آیا Açaí Bowls واقعا سالم است؟

محتوا

• کدو تنبل پاپایا Superfood Acai Bowl
• کاسه آناناس سوپر انبه Açaí
• کاسه کره بادام زمینی موز آکای
• Berry-Licious Açaí Bowl
• کاسه شکلاتی خام Açaí Bowl
• بررسی برای

ظاهراً یک شبه، همه شروع به خوردن «مزایای تغذیه‌ای» کاسه‌های آکای کردند.(پوست درخشان! ایمنی فوق العاده! گل میخ غذا برای رسانه های اجتماعی!) اما آیا کاسه های آسیایی حتی سالم هستند؟ به نظر می رسد که فقط یک هاله سلامتی بنفش داغ از غذای شیک وجود دارد.

ایلانا مولستاین ، RD ، متخصص تغذیه ثبت شده در بورلی هیلز ، کالیفرنیا ، که سرپرست برنامه بهبود سلامت بروین در UCLA. "آنها را جایگزین بستنی بدانید."

پس قطع سلامتی چیست؟ Muhlstein می گوید کاسه آکای اساسا یک "بمب قند" است. او می گوید: "کاسه های Açaí می توانند 50 گرم قند (معادل 12 قاشق چای خوری) داشته باشند ، یا دو برابر آنچه انجمن قلب آمریکا برای زنان به مدت یک روز توصیه می کند." برای بیان بهتر: این میزان شکر چهار برابر بیشتر دونات است. و اگر روی تزیینات سنگینی کنید ، این عدد حتی بیشتر می شود. به عنوان مثال ، کاسه جامای آب میوه جامبا دارای 67 گرم شکر و 490 کالری است! (در اینجا سایر صبحانه های به اصطلاح سالم با قند بیشتر از دسر آمده است.)

نکته اینجاست: به تنهایی ، açaí berry قانونی است. سرشار از آنتی اکسیدان ها (10 برابر بیشتر از زغال اخته!) و فیبرهایی است که به سلامت قلب ، هضم و پیری کمک می کند. و میوه ای است که قند نسبتاً کمی دارد. اما از آنجا که توت از آمازون می آید و بسیار فاسد شده است ، به زودی در بازار کشاورزان شما ظاهر نمی شود.

این س begال را مطرح می کند: اگر توت های آسیایی در دسترس نیستند ، به هر حال در کاسه شما چیست؟ توت ها اغلب به صورت پودر یا پوره فروخته می شوند که اکثر مردم ترجیح می دهند مخلوط با شیر خشک و میوه های یخ زده مصرف کنند. و بدین ترتیب: کاسه قندی قند متولد شد.

هرچند راه هایی برای ترکیب با مزایا وجود دارد. در اینجا نحوه خوردن آکایای خود را بدون اینکه تحت تأثیر مواد شیرین قرار بگیرید، آورده شده است.

همیشه BYOB (کاسه خود را بیاورید).

به جای سفارش یکی از آبمیوه های مرسوم در محله خود، آن را در خانه درست کنید. این به شما این امکان را می دهد که دقیقاً آنچه در کاسه شما قرار دارد و اندازه وعده غذایی خود را کنترل کنید. (مرتبط: چگونه کاسه اسموتی خود را درست کنیم)

آن را قطع کنید.

صحبت از اندازه ، برای کمک به کاهش سطح قند بسیار بالا ، فقط آن چیزی را که می توان در یک لیوان جا داد ، تهیه کنید. شما بخشی از شکر را می خورید و حتی متوجه آن نمی شوید. شیرین!

مخلوطش کن!

برای تهیه کاسه خود از بسته های شیرین نشده آکای استفاده کنید (۶۰ دلار برای یک بسته ۲۴ تایی، amazon.com)، و سپس آن را به جای آب میوه با آب ترکیب کنید. اگر ترجیح می دهید از شیر آجیل استفاده کنید، یک نسخه شیرین نشده را انتخاب کنید. و به مخلوط کردن مواد افزودنی خوش طعم مانند چغندر بخارپز ، سبزیجات برگ دار یا هویج شیرین و نه فقط میوه های پر از فروکتوز فکر کنید.

روی تاپینگ ها فکر کنید.

چیزی که به کاسه açaí اضافه می کنید جایی است که همه چیز می تواند بیش از حد (و کالری بالا) باشد ، بنابراین خود را به یک یا دو مورد محدود کنید. همیشه میوه های تازه را بیشتر از میوه های خشک شده انتخاب کنید و از هرگونه نمک شیرین مانند عسل صرف نظر کنید. به جای آن یک پیمانه ماست یونانی ساده یا کره بادام زمینی را امتحان کنید تا قند خون خود را ثابت نگه دارد. (مطالب مرتبط: همه آنچه باید در مورد جدیدترین شیرین کننده های جایگزین بدانید)

اکنون که پاسخ دادیم "کاسه آکائو چیست؟" ما آماده ایم تا به این پنج دستور العمل رنگارنگ و سالم بپردازیم. یکی را با ما و اینستاگرام کنار بگذارید.

کدو تنبل پاپایا Superfood Acai Bowl

با این دستور کدو تنبل و پاپایا (سمت چپ) از صبحانه جنایتکاران ، وبلاگی که کاملاً متشکل از صبحانه های فوق العاده غذایی است ، با تأکید بر دستور العمل های گیاهی ، بدون گلوتن و خام ، از طعم توت فرار کنید. (اگر عاشق طعم پاییزی هستید، این دستور کاسه آکای پاییزی را نیز امتحان کنید.)

Ksenia Avdulova وبلاگ نویس ساکن شهر نیویورک می گوید: "وقتی به کدو تنبل فکر می کنم، اولین چیزی که به ذهنم می رسد پای کدو تنبل است - سالم ترین غذای موجود نیست." این کاسه کدو تنبل پاپایا آکای یک صبحانه یا دسر کدو تنبل خوشمزه برای کسانی که به دنبال تغذیه سالم‌تر هستند، ایجاد می‌کند. این یک نیروگاه تغذیه‌ای است که بدن شما را با آنتی اکسیدان‌ها، پتاسیم، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و افزایش انرژی پاک تغذیه می‌کند.

عناصر

• 1/2 قوطی کدو تنبل ارگانیک
• 1/2 پیمانه پاپایا
• 1 بسته اسموتی آکای بدون شیرینی منجمد
• 2/3 موز رسیده
• 1 قاشق غذاخوری ماکا
• 1 قاشق غذاخوری دارچین و ادویه کدو تنبل
• 1 فنجان شیر بادام

جهت ها

1. در مخلوط کن مخلوط کرده و مخلوط کنید.
2. گرانولا، موز باقیمانده، پاپایا، بادام هندی، گوجی بری و دانه های انار را روی آن قرار دهید.

کاسه آناناس سوپر انبه Açaí

کریستی ترنر، وبلاگ نویس مستقر در لس آنجلس و همسرش، عکاس اختصاصی غذا، کریس میلر، این نمایش را در Keepin' It Kind اجرا می کنند، که ماجراهای آن ها را در غذای وگان سالم و لذیذ به تصویر می کشد که نمونه بارز آن است.

ترنر می گوید: "کاسه های آکای روش مورد علاقه من برای شروع روز هستند. آنها سبک، خوش طعم و سیر کننده هستند." "این یکی به ویژه دارای غذاهای فوق العاده غنی از مواد مغذی از خود آکای گرفته تا پودر ماکا متعادل کننده هورمون ها و توت های گوجی ، نوک کاکائو و دانه های کنفی است که روی آن قرار دارد. حتی مقداری کلم پیچ در آنجا پنهان شده است!" (مرتبط: 10 اسموتی سبز که همه دوست خواهند داشت)

عناصر

• 1/4 فنجان شیر نارگیل (از کارتن، نه قوطی) یا سایر شیرهای گیاهی
• 1/2 موز
• 3/4 فنجان کلم پیچ بسته بندی شده ، خرد شده
• 1/2 فنجان انبه یخ زده
• 1/2 فنجان آناناس یخ زده
• 1 بسته açaí
• 1 قاشق چایخوری پودر ماکا
• 1/2 فنجان + 1/4 فنجان گرانول ، جدا شده
• 1/2 موز ، نازک برش خورده
• 3-4 توت فرنگی ، نازک برش خورده (اختیاری)
• 1/4 فنجان انبه تازه ، خرد شده (یا سایر میوه های تازه به انتخاب شما)
• 1 قاشق غذاخوری گوجی بری
• 2 قاشق چایخوری نوک کاکائو
• 1 قاشق چای خوری قلب شاهدانه (دانه کنف پوست کنده)

دستورالعمل ها

1. کاسه ای را که می خواهید در آن سرو کنید ، انتخاب کنید و آن را در فریزر قرار دهید (اختیاری ، اما این کار باعث می شود محصول نهایی بیشتر سرد شود).
2. رویه های خود را مانند برش توت فرنگی و نصف موز آماده کنید. کنار بگذارید.
3. 7 ماده اولیه را در مخلوط کن پرسرعت خود مخلوط کرده و پوره کنید تا یکدست شود. ممکن است لازم باشد چند بار پهلوها را خراش دهید یا هم بزنید تا توده ها شکسته شوند. این یک اسموتی غلیظ خواهد بود.
4. کاسه را از فریزر خارج کرده و 1/4 فنجان گرانول را در انتهای کاسه بریزید. اسموتی را به آرامی روی گرانولو بریزید (اگر اسموتی شروع به مایع شدن کرده است ، ممکن است بخواهید قوطی مخلوط کن را قبل از ریختن در کاسه حدود 5 دقیقه در فریزر قرار دهید). روی آن 1/2 فنجان گرانولا و میوه های ورقه شده را بریزید. توت های گوجی ، نوک کاکائو و دانه های کنف را روی میوه بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

خرید هوشمند: بهترین مخلوط کن ها برای هر بودجه ای

کاسه کره بادام زمینی موز آکای

این کاسه کره بادام زمینی موز آکای (سمت راست) از Hearts in My Oven مملو از پروتئین اضافی است، برای آن مواقعی که صبح به کمی تقویت بیشتر نیاز دارید.

لینا هویین ، وبلاگ نویس ساکن کالیفرنیای جنوبی می گوید: "من این دستور غذا را دوست دارم زیرا فوق العاده ساده و آسان است. به علاوه ، این غذا سالم و طعم فوق العاده ای دارد."

عناصر

• بسته 3.5 اونسی آکای خالص منجمد
• 1/2 فنجان توت یخ زده
• 1 1/2 موز ، برش خورده ، به یک و نیم تقسیم شده است
• 4/1 فنجان ماست
• نم نم باران شهد آگاو
• 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• گرانولا 1 فنجان

جهت ها

1. در مخلوط کن ، açaí ، انواع توت ها ، 1 عدد موز ، ماست ، شهد آگاو و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید تا یکدست و یکدست شود. نصف را در یک کاسه بریزید.
2. لایه ای با نصف گرانول.
3. بقیه مخلوط آکای را روی آن قرار دهید.
4. روی آن را با گرانول و 1/2 برش موز بریزید.

Berry-Licious Açaí Bowl

در حالی که بسیاری از دستور العمل‌های کاسه آکای از آکای منجمد عرضه می‌شوند، برخی نیز وجود دارند که می‌توانند از پودر آکای مانند این توت بسته‌بندی شده (در مرکز) از بلاگر لس‌آنجلسی جردن یونگر، نویسنده بلوند متعادل تهیه شوند.

او توضیح می دهد: "من از یک رابطه پرتلاطم با غذا ناشی می شوم ، عمدتا به دلیل مشکلات شدید معده و عدم تحمل غذا ، و مصرف گیاهی کیفیت زندگی من را بسیار بالا برده است." "بسیاری از دستور العمل های کاسه آکائی حاوی مقدار زیادی شکر و مواد غذایی هستند تا جایی که کالری بیشتری نسبت به بیگ مک دارند. من دوست دارم دستور العمل های خود را ساده و خوشمزه با تمام مواد اولیه گیاهی نگه دارم."

عناصر

کاسه

• 1 عدد موز
• 4 عدد توت فرنگی
• 3 توت سیاه
• 1/2 قاشق غذاخوری پودر آسیا
• 1/2 فنجان شیر بادام
• 2 تکه یخ

برترین ها

• 3 عدد شاه توت
• 1/4 فنجان بلوبری
• 1/2 فنجان گرانولا
• 1 قاشق غذاخوری کره بادام
• 1 قاشق ماست نارگیل
• 1 قطره عسل یا آگاو

جهت ها

1. موز ، توت فرنگی ، توت سیاه ، پودر آسیا ، شیر بادام و یخ را مخلوط کنید. پس از مخلوط شدن، در ظرفی بریزید.
2. روی آن توت سیاه ، زغال اخته ، گرانولا ، کره بادام ، ماست نارگیل و نمک یا آگاو بریزید.
3. اگر شکل ساده تری از این صبحانه را انتخاب می کنید ، آن را با هر میوه یا آجیل که در اطراف دارید میل کنید.

کاسه شکلاتی خام Açaí Bowl

این دستور شکلات خام Açaí Bowl از A Little Insanity بهترین نوع "دسر" برای شروع روز است.

"من همیشه علاقه زیادی به تغذیه سالم داشتم ، اما وقتی مردم به طور خودکار تصور می کردند که من مقادیر زیادی توفو و علف گندم مصرف می کنم ، بسیار علاقه مند بودم. بنابراین ، من از سال 2009 دستورالعمل های غذایی خود را به صورت آنلاین شروع کردم تا به جهان نشان دهم که تغذیه سالم می تواند سرگرم کننده باشد. اریکا مردیت ، که وبلاگ را از Maui ، هاوایی اداره می کند ، می گوید. من عاشق دستور غذای کاسه آکای خود هستم زیرا این یک راه سرگرم کننده برای تغذیه سالم و یک راه خوشمزه برای ذخیره و تجدید انرژی با استفاده از مواد غذایی فوق العاده و مواد معدنی ضروری است، به خصوص از پودر ماکا، که برای بعد از تمرین فوق العاده است.

این دستور غذا برای دو نفر کافی است ، بنابراین هم اتاقی شما صبح زود به غذا حسادت نمی کند.

عناصر

• 1 بسته توت آکای منجمد یا مخلوط آکای خودتان
• 1 موز رسیده (تازه یا یخ زده)
• 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو خام یا کاکائوی شیرین نشده
• 1 قاشق غذاخوری پودر ماکا
• 1/4 فنجان بادام جوانه زده (یا هر مغز یا دانه)
• استویا به مزه
• 1 فنجان شیر جایگزین (نارگیل ، بادام ، سویا ، برنج ، شاهدانه و غیره)
• 2 فنجان یخ

برترین ها (اختیاری)

• کلم پیچ
• اسپیرولینا
• روغن کتان/غذا
• روغن نارگیل
• میوه تازه
• غلات فوق العاده خام
• عسل خام
• گرانولا
• تکه های نارگیل
• آجیل یا دانه ها

دستورالعمل ها

1. آاسای یخ زده ، موز ، شکلات ، ماکا ، استویا ، بادام و شیر را در مخلوط کن بریزید.
2. کار را با کمترین سرعت شروع کنید و به بالاترین سطح مواد برسید تا یکدست شود.
3. یخ را به آن اضافه کنید و مخلوط کن را به بالاترین سرعت برگردانید. با استفاده از دستکاری یا قاشق مواد را داخل تیغه ها فشار دهید تا مخلوط یکدست شود.
4. پس از اتمام کار ، باید 4 توده را در بالای ظرف مشاهده کنید. مخلوط کن را خاموش کرده و با روکش های اختیاری سرو کنید.
5. غذای باقی مانده را در ظرفی محکم یا قالب های یخ دار در فریزر نگهداری کنید. این مخلوط را می توان به راحتی مجدداً به قوام مورد نظر خود مخلوط کرد (در صورت نیاز فقط کمی شیر اضافه کنید).

بررسی برای