ویتامین K3 (منادیون) چیست؟ همه ی چیزهایی که لازم است بدانی

محتوا

• ویتامین K3 چیست؟
• برای انسان مضر است
• ممکن است خاصیت ضد سرطان و ضد باکتریایی داشته باشد
• به چه مقدار ویتامین K احتیاج دارید؟
• منابع غذایی اشکال طبیعی ویتامین K
• خط آخر

ویتامین K نام خانواده ای از ترکیبات با ساختار مشابه است.

ویتامین K3 ، که به عنوان menadione نیز شناخته می شود ، نوعی ویتامین K مصنوعی یا مصنوعی است که تولید می شود.

این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد ویتامین K3 بدانید ، از جمله فواید ، کاربردها و عوارض جانبی احتمالی آن را توضیح می دهد.

ویتامین K3 چیست؟

ویتامین K برای لخته شدن خون و سلامتی استخوانها بسیار مهم است. همچنین ممکن است از ایجاد خطرناک کلسیم در بافت ها ، اندام ها و رگ های خونی افراد مبتلا به یا در معرض برخی شرایط خاص مانند بیماری کلیوی ، بیماری قلبی و دیابت جلوگیری کند (1 ، 2 ، 3).

ویتامین K3 نوعی ویتامین K مصنوعی و مصنوعی است که به طور طبیعی ایجاد نمی شود. این برخلاف دو شکل دیگر ویتامین K - ویتامین K1 ، معروف به فیلوکینون ، و ویتامین K2 به نام منوکینون است.

ویتامین K3 ممکن است در کبد شما به K2 تبدیل شود. بسیاری از حیوانات همچنین می توانند ویتامین K3 را به اشکال فعال ویتامین K تبدیل کنند (4).

گرچه ویتامین K3 به دلیل نگرانی در مورد ایمنی به صورت قانونی به صورت مکمل به فروش نمی رسد ، اما معمولاً در طیور و خوراک خوک ها و همچنین برای حیوانات اهلی تجاری برای سگ ها و گربه ها استفاده می شود (5).

ویتامین K3 یک فرم مصنوعی از ویتامین K است که معمولاً در دام و خوراک حیوانات خانگی استفاده می شود. در مکمل های غذایی برای انسان استفاده نمی شود.

برای انسان مضر است

تحقیقات دهه 1980 و 1990 نشان داده است كه ویتامین K3 برای انسان مضر است.

این مطالعات ویتامین K3 را به آسیب کبد و از بین رفتن گلبول های قرمز خون حاوی اکسیژن مرتبط کرده است (6).

به همین دلیل ، فقط فرم های K1 و K2 ویتامین K به عنوان مکمل و نسخه های غذایی در دسترس هستند.

با وجود اثرات مضر ویتامین K3 در انسان ، ویتامین در هنگام افزودن به دوزهای تنظیم شده به حیوانات یا حیوانات خانگی آسیب نرسانده است (6 ، 7).

با این وجود ، برخی از شرکتهایی که این محصول را اضافه نمی کنند و ادعای برتری محصول را نسبت به شرکتهایی که انجام می دهند مجاز هستند ، در مورد مجاز بودن K3 در غذاهای حیوانات اهلی اختلاف نظر وجود دارد.

در هر صورت ، اشکال طبیعی ویتامین K - K1 و K2 - فقط پتانسیل سمیت در انسان را دارند.

به این ترتیب ، آکادمی ملی علوم و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) حد بالایی را برای ویتامین K تعیین نکرده اند. حد بالایی بالاترین مقدار مواد مغذی مصرف شده است که احتمالاً برای اکثر افراد اثر مضر نخواهد داشت (6 ، 8)

نشان داده شده است که ویتامین K3 برای انسان مضر است. با این حال ، اشکال طبیعی ویتامین K - K1 و K2 - فقط پتانسیل کمی برای سمیت دارند.

ممکن است خاصیت ضد سرطان و ضد باکتریایی داشته باشد

با وجود اثرات مضر آن در انسان ، ویتامین K3 در مطالعات لوله آزمایش دارای خاصیت ضد سرطان و ضد التهابی است.

یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که با فعال کردن یک کلاس خاص از پروتئین ها ، سلولهای سرطانی ، کلیوی و کلیه سلولهای انسانی را از بین می برد (9 ، 10 ، 11).

همچنین نشان داده شده است که این ویتامین باعث افزایش تولید گونه های واکنش پذیر اکسیژن می شود که مولکول هایی هستند که می توانند سلولهای سرطانی را آسیب رسانده یا از بین ببرند (12 ، 13 ، 14 ، 15).

علاوه بر این ، برخی از تحقیقات لوله آزمایش نشان می دهد که ویتامین C و ویتامین K3 به صورت هم افزایی برای مهار رشد و کشتن سلول های سرطانی پستان و پروستات انسان کار می کنند (16).

علاوه بر این خاصیت ضد سرطان ، ویتامین ممکن است اثرات ضد باکتریایی نیز داشته باشد.

یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که ویتامین K3 رشد آن را مهار می کند هلیکوباکتر پیلوری - یک نوع باکتری مضر که در دستگاه گوارش رشد می کند - در سلولهای معده آلوده به انسان ، با کاهش توانایی تکثیر باکتریها (17).

اگرچه امیدوار کننده است ، قبل از نتیجه گیری در مورد ایمنی یا تأثیر ویتامین K3 برای درمان سرطان یا سایر شرایط در انسان ، تحقیقات بیشتری لازم است.

بعلاوه ، به دلیل اینکه نشان داده شده ویتامین K3 باعث ایجاد آسیب در انسان می شود ، هرگونه تحقیقات احتمالی در آینده نیز باید در نظر بگیرد که آیا مزایای احتمالی ویتامین برای این شرایط از خطرات بالاتر است.

مشخص شده است که ویتامین K3 در مطالعات لوله آزمایش دارای خاصیت ضد سرطان و ضد باکتریایی است. با این حال ، این فواید هنوز در انسان نشان داده نشده است.

به چه مقدار ویتامین K احتیاج دارید؟

آکادمی ملی علوم توصیه می کند که زنان بالغ 90 میلی گرم در روز ویتامین K و مردان 120 میکروگرم مصرف کنند (6).

از طرف دیگر ، EFSA فقط 70 میکروگرم را برای بزرگسالان یا 0.5 میکروگرم در هر پوند (1 میلی گرم در کیلوگرم) وزن بدن در روز توصیه می کند (18).

این توصیه ها مبتنی بر حداقل مصرف ویتامین K برای جلوگیری از علائم کمبود (خونریزی) است. تحقیقات بیشتری برای تعیین مقدار ایده آل ویتامین K برای بهینه سازی سلامت استخوان و جلوگیری از کلسیفیکاسیون عروقی مورد نیاز است.

از آنجا که ویتامین K در غذاهای متنوعی یافت می شود ، بیشتر افراد از طریق رژیم غذایی خود می توانند به اندازه کافی دریافت کنند.

منابع غذایی اشکال طبیعی ویتامین K

ویتامین K1 به طور طبیعی در سبزیجات دارای برگ سبز ، از جمله کلارد ، اسفناج ، کلم و کلم بروکلی و همچنین روغنهای گیاهی مانند روغن سویا و کلزا مشاهده می شود. برخی از میوه ها مانند زغال اخته و انگور نیز حاوی ویتامین هستند.

ویتامین K2 به طور عمده در غذاهای تخمیر شده مانند ترش و ناتو موجود است - یک غذای سنتی ژاپنی که از سویا تخمیر شده تهیه می شود - بلکه در مرغ و محصولات گوشت خوک نیز یافت می شود. این فرم همچنین توسط باکتری های موجود در دستگاه گوارش شما تولید می شود (19).

منابع خوب ویتامین K شامل (19):

• 3 اونس (85 گرم) ناتو: 708٪ از ارزش روزانه (DV)
• 1/2 فنجان (18 گرم) جعبه: 442٪ DV
• 1/2 فنجان (45 گرم) سبزی شلغم: 335٪ DV
• 1 فنجان (28 گرم) اسفناج: 121٪ DV
• 1 فنجان (21 گرم) کلم: 94٪ DV
• 1/2 فنجان (44 گرم) کلم بروکلی: 92٪ DV
• 1 قاشق غذاخوری (14 میلی لیتر) روغن سویا: 21٪ DV
• فنجان 3/4 (175 میلی لیتر) آب انار: 16٪ DV
• 1/2 فنجان (70 گرم) زغال اخته: 12٪ DV
• 3 اونس (84 گرم) سینه مرغ: 11٪ DV
• 1 فنجان (35 گرم) کاهو: 12٪ DV

چقدر ویتامین K جذب می شود به منبع آن بستگی دارد.

به عنوان مثال ، ویتامین K موجود در سبزیجات دارای برگ سبز کاملاً محدود به گیاه اندامهای سلول به نام کلروپلاست است. این باعث می شود بدن در مقایسه با ویتامین K موجود در روغن یا مکمل ها جذب بدن شود (20).

با این وجود ، سبزیجات دارای برگ سبز به عنوان منبع غالب ویتامین K در رژیم های آمریکایی هستند. با خوردن آنها با چربی هایی مانند روغن ، آجیل یا آووکادو می توانید جذب ویتامین از سبزیجات برگ سبز را افزایش دهید (6).

از آنجا که ویتامین K می تواند در تأثیر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین یا کومادین تداخل داشته باشد ، حتما قبل از مصرف این مکمل ها یا افزایش مصرف غذاهای سرشار از ویتامین K با پزشک خود صحبت کنید.

به گفته این ، شما لازم نیست که غذاهای سرشار از ویتامین K را محدود یا کاملاً پرهیز کنید. درعوض ، مصرف آن غذاها را ثابت نگه دارید (19).

بیشتر افراد می توانند مقادیر توصیه شده ویتامین K را از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنند. بهترین منابع ویتامین K سبزیجات دارای برگ سبز و برخی غذاهای تخمیر شده مانند ناتو هستند.

خط آخر

ویتامین K نقش مهمی در لخته شدن خون ، سلامت استخوان ها و حفظ سطح سالم کلسیم در خون شما دارد.

ویتامین K3 یک فرم مصنوعی ویتامین K است ، در حالی که ویتامین های K1 و K2 به طور طبیعی ظاهر می شوند.

اگرچه ویتامین K3 در مطالعات لوله آزمایش دارای خاصیت ضد سرطان و ضد باکتریایی است ، اما نشان داده شده است که باعث آسیب در انسان می شود. به همین دلیل ، بر خلاف ویتامین های K1 و K2 ، به عنوان یک مکمل فروخته نمی شود و به عنوان نسخه در دسترس نیست.

در هر صورت ، اکثر افراد از طریق رژیمهای غذایی ویتامین K زیادی دریافت می کنند ، بنابراین مکمل ویتامین را غیر ضروری می کند.