13 راهی که سودای شیرین برای سلامتی شما مضر است

محتوا

• 1. نوشیدنی های قندی احساس سیری در شما ایجاد نمی کند و ارتباط مستقیمی با افزایش وزن دارد
• 2. مقادیر زیادی قند در کبد شما به چربی تبدیل می شود
• 3. شکر تجمع چربی شکم را به شدت افزایش می دهد
• 4- نوشابه قندی ممکن است باعث مقاومت به انسولین شود - ویژگی اصلی سندرم متابولیک
• 5. نوشیدنی های شیرین شده با شکر ممکن است دلیل اصلی رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 باشد
• 6. نوشابه حاوی مواد مغذی اساسی نیست - فقط قند است
• 7. شکر ممکن است باعث مقاومت در برابر لپتین شود
• 8- نوشابه قندی ممکن است اعتیاد آور باشد
• 9. نوشیدنی های قندی ممکن است خطر بیماری های قلبی را افزایش دهند
• 10. نوشابه های نوشابه خطر بیشتری برای سرطان دارند
• 11. قند و اسیدهای نوشابه برای سلامتی دندان ها یک فاجعه است
• 12. نوشابه های سودا به شدت خطر نقرس را افزایش می دهند
• 13. مصرف شکر با افزایش خطر ابتلا به زوال عقل ارتباط دارد
• خط پایین

در صورت مصرف بیش از حد ، قند اضافه می تواند بر سلامتی شما تأثیر منفی بگذارد.

با این حال ، برخی از منابع قند از سایر منابع بدتر هستند - و نوشیدنی های شیرین بدتر از همه هستند.

این امر در درجه اول در مورد نوشابه شیرین بلکه در آب میوه ها ، قهوه های بسیار شیرین و سایر منابع قند مایع نیز صدق می کند.

در اینجا 13 دلیل وجود دارد که سودا برای سلامتی شما مضر است.

1. نوشیدنی های قندی احساس سیری در شما ایجاد نمی کند و ارتباط مستقیمی با افزایش وزن دارد

رایج ترین شکل قند اضافه شده - ساکارز یا قند سفره - مقادیر زیادی از فروکتوز قند ساده را تأمین می کند.

فروکتوز هورمون گرسنگی گرلین را کاهش نمی دهد یا سیری را به همان روشی که گلوکز ، قندی که هنگام هضم غذاهای نشاسته ای تشکیل می شود ، تحریک می کند.

بنابراین ، هنگامی که شکر مایع مصرف می کنید ، معمولاً آن را بالای کل کالری دریافتی خود اضافه می کنید - زیرا نوشیدنی های شیرین احساس سیری در شما ایجاد نمی کنند (، ،).

در یک مطالعه ، افرادی که علاوه بر رژیم غذایی فعلی خود نوشابه قندی نوشیدند ، 17٪ کالری بیشتری نسبت به قبل مصرف کردند ().

جای تعجب نیست که مطالعات نشان می دهد افرادی که به طور مداوم از نوشیدنی های شیرین شکر استفاده می کنند نسبت به افرادی که این نوشیدنی ها را مصرف نمی کنند وزن بیشتری دارند (، ،).

در یک مطالعه بر روی کودکان ، هر وعده روزانه نوشیدنی های شیرین شده با قند با افزایش 60 درصدی خطر چاقی مرتبط بود ().

در واقع ، نوشیدنی های شیرین از چاق کننده ترین جنبه های رژیم مدرن هستند.

خلاصه اگر نوشابه بنوشید ، بیشتر کالری مصرف می کنید ، زیرا قند مایع احساس سیری نمی کند. نوشیدنی های شیرین شده با شکر با افزایش وزن ارتباط دارند.

2. مقادیر زیادی قند در کبد شما به چربی تبدیل می شود

قند سفره (ساکارز) و شربت ذرت با فروکتوز بالا از دو مولکول - گلوکز و فروکتوز - به مقدار تقریبی برابر تشکیل شده اند.

گلوکز توسط هر سلول در بدن متابولیزه می شود ، در حالی که فروکتوز فقط توسط یک عضو - کبد () متابولیزه می شود.

نوشیدنی های قندی ساده ترین و رایج ترین روش مصرف مقادیر زیاد فروکتوز هستند.

هنگامی که بیش از حد مصرف می کنید ، کبد شما بیش از حد زیاد می شود و فروکتوز را به چربی تبدیل می کند ().

مقداری از چربی به عنوان تری گلیسیرید خون از بدن خارج می شود ، در حالی که بخشی از آن در کبد شما باقی می ماند. با گذشت زمان ، این می تواند به بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند (13 ،).

خلاصه ساکارز و شربت ذرت با فروکتوز بالا حدود 50٪ فروکتوز هستند که فقط توسط کبد متابولیزه می شوند. مقادیر بیش از حد ممکن است به بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند.

3. شکر تجمع چربی شکم را به شدت افزایش می دهد

مصرف زیاد قند با افزایش وزن ارتباط دارد.

به طور خاص ، فروکتوز با افزایش قابل توجه چربی خطرناک اطراف شکم و اندام شما ارتباط دارد. این به عنوان چربی احشایی یا چربی شکم شناخته می شود ().

چربی بیش از حد شکم با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی مرتبط است ().

در یک مطالعه 10 هفته ای ، 32 فرد سالم نوشیدنی های شیرین شده با فروکتوز یا گلوکز مصرف کردند ().

در افرادی که گلوکز مصرف کرده اند چربی پوست افزایش یافته است - که با بیماری متابولیک ارتباطی ندارد - در حالی که کسانی که فروکتوز مصرف کرده اند چربی شکم آنها به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

خلاصه مصرف زیاد فروکتوز باعث جمع شدن چربی شکم می شود ، یک نوع خطرناک چربی مرتبط با بیماری متابولیک.

4- نوشابه قندی ممکن است باعث مقاومت به انسولین شود - ویژگی اصلی سندرم متابولیک

هورمون انسولین گلوکز را از جریان خون شما به داخل سلول ها هدایت می کند.

اما وقتی نوشابه شیرین می نوشید ، سلول های شما در برابر اثرات انسولین حساسیت کمتری نشان می دهند یا مقاومت می کنند.

وقتی این اتفاق می افتد ، لوزالمعده شما باید انسولین بیشتری تولید کند تا گلوکز را از جریان خون خارج کند - بنابراین سطح انسولین در خون افزایش می یابد.

این شرایط به عنوان مقاومت به انسولین شناخته می شود.

مقاومت به انسولین مسلماً عامل اصلی سندرم متابولیک است - سنگ قدم به سمت دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی ().

مطالعات حیوانی نشان می دهد که فروکتوز اضافی باعث مقاومت به انسولین و افزایش مزمن انسولین می شود (، ، 22).

یک مطالعه در مردان جوان سالم ، دریافت که مصرف متوسط ​​فروکتوز باعث افزایش مقاومت به انسولین در کبد می شود ().

خلاصه مصرف بیش از حد فروکتوز ممکن است منجر به مقاومت به انسولین ، اصلی ترین ناهنجاری در سندرم متابولیک شود.

5. نوشیدنی های شیرین شده با شکر ممکن است دلیل اصلی رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 باشد

دیابت نوع 2 یک بیماری شایع است که میلیون ها نفر در سراسر جهان به آن مبتلا هستند.

مشخصه آن افزایش قند خون به دلیل مقاومت یا کمبود انسولین است.

از آنجا که مصرف بیش از حد فروکتوز ممکن است منجر به مقاومت به انسولین شود ، جای تعجب نیست که مطالعات زیادی مصرف سودا را به دیابت نوع 2 پیوند دهند.

در حقیقت ، نوشیدن کمترین میزان نوشابه شیرین در روز به طور مداوم با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ارتباط دارد (، ، ،).

یک مطالعه اخیر ، که مصرف قند و دیابت را در 175 کشور بررسی کرده است ، نشان داد که به ازای هر 150 کالری شکر در روز - حدود 1 قوطی نوشابه - خطر ابتلا به دیابت نوع 2 1.1٪ افزایش می یابد ().

برای بیان این نکته ، اگر کل مردم ایالات متحده یک قوطی نوشابه به رژیم روزانه خود اضافه کنند ، 3.6 میلیون نفر دیگر ممکن است به دیابت نوع 2 مبتلا شوند.

خلاصه بسیاری از شواهد ، مصرف قند - به ویژه از نوشیدنی های شیرین شده با قند - را به دیابت نوع 2 پیوند می دهند.

6. نوشابه حاوی مواد مغذی اساسی نیست - فقط قند است

نوشابه قندی عملاً حاوی هیچ ماده مغذی اساسی نیست - ویتامین ، مواد معدنی و فیبر ندارد.

این ماده به جز مقادیر بیش از حد قند اضافه و کالری های غیر ضروری ، چیزی به رژیم شما نمی افزاید.

خلاصه نوشابه های شیرین حاوی مواد مغذی ضروری اندکی هستند و فقط قند و کالری تأمین می کنند.

7. شکر ممکن است باعث مقاومت در برابر لپتین شود

لپتین هورمونی است که توسط سلولهای چربی بدن تولید می شود. تعداد کالری هایی را که می خورید و می سوزانید تنظیم می کند (، ،).

سطح لپتین در پاسخ به گرسنگی و چاقی تغییر می کند ، بنابراین معمولاً هورمون سیری یا گرسنگی نامیده می شود.

مقاوم در برابر اثرات این هورمون - که به آن مقاومت لپتین گفته می شود - اکنون اعتقاد بر این است که یکی از عوامل اصلی افزایش چربی در انسان است (32 ،).

در حقیقت ، تحقیقات حیوانی مصرف فروکتوز را به مقاومت به لپتین پیوند می دهد.

در یک مطالعه ، موش ها پس از تغذیه مقادیر زیادی فروکتوز ، به لپتین مقاوم شدند. به طرز حیرت انگیزی ، هنگامی که آنها دوباره به یک رژیم غذایی بدون قند بازگشتند ، مقاومت به لپتین از بین رفت (،).

همانطور که گفته شد ، مطالعات انسانی مورد نیاز است.

خلاصه آزمایشات حیوانی نشان می دهد که یک رژیم غذایی با فروکتوز بالا می تواند مقاومت به لپتین را افزایش دهد. از بین بردن فروکتوز ممکن است مشکل را معکوس کند.

8- نوشابه قندی ممکن است اعتیاد آور باشد

ممکن است نوشابه شیرین یک ماده اعتیاد آور باشد.

در موش صحرایی ، ایجاد قند ممکن است باعث ترشح دوپامین در مغز شود و احساس لذت کند (36).

دوز خوردن روی شکر ممکن است در افراد خاصی اثرات مشابهی داشته باشد ، زیرا مغز شما سخت بدنبال فعالیت هایی است که باعث آزاد شدن دوپامین می شود.

در حقیقت ، مطالعات متعدد نشان می دهد که قند - و به طور کلی غذاهای ناخواسته فرآوری شده - مانند داروهای سخت بر مغز شما تأثیر می گذارد ().

در افراد مستعد گرایش به اعتیاد ، قند ممکن است باعث پاداش جویی شود که به آن اعتیاد به غذا معروف است.

مطالعات روی موش ها نشان می دهد که قند می تواند از نظر جسمی اعتیاد آور باشد (، ،).

در حالی که اثبات اعتیاد در انسان دشوارتر است ، بسیاری از مردم نوشیدنی های شیرین را به روشی معمول برای مواد اعتیاد آور و سوive مصرف کننده مصرف می کنند.

خلاصه نوشیدنی های شیرین تأثیرات مهمی بر سیستم پاداش مغز شما دارند که ممکن است منجر به اعتیاد شود.

9. نوشیدنی های قندی ممکن است خطر بیماری های قلبی را افزایش دهند

مدت هاست که مصرف قند با خطر بیماری های قلبی مرتبط است ().

کاملاً ثابت شده است که نوشیدنی های شیرین شده با قند ، عوامل خطرزای بیماری های قلبی را افزایش می دهند ، از جمله قند خون بالا ، تری گلیسیرید خون و ذرات کوچک و متراکم LDL (،).

مطالعات اخیر انسانی نشان دهنده ارتباط قوی بین مصرف قند و خطر بیماری های قلبی در همه جمعیت ها است (، ، ، ، ،).

یک مطالعه 20 ساله بر روی 40000 مرد نشان داد که کسانی که روزانه 1 نوشیدنی شیرین می نوشند در مقایسه با مردانی که بندرت نوشیدنی های شیرین مصرف می کنند ، 20٪ بیشتر دچار حمله قلبی می شوند یا می میرند.

خلاصه مطالعات متعدد ارتباط قوی بین نوشیدنی های شیرین و خطر بیماری های قلبی را تعیین کرده است.

10. نوشابه های نوشابه خطر بیشتری برای سرطان دارند

سرطان تمایل دارد که با سایر بیماری های مزمن مانند چاقی ، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی همراه باشد.

به همین دلیل ، جای تعجب نیست که ببینید نوشیدنی های شیرین اغلب با افزایش خطر ابتلا به سرطان در ارتباط هستند.

یک مطالعه بر روی بیش از 60،000 بزرگسال کشف کرد که کسانی که در هفته 2 یا بیشتر نوشابه های شیرین می نوشند 87٪ بیشتر از کسانی که جوش شیرین نمی نوشیدند به سرطان لوزالمعده مبتلا می شوند.

مطالعه دیگری در مورد سرطان لوزالمعده نشان داد که یک ارتباط قوی در زنان وجود دارد - اما نه مردان ().

زنان یائسه که مقدار زیادی نوشابه شیرین می نوشند ممکن است در معرض خطر بیشتری برای سرطان آندومتر یا سرطان پوشش داخلی رحم باشند ().

علاوه بر این ، مصرف نوشیدنی های شیرین قند به عود سرطان و مرگ در بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است ().

خلاصه مطالعات مشاهده ای حاکی از آن است که نوشیدنی های شیرین قند با افزایش خطر ابتلا به سرطان ارتباط دارند.

11. قند و اسیدهای نوشابه برای سلامتی دندان ها یک فاجعه است

این یک واقعیت مشهور است که سودای شیرین برای دندان های شما مضر است.

سودا حاوی اسیدهایی مانند اسید فسفریک و اسید کربنیک است.

این اسیدها محیطی کاملاً اسیدی در دهان شما ایجاد می کنند ، که دندان های شما را در برابر پوسیدگی آسیب پذیر می کند.

در حالی که اسیدهای موجود در نوشابه می توانند خود باعث آسیب شوند ، این ترکیب با قند است که سودا را به ویژه مضر می کند (،).

شکر انرژی قابل هضم را برای باکتری های بد دهان فراهم می کند. این ، همراه با اسیدها ، با گذشت زمان آسیب بزرگی بر سلامت دندان وارد می کند (،).

خلاصه اسیدهای موجود در سودا یک محیط اسیدی در دهان شما ایجاد می کند ، در حالی که قند باعث تغذیه باکتری های مضر موجود در آن می شود. این می تواند اثرات نامطلوبی بر سلامت دندان بگذارد.

12. نوشابه های سودا به شدت خطر نقرس را افزایش می دهند

نقرس یک بیماری پزشکی است که با التهاب و درد در مفاصل ، به ویژه انگشتان شست پا مشخص می شود.

نقرس معمولاً وقتی متبلور می شود که سطح بالای اسید اوریک در خون متبلور می شود.

فروکتوز کربوهیدرات اصلی شناخته شده برای افزایش سطح اسید اوریک است ().

در نتیجه ، بسیاری از مطالعات مشاهده ای بزرگ پیوندهای قوی بین نوشیدنی های شیرین شده با شکر و نقرس را تعیین کرده است.

علاوه بر این ، مطالعات طولانی مدت نوشابه شیرین را به 75٪ افزایش خطر نقرس در زنان و تقریبا 50٪ افزایش خطر در مردان مرتبط می کند (، ،).

خلاصه به نظر می رسد افرادی که به طور مکرر از نوشیدنی های شیرین استفاده می کنند خطر ابتلا به نقرس را دارند.

13. مصرف شکر با افزایش خطر ابتلا به زوال عقل ارتباط دارد

زوال عقل اصطلاحی جمعی برای کاهش عملکرد مغز در بزرگسالان مسن است. شایع ترین شکل بیماری آلزایمر است.

تحقیقات نشان می دهد که هرگونه افزایش تدریجی قند خون به شدت با افزایش خطر ابتلا به زوال عقل ارتباط دارد (، 65).

به عبارت دیگر ، هرچه قند خون شما بالاتر باشد ، خطر ابتلا به زوال عقل نیز بیشتر است.

از آنجا که نوشیدنی های شیرین قند منجر به افزایش سریع قند خون می شود ، منطقی است که می توانند خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهند.

مطالعات جوندگان خاطرنشان می کند که دوزهای زیاد نوشیدنی های شیرین می توانند حافظه و قابلیت تصمیم گیری را مختل کنند (65).

خلاصه برخی مطالعات نشان می دهد که سطح بالای قند خون خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد.

خط پایین

نوشیدن مقادیر زیادی نوشیدنی های شیرین شده با شکر - مانند نوشابه - می تواند تأثیرات نامطلوبی بر سلامتی شما بگذارد.

این موارد از افزایش احتمال پوسیدگی دندان گرفته تا خطر بیشتر بیماری های قلبی و اختلالات متابولیکی مانند دیابت نوع 2 است.

به نظر می رسد مصرف منظم نوشابه شیرین یک عامل خطر ساز برای افزایش وزن و چاقی است.

اگر می خواهید وزن کم کنید ، از بیماری مزمن اجتناب کنید و عمر طولانی تری داشته باشید ، مصرف نوشیدنی های شیرین را محدود کنید.