28 غذای غنی از ید

محتوا

• عملکرد ید
• لیست غذاهای غنی از ید
• توصیه روزانه ید
• کمبود ید
• ید اضافی

غذاهایی که غنی ترین ید هستند ، غذاهایی با منشا دریایی مانند ماهی خال مخالی یا صدف هستند. با این حال ، غذاهای دیگری نیز وجود دارند که غنی از ید هستند ، مانند نمک یددار ، شیر و تخم مرغ. همچنین مهم است که بدانید محتوای ید در سبزیجات و میوه ها بسیار کم است.

ید برای تولید هورمونهای تیروئید مهم است ، که از نظر رشد و نمو و همچنین کنترل برخی فرآیندهای متابولیک در ارگانیسم مهم هستند. کمبود ید می تواند باعث بیماری معروف به گواتر و همچنین کمبود هورمونی شود که در شدیدترین موارد باعث ایجاد کرتینیسم در کودک می شود. به همین دلیل ، گنجاندن ید در رژیم غذایی ضروری است.

عملکرد ید

عملکرد ید تنظیم تولید هورمون ها توسط غده تیروئید است. ید همچنین در بارداری ، متعادل نگه داشتن فرایندهای متابولیکی رشد و تکامل مغز و سیستم عصبی کودک ، از هفته پانزدهم بارداری تا 3 سالگی ، کمک می کند. با این حال ، زنان باردار باید از مصرف برخی غذاهای غنی از ید ، به ویژه غذاهای دریایی خام یا نیمه پخته شده و آبجو خودداری کنند ، زیرا آنها همچنین خطرات بارداری را به همراه دارند.

علاوه بر این ، ید وظیفه تنظیم فرآیندهای متابولیسم مختلف ، مانند تولید انرژی و مصرف چربی های جمع شده در خون را دارد. بنابراین ، اعتقاد بر این است که ید ممکن است یک اثر آنتی اکسیدانی در بدن داشته باشد ، با این حال مطالعات بیشتری برای تأیید این رابطه لازم است.

لیست غذاهای غنی از ید

جدول زیر برخی از غذاهای غنی از ید را نشان می دهد که اصلی ترین آنها عبارتند از:

برخی از غذاها مانند هویج ، گل کلم ، ذرت ، کاساوا و شاخه های بامبو باعث کاهش جذب ید توسط بدن می شوند ، بنابراین در صورت بروز گواتر یا مصرف ید کم ، از مصرف این مواد غذایی خودداری کنید.

علاوه بر این ، برخی مکمل های غذایی مانند اسپیرولینا نیز وجود دارد که می تواند بر غده تیروئید تأثیر بگذارد ، بنابراین اگر فرد مبتلا به بیماری تیروئید است ، توصیه می شود قبل از مصرف هر نوع مکمل ، از پزشک یا از متخصص تغذیه استفاده کنید.

توصیه روزانه ید

جدول زیر توصیه روزانه ید را در مراحل مختلف زندگی نشان می دهد:

کمبود ید

کمبود ید در بدن می تواند باعث گواتر شود ، در این حالت اندازه تیروئید افزایش می یابد ، زیرا غده مجبور می شود برای جذب ید و سنتز هورمونهای تیروئید بیشتر کار کند. این وضعیت می تواند باعث مشکل در بلع ، ظاهر شدن توده هایی در گردن ، تنگی نفس و ناراحتی شود.

علاوه بر این ، فتای ید همچنین می تواند باعث اختلال در عملکرد تیروئید شود ، که می تواند منجر به پرکاری تیروئید یا کم کاری تیروئید شود ، شرایطی که تولید هورمون تغییر می کند.

در مورد کودکان ، کمبود ید می تواند باعث گواتر ، مشکلات شناختی ، کم کاری تیروئید یا کرتینیسم شود ، زیرا رشد عصبی و مغزی می تواند به شدت تحت تأثیر قرار گیرد.

ید اضافی

مصرف زیاد ید باعث اسهال ، درد شکم ، حالت تهوع ، استفراغ ، تاکی کاردی ، لب های مایل به آبی و نوک انگشتان می شود.