چگونه از ساقه و برگهای سبزیجات لذت ببریم

محتوا

• 1. کیک برگ هویج و چغندر
• 2. سوپ کدو تنبل با پوست
• 3. نان ساقه و برگ
• 4. کباب پوست چوچو
• 5. رشته فرنگی سبوس هویج

ساقه ، برگ و پوست سبزیجات سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C ، اسید فولیک ، آهن ، کلسیم و آنتی اکسیدان است و می تواند به عنوان متحد برای افزایش ارزش غذایی وعده غذایی و جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان ، تصلب شرایین ، یبوست استفاده شود. و حتی پیری زودرس

از قسمتهایی از سبزیجات که معمولاً در سطل آشغال ریخته می شوند می توان برای افزایش دستوراتی مانند سوپ ، فاروفاس ، سالاد و پنکیک استفاده کرد. علاوه بر این ، استفاده کامل از غذا به کاهش زباله کمک می کند و به حفاظت از محیط زیست کمک می کند.

در اینجا 5 دستورالعمل آسان و مغذی با استفاده از ساقه های غذا ، برگ و پوست آورده شده است.

1. کیک برگ هویج و چغندر

عناصر:

• 1 شاخه چغندر
• برگ هویج
• 120 میلی لیتر آب انگور کامل
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
• 1 تخم مرغ
• 1 فنجان آرد گندم کامل
• 1 قاشق غذاخوری پر از روغن زیتون
• 1 قاشق چای خوری سوپ پخت

حالت آماده سازی:

همه مواد را در مخلوط کن بزنید ، به جز آرد و مخمر. در یک ظرف جداگانه مایع را قرار دهید ، آرد و مخمر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. در قابلمه چرب شده قرار داده و برای مدت حدود 20 دقیقه در یک فر گرم از قبل گرم قرار دهید.

2. سوپ کدو تنبل با پوست

عناصر:

• 2 و 1/2 فنجان چای کدو تنبل رسیده
• 4 فنجان چای آب
• 4 قاشق غذاخوری برنج
• 2 e1 / 2 فنجان چای شیر
• 3/4 فنجان چای پیاز
• 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون
• نمک ، سیر ، فلفل و بوی سبز مطبوع

حالت آماده سازی:
کدو تنبل را با پوست آن در آب بپزید تا نرم شود. برنج را اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود و آب آن را خشک کنید. کدو تنبل ، برنج ، شیر ، پیاز و کره را در مخلوط کن بزنید و بگذارید تا روی حرارت بپزد تا غلیظ شود. فصل را مزه دار کنید.

3. نان ساقه و برگ

عناصر:

• 2 فنجان برگ و ساقه خرد شده (از ساقه های کلم بروکلی یا اسفناج ، برگ چغندر یا تره استفاده کنید)
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• 1 قاشق چایخوری نمک
• آرد گندم کامل 2/1 فنجان
• 2 فنجان آرد گندم
• 1 پاکت مخمر بیولوژیکی فوری

حالت آماده سازی:

ساقه ها و برگ ها را در آب بپزید تا نرم شوند. آب پخت را تخلیه و ذخیره کنید. برگ ها و ساقه ها را در مخلوط کن با 1 فنجان آب پخت و پز بزنید. روغن ، تخم مرغ ، شکر و نمک را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود. آردها و مخمر را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و مخلوط کنید ، سپس مخلوط برگ و ساقه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله شود.

خمیر را به مدت 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا از روی دست خارج شود. در صورت لزوم آرد را به تدریج اضافه کنید. روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید 1 ساعت بماند یا اندازه آن دو برابر شود. خمیر را به شکل دلخواه درآورید و به شکل چرب قرار دهید و اجازه دهید تا دوباره دو برابر شود تا اندازه آن دو برابر شود. سپس ، در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که نان سفت و طلایی شود ، آن را بپزید.

4. کباب پوست چوچو

عناصر:

• 3 فنجان پوسته چایوت شسته ، خرد و پخته شده است
• 1 فنجان نان کهنه در شیر غوطه ور شده است
• 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده
• 1 پیاز کوچک ، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 تخم مرغ زده شده
• بوی سبز و نمک به مزه

حالت آماده سازی:

پوسته های چایوت که در مخلوط کن پخته شده را بزنید. در یک کاسه ، پوسته ها را با مواد دیگر مخلوط کنید. سپس ، آن را در یک پیرکس چرب شده ، در یک اجاق متوسط ​​بپزید تا پنیر ذوب شود. گرم سرو کنید.

5. رشته فرنگی سبوس هویج

• 1 پیاز کوچک ، خرد شده
• 6 حبه سیر
• 2 فنجان ساقه شاهی
• 1 فنجان شاخه هویج
• جوز هندی و نمک به مزه
• 2 و 1/2 فنجان ماکارونی

حالت آماده سازی:

در قابلمه پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند. ساقه های شاهی و شاخه های هویج را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. با مزه جوز و نمک مزه دار کنید. از خورشت به عنوان سس ماکارونی پخته شده استفاده کنید. در صورت تمایل ، گوشت گاو و پنیر رنده شده را اضافه کنید.

برای جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی ، فیلم زیر را ببینید و دستور العمل های دیگر را ببینید: