آب پرتقال یا پرتقال سالم تر است؟

محتوا

• بررسی برای

اگر دوست دارید صبح خود را با یک لیوان بزرگ OJ شروع کنید، احتمالاً صدای رپ بد آبمیوه را شنیده اید: این آب میوه مملو از شکر است - حدود 34 گرم در هر 12 اونس لیوان مایع. (فریب این 8 غذای سالم با تعداد قندهای بالا را هم نخورید!) اما خبرهای خوبی هم هست! آبمیوه گیری مزایای خود را دارد - و OJ می تواند باشد بیشتر بر اساس یک مطالعه جدید منتشر شده در مجله ی کشاورزی و شیمی غدا.

محققان در آلمان و عربستان سعودی مقادیر کاروتنوئید ، فلاونوئید و ویتامین C را در قسمتهای پرتقال تازه ، پوره پرتقال و آب پرتقال مقایسه کردند و دریافتند که دسترسی زیستی یا میزان مواد غذایی موجود در روده برای جذب برای همه افراد بیشتر است. مواد مغذی موجود در OJ در مقایسه با عناصر پرتقال یا پوره. دسترسی زیستی کاروتنوئیدها سه تا چهار برابر و فلاونوئیدها چهار تا پنج برابر افزایش یافت. همچنین حدود 10 درصد افزایش دسترسی زیستی ویتامین C در آب پرتقال در مقایسه با قطعات یا پوره پرتقال مشاهده شد.

بنابراین آیا OJ می تواند برای شما بهتر باشد؟

برای دوستداران آب میوه ، این مطالعه خبر خوبی است-اما هنوز بطری های OJ را ذخیره نکنید. این مطالعه روی انسانها انجام نشد ، بلکه از لوله های آزمایش و فلاسک برای تقلید از هضم استفاده شد ، بنابراین تحقیقات بیشتری (به ویژه در انسان!) برای تقویت یافته ها مورد نیاز است. حتی بیشتر: پرتقال و محصولات ساخته شده از پرتقال به طور طبیعی حاوی مقادیر کمی کاروتنوئید و فلاونوئید هستند. به طور مشابه ، تفاوتهای کوچک در فلاونوئیدهای موجود ممکن است برای سلامتی شما مهم نباشد.

در نهایت ، ممکن است خود میوه بهتر باشد-مقدار زیادی فیبر موجود در پرتقال در طول آب میوه گیری از بین می رود. (فیبر لازم نیست خسته کننده باشد! یکی از این دستورالعمل های سالم را با غذاهای پر فیبر ترکیب کنید.) اگر میزان فیبر موجود در آب را در مقایسه با 1 فنجان قطعات پرتقال مشاهده کنید ، به ترتیب 0.7 گرم و 4.3 گرم است. به این تفاوت بزرگی است! علاوه بر این، بسیاری از نوشیدنی‌های آب پرتقال حاوی شکر اضافه شده و آب واقعی نیستند. به همین دلیل مهم است که همیشه برچسب ها را بخوانید تا مطمئن شوید که آبمیوه شما از آب 100 درصد درست شده است.

تعیین تفاوت قند بین آب پرتقال و 100 درصد پرتقال نیز کمی پیچیده است. بخشی از OJ (1/2 فنجان) حاوی 10.5 گرم شکر است. برای تهیه 1/2 فنجان آب پرتقال 1 1/2 پرتقال طول می کشد-بنابراین اگر میوه بخورید یا آب آن بنوشید ، به همان میزان شکر دریافت خواهید کرد. وقتی شروع به خوردن فنجان های OJ می کنید ، قند کاملاً از کنترل خارج می شود. نوشیدن 2 فنجان آب میوه بسیار آسان تر از خوردن 6 پرتقال است که برای گرفتن آب آن لازم است!

عاشق آب میوه چه کار باید کرد؟

با توجه به My Plate USDA ، 1/2 فنجان آب 100 درصد را می توان به میزان توصیه شده روزانه میوه در نظر گرفت. بنابراین، اگر یک فنجان OJ در صبح دوست دارید، این باید حداکثر روزانه شما باشد. باقیمانده میوه روزانه شما باید تازه، منجمد یا کنسرو شده باشد تا بتوانید از فواید فیبر آن بهره ببرید و قند را تحت کنترل داشته باشید.

بررسی برای