کره ، مارگارین و روغن های پخت و پز

برخی از انواع چربی ها برای قلب شما از سایر انواع سالم هستند. کره و سایر چربی های حیوانی و مارگارین جامد ممکن است بهترین انتخاب نباشد. گزینه های دیگری که باید در نظر گرفت ، روغن گیاهی مایع مانند روغن زیتون است.

هنگام پخت و پز ، مارگارین جامد یا کره بهترین انتخاب نیست. کره سرشار از چربی اشباع است که می تواند کلسترول شما را افزایش دهد. همچنین می تواند احتمال بیماری قلبی شما را افزایش دهد. بیشتر مارگارین ها مقداری چربی اشباع به همراه اسیدهای چرب ترانس دارند که می تواند برای شما نیز مضر باشد. هر دوی این چربی ها خطرات سلامتی دارند.

برخی از دستورالعمل ها برای پخت و پز سالم:

• به جای کره یا مارگارین از روغن زیتون یا کانولا استفاده کنید.
• مارگارین نرم (وان یا مایع) را به جای فرمهای سخت تر انتخاب کنید.
• مارگارین ها را با روغن گیاهی مایع مانند روغن زیتون به عنوان اولین ماده اصلی انتخاب کنید.

شما نباید استفاده کنید:

• روغن های مارگارین ، کوتاه کننده و پخت و پز که بیش از 2 گرم چربی اشباع در هر قاشق غذاخوری دارند (برچسب های اطلاعات تغذیه را بخوانید).
• چربی های هیدروژنه و نیمه هیدروژنه (برچسب مواد را بخوانید). اینها سرشار از چربی های اشباع و اسیدهای چرب ترانس هستند.
• کوتاه کردن یا سایر چربی های تهیه شده از منابع حیوانی ، مانند گوشت خوک.

کلسترول - کره ؛ چربی خون - کره ؛ CAD - کره ؛ بیماری عروق کرونر - کره ؛ بیماری قلبی - کره ؛ پیشگیری - کره ؛ بیماری های قلبی عروقی - کره ؛ بیماری شریان محیطی - کره ؛ سکته مغزی - کره ؛ تصلب شرایین - کره

• چربی های اشباع شده

Arnett DK ، Blumenthal RS ، Albert MA ، و دیگران. دستورالعمل ACC / AHA 2019 در مورد پیشگیری اولیه از بیماریهای قلبی عروقی: خلاصه اجرایی: گزارشی از کالج آمریکایی قلب و عروق / نیروی کار انجمن قلب آمریکا در مورد دستورالعمل های بالینی. J Am Coll Cardiol. 2019 ؛ 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD ، هایمبورگر DC. رابط تغذیه با سلامتی و بیماری. در: Goldman L، Schafer AI، eds. Goldman-Cecil Medicine. ویرایش 26 فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2020: فصل 202

Mozaffarian D. تغذیه و بیماریهای قلبی عروقی و متابولیکی. در: Zipes DP ، Libby P ، Bonow RO ، Mann DL ، Tomaselli GF ، Braunwald E ، eds. Braunwald’s Heart Disease: کتاب درسی پزشکی قلب و عروق. چاپ یازدهم فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2019: فصل 49

Ramu A، Neild P. رژیم غذایی و تغذیه. در: Naish J، Syndercombe Court D، eds. علوم پزشکی. ویرایش سوم فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2019: فصل 16.

• آنژین
• آنژیوپلاستی و قرار دادن استنت - شریان کاروتید
• روشهای فرسایش قلب
• جراحی شریان کاروتید - باز
• جراحی بای پس قلب
• جراحی بای پس قلب - کم تهاجمی
• نارسایی قلبی
• ضربان ساز قلب
• سطح کلسترول خون بالا
• فشار خون بالا - بزرگسالان
• قلبی-دفیبریلاتور قابل کاشت
• سکته

• آنژین - ترشح
• آنژیوپلاستی و استنت - قلب - ترشحات
• آسپرین و بیماری های قلبی
• فعال بودن در هنگام بیماری قلبی
• کاتتریزاسیون قلب - ترشحات
• کلسترول و سبک زندگی
• کلسترول - درمان دارویی
• کلسترول - چه چیزی باید از پزشک خود بپرسید
• کنترل فشار خون بالا
• چربی های رژیم غذایی توضیح داده شده است
• نکات فست فود
• حمله قلبی - ترشحات
• جراحی بای پس قلب - ترشحات
• جراحی بای پس قلب - حداقل تهاجمی - ترشحات
• بیماری های قلبی - عوامل خطر
• نارسایی قلبی - ترشحات
• نحوه خواندن برچسب مواد غذایی
• رژیم غذایی مدیترانه ای
• سکته مغزی - تخلیه

• چربی های رژیمی
• چگونه کلسترول را با رژیم غذایی کاهش دهیم