10 مزیت های بهداشتی اثبات شده از زغال اخته

محتوا

• 1. زغال اخته کم کالری اما از نظر مواد مغذی کم است
• 2. زغال اخته پادشاه غذاهای آنتی اکسیدانی است
• 3. زغال اخته کاهش آسیب DNA ، که می تواند به محافظت در برابر پیری و سرطان کمک کند
• 4- زغال اخته از کلسترول خون شما در برابر آسیب دیدن محافظت می کند
• 5- زغال اخته ممکن است فشار خون پایین بیاورد
• 6. زغال اخته ممکن است به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک کند
• 7. زغال اخته می تواند به حفظ عملکرد مغز و بهبود حافظه کمک کند
• 8. آنتوسیانین موجود در زغال اخته ممکن است اثرات ضد دیابت داشته باشد
• 9. ممکن است به مبارزه با عفونت های ادراری کمک کند
• 10. زغال اخته ممکن است آسیب های عضلانی را بعد از ورزش شدید کاهش دهد
• خط پایین

زغال اخته بسیار شیرین ، مغذی و بسیار پرطرفدار است.

غالباً با برچسب فوق العاده غذایی ، کالری کمی دارند و برای شما فوق العاده خوب هستند.

آنها بسیار خوشمزه و راحت هستند که بسیاری از مردم آنها را میوه مورد علاقه خود می دانند.

در اینجا 10 مزیت اثبات شده سلامتی زغال اخته وجود دارد.

1. زغال اخته کم کالری اما از نظر مواد مغذی کم است

بوته زغال اخته (واکسینیم فرقه سیانوکوک) درختچه ای گلدار است که توت هایی با رنگ مایل به آبی و بنفش تولید می کند - به عنوان زغال اخته نیز شناخته می شود.

این نزدیکی با بوته های مشابه ، مانند آنهایی که تولید زغال اخته و جوجه توت است ، ارتباط نزدیکی دارد.

زغال اخته کوچک - به قطر 0.2-0.6 اینچ (5 تا 16 میلیمتر) قطر دارد - و در انتها یک تاج شعله ور دارد.

آنها وقتی به نظر می رسند برای اولین بار از رنگ سبز به دست می آیند ، پس از رسیدن به بنفش و آبی عمیق تر می شوند.

دو نوع متداول:

• زغال اخته کباب: رایج ترین واریته در ایالات متحده است.
• زغال اخته یا سبزیجات "وحشی": به طور معمول در بعضی از آنتی اکسیدان ها کوچکتر و غنی تر است.

زغال اخته یکی از مواد مغذی ترین توت ها است. یک فنجان (148 گرم) وعده زغال اخته حاوی (1):

• فیبر: 4 گرم
• ویتامین سی: 24٪ از RDI
• ویتامین K: 36٪ از RDI
• منگنز: 25٪ از RDI
• مقادیر کمی از مواد مغذی مختلف دیگر

آنها همچنین در حدود 85٪ آب هستند و یک فنجان کامل حاوی 84 کالری است و 15 گرم کربوهیدرات دارد.

کالری برای کالری ، این باعث می شود آنها به یک منبع عالی از چندین ماده مغذی مهم تبدیل شوند.

خلاصه زغال اخته یک توت بسیار محبوب است. این کالری کم کالری است اما از نظر فیبر ، ویتامین C و ویتامین K بسیار زیاد است.

2. زغال اخته پادشاه غذاهای آنتی اکسیدانی است

آنتی اکسیدان ها بدن شما را از رادیکال های آزاد محافظت می کنند ، یعنی مولکول های ناپایداری هستند که می توانند به سلول های شما آسیب برسانند و در پیری و بیماری هایی مانند سرطان نقش دارند (2 ، 3).

اعتقاد بر این است که زغال اخته یکی از بالاترین میزان آنتی اکسیدان در بین همه میوه ها و سبزیجات را دارد (4 ، 5 ، 6).

ترکیبات اصلی آنتی اکسیدان موجود در زغال اخته متعلق به خانواده ای از آنتی اکسیدان های پلی فنول به نام فلاونوئیدها است.

تصور می شود که یک گروه از فلاونوئیدها به ویژه - آنتوسیانین ها - مسئول بسیاری از تأثیرات درمانی مفید این انواع توت ها هستند (7).

نشان داده شده است که زغال اخته باعث افزایش مستقیم آنتی اکسیدان در بدن شما می شود (8 ، 9).

خلاصه زغال اخته بالاترین ظرفیت آنتی اکسیدانی را در بین همه میوه ها و سبزیجات محبوب دارد. به نظر می رسد فلاونوئیدها آنتی اکسیدان توت ها با بیشترین تأثیر است.

3. زغال اخته کاهش آسیب DNA ، که می تواند به محافظت در برابر پیری و سرطان کمک کند

آسیب DNA اکسیداتیو اجتناب ناپذیر از زندگی روزمره است. گفته می شود روزانه ده ها هزار بار در هر سلول بدن شما رخ می دهد (10).

آسیب DNA بخشی از دلیلی است که پیرتر می شویم. همچنین نقش مهمی در پیشرفت بیماری هایی مانند سرطان دارد (11).

از آنجا که زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان است ، می توانند برخی از رادیکال های آزاد که به DNA شما آسیب می رسانند ، خنثی شوند.

در یک مطالعه ، 168 نفر روزانه 34 اونس (1 لیتر) از آب زغال اخته و آب سیب مخلوط می نوشند. پس از چهار هفته ، آسیب اکسیداتیو DNA ناشی از رادیکالهای آزاد 20٪ کاهش یافت (12).

این یافته ها با مطالعات كوچكتر كه از زغال اخته تازه یا پودری استفاده می كنند موافق است (13 ، 14).

خلاصه مطالعات متعددی نشان می دهد که زغال اخته و آب زغال اخته آسیب DNA را کاهش می دهد ، که عامل اصلی پیری و سرطان است.

4- زغال اخته از کلسترول خون شما در برابر آسیب دیدن محافظت می کند

آسیب اکسیداتیو محدود به سلول ها و DNA نیست.

همچنین هنگامی که کلسترول LDL "بد" شما اکسیده می شود ، مشکل ساز است.

در حقیقت ، اکسیداسیون کلسترول LDL "بد" یک قدم اساسی در روند بیماری های قلبی است.

آنتی اکسیدان موجود در زغال اخته به شدت با کاهش LDL اکسیده شده مرتبط است. این باعث می شود زغال اخته برای قلب شما بسیار مناسب باشد (15).

یک وعده روزانه 2 اونس (50 گرم) زغال اخته باعث کاهش 27٪ اکسیداسیون LDL در طی 8 هفته در افراد چاق چاق شد (16).

یک مطالعه دیگر مشخص کرد که خوردن 2.5 اونس (75 گرم) زغال اخته با یک وعده غذایی اصلی به میزان قابل توجهی اکسیداسیون کلسترول LDL "بد" را کاهش می دهد (17).

خلاصه نشان داده شده است که آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته با جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به کلسترول LDL "بد" ، یک عامل خطر عمده برای بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

5- زغال اخته ممکن است فشار خون پایین بیاورد

به نظر می رسد که زغال اخته برای افرادی که فشار خون بالایی دارند از مزایای قابل توجهی برخوردار است که مهمترین عامل خطر بیماری قلبی است.

در یک مطالعه هشت هفته ای ، افراد چاق که خطر ابتلا به بیماری های قلبی داشتند ، بعد از مصرف 2 اونس (50 گرم) زغال اخته در روز (4/4 درصد) از کاهش فشار خون یاد کردند.

مطالعات دیگر تأثیرات مشابهی را مشاهده کرده اند - به ویژه برای زنان یائسه (19 ، 20).

خلاصه مصرف منظم زغال اخته در مطالعات متعدد به کاهش فشار خون گره خورده است.

6. زغال اخته ممکن است به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک کند

در حالی که خوردن زغال اخته ممکن است فشار خون و کلسترول LDL اکسیده شده را کاهش دهد ، باید در نظر داشته باشید که اینها عوامل خطر هستند - نه بیماریهای واقعی.

این بسیار آگاه کننده تر است که بدانیم که آیا زغال اخته به شما در جلوگیری از نقاط ضعف سخت مانند سکته قلبی که عامل اصلی مرگ در جهان هستند کمک می کند (21).

مطالعه ای در 93،600 پرستار نشان داد که افرادی که بیشترین میزان مصرف آنتوسیانین ها - آنتی اکسیدان اصلی موجود در زغال اخته را دارند - در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند ، در معرض خطر حملات قلبی 32٪ بودند.

از آنجا که این یک مطالعه مشاهده ای بود ، نمی توان اثبات کرد که آنتوسیانین ها به تنهایی باعث کاهش خطر شده اند.

قبل از هرگونه ادعا مطالعات بیشتری لازم است.

خلاصه برخی شواهد نشان می دهد که خوردن میوه های سرشار از آنتوسیانین ها - مانند زغال اخته - با کاهش خطر حمله قلبی همراه است.

7. زغال اخته می تواند به حفظ عملکرد مغز و بهبود حافظه کمک کند

استرس اکسیداتیو می تواند روند پیری مغز شما را تسریع کند و بر عملکرد مغز تأثیر منفی بگذارد.

طبق مطالعات حیوانی ، آنتی اکسیدان موجود در زغال اخته ممکن است مناطقی از مغز شما را که برای هوش لازم هستند تأثیر بگذارد (23 ، 24).

به نظر می رسد آنها از نورون های پیری بهره مند می شوند و منجر به پیشرفت سیگنالینگ سلولی می شوند.

مطالعات انسانی نتایج امیدوار کننده ای نیز به بار آورده است.

در یکی از این مطالعات ، 9 بزرگسال سالخورده با اختلال شناختی خفیف ، هر روز آب زغال اخته مصرف می کنند. بعد از 12 هفته ، آنها پیشرفت هایی را در چندین نشانگر عملکرد مغز تجربه کردند (25).

یک مطالعه شش ساله در بیش از 16000 فرد مسن نشان داد که زغال اخته و توت فرنگی تا 5/5 سال با تاخیر در پیری روانی مرتبط هستند (26).

خلاصه به نظر می رسد آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته با کمک به عملکرد مغز و تأخیر در افت ذهنی به مغز شما می رسند.

8. آنتوسیانین موجود در زغال اخته ممکن است اثرات ضد دیابت داشته باشد

زغال اخته مقادیر متوسط ​​قند را در مقایسه با سایر میوه ها تأمین می کند.

یک فنجان (148 گرم) دارای 15 گرم شکر است که معادل یک سیب کوچک یا پرتقال بزرگ است (1).

با این حال ، به نظر می رسد ترکیبات فعال زیستی موجود در زغال اخته بیش از هرگونه تأثیر منفی قند را هنگام کنترل قند خون فراتر می گذارد.

تحقیقات نشان می دهد که آنتوسیانین موجود در زغال اخته اثرات مفیدی بر حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز دارد. این اثرات ضد دیابت هم با آب زغال اخته و هم در عصاره آن رخ می دهد (27 ، 28 ، 29).

در یک مطالعه در 32 فرد چاق با مقاومت به انسولین ، روزانه دو اسموتی زغال اخته باعث بهبودهای اساسی در حساسیت به انسولین شدند (30).

حساسیت به انسولین بهتر باید خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 را که در حال حاضر دو از بزرگترین مشکلات بهداشتی جهان هستند ، کاهش دهد.

خلاصه مطالعات متعدد نشان می دهد که زغال اخته اثرات ضد دیابت دارد ، حساسیت به انسولین را کاهش داده و قند خون را کاهش می دهد.

9. ممکن است به مبارزه با عفونت های ادراری کمک کند

عفونت ادراری (UTI) یک مشکل شایع برای زنان است.

به طور گسترده ای شناخته شده است که آب زغال اخته می تواند به جلوگیری از این نوع عفونت ها کمک کند.

از آنجا که زغال اخته ارتباط نزدیکی با زغال اخته دارد ، آنها به بسیاری از مواد مؤثر همانند آب زغال اخته (31) افتخار می کنند.

این مواد ضد چسبندگی نامیده می شوند و به جلوگیری از مانند باکتری ها کمک می کنند E. coli از اتصال به دیواره مثانه شما.

زغال اخته به ندرت به دلیل تأثیر آن بر UTI مورد مطالعه قرار گرفته است ، اما احتمالاً اثرات مشابهی با زغال اخته (32) دارند.

خلاصه مانند زغال اخته ، زغال اخته حاوی موادی است که می تواند از اتصال برخی باکتری ها به دیواره مثانه شما جلوگیری کند ، که این امر ممکن است به جلوگیری از UTI کمک کند.

10. زغال اخته ممکن است آسیب های عضلانی را بعد از ورزش شدید کاهش دهد

ورزش شدید می تواند منجر به ضعف و خستگی عضلات شود.

این تا حدی ناشی از التهاب موضعی و استرس اکسیداتیو در بافت عضلانی شماست (33).

مکمل های زغال اخته ممکن است آسیب هایی را که در یک سطح مولکولی ایجاد می شود ، کاهش دهد و باعث کاهش درد و کاهش عملکرد عضلات شود.

در یک مطالعه کوچک در 10 ورزشکار زن ، زغال اخته پس از تمرینات سخت پا (6) باعث بهبودی عضلات شد.

خلاصه یک مطالعه نشان می دهد که زغال اخته ممکن است به بهبود عضلات بعد از ورزش شدید کمک کند ، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.

خط پایین

زغال اخته فوق العاده سالم و مغذی است.

آنها باعث تقویت سلامت قلب ، عملکرد مغز و جنبه های دیگر بدن شما می شوند.

علاوه بر این ، آنها شیرین ، رنگی هستند و به راحتی از آن تازه یا یخ زده لذت می برند.