Nutrigenomics چیست و آیا می تواند رژیم غذایی شما را بهبود بخشد؟
محتوا
توصیه های رژیم غذایی به این صورت انجام می شد: این قانون را رعایت کنید (از قند دوری کنید ، همه چیز کم چرب را به همراه داشته باشید) برای تغذیه سالم. اما بر اساس یک حوزه علمی نوظهور به نام nutrigenomics ، این طرز فکر مانند رژیم سوپ کلم منسوخ می شود (بله ، این واقعاً یک چیز بود). (همچنین نگاه کنید به: 9 رژیم غذایی عجیب و غریب برای باور بیش از حد عجیب و غریب)
کلایتون لوئیس، مدیر عامل و یکی از بنیانگذاران Arivale، شرکتی که از نمونه خون برای تجزیه و تحلیل ژن های شما استفاده می کند و سپس شما را با یک متخصص تغذیه جفت می کند تا بهترین برنامه غذایی را توضیح دهد، می گوید: "Nutrigenomics مطالعه چگونگی تعامل ژنتیک با غذاهایی است که می خوریم." برای بدن شما "چگونه آنها با هم کار می کنند یا ما را سالم تر می کنند یا باعث بیماری می شوند؟"
همانطور که تعداد زیادی از آزمایشات ژنتیک در خانه به شما نشان می دهد ، شما از نظر ژنتیکی و بیوشیمیایی از همه افراد دیگر در ورزشگاه خود منحصر به فرد هستید. لوئیس می گوید: "این بدان معناست که هیچ رژیم غذایی مناسب برای همه وجود ندارد."
مثال: در حالی که چربی های سالم مانند آووکادو یا روغن زیتون دارای مهر علمی شده اند ، برخی از افراد بیشتر از سایرین مستعد افزایش وزن با رژیم غذایی پرچرب هستند. ژن‌های شما همچنین می‌توانند بر میزان جذب مواد مغذی مانند ویتامین D تأثیر بگذارند. حتی اگر تنها ماهی سالمون غنی از D بخورید، برخی تغییرات ژنی ممکن است به این معنی باشد که شما همچنان به مکمل نیاز دارید.
گرفتن طرح ژنتیکی می تواند به شما کمک کند دقیقاً بفهمید که بدن شما باید در بهترین حالت خود چه چیزی باشد. لوئیس می گوید: "این واقعا همه چیز مربوط به شخصی سازی است." به توصیه های قدیمی رژیم غذایی مانند یک نقشه کاغذی فکر کنید. اطلاعات موجود است ، اما واقعا سخت است که بگوییم کجاست شما در تصویر هستند Nutrigenomics مانند ارتقا به Google Maps است-به شما می گوید دقیقا کجا هستید ، بنابراین می توانید به جایی که می خواهید برسید.
نیل گریمر ، مدیرعامل و بنیانگذار Habit ، یک شرکت نوپا که از nutrigenomics ، آزمایشات متابولیک و متخصصان تغذیه برای کمک به شما در شکل گیری کمک می کند ، می گوید: "برای درک تغذیه و سلامتی ، ما باید بفهمیم که چگونه زیست شناسی منحصر به فرد ما کار می کند تا بدن ما را در تعادل نگه دارد." عادات غذایی سالم تر
شما در مورد این تغییر دهنده تغذیه بسیار بیشتر خواهید شنید-یک نظرسنجی از 740 متخصص تغذیه توسط KIND پیش بینی کرد که توصیه های تغذیه شخصی که از مزرعه جمع آوری شده است یکی از پنج گرایش غذایی برتر سال 2018 خواهد بود. در اینجا آنچه شما نیاز دارید بدانید که چگونه مواد مغذی می تواند بر برنامه غذایی سالم شما تأثیر بگذارد.
علم در پشت Nutrigenomics
گریمر می گوید: "در حالی که اصطلاح" nutrigenomics "حدود 15 سال پیش رایج شد ، این ایده که ما به غذاها متفاوت پاسخ می دهیم از مدت ها پیش وجود داشته است." "در قرن اول پیش از میلاد لوکرتیوس نویسنده لاتین نوشت:" آنچه برای یک نفر غذا است ممکن است برای دیگران سمی تلخ باشد. "
توالی ژنوم انسان این فلسفه را به چیزی تبدیل کرد که می توانید از آن استفاده کنید. با تجزیه و تحلیل یک نمونه خون (Arivale از نمونه‌های جمع‌آوری‌شده توسط یک آزمایشگاه محلی استفاده می‌کند در حالی که هابیت ابزارهایی را برای گرفتن یک نمونه کوچک در خانه برای شما می‌فرستد)، دانشمندان می‌توانند نشانگرهای زیستی را شناسایی کنند که به ژن‌ها معروف هستند که بر نحوه پردازش مواد مغذی خاص توسط بدن شما تأثیر می‌گذارند.
به عنوان مثال ژن FTO را در نظر بگیرید ، که پروتئینی تولید می کند که به کنترل میل شما برای خنک کردن همه چیز در یخچال شما کمک می کند. گریمر می‌گوید: «یک نسخه یا گونه‌ای از این ژن به نام FTO rs9939609، اگر می‌خواهید علمی دریافت کنید، ممکن است شما را مستعد افزایش وزن کند.» "آزمایشگاه این نشانگر ژنتیکی را آزمایش می کند و از این اطلاعات به علاوه دور کمر شما برای ارزیابی خطر اضافه وزن استفاده می کند."
بنابراین ، در حالی که ممکن است به دلیل متابولیسم سریع و ارادت به HIIT در حال حاضر AF مناسب باشید ، ژن های شما می توانند خطرات احتمالی برای افزایش خط دور کمر را در آینده نشان دهند.
چگونه می توان آن را وارد عمل کرد
به لطف مجموعه‌ای از استارت‌آپ‌های جدید مانند Arivale و Habit، یک آزمایش خانگی یا خون‌گیری ساده می‌تواند گزارش کاملی را به شما ارائه دهد (مانند همان چیزی که هنگام استفاده از Habit دریافت کردم تا به من کمک کند فلسفه سلامتی خود را از وزن به سلامتی تغییر دهم. ) به شما بگوید دقیقاً چه چیزی را در بشقاب خود قرار دهید و چه غذاهایی ممکن است برای شما خطرناک باشد.
اما علم هنوز در حال پیشرفت است. مروری بر تحقیقات nutrigenomics 2015 ، منتشر شده در ژنومیک کاربردی و ترجمه ای، اشاره کرد که در حالی که شواهد مطمئنا امیدوارکننده هستند، بسیاری از مطالعات فاقد آن هستند قطعی ارتباط بین ژن هایی که معمولاً در آزمایشات تغذیه ژنومیک و برخی بیماری های مرتبط با رژیم غذایی مورد بررسی قرار می گیرند. به عبارت دیگر، فقط به این دلیل که یک گزارش nutrigenomics جهش FTO را شناسایی می کند، به این معنی نیست که شما قطعا اضافه وزن خواهد داشت
آینده nutrigenomics پتانسیل شخصی سازی بیشتری دارد. گریمر می گوید: "ما باید نه تنها در مورد ژن ها بلکه در مورد نحوه واکنش پروتئین ها و سایر متابولیت های تحت تأثیر ژن های شما به غذا فکر کنیم."
لوئیس توضیح می‌دهد که این چیزی است که به عنوان داده‌های ژنومیک «مولتی اومیک» همراه با اطلاعات مربوط به «متابولومیک» (مولکول‌های کوچک) و «پروتئومیکس» (پروتئین‌ها) شناخته می‌شود. در زبان انگلیسی ساده، به این معنی است که بیشتر روی این که چگونه عشق شما به آووکادو روی دور کمر شما و خطر ابتلا به بیماری های خاص تأثیر می گذارد، نزدیک تر شوید.
Habit در حال حاضر با داده‌های چند omic به پیش می‌رود - در حال حاضر، کیت خانگی آنها می‌تواند با مقایسه نمونه خون ناشتا با نمونه‌های گرفته شده پس از نوشیدن یک شیک حاوی مواد مغذی، واکنش بدن شما به غذاها را ارزیابی کند. گریمر می گوید: "اخیراً پیشرفت هایی در زمینه زیست شناسی مولکولی ، تجزیه و تحلیل داده ها و علوم تغذیه به ما این امکان را داده است که از این داده ها برای ایجاد توصیه هایی در سطح شخصی تر استفاده کنیم." در اینجا به ارتقاء نقشه راه خود برای سلامتی بهتر می پردازیم.
بررسی برای
تبلیغاتانتخاب ما
فوستاماتینیب