده می شود (2 ، 3 ، 4).

در بدن شما ، B6 در بیش از 150 واکنش آنزیمی دخیل است. اینها به بدن شما کمک می کند تا پروتئین ، کربوهیدرات و چربی هایی که می خورید را پردازش کند. B6 همچنین با عملکرد سیستم های عصبی و سیستم ایمنی بدن شما ارتباط تنگاتنگی دارد (3 ، 5 ، 6).

اخیراً مشخص شد که B6 خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد. این بدان معنی است که ممکن است در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و سرطان نقش داشته باشد (5 ، 7 ، 8).

در اینجا 9 علامت و علائم کمبود ویتامین B6 آورده شده است.

1. راش های پوستی

کمبود ویتامین B6 یکی از دلایل بروز بثورات قرمز و خارش دار به نام درماتیت سبورئیک است.

بثورات می تواند در پوست سر ، صورت ، گردن و سینه فوقانی شما ظاهر شود. این به دلیل داشتن روغنی ، پوسته پوسته بودن آن شناخته شده است و ممکن است باعث تورم یا لکه های سفید شود (9).

یکی از دلایل کمبود B6 ممکن است منجر به ایجاد بثورات پوستی شود ، این است که ویتامین به سنتز کلاژن ، که برای پوست سالم لازم است ، کمک می کند. در این موارد ، مصرف B6 ممکن است سریعاً بثورات را پاک کند (10 ، 11).

برخی از افراد مبتلا به درماتیت سبورئیک ممکن است نیاز بیشتری به B6 داشته باشند. کرم صورت B6 به برخی افراد در بهبود علائم ناشی از درماتیت سبورئیک (12) کمک کرده است.

خلاصه بثورات خارش دار ، روغنی و پوسته پوسته نشانه مشترک کمبود B6 است. مصرف کافی B6 به طور کلی در پاکسازی سریع بثورات در موارد کمبود کمک می کند.

2. لب های ترک خورده و دردناک

چیلوز که با لب های دردناک ، قرمز و متورم با گوشه های ترک خورده مشخص می شود ، می تواند ناشی از کمبود B6 باشد. مناطق ترک خورده ممکن است خونریزی کرده و آلوده شوند.

علاوه بر اینکه بسیار دردناک است ، داشتن لب های ترک خورده و دردناک می تواند فعالیت هایی مانند خوردن و صحبت کردن را دشوار کند.

اصلاح کمبود B6 با غذاهای سرشار از ویتامین یا مکمل ممکن است این علائم را برطرف کند.

نکته قابل توجه ، کمبودهای ریبوفلاوین ، فولات ، آهن و سایر مواد مغذی نیز می تواند باعث بروز این بیماری شود ، همچنین می تواند هوای آفتابی ، خشک یا باد شدید و سایر عوامل بیرونی داشته باشد (13 ، 14).

خلاصه لب های درد با ترک هایی در گوشه های دهان شما می تواند نشانه کمبود B6 باشد. در این صورت ، دریافت مقدار کافی B6 از طریق غذا یا مکمل می تواند لب های شما را التیام بخشد.

3. زبان دردناک و براق

اگر کمبود B6 دارید ، ممکن است زبان شما متورم ، گلودرد ، صاف ، ملتهب یا قرمز شود. به این بیماری گلولیت گفته می شود.

سطح براق و صاف زبان به دلیل از بین رفتن پاپیلها است. این برجستگی های زبان شماست. گلوکزیت می تواند باعث ایجاد مشکل در جویدن ، بلع و صحبت شود.

تقویت مجدد B6 گلویسیت را درمان می کند ، مشروط بر اینکه کمبود تنها دلیل آن باشد.

کمبود سایر مواد مغذی از جمله فولات و B12 نیز می تواند منجر به این بیماری شود. برای پاک کردن گلویسیت ممکن است به میزان کافی از این ویتامین ها مصرف شود (15).

خلاصه زبان متورم ، ملتهب و براق نشانه کمبود B6 است. کمبود سایر مواد مغذی ، به ویژه فولات و B12 نیز ممکن است به این بیماری کمک کند.

4- تغییر حالت

کمبود B6 ممکن است بر روحیه شما تأثیر بگذارد ، گاهی اوقات به افسردگی ، اضطراب ، تحریک پذیری و افزایش احساس درد کمک می کند (16).

این بدان دلیل است که B6 در ساختن چندین انتقال دهنده عصبی مانند سروتونین و گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) نقش دارد. هم سروتونین و هم گابا به کنترل اضطراب ، افسردگی و احساس درد کمک می کنند.

نقش B6 در مبارزه با چنین موارد خلق و خوی در شرایط مختلفی مورد آزمایش قرار می گیرد.

به عنوان مثال ، در حدود نیمی از افراد مبتلا به اوتیسم ، مصرف مکمل B6 به کاهش مشکلات رفتاری کمک می کند ، احتمالاً به این دلیل که به تولید انتقال دهنده های عصبی کمک می کند (17).

تحقیقات همچنین نشان می دهد که مصرف 50-80 میلی گرم مکمل B6 روزانه ممکن است به علائم سندرم قبل از قاعدگی (PMS) مانند خستگی ، تحریک پذیری ، اضطراب و افسردگی کمک کند (18 ، 19).

یکی از دلایل احتمالی B6 در PMS کمک می کند ، زیرا به ایجاد سروتونین کمک می کند ، که باعث افزایش روحیه شما می شود. دانشمندان تحقیقات بیشتری انجام می دهند تا دریابند که آیا زنانی که دچار PMS می شوند ممکن است دچار کمبود ویتامین و مواد معدنی باشند (19 ، 20 ، 21).

خلاصه هنگامی که در B6 کم هستید ، تغییرات روحی مانند تحریک پذیری ، اضطراب و افسردگی ممکن است رخ دهد. این بدان دلیل است که B6 برای ایجاد پیام رسانهای عصبی که به کنترل روحیه شما کمک می کنند لازم است.

5- عملکرد ایمنی ضعیف

یک سیستم ایمنی بدن که به خوبی کار می کند برای جلوگیری از عفونت ها ، التهاب و سرطان های مختلف مهم است. کمبودهای مغذی از جمله B6 می تواند سیستم ایمنی بدن را مختل کند.

به طور خاص ، کمبود B6 می تواند منجر به کاهش تولید آنتی بادی های لازم برای مبارزه با عفونت ها شود (22).

کمبود B6 همچنین ممکن است باعث تولید بدن از گلبول های سفید از جمله سلول های T شود. این سلول ها عملکرد سیستم ایمنی را تنظیم می کنند و به آن پاسخ مناسب می دهند.

علاوه بر این ، B6 به بدن شما کمک می کند پروتئینی بنام اینترلوکین 2 بسازد ، که به هدایت عملکرد گلبول های سفید کمک می کند (23).

مبتلایان به اختلالات خود ایمنی (که سیستم ایمنی بدن در مقابل خود قرار می گیرد) ، می توانند باعث افزایش تخریب B6 شوند که این امر باعث افزایش نیاز به ویتامین (2) می شود.

خلاصه اگر B6 کافی دریافت نکنید ، بدن شما نمی تواند آنتی بادی ها ، گلبول های سفید و سایر عوامل ایمنی لازم برای مبارزه با میکروب ها و جلوگیری از بیماری ها را ایجاد کند.

6. خستگی و انرژی کم

کمبود ویتامین B6 می تواند احساس خستگی و لاغری غیرمعمول را در شما ایجاد کند.

دلیل مهم نقش ویتامین B6 در کمک به هموگلوبین است. این پروتئین موجود در گلبول های قرمز خون است که به حمل اکسیژن در بدن کمک می کند.

اگر سلولهای شما به دلیل هموگلوبین خیلی کم اکسیژن کافی دریافت نکنند ، به آن کم خونی گفته می شود. این می تواند احساس خستگی و ضعف کند.

مواردی از موارد کم خونی مربوط به B6 وجود داشته است که در آنها استفاده از فرمول غیر فعال پیریدوکسین هیدروکلراید (HCl) ویتامین به شما کمک نمی کند. با این حال ، با فعال ترین شکل بدن B6 ، به نام فسفات پیریدوکسال 5 (PLP) ، کم خونی (16) برطرف شد.

شما می توانید هر دو شکل B6 را به عنوان مکمل بخرید ، اما پیریدوکسین هیدروکلراید رایج است و به طور کلی کمتر از PLP هزینه دارد. از طرفی احساس خستگی از کم خونی ، کمبود B6 نیز به دلیل نقش آن در ایجاد هورمون تحریک کننده خواب ملاتونین می تواند به طور بالقوه در خستگی نقش داشته باشد. (24 ، 25). خلاصه ویتامین B6 برای ساخت گلبولهای قرمز خون که اکسیژن را به بدن شما منتقل می کند و به شما در احساس انرژی کمک می کند ، لازم است.

7. سوزن سوزن شدن و درد در دست و پا

کمبود B6 می تواند باعث آسیب عصبی به نام نوروپاتی محیطی شود.

علائم ممکن است شامل سوزش ، تیراندازی و درد سوزن سوزن شدن در بازوها ، پا ، دست و پا باشد. برخی آن را احساس "پین و سوزن" توصیف می کنند.

آسیب عصبی همچنین ممکن است منجر به بی اشتهایی ، مشکلات تعادل و مشکل در راه رفتن شود (26).

علاوه بر این ، مصرف بیش از حد بیش از حد غیرفعال B2 (پیریدوکسین هیدروکلراید) از مکمل ها همچنین می تواند باعث نوروپاتی شود. ممکن است این اتفاق بیفتد زیرا مقادیر زیادی B6 غیرفعال می تواند با فرم فعال PLP B6 در بدن شما رقابت کند و آن را مسدود کند (27).

مشکلات عصبی ناشی از کمبود B6 با مصرف کافی B6 قابل برگشت است. از طرف دیگر ، مشکلات عصبی ناشی از سمیت B6 برای درمان مشکل تر است.

خلاصه سوزش ، تیراندازی در اندام ، دست و پا می تواند در اثر آسیب عصبی ناشی از کمبود B6 یا مصرف بیش از حد ایجاد شود.

8- تشنج

تشنج به دلایل مختلف از جمله کمبود B6 اتفاق می افتد.

بدون مقدار کافی B6 ، مقادیر کافی از انتقال دهنده عصبی آرام بخش GABA را ایجاد نمی کنید ، بنابراین ممکن است مغز شما بیش از حد تخمین زده شود.

تشنج می تواند علائمی مانند اسپاسم عضلانی ، چشمان در حال گردش چشم و بازوها یا پاها را ایجاد کند. بعضی اوقات افراد دچار لرزش سریع (غیرقابل کنترل) می شوند ، و یا آگاهی خود را از دست می دهند.

کمبود B6 به خوبی شناخته شده است که باعث ایجاد تشنج در نوزادان می شود. اولین موارد در دهه 1950 مشاهده شد که نوزادان با فرمول شیرخوار با کمبود B6 (26) تغذیه می شوند.

اخیراً ، تشنج ناشی از کمبود B6 در بزرگسالان گزارش شده است. این موارد بیشتر در دوران بارداری ، الکلی ، تعامل با دارو یا بیماری کبدی مشاهده می شد (6 ، 28).

تصحیح کمبود B6 در درمان تشنج مرتبط بسیار موفق بوده است.

خلاصه تشنج یک نتیجه غیر معمول اما احتمالی کمبود B6 است. این بیشتر در نوزادان مشاهده می شود اما در بزرگسالان نیز اتفاق افتاده است.

9. هموسیستئین بالا

هموسیستئین یک محصول فرعی است که در هنگام هضم پروتئین ایجاد می شود.

کمبود B6 و همچنین فولات و B12 می تواند منجر به سطح غیر طبیعی خونرسانی هموسیستئین شود ، زیرا این ویتامین های B برای کمک به فرآیند هموسیستئین (29) لازم هستند.

افزایش سطح هموسیستئین با چندین موضوع بهداشتی مرتبط است ، مهمترین آنها بیماری قلبی و سکته مغزی و همچنین بیماری آلزایمر است. هنگامی که هموسیستئین بالا برود ، می تواند به رگ ها و اعصاب خون آسیب برساند (30 ، 31 ، 32 ، 33).

خوشبختانه با آزمایش خون ساده میزان هموسیستئین شما قابل بررسی است. معمولاً با مصرف مکمل های B6 ، B12 و فولات می توان هموسیستئین بالا را کاهش داد.

فقط بخاطر داشته باشید که عوامل دیگری مانند عادتهای غذایی و فعالیت بدنی شما نیز به طور معمول در بیماریهای مرتبط با هموسیستئین زیاد نقش دارند و باید به آنها توجه کرد.

خلاصه کمبود B6 و همچنین فولات و B12 ممکن است باعث ایجاد سطح بالای هموسیستئین شود ، که می تواند به رگ ها و اعصاب خون آسیب برساند و خطر ابتلا به بیماری را افزایش دهد.

غذاهای پر ویتامین B6

بدن شما قادر به ذخیره بسیار زیاد B6 نیست. برای جلوگیری از کمبود ، باید آن را به طور مرتب مصرف کنید.

این کار معمولاً کار سختی نیست ، زیرا B6 در بسیاری از غذاهای حیوانات و گیاهان یافت می شود. علاوه بر این ، اغلب به غذاهای غنی شده مانند غلات صبحانه و میله های غذایی اضافه می شود.

میزان مصرف روزانه مرجع (RDI) برای ویتامین B6 برای بزرگسالان غیر باردار 1.7 میلی گرم (34) است.

در اینجا برخی از غذاهای برتر که به طور طبیعی B6 ارائه می شوند ، و همچنین اندازه های معمول سرو (35):

غذا	اندازه خدمت	٪ RDI
سینه بوقلمون بدون پوست ، بو داده	3 اونس (85 گرم)	40%
گوشت خوک ، کباب شده	3 اونس (85 گرم)	33%
حلیبوت ، پخته شده	3 اونس (85 گرم)	32%
استیک سیرلوین ، گوشتی	3 اونس (85 گرم)	29%
سینه مرغ بدون پوست ، پخته شده	3 اونس (85 گرم)	26%
ماهی قزل آلا چوخون ، وحشی ، پخته شده	3 اونس (85 گرم)	24%
موز	اندازه متوسط ​​(118 گرم)	22%
سیب زمینی پخته شده با پوست	کوچک (138 گرم)	21%
پسته بو داده	1 اونس (28 گرم)	19%
برش های فلفل قرمز شیرین ، خام	1 فنجان (92 گرم)	16%
آلوها	1/4 فنجان (33 گرم)	14%
جوانه بروکسل منجمد ، آب پز	1/2 فنجان (78 گرم)	13%
دانه‌های آفتابگردان ، بو داده	1 اونس (28 گرم)	11%
آووکادو	1/2 میوه (68 گرم)	11%
عدس ، آب پز	1/2 فنجان (99 گرم)	10%

قابل توجه است که اشکال B6 در منابع حیوانی و غذاهای غنی شده و مکمل ها به طور کلی بهتر از فرم موجود در غذاهای گیاهی جذب می شوند.

اگر فقط غذاهای گیاهی مصرف می کنید ، ممکن است برای جبران این تفاوت به B6 بیشتری احتیاج داشته باشید (36).

خلاصه اگر به طور مرتب انواع گوشت ، مرغ ، ماهی ، سبزیجات ، میوه ، آجیل ، دانه و حبوبات مصرف می کنید ، می توانید به راحتی نیازهای ویتامین B6 را برآورده کنید.

خط پایین

ویتامین B6 طرفداران زیادی دریافت نمی کند ، اما یک ماده مغذی بسیار سخت است.

علائم و نشانه های احتمالی کمبود B6 شامل بثورات پوستی ، گوشه های ترک خورده لب ، زبان براق ، تغییر خلق و خو ، اختلال در عملکرد سیستم ایمنی ، خستگی ، درد عصبی ، تشنج و بالا رفتن سطح هموسیستئین است.

اگر نگران هستید که ممکن است به اندازه کافی B6 مبتلا نشوید یا ممکن است دچار نقص شوید ، با پزشک خود مشورت کنید تا بهترین دوره عمل را تعیین کنید.

خوشبختانه ، کمبود B6 تا زمانی که عادات غذایی سالم داشته باشید که شامل انواع میوه ، سبزیجات ، آجیل ، گوشت و ماهی باشد ، به طور کلی اجتناب می شود.

در برخی موارد ، ممکن است یک مکمل ویتامین B6 نیز توصیه شود.