ویتامین E

ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است.

ویتامین E دارای عملکردهای زیر است:

• آنتی اکسیدان است. این بدان معنی است که از بافت بدن در برابر آسیب های ناشی از موادی به نام رادیکال های آزاد محافظت می کند. رادیکال های آزاد می توانند به سلول ها ، بافت ها و اندام ها آسیب برسانند. اعتقاد بر این است که آنها در برخی شرایط مربوط به افزایش سن نقش دارند.
• بدن همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها به ویتامین E نیاز دارد. ویتامین E همچنین در تشکیل گلبول های قرمز خون مهم است. این ماده به بدن کمک می کند تا از ویتامین K استفاده کند. همچنین به گسترش رگ های خونی و جلوگیری از لخته شدن خون در داخل آنها کمک می کند.
• سلول ها از ویتامین E برای تعامل با یکدیگر استفاده می کنند. به آنها کمک می کند بسیاری از توابع مهم را انجام دهند.

اینکه آیا ویتامین E می تواند از سرطان ، بیماری های قلبی ، زوال عقل ، بیماری کبدی و سکته جلوگیری کند ، هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.

بهترین راه برای تأمین نیاز روزانه به ویتامین E ، خوردن منابع غذایی است. ویتامین E در غذاهای زیر یافت می شود:

• روغن های گیاهی (مانند جوانه گندم ، آفتابگردان ، گلرنگ ، ذرت و روغن سویا)
• آجیل (مانند بادام ، بادام زمینی و فندق / مواد معدنی)
• بذرها (مانند تخمه آفتابگردان)
• سبزیجات برگ سبز (مانند اسفناج و کلم بروکلی)
• غلات صبحانه غنی شده ، آب میوه ها ، مارگارین و اسپردها.

غنی شده به این معنی است که ویتامین ها به غذا اضافه شده اند. صفحه برچسب مواد غذایی را تغذیه کنید.

محصولات تهیه شده از این غذاها مانند مارگارین نیز حاوی ویتامین E هستند.

خوردن ویتامین E در غذاها خطرناک و مضر نیست. با این حال ، دوزهای بالای مکمل های ویتامین E (مکمل آلفا توکوفرول) ممکن است خطر خونریزی در مغز (سکته مغزی خونریزی دهنده) را افزایش دهد.

مقادیر بالای ویتامین E همچنین ممکن است خطر نقص مادرزادی را افزایش دهد. با این وجود نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

مصرف کم ممکن است منجر به کم خونی همولیتیک در نوزادان نارس شود.

مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای ویتامین ها بیانگر میزان ویتامین اکثر افراد در روز است.

• RDA برای ویتامین ها ممکن است به عنوان اهداف هر فرد استفاده شود.
• چه مقدار از هر ویتامین مورد نیاز شما به سن و جنسیت شما بستگی دارد.
• عوامل دیگر مانند بارداری ، شیردهی و بیماری ها ممکن است میزان مورد نیاز شما را افزایش دهند.

هیئت غذایی و تغذیه در موسسه پزشکی مصرف ویتامین E را برای افراد توصیه می کند:

نوزادان (مصرف کافی ویتامین E)

• 0 تا 6 ماه: 4 میلی گرم در روز
• 7 تا 12 ماهگی: 5 میلی گرم در روز

فرزندان

• 1 تا 3 سال: 6 میلی گرم در روز
• 4 تا 8 سال: 7 میلی گرم در روز
• 9 تا 13 سال: 11 میلی گرم در روز

نوجوانان و بزرگسالان

• 14 سال و بالاتر: 15 میلی گرم در روز
• نوجوانان و زنان باردار: 15 میلی گرم در روز
• نوجوانان و زنان شیرده: 19 میلی گرم در روز

از ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود بپرسید کدام مبلغ برای شما مناسب است.

بالاترین سطح ایمن مکمل های ویتامین E برای بزرگسالان 1500 IU / روز برای فرم های طبیعی ویتامین E و 1000 IU / روز برای فرم ساخته شده توسط انسان (مصنوعی) است.

آلفا توکوفرول؛ گاما توکوفرول

• ویتامین E مفید است
• منبع ویتامین E
• ویتامین E و بیماری های قلبی

میسون JB. ویتامین ها ، مواد معدنی کمیاب و سایر ریز مغذی ها. در: Goldman L، Schafer AI، eds. Goldman-Cecil Medicine. چاپ 25 فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: الزویر ساندرز ؛ 2016: فصل 218.

سالوان ام جی ویتامین ها و عناصر کمیاب. در: McPherson RA ، Pincus MR ، چاپ. هنری و تشخیص بالینی و مدیریت آن با استفاده از روشهای آزمایشگاهی. ویرایش 23 سنت لوئیس ، MO: الزویر؛ 2017: فصل 26.