10 دستور تهیه مایونز خانگی سالم

محتوا

• 1. پایه اصلی مایو
• 2. مایونز خانگی سالم
• 3. سرخپوشان معجزه مایو
• 4. مایونز ترافل
• 5. پخت و پز خانگی باکتریایی پالئو
• 6. اردک مرغ سس مایونز
• 7. کباب سیر مایو
• 8. مایونز ریحان و پارمسان
• 9. تخم مرغ رایگان آووکادو مایو
• 10. ادویه جات ترشی جات مایو
• ایده های بیشتر برای افزودن طعم
• چیز دیگری مد نظر دارید؟

تهیه سس مایونز خانگی بسیار آسان است و مزه آن بهتر از اکثر نسخه های خریداری شده در فروشگاه است.

علاوه بر این ، شما می توانید فقط مایعات سالم را در مایو خود بگنجانید.

با این روش می توانید از روغن های گیاهی تصفیه شده ای که بیشتر مارک های تجاری از آن استفاده می کنند جلوگیری کنید.

شما همچنین می توانید با مایو خود آزمایش کنید و مواد و طعم های مختلف زیادی را اضافه کنید.

در اینجا یک دستور العمل بسیار اساسی برای تهیه سس مایونز خانگی خود آورده شده است:

• 2 عدد زرده تخم مرغ خام ، ترجیحا به مراتع.
• 1 فنجان روغن با کیفیت مانند روغن آووکادو یا روغن زیتون سبک.
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه.
• 1 قاشق غذاخوری آب.
• نمک دریایی

دستورالعمل ها:

1. قبل از شروع ، مطمئن شوید که همه مواد در دمای اتاق قرار دارند.
2. زرده های تخم مرغ را درون یک پردازنده یا مخلوط کن مواد غذایی قرار دهید. با نمک بپاشید و آب اضافه کنید.
3. در حالی که شروع به مخلوط کردن کنید به آرامی ریختن روغن درون لوله خوراک.
4. بعد از اینکه مایو غلیظ شد ، آب لیمو را اضافه کرده و به آرامی با یک قاشق مخلوط کنید.

اما توجه داشته باشید که زرده های تخم مرغ موجود در مایو پخته نمی شوند. اگر سالمونلا مشکلی است که در آن زندگی می کنید ، ممکن است این مسئله نگران کننده باشد (1).

و ، در حالی که دستور العمل اصلی فوق العاده است که در ابتدا شروع می شود ، مایونز بیشتر از روغن و تخم مرغ است. می توان آن را با استفاده از بسیاری از مواد مختلف تهیه کرد.

در اینجا 10 دستور غذای مایونز خانگی ارائه شده است که در واقع بسیار سالم هستند.

1. پایه اصلی مایو

عناصر:

• تخم مرغ
• روغن زیتون اضافی
• سرکه سیب
• خردل پودر شده
• نمک دریایی

مشاهده دستور العمل

2. مایونز خانگی سالم

عناصر:

• زرده تخم مرغ
• خردل
• آب لیمو یا سرکه سیب
• نمک و فلفل
• روغن زیتون
• روغن نارگیل

مشاهده دستور العمل

3. سرخپوشان معجزه مایو

عناصر:

• تخم مرغ
• آب لیمو
• عسل
• خردل خشک
• نمک دریایی
• فلفل سیاه
• پاپریکای دودی (اختیاری)
• روغن آووکادو یا روغن زیتون

مشاهده دستور العمل

4. مایونز ترافل

عناصر:

• زرده تخم مرغ
• خردل دیژون
• سرکه بالزامیک سفید
• روغن گردو
• روغن ترافل

مشاهده دستور العمل

5. پخت و پز خانگی باکتریایی پالئو

عناصر:

• روغن زیتون
• چربی بیکن
• زرده تخم مرغ
• آب لیمو
• سرکه سیب
• خردل
• نمک

مشاهده دستور العمل

6. اردک مرغ سس مایونز

عناصر:

• اردک زرده تخم مرغ
• روغن ماکادامیا یا روغن آووکادو
• آب لیمو
• خردل دیژون
• کمی نمک

مشاهده دستور العمل

7. کباب سیر مایو

عناصر:

• سیر
• روغن زیتون
• خردل دیژون
• زرده تخم مرغ
• سرکه شراب سفید
• اب
• فلفل سیاه
• نمک

مشاهده دستور العمل

8. مایونز ریحان و پارمسان

عناصر:

• برگهای ریحان تازه
• پنیر پارمسان
• زرده تخم مرغ
• فیله ماهی کولی
• اب
• آب لیمو
• سیر
• خردل دیژون
• روغن زیتون
• روغن زیتون اضافی
• نمک کوثر

مشاهده دستور العمل

9. تخم مرغ رایگان آووکادو مایو

عناصر:

• آووکادوها
• روغن زیتون
• آب لیمو
• پودر سیر
• نمک
• خردل دیژون
• فلفل سیاه

مشاهده دستور العمل

10. ادویه جات ترشی جات مایو

عناصر:

• بادام زمینی
• اب
• آب لیمو
• نمک دریایی
• تاریخ
• سس سیراچا

مشاهده دستور العمل

ایده های بیشتر برای افزودن طعم

مایونز را می توان به روش های مختلفی و با استفاده از روغن های مختلف ، چاشنی ها یا گیاهان و ادویه ها تهیه کرد.

در بالا فقط چند دستور العمل برای شما امتحان شده است. با این حال ، بسیاری از مواد تشکیل دهنده دیگر وجود دارد که می توانید برای اضافه کردن طعم از آنها استفاده کنید ، از جمله:

• گیاهان تازه مانند رزماری ، ترخون ، آویشن ، شوید یا کتانترو.
• پودر کاری.
• پودر فلفل قرمز.
• اجیل خرد شده.
• زنجبیل ساییده.
• ترب کوهی آماده شده است.
• گوجه فرنگی خشک شده آفتاب.
• پیازچه های خرد شده.
• نوعی فلفل سبز مکزیکی.
• خمیر میسو.
• کاپرها

چیز دیگری مد نظر دارید؟

می توانید مایو را تا یک هفته در یک ظرف هوایی در یخچال نگهداری کنید.

روش های زیادی وجود دارد که می توانید از مایو خانگی خود لذت ببرید. می توانید آن را روی یک ساندویچ پخش کنید ، آن را در سالاد مرغ بگنجانید یا از آن به عنوان پایه ای برای پانسمان ها و غوطه وری استفاده کنید.

با این حال ، به خاطر داشته باشید که مایونز خانگی هنوز هم در کالری بسیار بالایی است ، بنابراین به اندازه های خود توجه داشته باشید.

در پایان روز ، کمی مایونز خانگی با ترکیبات باکیفیت یک روش خوشمزه برای اضافه کردن چربی های سالم به رژیم غذایی شماست.