در نارسایی کلیه چه بخوریم

محتوا

• منوی نارسایی کلیه
• 5 میان وعده سالم برای بیماران کلیوی
• 1. بیسکویت نشاسته ای
• 2. ذرت بو داده بدون نمك
• 3. تاپیوکا با مربای سیب
• 4. چوب سیب زمینی شیرین پخته شده
• 5. کوکی کره

رژیم غذایی در صورت نارسایی کلیه ، بدون همودیالیز بسیار محدود است زیرا برای کنترل مصرف نمک ، فسفر ، پتاسیم ، پروتئین و به طور کلی مصرف آب و مایعات دیگر نیز باید محدود شود. کاملاً معمول است که قند نیز باید از رژیم غذایی حذف شود ، زیرا بیشتر بیماران کلیوی مزمن نیز دیابتی هستند.

با پیروی از توصیه های متخصص تغذیه ، کلیه ها کمتر تحت مایعات و مواد معدنی قرار می گیرند که قادر به فیلتر کردن آنها نیستند.

منوی نارسایی کلیه

پیروی از رژیم غذایی کیفیت زندگی بیمار را بهبود می بخشد و پیشرفت نارسایی کلیه را کند می کند. بنابراین در اینجا مثالی از منوی 3 روزه آورده شده است:

روز 1

روز 2

روز 3

5 میان وعده سالم برای بیماران کلیوی

محدودیت در رژیم غذایی بیمار کلیوی می تواند انتخاب میان وعده ها را دشوار کند. بنابراین 3 مهمترین دستورالعمل هنگام انتخاب میان وعده های سالم در بیماری های کلیوی عبارتند از:

• همیشه میوه پخته شده بخورید (دو بار طبخ کنید) ، هرگز از آب پخت استفاده نکنید.
• غذاهای فرآوری شده و صنعتی که معمولاً سرشار از نمک یا شکر هستند را محدود کنید و نسخه های خانگی را ترجیح دهید.
• فقط در ناهار و شام پروتئین بخورید و از مصرف آن در میان وعده ها خودداری کنید.

دستور العمل های میان وعده های نشان داده شده در این رژیم غذایی در اینجا است:

1. بیسکویت نشاسته ای

عناصر:

• 4 فنجان آب پاش ترش
• 1 فنجان شیر
• 1 فنجان روغن
• 2 تخم مرغ کامل
• 1 کلون قهوه نمک

حالت آماده سازی:

تمام مواد را در همزن برقی بزنید تا به یکنواختی برسد. از کیسه های شیرینی یا یک کیسه پلاستیکی برای تهیه حلقه های کلوچه استفاده کنید. به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

2. ذرت بو داده بدون نمك

گیاهان را برای عطر و طعم بپاشید. گزینه های خوب پونه کوهی ، آویشن ، چیمی-چوری یا رزماری است. فیلم زیر نحوه ساخت پاپ کورن در مایکروویو به روش فوق العاده سالم را مشاهده کنید:

3. تاپیوکا با مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب شیرین نشده

عناصر:

• 2 کیلوگرم سیب قرمز و رسیده
• آب 2 لیمو
• چوب دارچین
• 1 لیوان بزرگ آب (300 میلی لیتر)

حالت آماده سازی:

سیب ها را بشویید ، پوست آن ها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. اکنون ، سیب ها را با آب به حرارت متوسط ​​آورده و آب لیمو و چوب دارچین را اضافه کنید. ظرف را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه آنرا بپزید و گاه گاهی هم بزنید. اگر قوام یکنواخت و بدون برآمدگی می خواهید ، صبر کنید تا خنک شود و از همزن برای زدن مربا استفاده کنید.

4. چوب سیب زمینی شیرین پخته شده

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی شیرین را به صورت چوب های ضخیم خرد کنید
• رزماری و آویشن

حالت آماده سازی:

چوب ها را روی یک بشقاب روغنی پهن کرده و گیاهان را بپاشید. به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. اگر طعم شیرین تری می خواهید ، از گیاهان دارویی به دارچین پودر شده تبدیل کنید.

5. کوکی کره

این دستور برای کوکی های کره برای نارسایی کلیه مفید است زیرا پروتئین ، نمک و پتاسیم کمی دارد.

عناصر:

• 200 گرم کره بدون نمک
• 1/2 فنجان شکر
• 2 فنجان آرد گندم
• پوست لیمو

حالت آماده سازی:

همه مواد را در یک کاسه مخلوط کرده و ورز دهید تا از دست و کاسه آزاد شود. اگر خیلی طولانی شد ، کمی آرد اضافه کنید. قطعه های کوچک را برش داده و در اجاق متوسط ​​و کم از قبل گرم کرده قرار دهید تا کمی قهوه ای شود.

هر کوکی 15.4 میلی گرم پتاسیم ، 0.5 میلی گرم سدیم و 16.3 میلی گرم فسفر دارد. در نارسایی کلیوی ، کنترل دقیق مصرف این مواد معدنی و پروتئینی مهم است. بنابراین ، ببینید رژیم غذایی افراد مبتلا به نارسایی کلیه در این ویدئو چگونه است: