4 اشتباه غذایی که شما را بیمار می کند

محتوا

• بررسی برای

بر اساس گزارش انجمن رژیم غذایی آمریکا (ADA)، میلیون ها نفر بیمار می شوند، حدود 325000 نفر در بیمارستان بستری می شوند و تقریباً 5000 نفر هر ساله بر اثر بیماری های ناشی از غذا در ایالات متحده جان خود را از دست می دهند. خبر خوب این است که تا حد زیادی قابل اجتناب است. برای جلوگیری از تبدیل شدن به یک آمار، این 5 عادت تولید کننده میکروب را بشکنید!

1. دو غوطه وری. طبق یک نظرسنجی ADA، 38 درصد از آمریکایی‌ها به «دوبار غوطه‌وری» اعتراف کرده‌اند، که راهی مطمئن برای انتقال میکروب‌ها به یک کاسه سالسا یا دیپ و به اشتراک گذاشتن آنها با خانواده و دوستانتان است.

راه حل: از همه بخواهید به جای اینکه در یک کاسه مشترک غذا بخورند، یک وعده دیپ را در بشقاب های خود بریزند.

2. نشویید محصولات قبل از برش. اگر قبل از برش از شستشوی غذاهایی مانند آووکادو ، کدو ، آناناس ، گریپ فروت یا خربزه به دلیل عدم خوردن پوست خارجی خودداری کنید ، ممکن است باکتری های پنهان را از سطح به مرکز میوه منتقل کرده و قسمت خوراکی را آلوده کنید.

راه حل: فرض کنید باکتری هایی روی سطح وجود دارد و هر غذای تازه ای را که می خورید بشویید ، مخصوصاً اگر برای کشتن باکتری های پنهان پخته نشده باشد.

3. ابتدا غذاهای فاسدشدنی را خریداری کنید. آیا بخش شیرینی یا لبنیات اولین ایستگاه شما در سوپر مارکت است؟ در این صورت ، ممکن است آن غذاها را بیشتر از حد توصیه شده در "منطقه خطر" (40-140 درجه فارنهایت) قرار دهید ، که باعث افزایش رشد باکتری ها می شود.

راه حل: آخرین اجناس مانند شیر و گوشت تازه را خریداری کنید و آنها را در نزدیکی غذاهای یخ زده در سبد خرید خود قرار دهید.

4. انتظار قبل از یخچال.. تقریباً چهار نفر از پنج آشپز خانگی فکر می کنند قبل از قرار دادن غذاها در یخچال باید منتظر بمانید تا خنک شوند ، اما در حقیقت ، عکس این قضیه صادق است. غذای طولانی مدت در دمای اتاق می تواند باعث رشد باکتری ها شود و در حالی که سرد شدن رشد را کند می کند، باکتری ها را از بین نمی برد. در همان نظرسنجی ADA که در بالا ذکر شد، 36 درصد از مردم اعتراف کرده‌اند که پیتزای باقی‌مانده از شب قبل را می‌خورند... حتی اگر در یخچال نبوده باشد!

راه حل: همیشه به محض اتمام پخت و پز یا خوردن غذای خود غذای خود را کنار بگذارید. تست بوییدن یا چشایی کار نمی کند زیرا شما نمی توانید باکتری هایی را که می توانند شما را بیمار کنند، ببینید، بو کنید یا بچشید.

بررسی برای