نحوه خواندن برچسب مواد غذایی

برچسب های غذایی اطلاعاتی در مورد کالری ، تعداد وعده ها و محتوای مواد مغذی غذاهای بسته بندی شده به شما می دهند. خواندن برچسب ها می تواند به شما در انتخاب سالم هنگام خرید کمک کند.

برچسب های غذا حقایق تغذیه ای در مورد غذاهایی را که می خرید به شما می گویند. برای کمک به شما در انتخاب غذاهای سالم از برچسب های مواد غذایی استفاده کنید.

همیشه ابتدا اندازه سرو را بررسی کنید. تمام اطلاعات روی برچسب بر اساس اندازه خدمت است. بسیاری از بسته ها حاوی بیش از 1 وعده هستند.

به عنوان مثال ، اندازه وعده برای اسپاگتی اغلب 2 اونس (56 گرم) نپخته ، یا 1 فنجان (0.24 لیتر) پخته شده است. اگر در یک وعده غذایی 2 فنجان (0.48 لیتر) بخورید ، 2 وعده می خورید. این مقدار 2 برابر مقدار کالری ، چربی و سایر مواد مغذی ذکر شده در برچسب است.

اطلاعات مربوط به کالری تعداد کالری 1 وعده را به شما می گوید. اگر وعده های کوچکتر یا بزرگتر می خورید ، تعداد کالری ها را تنظیم کنید. این تعداد به شما کمک می کند تا تعیین کنید که غذاها چگونه بر وزن شما تأثیر می گذارند.

کل کربوهیدرات ها (کربوهیدرات ها) برای برجسته سازی با حروف درشت لیست شده اند و بر حسب گرم (گرم) اندازه گیری می شوند. شکر ، نشاسته و فیبرهای غذایی کل کربوهیدرات موجود در برچسب را تشکیل می دهند. شکر جداگانه ذکر شده است. همه این کربوهیدرات ها به جز فیبر می توانند قند خون شما را افزایش دهند.

اگر دیابت دارید و کربوهیدرات را برای محاسبه دوز انسولین خود می شمارید ، انجمن دیابت آمریکا به شما توصیه می کند از کل کربوهیدرات ها برای محاسبه دوز انسولین استفاده کنید. برخی از افراد ممکن است با کم کردن مقداری یا تمام گرم فیبرهای غذایی از میزان کربوهیدرات ، نتایج بهتری بگیرند.

فیبرهای غذایی دقیقاً زیر کل کربوهیدرات ها ذکر شده است. در هر وعده غذایی حداقل با 3 تا 4 گرم فیبر مصرف کنید. نان های سبوس دار ، میوه ها و سبزیجات و لوبیا و حبوبات سرشار از فیبر هستند.

کل چربی را در 1 وعده بررسی کنید. به مقدار چربی اشباع شده در 1 وعده توجه ویژه داشته باشید.

غذاهایی را انتخاب کنید که چربی اشباع کم داشته باشند. به عنوان مثال ، به جای 2٪ یا شیر کامل ، شیر بدون چربی یا 1٪ بنوشید. شیر بدون چربی فقط اثری از چربی اشباع شده دارد. شیر کامل 5 گرم از این چربی در هر وعده دارد.

چربی اشباع ماهی بسیار کمتر از گوشت گاو است. سه اونس (84 گرم) ماهی کمتر از 1 گرم از این چربی دارد. سه اونس (84 گرم) همبرگر بیش از 5 گرم دارد.

اگر غذایی بر روی برچسب غذایی کمتر از 0.5 گرم چربی اشباع به اندازه وعده داشته باشد ، سازنده غذا می تواند بگوید که چربی اشباع نشده دارد. اگر بیش از 1 وعده مصرف می کنید این را به خاطر بسپارید.

همچنین باید بر روی هر برچسب غذایی به چربی های ترانس توجه کنید. این چربی ها کلسترول "بد" را بالا می برند و کلسترول "خوب" شما را پایین می آورند.

این چربی ها بیشتر در غذاهای میان وعده و دسرها یافت می شوند. بسیاری از رستوران های فست فود از چربی های ترانس برای سرخ کردن استفاده می کنند.

اگر غذایی دارای این چربی ها باشد ، مقدار آن برچسب زیر چربی کامل درج می شود. آنها به گرم اندازه گیری می شوند. بدنبال غذاهایی باشید که فاقد چربی ترانس هستند و یا مقدار کمی از آنها (1 گرم یا کمتر) دارند.

سدیم ماده اصلی نمک است. این تعداد برای افرادی که سعی دارند نمک کمتری در رژیم غذایی خود داشته باشند مهم است. اگر برچسبی می گوید که غذایی 100 میلی گرم سدیم دارد ، به این معنی است که حدود 250 میلی گرم نمک دارد. شما نباید بیش از 2300 میلی گرم سدیم در روز مصرف کنید. این مقدار سدیمی است که در 1 قاشق چای خوری نمک سفره اندازه گیری می شود. از ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود بپرسید که آیا حتی باید کمتر هم داشته باشید.

٪ ارزش روزانه برچسب به عنوان راهنما درج شده است.

درصد هر کالای روی برچسب بر اساس خوردن 2000 کالری در روز است. اگر روزانه کالری کم یا بیشتری مصرف کنید ، اهداف شما متفاوت خواهد بود.یک متخصص تغذیه یا ارائه دهنده خدمات پزشکی می تواند به شما کمک کند اهداف تغذیه ای خود را تعیین کنید.

تغذیه - خواندن برچسب های مواد غذایی ؛ دیابت - خواندن برچسب های مواد غذایی ؛ فشار خون بالا - خواندن برچسب های مواد غذایی ؛ چربی ها - خواندن برچسب های مواد غذایی ؛ کلسترول - خواندن برچسب های مواد غذایی ؛ کاهش وزن - خواندن برچسب های مواد غذایی ؛ چاقی - خواندن برچسب های غذایی

• راهنمای برچسب مواد غذایی برای آب نبات
• راهنمای برچسب مواد غذایی برای نان سبوس دار

وب سایت انجمن دیابت آمریکا. ایجاد برچسب های غذایی. www.diabetes.org/ تغذیه / درک-برچسب-غذا / ایجاد-احساس-برچسب-غذا. دسترسی به 7 اکتبر 2020.

Eckel RH ، Jakicic JM ، Ard JD و دیگران رهنمود AHA / ACC 2013 در زمینه مدیریت سبک زندگی برای کاهش خطر قلب و عروق: گزارشی از کالج قلب آمریکا / کارگروه انجمن قلب آمریکا در مورد دستورالعمل های عملی. J Am Coll Cardiol. 2014 ؛ 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F ، Weinberger MH ، Anderson CA ، و دیگران. حساسیت نمکی فشار خون: بیانیه ای علمی از انجمن قلب آمریکا. فشار خون. 2016 ؛ 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD ، هایمبورگر DC. رابط تغذیه با سلامتی و بیماری. در: Goldman L، Schafer AI، eds. Goldman-Cecil Medicine. ویرایش 26 فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2020: فصل 202

وزارت کشاورزی ایالات متحده و وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده. دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها ، 2020-2025. ویرایش 9 www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/ دستورالعمل های رژیم_برای_آمریکایی ها_2020-2025.pdf. به روز شده در دسامبر سال 2020. دسترسی به 30 دسامبر سال 2020.

Victor RG ، Libby P. فشار خون بالا سیستمیک: مدیریت. در: Zipes DP ، Libby P ، Bonow RO ، Mann DL ، Tomaselli GF ، Braunwald E ، eds. Braunwald’s Heart Disease: کتاب درسی پزشکی قلب و عروق. چاپ یازدهم فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2019: فصل 47

• آنژیوپلاستی و قرار دادن استنت - شریان کاروتید
• روشهای فرسایش قلب
• جراحی شریان کاروتید - باز
• بیماری کرونر قلب
• جراحی بای پس قلب
• جراحی بای پس قلب - کم تهاجمی
• نارسایی قلبی
• ضربان ساز قلب
• سطح کلسترول خون بالا
• فشار خون بالا - بزرگسالان
• قلبی-دفیبریلاتور قابل کاشت
• چاقی
• بیماری شریان محیطی - پاها

• آنژین - ترشح
• آنژیوپلاستی و استنت - قلب - ترشحات
• آسپرین و بیماری های قلبی
• فعال بودن در هنگام بیماری قلبی
• کره ، مارگارین و روغن های پخت و پز
• کاتتریزاسیون قلب - ترشحات
• کلسترول و سبک زندگی
• سیروز - ترشحات
• کنترل فشار خون بالا
• برنامه مراقبت از روده روزانه
• چربی های رژیم غذایی توضیح داده شده است
• دیورتیکولیت و دیورتیکولوز - ترشحات
• دیورتیکولیت - چه چیزی باید از پزشک خود بپرسید
• نکات فست فود
• حمله قلبی - ترشحات
• جراحی بای پس قلب - ترشحات
• جراحی بای پس قلب - حداقل تهاجمی - ترشحات
• بیماری های قلبی - عوامل خطر
• نارسایی قلبی - ترشحات
• غذاهای پر فیبر
• رژیم کم نمک
• رژیم غذایی مدیترانه ای

• برچسب گذاری مواد غذایی
• چگونه کلسترول را با رژیم غذایی کاهش دهیم
• تغذیه