آیا شیرین کننده های مصنوعی باکتری های خوب روده شما را آسیب می رسانند؟

محتوا

• باکتری های روده ممکن است بر سلامتی و وزن شما تأثیر بگذارند
• شیرین کننده های مصنوعی ممکن است تعادل باکتری های روده شما را تغییر دهند
• آنها با چاقی و چندین بیماری مرتبط بوده اند
• چاقی
• دیابت نوع 2
• سکته
• زوال عقل
• آیا شیرین کننده های مصنوعی کمتر از شکر مضر هستند؟
• آیا باید شیرین کننده های مصنوعی بخورید؟

شیرین کننده های مصنوعی جایگزین های شکر مصنوعی هستند که به غذاها و نوشیدنی ها اضافه می شوند تا طعم شیرینی داشته باشند.

آنها شیرینی را بدون هیچ کالری اضافی تأمین می کنند ، و آنها را برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند انتخابی جذاب می کند.

انواع غذاها و محصولات روزمره حاوی شیرین کننده های مصنوعی از جمله آب نبات ، نوشابه ، خمیر دندان و آدامس هستند.

با این حال ، در سال های اخیر شیرین کننده های مصنوعی بحث و جدال ایجاد کرده اند. مردم شروع به سال می کنند که آیا آنها به همان اندازه ایمن و سالم هستند که دانشمندان فکر می کردند.

یکی از مشکلات احتمالی آنها این است که ممکن است تعادل باکتریهای مفید را در روده شما مختل کند.

این مقاله نگاهی به تحقیقات فعلی دارد و بررسی می کند که آیا شیرین کننده های مصنوعی باکتری های روده شما را تغییر می دهند و همچنین اینکه چگونه این تغییرات ممکن است بر سلامتی شما تأثیر بگذارد.

باکتری های روده ممکن است بر سلامتی و وزن شما تأثیر بگذارند

باکتریهای موجود در روده شما در بسیاری از فرایندهای بدن شما نقش اصلی دارند (،).

شناخته شده است که باکتریهای مفید از روده شما در برابر عفونت محافظت می کنند ، ویتامین ها و مواد مغذی مهمی تولید می کنند و حتی به تنظیم سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.

عدم تعادل باکتری ها ، که در آن روده حاوی باکتری های سالم کمتر از حد طبیعی است ، دیس بیوزیس نامیده می شود (،).

دیس بیوزیس با تعدادی از مشکلات روده ، از جمله بیماری التهابی روده (IBD) ، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و بیماری سلیاک () همراه است.

مطالعات اخیر همچنین نشان داده است که دیس بیوسیس ممکن است در وزن شما نقش داشته باشد (،).

دانشمندان در حال بررسی باکتریهای روده دریافتند که افراد با وزن طبیعی معمولاً الگوهای مختلفی از باکتری در روده خود نسبت به افراد دارای اضافه وزن دارند ().

مطالعات دوقلو در مقایسه باکتریهای روده دوقلوهای یکسان دارای اضافه وزن و وزن طبیعی ، همین پدیده را یافته اند ، که نشان می دهد این تفاوت در باکتری ها ژنتیکی نیست ().

علاوه بر این ، هنگامی که دانشمندان باکتری ها را از روده دوقلوهای مشابه انسان به موش ها منتقل کردند ، موش هایی که از دوقلوهای اضافه وزن باکتری دریافت می کردند ، وزن خود را افزایش دادند ، حتی اگر همه موش ها از یک رژیم غذایی تغذیه می کردند ()

این ممکن است به این دلیل باشد که نوع باکتریهای موجود در روده افراد دارای اضافه وزن در استخراج انرژی از رژیم غذایی کارآمدتر هستند ، بنابراین افراد دارای این باکتریها کالری بیشتری از مقدار معینی از غذا دریافت می کنند (،).

تحقیقات جدید همچنین نشان می دهد که باکتریهای روده شما ممکن است با طیف وسیعی از بیماری های دیگر از جمله آرتروز ، دیابت نوع 2 ، بیماری های قلبی و سرطان مرتبط باشند ().

خلاصه: تعادل باکتریهای مفید در روده شما ممکن است نقش مهمی در سلامتی و وزن شما داشته باشد.

شیرین کننده های مصنوعی ممکن است تعادل باکتری های روده شما را تغییر دهند

بیشتر شیرین کننده های مصنوعی هضم نشده از طریق سیستم هضم شما عبور می کنند و بدون تغییر از بدن خارج می شوند ().

به همین دلیل ، مدت هاست که دانشمندان فکر می کنند هیچ تاثیری روی بدن ندارند.

با این حال ، تحقیقات اخیر نشان داده است که شیرین کننده های مصنوعی ممکن است با تغییر تعادل باکتری ها در روده ، بر سلامتی شما تأثیر بگذارند.

دانشمندان دریافته اند حیواناتی که از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند ، تغییراتی در باکتریهای روده خود ایجاد می کنند. محققان مواد شیرین کننده ای از جمله اسپلندا ، پتاسیم سولسفام ، آسپارتام و ساخارین را آزمایش کردند (، ، ،).

در یک مطالعه ، دانشمندان دریافتند وقتی موش ها شیرین کننده ساخارین را می خورند ، تعداد و انواع باکتری های روده آنها تغییر می کند ، از جمله کاهش برخی از باکتریهای مفید ().

جالب اینجاست که در همین آزمایش ، این تغییرات در موشهایی که از آب قند تغذیه می کنند دیده نمی شود.

محققان همچنین اشاره کردند که افرادی که از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند دارای پروفایل متفاوت باکتری در روده خود هستند تا افرادی که این ماده را مصرف نمی کنند. با این حال ، هنوز مشخص نیست که آیا شیرین کننده های مصنوعی ممکن است باعث این تغییرات شوند (،).

با این حال ، اثرات شیرین کننده های مصنوعی بر روی باکتری های روده ممکن است در افراد مختلف بسیار متفاوت باشد.

مطالعات اولیه انسانی نشان داده است که فقط برخی از افراد ممکن است با مصرف این شیرین کننده ها ، تغییراتی در باکتریهای روده و سلامت خود ایجاد کنند ().

خلاصه: در موش ها ثابت شده است که شیرین کننده های مصنوعی تعادل باکتری ها را در روده تغییر می دهند. با این حال ، مطالعات انسانی بیشتری برای تعیین تأثیرات آنها در افراد مورد نیاز است.

آنها با چاقی و چندین بیماری مرتبط بوده اند

شیرین کننده های مصنوعی اغلب به عنوان جایگزین قند برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند توصیه می شود ().

با این حال ، سوالاتی در مورد تأثیر آنها بر وزن مطرح شده است.

به طور خاص ، برخی از افراد ارتباط بین مصرف شیرین کننده های مصنوعی و افزایش خطر چاقی و سایر بیماری ها مانند سکته مغزی ، زوال عقل و دیابت نوع 2 را ذکر کرده اند ().

چاقی

از شیرین کننده های مصنوعی اغلب افرادی که سعی در کاهش وزن دارند استفاده می شود.

با این حال ، برخی از افراد اظهار داشته اند كه شیرین كننده های مصنوعی ممكن است در واقع با افزایش وزن در ارتباط باشند (،).

تاکنون ، مطالعات انسانی نتایج متناقضی را یافته است. برخی از مطالعات مشاهده شده ، خوردن شیرین کننده های مصنوعی را به افزایش شاخص توده بدن (BMI) مرتبط دانسته اند ، در حالی که برخی دیگر آن را با کاهش متوسط ​​BMI مرتبط دانسته اند (، ،)

نتایج حاصل از مطالعات تجربی نیز متفاوت بوده است. به طور کلی ، به نظر می رسد جایگزینی غذاهای پر کالری و نوشیدنی های شیرین قند با غذاهای حاوی شیرین کننده های مصنوعی تأثیر مفیدی بر BMI و وزن دارد (،).

با این حال ، یک بررسی اخیر نتوانست فواید شیرین کننده های مصنوعی بر وزن را پیدا کند ، بنابراین مطالعات طولانی مدت بیشتری لازم است ().

دیابت نوع 2

شیرین کننده های مصنوعی هیچ اثر فوری قابل اندازه گیری بر روی سطح قند خون ندارند ، بنابراین برای کسانی که به دیابت مبتلا هستند ، یک گزینه مناسب قند محسوب می شوند ().

با این حال ، نگرانی هایی مبنی بر اینكه شیرین كننده های مصنوعی می توانند مقاومت به انسولین و عدم تحمل گلوكز را افزایش دهند ، مطرح شده است.

گروهی از دانشمندان دریافتند که عدم تحمل گلوکز در موشهایی که با یک شیرین کننده مصنوعی تغذیه می شوند ، افزایش می یابد. یعنی موش ها پس از خوردن قند کمتر قادر به تثبیت سطح قند خون خود شدند ().

همین گروه از محققان همچنین دریافتند که وقتی موشهای بدون میکروب با باکتریهای موشهای غیرقابل تحمل گلوکز کاشته می شوند ، آنها نیز تحمل گلوکز نمی کنند.

برخی مطالعات مشاهده ای بر روی انسان نشان داده است که مصرف مکرر شیرین کننده های مصنوعی در طولانی مدت با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است (، ،).

با این حال ، در حال حاضر ارتباط بین دیابت نوع 2 و شیرین کننده های مصنوعی فقط یک ارتباط است. برای تعیین اینکه آیا شیرین کننده های مصنوعی باعث افزایش خطر می شوند یا خیر ، مطالعات بیشتری لازم است.

سکته

شیرین کننده های مصنوعی با افزایش عوامل خطر بیماری قلبی ، از جمله سکته مغزی () ، مرتبط هستند.

مطالعه ای به تازگی نشان داده است که افرادی که هر روز یک نوشیدنی شیرین شده مصنوعی می نوشند ، تا سه برابر خطر سکته مغزی دارند ، در مقایسه با افرادی که کمتر از یک نوشیدنی در هفته می نوشند ().

با این حال ، این مطالعه مشاهده ای بود ، بنابراین نمی تواند تعیین کند که آیا مصرف شیرین کننده های مصنوعی در واقع باعث افزایش خطر می شود.

علاوه بر این ، هنگامی که محققان در طولانی مدت به این پیوند نگاه کردند و سایر عوامل مرتبط با خطر سکته مغزی را در نظر گرفتند ، دریافتند که ارتباط بین شیرین کننده های مصنوعی و سکته قابل توجه نیست ().

در حال حاضر ، شواهد کمی برای اثبات ارتباط بین شیرین کننده های مصنوعی و خطر سکته وجود دارد. برای روشن شدن این موضوع به مطالعات بیشتری نیاز است.

زوال عقل

تحقیقات زیادی در مورد اینکه آیا بین شیرین کننده های مصنوعی و زوال عقل رابطه ای وجود دارد ، انجام نشده است.

با این حال ، همان مطالعه مشاهده ای که اخیراً شیرین کننده های مصنوعی را به سکته مغزی مرتبط می کند ، همچنین با زوال عقل ارتباط دارد ().

همانند سکته مغزی ، این پیوند فقط قبل از تنظیم کامل اعداد برای در نظر گرفتن سایر عواملی که می توانند خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهند ، مانند دیابت نوع 2 مشاهده شد ().

علاوه بر این ، هیچ مطالعه تجربی وجود ندارد که بتواند علت و معلول را نشان دهد ، بنابراین تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا این شیرین کننده ها می توانند باعث زوال عقل شوند ، وجود دارد.

خلاصه: شیرین کننده های مصنوعی با تعدادی از شرایط سلامتی از جمله چاقی ، دیابت نوع 2 ، سکته مغزی و زوال عقل مرتبط هستند. با این حال ، شواهد مشاهده ای است و سایر دلایل احتمالی را در نظر نمی گیرد.

آیا شیرین کننده های مصنوعی کمتر از شکر مضر هستند؟

با وجود نگرانی در مورد شیرین کننده های مصنوعی ، لازم به ذکر است که مصرف بیش از حد قند مضر شناخته شده است.

در حقیقت ، بیشتر دستورالعمل های دولت به دلیل خطرات بهداشتی مرتبط با آن ، مصرف قند اضافی را محدود می کنند.

خوردن بیش از حد قند اضافه شده با افزایش خطر ایجاد حفره ، چاقی ، دیابت نوع 2 ، سلامت روان ضعیف تر و خطر نشانگر بیماری های قلبی همراه است (، ،).

ما همچنین می دانیم که کاهش مصرف قند اضافه شده شما می تواند فواید قابل توجهی برای سلامتی داشته باشد و خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد ().

از طرف دیگر ، شیرین کننده های مصنوعی هنوز هم برای اکثر افراد گزینه امنی محسوب می شوند (41).

همچنین ممکن است به افرادی که سعی دارند حداقل در کوتاه مدت قند خود را کاهش داده و وزن کم کنند ، کمک کند.

با این حال ، شواهدی وجود دارد که مصرف طولانی مدت شیرین کننده های مصنوعی را با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط می داند (، ،).

اگر نگران هستید ، سالم ترین گزینه شما کاهش مصرف قند و شیرین کننده های مصنوعی است.

خلاصه: تعویض شکر اضافه شده برای شیرین کننده های مصنوعی ممکن است به افرادی که سعی در کاهش وزن دارند و همچنین بهبود سلامت دندان هایشان کمک کند.

آیا باید شیرین کننده های مصنوعی بخورید؟

استفاده کوتاه مدت از شیرین کننده های مصنوعی مضر نبوده است.

آنها ممکن است به شما در کاهش کالری دریافتی و محافظت از دندانها کمک کنند ، خصوصاً اگر قند زیادی مصرف می کنید.

با این حال ، شواهد مربوط به ایمنی طولانی مدت آنها متفاوت است و ممکن است تعادل باکتریهای روده شما را مختل کند.

به طور کلی ، شیرین کننده های مصنوعی موافقان و مخالفانی دارند و اینکه آیا باید آنها را مصرف کنید ، به انتخاب فردی بستگی دارد.

اگر قبلاً شیرین کننده های مصنوعی مصرف کرده اید ، احساس خوبی دارید و از رژیم خود راضی هستید ، هیچ دلیل مشخصی مبنی بر اینکه باید آن را متوقف کنید وجود ندارد.

با این وجود ، اگر نگرانی در مورد عدم تحمل گلوکز دارید یا از ایمنی طولانی مدت آن نگران هستید ، ممکن است بخواهید مواد شیرین کننده را از رژیم غذایی خود حذف کنید یا به مواد شیرین کننده طبیعی بروید.