الکل و سلامتی: خوب ، بد و زشت

محتوا

• الکل چیست؟
• نقش کبد شما
• تأثیر بر مغز شما
• افسردگی
• وزن بدن
• سلامت قلب
• دیابت نوع 2
• سرطان
• ممکن است باعث نقایص هنگام تولد شود
• خطر مرگ
• خطرات اعتیاد
• سوءاستفاده برای سلامتی فاجعه بار است
• کدام نوع نوشیدنی الکلی بهترین است؟
• چقدر زیاد است؟
• خط پایین

اینترنت مملو از پیام های مختلط در مورد الکل است.

از یک طرف مقادیر متوسط ​​با مزایای سلامتی مرتبط بوده است.

از طرف دیگر ، اعتیاد آور و بسیار سمی است - به خصوص هنگامی که بیش از حد بنوشید.

حقیقت این است که اثرات سلامتی الکل بین افراد متفاوت است و به میزان و نوع الکل مصرفی بستگی دارد.

در این مقاله ، چگونگی تأثیر الکل بر سلامتی شما بحث شده است.

الکل چیست؟

ماده اصلی روانگردان در نوشیدنی های الکلی اتانول است.

عموماً از آن به عنوان "الکل" یاد می شود ، اتانول ماده ای است که شما را مست می کند.

توسط مخمرها تولید می شود که قند را در برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات ، مانند انگور - که برای تهیه شراب - یا دانه ها - که برای تهیه آبجو استفاده می شود هضم می کند.

الکل یکی از محبوب ترین مواد روانگردان در جهان است. این می تواند اثرات قدرتمندی در روحیه و وضعیت روحی شما بگذارد.

با کاهش خودآگاهی و کمرویی ، الکل ممکن است افراد را ترغیب کند که بدون مهار عمل کنند. در عین حال ، این قضاوت را مختل می کند و باعث می شود رفتاری که افراد ممکن است در نهایت پشیمان شوند (1 ، 2).

بعضی از افراد به طور همزمان مقادیر کمی می نوشند ، در حالی که برخی دیگر تمایل به نوشیدن مشروبات الکلی دارند. نوشیدن زیاد به نوشیدن شامل نوشیدن مقادیر زیاد در یک زمان برای مست شدن است.

خلاصه اتانول ، ماده مؤثر در نوشیدنیهای الکلی ، معمولاً به عنوان "الکل" شناخته می شود. این می تواند اثرات قدرتمندی بر وضعیت روانی شما بگذارد.

نقش کبد شما

کبد شما یک ارگان برجسته با صدها کارکرد مهم است.

یکی از نقش های اصلی آن خنثی کردن مواد سمی مختلفی است که شما مصرف می کنید. به همین دلیل ، کبد شما به ویژه در معرض آسیب در اثر مصرف الکل آسیب پذیر است (3).

بیماری های کبدی ناشی از مصرف الکل در مجموع به عنوان بیماری های کبدی الکلی شناخته می شوند.

اولین مورد از این موارد کبد چرب است که با افزایش چربی در سلولهای کبدی مشخص می شود.

کبد چرب به تدریج در 90٪ از افرادی که بیش از 1/2 اونس (15 میلی لیتر) الکل در روز می نوشند رشد می کند و معمولاً بدون علامت است و کاملاً برگشت پذیر است (4 ، 5).

در مشروبات الکلی سنگین ، نوشیدن زیاد ممکن است باعث التهاب کبد شما شود. در بدترین حالت ، سلولهای کبدی می میرند و با بافت اسکار جایگزین می شوند و منجر به یک وضعیت جدی به نام سیروز (3 ، 6 ، 7) می شوند.

سیروز غیر قابل برگشت است و با بسیاری از مشکلات جدی سلامتی همراه است. در سیروز پیشرفته ، پیوند کبد ممکن است تنها گزینه باشد.

خلاصه الکل توسط کبد متابولیزه می شود و مصرف مکرر آن می تواند منجر به افزایش چربی در سلولهای کبدی شود. سوء مصرف الکل می تواند منجر به سیروز ، یک وضعیت بسیار جدی شود.

تأثیر بر مغز شما

مصرف زیاد الکل می تواند اثرات منفی زیادی بر مغز شما بگذارد.

اتانول ارتباط بین سلولهای مغزی را کاهش می دهد - یک اثر کوتاه مدت که مسئول بسیاری از علائم مست بودن است.

نوشیدن یکبار مصرف حتی ممکن است منجر به خاموشی شود ، پدیده ای که با از دست دادن حافظه یا فراموشی در طی یک قسمت نوشیدنی سنگین (8) مشخص می شود.

این اثرات فقط موقتی هستند ، اما سوء استفاده مزمن از الکل ممکن است باعث ایجاد تغییرات دائمی در مغز شما شود ، که اغلب منجر به اختلال در عملکرد مغز می شود (9 ، 10 ، 11).

از آنجا که مغز شما نسبت به آسیب بسیار حساس است ، سوء استفاده از الکل ممکن است خطر زوال عقل را افزایش دهد و باعث کوچک شدن مغز در افراد میانسال و بزرگتر شود (12 ، 13 ، 14 ، 15).

در بدترین حالت ، آسیب مغزی ناشی از الکل ممکن است توانایی افراد در زندگی مستقل را مختل کند.

در مقابل ، نوشیدن متوسط ​​با کاهش خطر زوال عقل - به ویژه در بزرگسالان مسن (16 ، 17 ، 18) ارتباط دارد.

خلاصه در حالی که مسمومیت با الکل فقط موقتی است ، سوء مصرف مزمن الکل می تواند عملکرد مغز را به طور دائم مختل کند. با این حال ، نوشیدن متوسط ​​ممکن است فوایدی برای سلامت مغز داشته باشد - خصوصاً در بزرگسالان مسن.

افسردگی

مصرف الکل و افسردگی از نزدیک اما پیچیده همراه هستند (19).

در حالی که به نظر می رسد که مصرف الکل و افسردگی خطر ابتلا به یکدیگر را به طور همزمان افزایش می دهد ، سوء مصرف الکل ممکن است عامل اصلی قوی تر باشد (20 ، 21 ، 22).

بسیاری از افراد با اضطراب و افسردگی روبرو هستند به طور عمدی برای کاهش استرس و بهبود خلق و خوی. در حالی که نوشیدن ممکن است چند ساعت تسکین بخشد ، سلامت روانی شما را بدتر می کند و چرخه شریر را برانگیخت (23 ، 24).

در حقیقت ، از آنجا که نوشیدن سنگین عامل اصلی افسردگی در برخی از افراد است ، درمان سوء استفاده از الکل منجر به پیشرفت های بزرگی می شود (25 ، 26 ، 27).

خلاصه سوء مصرف الکل و افسردگی در ارتباط هستند. ممکن است افراد به دلیل افسردگی شروع به سوء استفاده از الکل کنند یا با سوء استفاده از الکل افسرده شوند.

وزن بدن

چاقی یک نگرانی جدی برای سلامتی است.

الکل دومین ماده مغذی پر کالری پس از چربی است - بسته بندی در حدود 7 کالری در هر گرم.

آبجو از نظر کالری مشابه نوشابه های شیرین ، هر اونس برای هر اونس ، در حالی که شراب قرمز دو برابر بیشتر است (28 ، 29 ، 30).

با این حال ، مطالعات مربوط به ارتباط بین الکل و وزن نتایج متناقضی را ارائه داده اند (31).

به نظر می رسد عادتهای نوشیدنی و ترجیحات ممکن است نقشی داشته باشند.

به عنوان مثال ، نوشیدن متوسط ​​با کاهش وزن مرتبط است ، در حالی که نوشیدن سنگین با افزایش وزن مرتبط است (32 ، 33 ، 34).

در حقیقت - در حالی که نوشیدن آبجو به طور مرتب ممکن است باعث افزایش وزن شود - مصرف شراب ممکن است باعث کاهش وزن شود (31 ، 35 ، 36).

خلاصه شواهد در مورد الکل و افزایش وزن مخلوط است. نوشیدن زیاد و آبجو با افزایش وزن مرتبط است ، در حالی که نوشیدن متوسط ​​و شراب با کاهش وزن یا حتی کاهش وزن مرتبط است.

سلامت قلب

بیماری های قلبی عامل اصلی مرگ در جامعه مدرن است.

این یک دسته گسترده ای از بیماری ها است که شایع ترین آنها حملات قلبی و سکته مغزی است.

رابطه بین الکل و بیماری های قلبی پیچیده است و به چندین عامل بستگی دارد.

نوشیدن سبک تا متوسط ​​با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است ، در حالی که به نظر می رسد نوشیدن زیاد باعث افزایش خطر می شود (37 ، 38 ، 39 ، 40).

چندین دلیل احتمالی برای تأثیرات مفید نوشیدن در حد متوسط ​​وجود دارد.

مصرف متوسط ​​الکل ممکن است:

• کلسترول HDL "خوب" را در جریان خون خود بالا ببرید (41).
• کاهش فشار خون ، یک عامل اصلی خطر برای بیماری های قلبی (42).
• غلظت فیبرینوژن خون خود را کاهش دهید ، ماده ای که به لخته شدن خون کمک می کند (43).
• خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده ، یکی دیگر از مهمترین عوامل خطر بیماری قلبی (44).
• استرس و اضطراب را به طور موقت کاهش دهید (41 ، 45).

خلاصه در حالی که مصرف متوسط ​​الکل ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد ، نوشیدن سنگین ممکن است باعث افزایش آن شود.

دیابت نوع 2

دیابت نوع 2 حدود 8٪ از جمعیت جهان را مبتلا می کند (46).

که با قند خون غیر طبیعی زیاد مشخص می شود ، دیابت نوع 2 به دلیل کاهش جذب گلوکز یا قند خون توسط سلول های شما ایجاد می شود - پدیده ای به نام مقاومت به انسولین.

به نظر می رسد نوشیدن الکل در حد متوسط ​​مقاومت به انسولین را کاهش می دهد و علایم اصلی دیابت را مبارزه می کند (47 ، 48 ، 49 ، 50).

در نتیجه ، نوشیدن الکل با وعده های غذایی ممکن است باعث افزایش قند خون 16-37٪ بیشتر از آب شود. قند خون بین وعده های غذایی - که به عنوان قند خون ناشتا شناخته می شود - نیز ممکن است کاهش یابد (51 ، 52).

در واقع ، خطر کلی دیابت شما با مصرف متوسط ​​الکل کاهش می یابد. با این حال ، هنگامی که نوشیدن سنگین و نوشیدن زیاد پیش می آید ، خطر شما بالا می رود (53 ، 54 ، 55 ، 56).

خلاصه مصرف متوسط ​​الکل ممکن است با افزایش جذب قند خون توسط سلولهای شما علائم دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

سرطان

سرطان یک بیماری جدی است که در اثر رشد غیر طبیعی سلول ها ایجاد می شود.

مصرف الکل یک عامل خطر برای سرطان دهان ، گلو ، روده بزرگ ، پستان و کبد است (57 ، 58 ، 59).

سلولهایی که به دهان و گلوی شما می چسبد ، به ویژه در برابر اثرات مضر الکل آسیب پذیر هستند.

حتی مصرف الکل سبک - حداکثر یک نوشیدنی در روز - با افزایش 20٪ خطر ابتلا به سرطان دهان و گلو مرتبط است (59 ، 60).

خطر شما بیشتر مصرف می کند. به نظر می رسد روزانه بیش از چهار نوشیدنی باعث افزایش پنج برابری خطر ابتلا به سرطان دهان و گلو و همچنین افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان ، روده بزرگ و کبد می شود (58 ، 59 ، 61 ، 62).

خلاصه نوشیدن الکل ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطانها به خصوص سرطان دهان و حلق را افزایش دهد.

ممکن است باعث نقایص هنگام تولد شود

سوء مصرف الکل در دوران بارداری عامل اصلی قابل پیشگیری از نقایص هنگام تولد در ایالات متحده است (63).

نوشیدن زیاد در اوایل بارداری برای کودک در حال رشد خطرناک است (64).

در واقع ، این ممکن است اثرات سوء بر رشد ، رشد ، هوش و رفتار داشته باشد - که ممکن است کودک تا آخر عمر تأثیر بگذارد (63).

خلاصه سوء مصرف الکل یکی از شایع ترین دلایل نقص هنگام تولد در جهان است. جنین به ویژه در اوایل بارداری آسیب پذیر است.

خطر مرگ

شاید باور کردن سخت باشد ، اما الکل ممکن است به شما کمک کند زندگی طولانی تری داشته باشید.

مطالعات نشان می دهد که مصرف سبک و متوسط ​​الکل ممکن است خطر مرگ زودرس - به ویژه در جوامع غربی را کاهش دهد (65 ، 66).

به طور همزمان ، سوء مصرف الکل سومین عامل اصلی مرگ و میر قابل پیشگیری در ایالات متحده است ، زیرا عامل بزرگی در بیماری های مزمن ، تصادفات ، تصادفات و مشکلات اجتماعی است (67).

خلاصه مصرف متوسط ​​الکل ممکن است امید به زندگی را افزایش دهد ، در حالی که سوء مصرف الکل یک عامل خطرناک برای مرگ زودرس است.

خطرات اعتیاد

برخی از افراد به اثرات الکل اعتیاد پیدا می کنند ، شرایطی که به وابستگی به الکل یا الکلیسم معروف است.

اعتقاد بر این است که حدود 12٪ از آمریکایی ها معتقدند که در بعضی مقاطع زندگی خود به الکل وابسته اند (68).

وابستگی به الکل یکی از دلایل اصلی سوء مصرف الکل و ناتوانی در آمریکا و یک عامل خطرناک برای بیماریهای مختلف است (69).

عوامل بیشماری می توانند افراد را در معرض نوشیدن مشکلی قرار دهند ، مانند سابقه خانوادگی ، محیط اجتماعی ، سلامت روان و ژنتیک.

انواع مختلفی از وابستگی به الکل وجود دارد که با هوس الکل ، عدم توانایی در پرهیز از دست دادن یا از دست دادن کنترل خود در هنگام نوشیدن مشخص می شود (70).

به عنوان یک قاعده کلی ، اگر الکل بر کیفیت زندگی شما تأثیر منفی بگذارد ، ممکن است در مورد وابستگی به الکل یا الکلیسم مشکلی داشته باشید.

خلاصه مصرف الکل در افراد مستعد به وابستگی به الکل یا الکلی منجر می شود.

سوءاستفاده برای سلامتی فاجعه بار است

نوشیدن سنگین شایع ترین شکل سوء مصرف مواد است.

سوء مصرف مزمن الکل می تواند اثرات سلامتی فاجعه آمیز داشته باشد ، روی کل بدن شما تأثیر بگذارد و باعث ایجاد طیف وسیعی از مشکلات سلامتی شود.

به عنوان مثال ، می تواند باعث آسیب کبدی - از جمله سیروز - آسیب مغزی ، نارسایی قلبی ، دیابت ، سرطان و عفونت شود (9 ، 54 ، 58 ، 71 ، 72 ، 73).

اگر شما یک نوشیدنی سنگین هستید ، پیروی از یک رژیم غذایی سالم و ورزش روزانه باید از کمترین نگرانی های شما باشد.

كاهش مصرف الكل تحت كنترل ، يا پرهيز از كامل ، بايد اولويت اوليه شما باشد.

خلاصه سوء مصرف مزمن الكل می تواند بر بدن و مغز شما ویران شود و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را افزایش می دهد.

کدام نوع نوشیدنی الکلی بهترین است؟

آنچه می نوشید کمتر از مقدار نوشیدنی است.

با این حال ، برخی از نوشیدنی های الکلی بهتر از سایرین هستند.

به نظر می رسد شراب قرمز به ویژه از نظر داشتن آنتی اکسیدان سالم بسیار مفید است.

در حقیقت ، شراب قرمز نسبت به سایر نوشیدنیهای الکلی با مزایای سلامتی بیشتر ارتباط دارد (74 ، 75 ، 76 ، 77 ، 78).

به گفته این ، مصرف مقادیر زیاد فواید سلامتی بیشتری را به همراه نخواهد داشت. نوشیدن سنگین بدون در نظر گرفتن نوع نوشیدنی باعث ایجاد مشکلات سلامتی می شود.

خلاصه شراب قرمز ممکن است یکی از سالم ترین نوشیدنی های الکلی باشد ، احتمالاً به دلیل غلظت بالای آنتی اکسیدان ها.

چقدر زیاد است؟

توصیه های مصرف الکل معمولاً براساس تعداد نوشیدنی های استاندارد در روز است.

مشکل این است که اکثر مردم تصور نمی کنند چه چیزی را به عنوان "نوشیدنی استاندارد" معرفی می کنند. برای وخیم تر شدن امور ، تعریف رسمی یک نوشیدنی استاندارد بین کشورها متفاوت است.

در ایالات متحده ، یک نوشیدنی استاندارد هر نوشیدنی حاوی 0.6 اونس مایعات (14 گرم) الکل خالص (اتانول) است.

این تصویر مقدار نوشیدنی استاندارد برای برخی از نوشیدنی های الکلی محبوب را نشان می دهد:

منبع عکس: موسسه ملی سوء مصرف الکل و الکل.

نوشیدن معتدل به عنوان یک نوشیدنی استاندارد در روز برای زنان و دو نوع برای آقایان تعریف شده است ، در حالی که نوشیدن سنگین به عنوان بیش از سه نوشیدنی در روز و برای زنان چهار مورد (79) تعریف شده است.

الگوهای نوشیدن نیز مهم است. نوشیدن Binge نوعی سوء استفاده از الکل است و می تواند باعث آسیب شود.

خلاصه نوشیدن متوسط ​​به عنوان یک نوشیدنی استاندارد در روز برای زنان و دو نوع برای آقایان تعریف شده است.

خط پایین

در پایان روز ، اثرات الکل از تأثیر مثبت بر سلامتی شما گرفته تا یک فاجعه بهداشتی متغیر است.

نوشیدن مقادیر کمی - به ویژه شراب قرمز - با فواید مختلف سلامتی مرتبط است.

از طرف دیگر ، سوء مصرف الکل و اعتیاد به الکل با اثرات منفی شدید بر سلامتی جسمی و روانی مرتبط است.

اگر از الکل لذت می برید و زحمت نمی کشید ، هیچ دلیل قانع کننده ای برای جلوگیری از آن وجود ندارد. فقط بخاطر داشته باشید که خطر سرطان شما ممکن است افزایش یابد - صرف نظر از میزان نوشیدن.

اما اگر تمایل زیادی به نوشیدن زیاد ندارید یا متوجه شدید که الکل باعث ایجاد مشکلاتی در زندگی شما می شود ، باید تا حد امکان از مصرف آن خودداری کنید.

از آنجا که تاثیر الکل کاملاً به فرد بستگی دارد ، برای بعضی دیگر خوب است و برای دیگران فاجعه بار است.