رژیم کم نمک

مصرف زیاد سدیم در رژیم غذایی می تواند برای شما مضر باشد. اگر فشار خون بالا یا نارسایی قلبی دارید ، ممکن است از شما خواسته شود مقدار نمک (حاوی سدیم) را هر روز بخورید. این نکات به شما کمک می کند غذاهایی که سدیم کمی دارند را انتخاب کنید.

بدن شما برای کارکرد صحیح به نمک نیاز دارد. نمک حاوی سدیم است. سدیم به بدن شما کمک می کند بسیاری از عملکردها را کنترل کند. مصرف زیاد سدیم در رژیم غذایی می تواند برای شما مضر باشد. برای بیشتر افراد ، سدیم غذایی از نمکی وارد می شود که به غذای آنها اضافه شده یا به آن اضافه می شود.

اگر فشار خون یا نارسایی قلبی دارید ، از شما خواسته می شود مقدار نمک روزانه خود را محدود کنید. حتی در افرادی که فشار خون معمولی دارند ، اگر نمک مصرفی خود را پایین بیاورند ، فشار خون کمتری (و سالم) خواهند داشت.

سدیم غذایی در میلی گرم (میلی گرم) اندازه گیری می شود. ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی ممکن است به شما بگوید که با داشتن این شرایط بیش از 2300 میلی گرم در روز نخورید. یک قاشق چایخوری نمک نمکی حاوی 2300 میلی گرم سدیم است. برای بعضی از افراد ، 1500 میلی گرم در روز حتی هدف بهتری است.

مصرف روزانه غذاهای متنوع می تواند به شما در محدود کردن نمک کمک کند. سعی کنید رژیم متعادل داشته باشید.

هر وقت ممکن است سبزیجات و میوه های تازه بخرید. به طور طبیعی نمک کمی دارند. غذاهای کنسرو شده اغلب حاوی نمک هستند تا رنگ غذا را حفظ کرده و تازه به نظر برسند. به همین دلیل بهتر است غذاهای تازه خریداری کنید. همچنین خرید کنید:

• گوشت تازه ، مرغ یا بوقلمون و ماهی
• سبزیجات و میوه های تازه یا منجمد

به دنبال این کلمات در برچسب ها بگردید:

• کم سدیم
• فاقد سدیم
• نمکی اضافه نمی شود
• سدیم کاهش یافته است
• بدون نمک

تمام برچسب ها را از نظر مقدار غذاهای نمکی در هر وعده بررسی کنید.

مواد تشکیل دهنده به ترتیب مقدار غذایی ذکر شده است. از مصرف غذاهایی که نمک را در بالای لیست مواد تشکیل دهنده قرار داده اند خودداری کنید. محصولی با کمتر از 100 میلی گرم نمک در هر وعده خوب است.

از غذاهایی که همیشه نمک زیادی دارند ، دوری کنید. برخی از موارد رایج عبارتند از:

• غذاهای فرآوری شده ، مانند گوشت های درمان شده یا دودی ، بیکن ، هات داگ ، سوسیس ، بولونیا ، ژامبون و سالامی
• آنچو ، زیتون ، ترشی ، و ترشی کلم ترش
• سس های سویا و ورستر شیر ، گوجه فرنگی و سایر آب میوه های سبزیجات و بیشتر پنیرها
• بسیاری از سس های سالاد بطری و مخلوط های سس سالاد
• بیشتر غذاهای میان وعده ای مانند چیپس ، کراکر و سایر مواد غذایی

هنگام پخت و پز ، نمک را با چاشنی های دیگر جایگزین کنید. فلفل ، سیر ، گیاهان و لیمو گزینه های خوبی هستند. از ترکیب ادویه های بسته بندی شده خودداری کنید. آنها اغلب حاوی نمک هستند.

از سیر و پودر پیاز استفاده کنید نه از سیر و نمک پیاز. غذاهایی را با مونوسدیم گلوتامات (MSG) نخورید.

وقتی برای خوردن غذا بیرون می روید ، به غذاهای بخارپز ، کبابی ، پخته ، آب پز و برشته شده که نمک ، سس یا پنیر اضافه نمی کنند ، بچسبید. اگر فکر می کنید این رستوران ممکن است از MSG استفاده کند ، از آنها بخواهید که آن را به سفارش شما اضافه نکنند.

روی سالادها از روغن و سرکه استفاده کنید. گیاهان تازه یا خشک شده را اضافه کنید. وقتی دسر دارید ، میوه تازه یا شکر را برای دسر بخورید. نمکدان را از روی میز خود بردارید. آن را با یک ترکیب ادویه بدون نمک جایگزین کنید.

در صورت نیاز به این داروها ، از ارائه دهنده یا داروساز خود بپرسید چه داروهای ضد اسید و ملین حاوی نمک کمی هستند یا اصلاً نمک ندارند. برخی نمک زیادی در خود دارند.

نرم کننده های آب خانگی نمک را به آب اضافه می کنند. اگر یکی از آن ها را دارید ، میزان آب شیر آب را محدود کنید. به جای آن آب بطری بنوشید.

از ارائه دهنده خود بپرسید آیا جایگزین نمک برای شما بی خطر است. بسیاری از آنها حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند. اگر شرایط پزشکی خاصی دارید یا داروهای خاصی مصرف می کنید این ممکن است مضر باشد. با این حال ، اگر پتاسیم اضافی در رژیم غذایی برای شما مضر نباشد ، جایگزین نمک روش خوبی برای کاهش میزان سدیم در رژیم غذایی است.

رژیم کم سدیم ؛ محدودیت نمک

• رژیم کم سدیم

Eckel RH ، Jakicic JM ، Ard JD و دیگران رهنمود AHA / ACC 2013 در زمینه مدیریت سبک زندگی برای کاهش خطر قلب و عروق: گزارشی از کالج قلب آمریکا / کارگروه انجمن قلب آمریکا در مورد دستورالعمل های عملی. J Am Coll Cardiol. 2014 ؛ 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F ، Weinberger MH ، Anderson CA ، و دیگران. حساسیت نمکی فشار خون: بیانیه ای علمی از انجمن قلب آمریکا. فشار خون. 2016 ؛ 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD ، هایمبورگر DC. رابط تغذیه با سلامتی و بیماری. در: Goldman L، Schafer AI، eds. Goldman-Cecil Medicine. ویرایش 26فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2020: فصل 202

Rayner B، Charlton KE، Derman W. پیشگیری و درمان غیر دارویی فشار خون. در: Feehally J ، Floege J ، Tonelli M ، Johnson RJ ، eds. نفرولوژی بالینی جامع. ویرایش ششم فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2019: فصل 35

وزارت کشاورزی ایالات متحده و وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده. دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها ، 2020-2025. ویرایش 9 www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/ دستورالعمل های رژیم_برای_آمریکایی ها_2020-2025.pdf. به روز شده در دسامبر سال 2020. دسترسی به 30 دسامبر سال 2020.

Victor RG ، Libby P. فشار خون بالا سیستمیک: مدیریت. در: Zipes DP ، Libby P ، Bonow RO ، Mann DL ، Tomaselli GF ، Braunwald E ، eds. Braunwald’s Heart Disease: کتاب درسی پزشکی قلب و عروق. چاپ یازدهم فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2019: فصل 47

• آنژین
• آنژیوپلاستی و قرار دادن استنت - شریان کاروتید
• روشهای فرسایش قلب
• بیماری کرونر قلب
• جراحی بای پس قلب
• جراحی بای پس قلب - کم تهاجمی
• نارسایی قلبی
• ضربان ساز قلب
• سطح کلسترول خون بالا
• فشار خون بالا - بزرگسالان
• قلبی-دفیبریلاتور قابل کاشت

• کلسترول و سبک زندگی
• سیروز - ترشحات
• کنترل فشار خون بالا
• چربی های رژیم غذایی توضیح داده شده است
• نکات فست فود
• حمله قلبی - ترشحات
• بیماری های قلبی - عوامل خطر
• نارسایی قلبی - ترشحات
• نارسایی قلبی - مایعات و دیورتیک ها
• نارسایی قلبی - نظارت بر خانه
• نارسایی قلبی - چه چیزی باید از پزشک خود بپرسید
• فشار خون بالا - چه چیزی باید از پزشک خود بپرسید
• نحوه خواندن برچسب مواد غذایی
• رژیم غذایی مدیترانه ای
• سکته مغزی - تخلیه

• فشار خون بالا
• چگونه از فشار خون بالا جلوگیری کنیم؟
• سدیم