اسید فولیک چیست و برای چه کاری استفاده می شود
محتوا
- اسید فولیک برای چیست
- غذاهای غنی از اسید فولیک
- مقدار توصیه شده اسید فولیک
- عوارض جانبی و موارد منع مصرف مکمل
اسید فولیک که به آن ویتامین B9 یا فولات نیز گفته می شود ، یک ویتامین محلول در آب است که بخشی از کمپلکس B است و در عملکردهای مختلف بدن ، به طور عمده در تشکیل DNA و محتوای ژنتیکی سلول ها ، شرکت می کند.
علاوه بر این ، اسید فولیک برای حفظ سلامت مغز ، عروق و سیستم ایمنی بدن مهم است. این ویتامین را می توان در چندین ماده غذایی مانند اسفناج ، لوبیا ، مخمر آبجو و مارچوبه یافت ، اما می توان آن را به صورت مکمل نیز تهیه کرد که در داروخانه ها یا فروشگاه های مواد غذایی سالم یافت می شود.
اسید فولیک برای چیست
اسید فولیک می تواند برای اهداف مختلفی در بدن استفاده شود ، مانند:
- سلامت مغز را حفظ کنید، از بروز مشکلاتی مانند افسردگی ، زوال عقل و آلزایمر جلوگیری می کند ، زیرا اسید فولیک در سنتز دوپامین و نوراپی نفرین شرکت می کند.
- در سیستم بارداری تشکیل سیستم عصبی جنین را تقویت کنید، جلوگیری از نقص لوله عصبی ، مانند اسپینا بیفیدا و آنانسفالی.
- از کم خونی جلوگیری کنید، زیرا باعث تحریک تشکیل سلولهای خونی از جمله گلبولهای قرمز ، پلاکتها و گلبولهای سفید خون می شود
- از برخی انواع سرطان جلوگیری کنیدمانند روده بزرگ ، ریه ، پستان و لوزالمعده ، از آنجا که اسید فولیک در بیان ژن ها و تشکیل DNA و RNA نقش دارد و بنابراین ، مصرف آن می تواند از تغییرات ژنتیکی بدخیم سلول ها جلوگیری کند.
- از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنید، زیرا سلامت رگهای خونی را حفظ می کند و هموسیستئین را کاهش می دهد ، که می تواند در پیشرفت این بیماری ها تأثیر بگذارد.
علاوه بر این ، اسید فولیک همچنین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند زیرا در تشکیل و ترمیم DNA نقش دارد ، اما برای اثبات این اثر نیازی به مطالعه بیشتر نیست.
غذاهای غنی از اسید فولیک
جدول زیر غذاهای غنی از اسید فولیک و مقدار این ویتامین در 100 گرم از هر ماده غذایی را نشان می دهد.
| غذا (100 گرم) | قبل از میلاد مسیح. فولیک (میکروگرم) | غذا (100 گرم) | قبل از میلاد مسیح. فولیک (میکروگرم) |
| اسفناج پخته شده | 108 | بروکلی پخته شده | 61 |
| جگر بوقلمون پخته شده | 666 | پاپایا | 38 |
| جگر گوشت گاو پخته شده | 220 | موز | 30 |
| جگر مرغ پخته شده | 770 | مخمر ابجو | 3912 |
| آجیل | 67 | عدس | 180 |
| لوبیای سیاه پخته شده | 149 | انبه | 14 |
| فندق | 71 | برنج سفید پخته شده | 61 |
| مارچوبه | 140 | نارنجی | 31 |
| جوانه بروکسل پخته شده | 86 | آجیل بادام هندی | 68 |
| نخود فرنگی | 59 | کیوی | 38 |
| بادام زمینی | 125 | دانه های آفتابگردان | 138 |
| چغندر پخته شده | 80 | آووکادو | 62 |
| توفو | 45 | بادام ها | 64 |
| ماهی قزل آلا پخته شده | 34 | لوبیای پخته شده | 36 |
مقدار توصیه شده اسید فولیک
مقدار اسید فولیک مصرفی در روز ممکن است بسته به سن متفاوت باشد ، همانطور که در زیر نشان داده شده است:
- 0 تا 6 ماه: 65 میکروگرم
- 7 تا 12 ماه: 80 میکروگرم
- 1 تا 3 سال: 150 میکروگرم
- 4 تا 8 سال: 200 میکروگرم
- 9 تا 13 سال: 300 میکروگرم
- 14 سال به بالا: 400 میکروگرم
- زنان حامله: 400 میکروگرم
مکمل اسید فولیک باید همیشه تحت نظر پزشکی انجام شود ، زیرا در موارد کمبود این ویتامین ، در موارد کم خونی و برای زنان باردار توصیه می شود. در اینجا نحوه مصرف اسید فولیک آورده شده است.
عوارض جانبی و موارد منع مصرف مکمل
اسید فولیک یک ویتامین محلول در آب است و بنابراین بیش از حد آن به راحتی از طریق ادرار از بین می رود. با این حال ، استفاده از مکمل های اسید فولیک بدون توصیه پزشکی می تواند مشکلاتی مانند درد معده ، حالت تهوع ، خارش پوست یا کم خونی ایجاد کند. حداکثر مقدار این ویتامین در روز 5000 میکروگرم است ، مقداری که معمولاً با یک رژیم غذایی متعادل بیش از حد نیست.
در صورت استفاده از داروها برای تشنج یا روماتیسم ، مکمل اسید فولیک فقط باید تحت نظر پزشک مصرف شود. درباره مکمل اسید فولیک بیشتر بدانید.
محبوب
تست اسید متیلمالونیک
