نویسنده: Marcus Baldwin
تاریخ ایجاد: 22 ژوئن 2021
تاریخ به روزرسانی: 19 نوامبر 2024
Anonim
رژیم کم کربوهیدرات: چربی یا خیالی؟ آیا کار می کند؟
ویدیو: رژیم کم کربوهیدرات: چربی یا خیالی؟ آیا کار می کند؟

محتوا

وقتی نوبت به کاهش وزن می رسد ، متخصصان تغذیه غالباً درمورد "کربوهیدرات در مقابل چربی" بحث می کنند.

بیشتر سازمانهای بهداشتی اصلی استدلال می کنند که یک رژیم غذایی غنی از چربی می تواند منجر به مشکلات سلامتی ، به ویژه بیماری های قلبی شود.

آنها تمایل دارند رژیم کم چربی را پیشنهاد کنند ، که چربی رژیم غذایی را به کمتر از 30٪ کل کالری محدود می کند.

با این حال ، تعداد فزاینده ای از مطالعات رویکرد کم چربی را به چالش کشیده است.

اکنون بسیاری معتقدند که رژیم کم کربوهیدرات ، که دارای چربی و پروتئین بالاتری است ، ممکن است برای درمان و پیشگیری از چاقی و سایر شرایط موثر باشد.

این مقاله داده های 23 مطالعه مقایسه رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کم چربی را تجزیه و تحلیل می کند.

همه این مطالعات به صورت آزمایش تصادفی کنترل شده انجام می شوند و همه آنها در مجلات معتبر و معتبر بررسی می شوند.

مطالعات

بسیاری از مطالعات مقایسه رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کم چربی روی افرادی است که:

  • چاقی
  • دیابت نوع 2
  • سندرم متابولیک

محققان معمولاً فاکتورهایی مانند:


  • کاهش وزن
  • سطح کلسترول
  • تری گلیسیرید
  • سطح قند خون

1. Foster ، G. D. و همکاران یک آزمایش تصادفی از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای چاقی.مجله پزشکی نیوانگلند, 2003.

جزئیات: 63 بزرگسال مبتلا به چاقی به مدت 12 ماه رژیم کم چربی یا رژیم کم کربوهیدرات را دنبال کردند. گروه کم چربی از نظر کالری محدود بود.

کاهش وزن: بعد از 6 ماه ، گروه کم کربوهیدرات 7٪ از کل وزن بدن خود را از دست داده بود ، در مقایسه با گروه کم چربی که 3٪ از دست داد. این اختلاف از نظر آماری در 3 و 6 ماه قابل توجه بود اما در 12 ماه تفاوت معنی داری نداشت.

نتیجه: در گروه کم کربوهیدرات کاهش وزن بیشتری وجود داشت ، و اختلاف در 3 و 6 ماه قابل توجه بود ، اما نه در 12 ماه. .


2. Samaha ، F. F. et al. یک کربوهیدرات کم در مقایسه با رژیم کم چربی در چاقی شدید.مجله پزشکی نیوانگلند, 2003.

جزئیات: در این مطالعه ، 132 فرد با چاقی شدید (میانگین BMI 43) به مدت 6 ماه رژیم کم چربی یا رژیم کم کربوهیدرات را دنبال کردند. بسیاری از آنها سندرم متابولیک یا دیابت نوع 2 داشتند. کسانی که رژیم کم چربی داشتند ، کالری محدودی دریافت کردند.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات به طور متوسط ​​12.8 پوند (5.8 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که گروه کم چربی فقط 4.2 پوند (1.9 کیلوگرم) از دست دادند. این اختلاف از نظر آماری معنی دار بود.

نتیجه: کسانی که از رژیم کم کربوهیدرات پیروی می کردند ، حدود سه برابر بیشتر از افرادی که رژیم کم چربی داشتند ، وزن کم کردند.


همچنین از نظر آماری تفاوت معناداری در چندین نشانگر زیستی وجود دارد:

  • تری گلیسیرید در گروه کم کربوهیدرات 38 میلی گرم در دسی لیتر کاهش یافت ، در حالی که در گروه کم چربی 7 میلی گرم در دسی لیتر.
  • حساسیت به انسولین در رژیم کم کربوهیدرات بهبود یافت ، اما در رژیم کم چربی کمی بدتر شد.
  • قند خون ناشتا سطح در گروه کم کربوهیدرات 26 میلی گرم در دسی لیتر کاهش یافت ، اما در گروه کم چربی فقط 5 میلی گرم در دسی لیتر کاهش یافت.
  • انسولین سطح آن در گروه کم کربوهیدرات 27٪ کاهش یافت ، اما در گروه کم چربی کمی افزایش یافت.

به طور کلی ، رژیم کم کربوهیدرات مزایای بیشتری برای وزن و نشانگرهای زیستی کلیدی در این مطالعه دارد.

3. Sondike ، S. B. و همکاران مجله اطفال, 2003.

جزئیات: 30 نوجوان با اضافه وزن به مدت 12 هفته یا رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم کم چربی را دنبال کردند. هیچ یک از دو گروه کالری دریافتی خود را محدود نکردند.

کاهش وزن: کسانی که رژیم کم کربوهیدرات داشتند ، 21.8 پوند (9.9 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که کسانی که رژیم کم چربی داشتند فقط 9 پوند (4.1 کیلوگرم) وزن کم کردند. این اختلاف از نظر آماری معنی دار بود.

نتیجه: گروه کربوهیدرات کم 2.3 برابر وزن کم کرده و کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول تری گلیسیرید و لیپوپروتئین با چگالی بالا (غیر HDL) داشتند. لیپوپروتئین تام و کم (LDL) - یا کلسترول "بد" - فقط در گروه کم چربی قرار دارد.

4. Brehm ، B. J. و همکاران یک آزمایش تصادفی مقایسه شده با یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم و رژیم کم چربی با محدودیت کالری بر وزن بدن و عوامل خطر قلبی عروقی در زنان سالم.مجله غدد درون ریز بالینی و متابولیسم, 2003.

جزئیات: 53 زن که چاقی داشتند اما از سلامت خوبی برخوردار بودند به مدت 6 ماه رژیم کم چربی یا کربوهیدرات کم را دنبال کردند. گروه کم چربی مصرف کالری خود را محدود کردند.

کاهش وزن: کسانی که در گروه کم کربوهیدرات بودند به طور متوسط ​​18.7 پوند (8.5 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که کسانی که رژیم کم چربی داشتند به طور متوسط ​​8.6 پوند (3.9 کیلوگرم) وزن کم کردند. این اختلاف از نظر آماری در 6 ماه معنی دار بود.

نتیجه: گروه کم کربوهیدرات 2/2 برابر گروه کم چربی از دست داد. چربی خون به طور قابل توجهی برای هر گروه بهبود یافت ، اما تفاوت معنی داری بین گروه ها وجود نداشت.

5. Aude ، Y. W. و همکاران .بایگانی های پزشکی داخلی, 2004.

جزئیات: شصت نفر با اضافه وزن یا یک رژیم کم کربوهیدرات حاوی چربی غیر اشباع منفرد ، یا یک رژیم غذایی کم چربی را بر اساس برنامه آموزش کلسترول ملی (NCEP) دنبال کردند. آنها به مدت 12 هفته رژیم را دنبال کردند

هر دو گروه مصرف کالری خود را محدود کردند.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات به طور متوسط ​​13.6 پوند (6.2 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که گروه کم چربی 7.5 پوند (3.4 کیلوگرم) از دست دادند. این اختلاف از نظر آماری معنی دار بود.

نتیجه: گروه کربوهیدرات کم 1.8 برابر وزن کم کردند و چندین تغییر در نشانگرهای زیستی رخ داد:

  • نسبت دور کمر به باسن نشانگر چربی شکم است. این نشانگر در کربوهیدرات کم اما در گروه کم چربی کمی بهبود یافته است.
  • کلسترول تام در هر دو گروه بهبود یافته است.
  • تری گلیسیرید در گروه کم کربوهیدرات 42 میلی گرم در دسی لیتر کاهش یافت ، در حالی که در گروه کم چربی 15.3 میلی گرم در دسی لیتر بود. با این حال ، تفاوت از نظر آماری بین گروه ها معنی دار نبود.
  • اندازه ذرات LDL 4.8 نانومتر افزایش یافته است ، و درصد LDL کوچک و متراکم ذرات در گروه کربوهیدرات کم 6.1٪ کاهش یافت. در گروه کم چربی تفاوت معنی داری وجود نداشت و تغییرات از نظر آماری بین گروه ها معنی دار نبود.

به طور کلی ، گروه کم کربوهیدرات وزن بیشتری از دست داده و در چندین فاکتور مهم خطر بیماری های قلبی عروقی بهبود داشته است.

6. یانسی ، دبلیو اس. جونیور و همکاران سالنامه پزشکی داخلی, 2004.

جزئیات: در این مطالعه ، 120 فرد دارای اضافه وزن و چربی خون بالا به مدت 24 هفته رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی را دنبال کردند. گروه کم چربی مصرف کالری خود را محدود کردند.

کاهش وزن: افراد گروه کم کربوهیدرات 20.7 پوند (9.4 کیلوگرم) از کل وزن بدن خود را از دست دادند ، در حالی که در گروه کم چربی 10.6 پوند (4.8 کیلوگرم).

نتیجه: افراد در گروه کربوهیدرات کم وزن به طور قابل توجهی وزن کم کردند و در تری گلیسیرید خون و کلسترول HDL (خوب) پیشرفت بیشتری داشتند.

7. Volek ، J. S. و همکاران تغذیه و متابولیسم (لندن), 2004.

جزئیات: در مطالعه ای که روی 28 نفر مبتلا به چاقی یا اضافه وزن انجام شد ، زنان ماده کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی را به مدت 30 روز دنبال کردند و مردان نیز به مدت 50 روز یکی از این رژیم ها را دنبال کردند. هر دو رژیم غذایی از نظر کالری محدود بودند.

کاهش وزن: افراد در گروه کم کربوهیدرات به طور قابل توجهی وزن کم کردند. این به ویژه در مورد مردان بیشتر صدق می کرد ، حتی اگر آنها کالری بیشتری نسبت به گروه کم چربی مصرف می کردند.

نتیجه: افراد گروه کم کربوهیدرات نسبت به گروه کم چربی وزن کمتری داشتند. مردانی که رژیم کم کربوهیدرات داشتند ، سه برابر مردان رژیم کم چربی شکم از دست دادند.

8. مکلینگ ، K. A. و همکاران. مقایسه رژیم غذایی کم چرب و رژیم غذایی کم کربوهیدرات بر کاهش وزن ، ترکیب بدن و عوامل خطر دیابت و بیماری های قلبی عروقی در مردان و زنان دارای وزن بالا و دارای اضافه وزن.مجله غدد درون ریز بالینی و متابولیسم, 2004.

جزئیات: 40 نفر با اضافه وزن 10 هفته رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی را دنبال کردند. هر گروه کالری دریافتی یکسانی داشت.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات 15.4 پوند (7.0 کیلوگرم) و گروه کم چربی 14.9 پوند (6.8 کیلوگرم) وزن کم کردند. تفاوت از نظر آماری معنی دار نبود.

نتیجه: هر دو گروه مقدار مشابهی از وزن خود را از دست دادند و موارد زیر نیز رخ داد:

  • فشار خون در هر دو گروه ، هر دو سیستولیک و دیاستولیک کاهش یافته است.
  • کلسترول تام و LDL (بد) فقط در گروه کم چرب کاهش می یابد.
  • تری گلیسیرید در هر دو گروه افتاد.
  • کلسترول HDL (خوب) در گروه کم کربوهیدرات افزایش یافت ، اما در گروه کم چربی کاهش یافت.
  • قند خون در هر دو گروه کاهش یافت ، اما فقط در گروه کم کربوهیدرات میزان آن کاهش یافت انسولین سطح این نشان دهنده بهبود حساسیت به انسولین است.

9. Nickols-Richardson، S. M. et al. گرسنگی درک شده کمتر و کاهش وزن در زنان یائسه با اضافه وزن که رژیم کم کربوهیدرات / پروتئین بالا در مقابل رژیم غذایی پر کربوهیدرات / کم چربی مصرف می کنند بیشتر است.مجله انجمن رژیم های غذایی آمریکا, 2005.

جزئیات: بیست و هشت زن با اضافه وزن ، که هنوز به یائسگی نرسیده بودند ، به مدت 6 هفته رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی مصرف کردند. رژیم کم چربی از نظر کالری محدود شد.

کاهش وزن: کسانی که در گروه کم کربوهیدرات بودند ، 14.1 پوند (6.4 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که افراد گروه کم چربی 9.3 پوند (4.2 کیلوگرم) وزن کم کردند. نتایج از نظر آماری معنی دار بودند.

نتیجه: با رژیم کم کربوهیدرات کاهش وزن قابل توجهی بیشتر اتفاق افتاد و همچنین در مقایسه با رژیم کم چربی گرسنگی کاهش یافت.

10. دالی ، M. E. و همکاران اثرات کوتاه مدت توصیه های شدید محدودکننده کربوهیدرات در رژیم غذایی در دیابت نوع 2.پزشکی دیابتی, 2006.

جزئیات: در این مطالعه 102 نفر مبتلا به دیابت نوع 2 به مدت 3 ماه رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم کم چربی دریافت کردند. به کسانی که در گروه کم چرب هستند توصیه می شود اندازه سهم را کاهش دهند.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات 7.8 پوند (3.55 کیلوگرم) وزن کم کرد ، در حالی که گروه کم چربی فقط 2 پوند (0.92 کیلوگرم) از دست دادند. این اختلاف از نظر آماری معنی دار بود.

نتیجه: گروه کربوهیدرات کم وزن بیشتری از دست دادند و در کلسترول کل / نسبت HDL خود بهبود بیشتری داشتند. هیچ تفاوتی در تری گلیسیریدها ، فشار خون یا HbA1c (نشانگر سطح قند خون) بین گروه ها وجود نداشت.

11. McClernon، F. J. et al. چاقی (بهار نقره ای), 2007.

جزئیات: در این مطالعه ، 119 فرد دارای اضافه وزن یا به مدت 6 ماه رژیم کم کربوهیدرات ، رژیم کتوژنیک یا رژیم کم چربی محدود کردند.

کاهش وزن: افراد گروه کم کربوهیدرات 28.4 پوند (12.9 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که افراد گروه کم چربی 14.7 پوند (6.7 کیلوگرم) وزن کم کردند.

نتیجه: گروه کم کربوهیدرات تقریباً دو برابر وزن کم کرده و گرسنگی کمتری را تجربه کردند.

12. گاردنر ، C. D. و همکاران مجله انجمن پزشکی آمریکا, 2007.

جزئیات: در این مطالعه ، 311 زن که یائسگی را تجربه نکرده اند و یا دارای اضافه وزن یا چاقی هستند ، یکی از چهار رژیم غذایی را دنبال کردند:

  • یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات اتکینز
  • یک رژیم گیاهخواری کم چربی Ornish
  • رژیم غذایی منطقه
  • رژیم یاد بگیرید

منطقه و LEARN کالری محدود شده است.

کاهش وزن: گروه اتكینز در 12 ماهه بیشترین وزن - 10.3 پوند (4.7 كیلوگرم) را از دست داد ، در حالی كه گروه اورنیش 4.9 پوند (2.2 كیلوگرم) را از دست داد ، گروه Zone 3.5 پوند (1.6 كیلوگرم) و گروه LEARN 5.7 پوند را از دست داد (2.6 کیلوگرم)

با این حال ، اختلاف در 12 ماه از نظر آماری معنی دار نبود.

نتیجه: گروه اتکینز بیشترین وزن را از دست داد ، اگرچه تفاوت از نظر آماری معنی دار نبود. گروه اتكینز بیشترین بهبود را در فشار خون ، تری گلیسیریدها و سطح كلسترول HDL (خوب) داشته است. کسانی که LEARN یا Ornish را دنبال می کنند ، رژیم های کم چربی هستند ، در 2 ماه کاهش کلسترول LDL (بد) دارند ، اما پس از آن اثرات کاهش می یابد.

13. Halyburton ، A. K. و همکاران مجله تغذیه بالینی آمریکا, 2007.

جزئیات: 93 نفر با اضافه وزن یا چاقی به مدت 8 هفته یا رژیم کم کربوهیدرات ، رژیم غذایی پرچرب یا رژیم غذایی کم چربی و کربوهیدرات داشتند. کالری هر دو گروه محدود بود.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات 17.2 پوند (7.8 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که گروه کم چربی 14.1 پوند (6.4 کیلوگرم) از دست دادند. این اختلاف از نظر آماری معنی دار بود.

نتیجه: گروه کم کربوهیدرات وزن بیشتری از دست دادند. هر دو گروه بهبودهای مشابهی در خلق و خو داشتند ، اما سرعت پردازش (معیار عملکرد شناختی) در رژیم کم چربی بیشتر بهبود یافت.

14. Dyson ، P. A. و همکاران پزشکی دیابتی, 2007.

جزئیات: سیزده نفر مبتلا به دیابت و 13 نفر بدون دیابت رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی "سالم" را دنبال کردند. این یک رژیم کم کالری و کم چربی است که توسط دیابت انگلیس توصیه شده است. این مطالعه 3 ماه طول کشید.

کاهش وزن: افراد گروه کم کربوهیدرات به طور متوسط ​​15.2 پوند (6.9 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که در گروه کم چربی 4.6 پوند (2.1 کیلوگرم).

نتیجه: گروه کم کربوهیدرات حدود سه برابر گروه کم چربی وزن کم کرد. هیچ تفاوتی در هیچ نشانگر دیگری بین گروهها وجود نداشت.

15. وستمن ، E. C. و همکاران Nutrion & Metabolism (لندن), 2008.

جزئیات: هشتاد و چهار فرد مبتلا به چاقی و دیابت نوع 2 به مدت 24 هفته رژیم کم کربوهیدرات ، رژیم کتوژنیک یا رژیم غذایی کم قند خون با محدودیت کالری را دنبال کردند.

کاهش وزن: گروه کربوهیدرات کم وزن بیشتری - 24.4 پوند (11.1 کیلوگرم) - نسبت به گروه گلیسمی کم - 15.2 پوند (6.9 کیلوگرم) از دست داد.

نتیجه: وزن افراد در گروه کربوهیدرات کم به طور قابل توجهی بیشتر از گروه قند خون پایین بود. علاوه بر این:

  • هموگلوبین A1c در گروه کم کربوهیدرات 1.5٪ کاهش یافت ، در حالی که در گروه قند خون پایین 0.5٪.
  • کلسترول HDL (خوب) فقط در گروه کم کربوهیدرات ، 5.6 میلی گرم در دسی لیتر افزایش یافته است.
  • داروهای دیابت در 95.2 of از گروه کربوهیدرات کم یا کاهش یا حذف شد ، در حالی که در گروه گلیسمی کم 62.
  • فشار خون ، تری گلیسیرید و سایر نشانگرها در هر دو گروه بهبود یافت ، اما تفاوت بین گروه ها از نظر آماری معنی دار نبود.

16. Shai ، I. و همکاران کاهش وزن با رژیم کم کربوهیدرات ، مدیترانه ای یا کم چربی.مجله پزشکی نیوانگلند, 2008.

جزئیات: در این مطالعه ، 322 فرد مبتلا به چاقی یکی از سه رژیم غذایی را دنبال کردند:

  • رژیم کم کربوهیدرات
  • یک رژیم غذایی کم کالری محدود
  • یک رژیم غذایی مدیترانه ای با کالری محدود

آنها 2 سال رژیم را دنبال کردند.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات 10.4 پوند (4.7 کیلوگرم) ، گروه کم چربی 6.4 پوند (2.9 کیلوگرم) و گروه رژیم مدیترانه ای 9.7 پوند (4.4 کیلوگرم) وزن کم کردند.

نتیجه: گروه کربوهیدرات کم وزن بیشتری نسبت به گروه کم چربی از دست داده و در کلسترول HDL (خوب) و تری گلیسیرید بهبود بیشتری داشته است.

17. Keogh ، J. B. و همکاران مجله تغذیه بالینی آمریکا, 2008.

جزئیات: در این مطالعه ، 107 فرد مبتلا به چاقی شکمی به مدت 8 هفته رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی ، هر دو با محدودیت کالری را دنبال کردند.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات 7.9٪ از وزن بدن خود را از دست داده است ، در حالی که در گروه کم چربی 6.5٪.

نتیجه: گروه کم کربوهیدرات وزن بیشتری از دست دادند. همچنین هیچ تفاوتی در نشانگرهای مشترک یا عوامل خطر بین گروه ها وجود نداشت.

18. Tay ، J. و همکاران اثرات متابولیکی کاهش وزن در رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات در مقایسه با رژیم ایزو کالری با کربوهیدرات بالا در افراد چاق شکمی.مجله کالج قلب و عروق آمریکا, 2008.

جزئیات: هشتاد و هشت فرد مبتلا به چاقی شکمی به مدت 24 هفته رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی را دنبال کردند. هر دو رژیم غذایی از نظر کالری محدود بودند.

کاهش وزن: افراد گروه کم کربوهیدرات به طور متوسط ​​26.2 پوند (11.9 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که افراد گروه کم چربی 22.3 پوند (10.1 کیلوگرم) وزن کم کردند. با این حال ، تفاوت از نظر آماری معنی دار نبود.

نتیجه: هر دو رژیم غذایی منجر به نتایج مشابه کاهش وزن و بهبود تری گلیسیریدها ، کلسترول خوب HDL ، پروتئین واکنش پذیر C ، انسولین ، حساسیت به انسولین و فشار خون شد. کلسترول تام و LDL (بد) فقط در گروه کم چربی بهبود می یابد.

19. Volek ، J. S. و همکاران لیپیدها, 2009.

جزئیات: چهل نفر با فاکتورهای پرخطر در بیماری های قلبی عروقی یا به مدت 12 هفته رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی را دنبال کردند ، هر دو با محدودیت کالری.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات 22.3 پوند (10.1 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که گروه کم چربی 11.5 پوند (5.2 کیلوگرم) از دست دادند.

نتیجه: افراد در گروه کم کربوهیدرات تقریباً دو برابر افراد گروه کم چربی وزن کم کردند ، گرچه کالری دریافتی آنها یکسان بود.

علاوه بر این:

  • تری گلیسیرید در رژیم کم کربوهیدرات 107 میلی گرم در دسی لیتر کاهش یافت ، اما در رژیم کم چربی فقط 36 میلی گرم در دسی لیتر کاهش یافت.
  • کلسترول HDL (خوب) در رژیم کم کربوهیدرات 4 میلی گرم در دسی لیتر افزایش یافت ، اما در رژیم کم چربی 1 میلی گرم در دسی لیتر کاهش یافت.
  • آپولیپوپروتئین B در رژیم کم کربوهیدرات با 11 امتیاز کاهش یافت ، اما در رژیم کم چربی فقط 2 امتیاز کاهش یافت.
  • اندازه ذرات LDL در رژیم کم کربوهیدرات افزایش یافت ، اما در رژیم کم چربی ثابت ماند.

در رژیم کم کربوهیدرات ، ذرات LDL تا حدی از کوچک به بزرگ تغییر یافتند ، که خوب است. با این حال ، در رژیم کم چربی ، آنها تا حدی از بزرگ به کوچک تغییر یافتند ، که از سلامتی کمتری برخوردار است.

20. Brinkworth، G. D. et al. مجله تغذیه بالینی آمریکا, 2009.

جزئیات: در این مطالعه ، 118 فرد مبتلا به چاقی شکمی به مدت 1 سال رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم کم چربی را دنبال کردند. هر دو رژیم غذایی از نظر کالری محدود بودند.

کاهش وزن: افراد در گروه کم کربوهیدرات 32 پوند (14.5 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که افراد گروه کم چربی 25.3 پوند (11.5 کیلوگرم) وزن کم کردند. تفاوت از نظر آماری معنی دار نبود.

نتیجه: گروه کم کربوهیدرات کاهش بیشتری در تری گلیسیریدها و افزایش بیشتر در کلسترول HDL (خوب) و LDL (بد) ، در مقایسه با گروه کم چربی تجربه کردند.

21. هرناندز ، تی ال. و دیگران مجله تغذیه بالینی آمریکا, 2010.

جزئیات: 32 بزرگسال مبتلا به چاقی به مدت 6 هفته رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم کم کالری و کم چربی را دنبال کردند.

کاهش وزن: گروه کم کربوهیدرات 13.7 پوند (6.2 کیلوگرم) وزن کم کردند ، در حالی که گروه کم چربی 13.2 پوند (6.0 کیلوگرم) وزن کم کردند. تفاوت از نظر آماری معنی دار نبود.

نتیجه: گروه کم کربوهیدرات نسبت به گروه کم چربی (9/26 میلی گرم در دسی لیتر) کاهش بیشتری در تری گلیسیریدها (43/6 میلی گرم در دسی لیتر) مشاهده کرد. کلسترول LDL (بد) و HDL (خوب) فقط در گروه کم چربی کاهش می یابد.

22. Krebs ، N. F. و همکاران مجله اطفال, 2010.

جزئیات: چهل و شش نفر به مدت 36 هفته رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی را دنبال کردند. افراد در گروه کم چربی مصرف کالری خود را محدود کردند.

کاهش وزن: کسانی که در گروه کم کربوهیدرات بودند ، در شاخص توده بدنی (BMI) Z نسبت به گروه کم چربی کاهش بیشتری داشتند ، اما کاهش وزن بین گروه ها تفاوت نداشت.

نتیجه: در گروه کم کربوهیدرات کاهش بیشتری در نمره Z BMI مشاهده شد ، اما کاهش وزن بین گروه ها مشابه بود. نشانگرهای زیستی مختلف در هر دو گروه بهبود یافتند ، اما تفاوت معنی داری بین آنها وجود نداشت.

23. Guldbrand H. و همکاران در دیابت نوع 2 ، تصادفی شدن به توصیه برای پیروی از رژیم کم کربوهیدرات به طور موقت کنترل قند خون را بهبود می بخشد در مقایسه با توصیه به دنبال یک رژیم غذایی کم چربی با کاهش وزن مشابه.دیابتولوژی, 2012.

جزئیات: شصت و یک نفر با دیابت نوع 2 به مدت 2 سال رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی کم چربی را دنبال کردند ، هر دو با محدودیت کالری.

کاهش وزن: کسانی که در گروه کم کربوهیدرات بودند 6.8 پوند (3.1 کیلوگرم) از دست دادند ، در حالی که افراد گروه کم چربی 7.9 پوند (3.6 کیلوگرم) از دست دادند. تفاوت از نظر آماری معنی دار نبود.

نتیجه: هیچ تفاوتی در کاهش وزن یا عوامل خطر مشترک بین گروه ها وجود نداشت. بهبود قابل توجهی در کنترل قند خون در 6 ماه برای گروه کم کربوهیدرات وجود دارد. با این وجود ، مطابقت ضعیف بود و با شروع مصرف کربوهیدرات بیشتر ، اثرات در 24 ماه کاهش یافت.

کاهش وزن

نمودار زیر نشان می دهد که چگونه کاهش وزن بین 23 مطالعه مقایسه شده است. در 21 مطالعه ، افراد لاغر شدند.

بیشتر مطالعات نشان داد که تفاوت قابل توجهی در کاهش وزن ، به نفع رژیم کم کربوهیدرات وجود دارد.

علاوه بر این:

  • گروه های کم کربوهیدرات اغلب 2-3 برابر گروه های کم چربی وزن کم می کنند. در چند مورد ، تفاوت معنی داری وجود نداشت.
  • در بیشتر موارد ، گروه های کم چربی محدودیت های کالری را دنبال می کنند ، در حالی که گروه های کم کربوهیدرات به همان اندازه که می خواهند کالری می خورند.
  • هنگامی که هر دو گروه کالری را محدود کردند ، رژیم های کم کربوهیدرات همچنان وزن بیشتری از دست دادند (، ،) ، اگرچه همیشه قابل توجه نبود (4 ، 5 ،).
  • فقط در یک مطالعه ، گروه کم چربی وزن بیشتری را از دست دادند (7) ، اما این اختلاف کم بود - 1/1 پوند (0.5 کیلوگرم) - و از نظر آماری معنی دار نبود.
  • در چندین مطالعه ، کاهش وزن در آغاز بیشترین بود. سپس افراد با کنار گذاشتن رژیم خود به مرور زمان وزن خود را بازیافتند.
  • رژیم های غذایی کم کربوهیدرات در کاهش چربی شکم موثر است ، نوعی چربی که محققان آن را با شرایط مختلف سلامتی مرتبط دانسته اند. (، ،)

دو دلیل اینکه رژیم های کم کربوهیدرات ممکن است برای کاهش وزن موثرتر باشند عبارتند از:

  • محتوای پروتئین بالا
  • اثرات کاهش اشتها در رژیم غذایی

این عوامل می توانند به کاهش کالری دریافتی در فرد کمک کنند.

شما می توانید در مورد بیشتر بخوانید چرا این رژیم در اینجا کار می کند: چرا رژیم های کم کربوهیدرات کار می کنند؟ مکانیسم توضیح داده شده

کلسترول LDL (بد)

به نظر نمی رسد که رژیم های کم کربوهیدرات سطح کلسترول کل و LDL (بد) را افزایش دهند.

رژیم های کم چربی می توانند کلسترول کامل و LDL (بد) را کاهش دهند ، اما این معمولاً فقط موقتی است. بعد از 6-12 ماه ، اختلاف معمولاً از نظر آماری معنی دار نیست.

برخی از ارائه دهندگان خدمات بهداشتی گزارش داده اند که رژیم های غذایی کم کربوهیدرات می توانند باعث افزایش کلسترول LDL (بد) و سایر مارکرهای چربی در چند نفر شوند.

با این حال ، نویسندگان مطالعات فوق این عوارض جانبی را مورد توجه قرار ندادند. مطالعاتی که در مارکرهای پیشرفته لیپیدی () انجام شد ، فقط بهبودهایی را نشان داد.

کلسترول HDL (خوب)

یکی از راه های بالا بردن سطح کلسترول HDL (خوب) مصرف چربی بیشتر است. به همین دلیل ، جای تعجب نیست که ببینید رژیم های غذایی با کربوهیدرات کم ، از نظر چربی بیشتر ، باعث افزایش کلسترول HDL (خوب) نسبت به رژیم های کم چربی می شوند.

سطوح بالاتر HDL (خوب) ممکن است به بهبود سلامت متابولیسم و ​​کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کند. افراد مبتلا به سندرم متابولیک اغلب سطح پایین HDL (خوب) دارند.

هجده از 23 مطالعه تغییر در سطح کلسترول HDL (خوب) گزارش شده است.

رژیم های کم کربوهیدرات به طور کلی سطح HDL (خوب) را افزایش می دهند ، اما به نظر می رسد این رژیم ها در رژیم های کم چربی کمتر تغییر می کنند. در برخی موارد ، آنها پایین می روند.

تری گلیسیرید

تری گلیسیرید یک فاکتور مهم خطر قلبی عروقی و سایر علائم اصلی سندرم متابولیک است.

بهترین راه برای کاهش تری گلیسیرید خوردن کربوهیدرات کمتر و به ویژه خوردن قند کمتر است.

نوزده از 23 مطالعه تغییر در سطح تری گلیسیرید خون را گزارش کردند.

رژیم های کم کربوهیدرات و رژیم های کم چربی می توانند به کاهش تری گلیسیرید کمک کنند ، اما این تأثیر در گروه های کم کربوهیدرات بیشتر است.

قند خون ، سطح انسولین و دیابت نوع II

افراد بدون دیابت شاهد بهبود قند خون و سطح انسولین در رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کم چربی بودند. اختلاف بین گروهها معمولاً کم بود.

در سه مطالعه نحوه تأثیر رژیم های غذایی بر افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مقایسه شده است.

فقط یک مطالعه توانست کربوهیدرات ها را به اندازه کافی کاهش دهد.

در این مطالعه ، پیشرفت های مختلفی از جمله کاهش شدید HbA1c ، نشانگر سطح قند خون () رخ داده است. علاوه بر این ، بیش از 90٪ از افراد گروه کم کربوهیدرات موفق به کاهش یا از بین بردن داروهای دیابت خود شدند.

با این حال ، تفاوت در دو مطالعه دیگر کم بود یا وجود نداشت ، زیرا انطباق ضعیف بود. شرکت کنندگان در نهایت حدود 30٪ کالری خود را به عنوان کربوهیدرات مصرف کردند. (، 7).

فشار خون

هنگام اندازه گیری ، فشار خون در هر دو نوع رژیم غذایی کاهش می یابد.

چند نفر تمام کردند؟

یک مشکل رایج در مطالعات کاهش وزن این است که افراد اغلب رژیم را قبل از اتمام مطالعه کنار می گذارند.

نوزده از 23 مطالعه تعداد افرادی را که این مطالعه را به پایان رسانده اند گزارش کرد.

به طور متوسط ​​درصد افرادی که رژیم را در طول رژیم دنبال می کردند:

  • گروه های کم کربوهیدرات: 79.51%
  • گروه های کم چربی: 77.72%

این نشان می دهد که رعایت رژیم کم کربوهیدرات نسبت به سایر رژیم ها دشوارتر نیست.

دلیل این امر ممکن است این باشد که به نظر می رسد رژیم های کم کربوهیدرات گرسنگی را کاهش می دهد (،) و شرکت کنندگان می توانند تا سیر شدن غذا بخورند. در عین حال ، رژیم های کم چربی اغلب محدود به کالری هستند. فرد باید غذای خود را بسنجد و کالری حساب کند ، که ممکن است سخت باشد.

افراد همچنین با رژیم کم کربوهیدرات ، وزن بیشتری از دست می دهند و سریعتر آن را از دست می دهند. این ممکن است انگیزه آنها برای ادامه رژیم را بهبود بخشد.

عوارض جانبی

شرکت کنندگان در این مطالعات هیچگونه عوارض جانبی جدی به دلیل رژیم غذایی گزارش نکردند.

به طور کلی ، رژیم کم کربوهیدرات به نظر می رسد به خوبی تحمل شده و بی خطر است.

خط آخر

بسیاری از افراد به طور سنتی رژیم لاغری کم و شمارش کالری را برای کاهش وزن انتخاب می کنند.

با این حال ، یافته های این مطالعات نشان می دهد که رژیم کم کربوهیدرات ممکن است به همان اندازه موثر باشد و شاید بیشتر از رژیم کم چربی.

نگاه کردن

رژیم غذایی تغذیه ای: آیا برای کاهش وزن موثر است؟
تغذیه

رژیم غذایی تغذیه ای: آیا برای کاهش وزن موثر است؟

مغذی رژیم غذایی، همچنین به عنوان یک مغذی، رژیم غذایی غنی از گیاهان و نباتات (رژیم غذایی NDPR) اشاره شده است، وعده کاهش وزن چشمگیر و چند فواید سلامتی است. به عنوان مثال ، مروج آن ادعا می کنند که پیر شد...
بهترین وبلاگهای سرطان ریه سال
سلامتی

بهترین وبلاگهای سرطان ریه سال

ما این وبلاگ ها را با دقت انتخاب کرده ایم زیرا آنها به طور جدی در حال آموزش ، الهام بخش و توانمندسازی خوانندگان خود با بروزرسانی های مکرر و اطلاعات باکیفیت هستند. اگر می خواهید در مورد یک وبلاگ به ما ...