از پزشک رژیم بگیرید: تنها با چربی ها تغذیه می شود

محتوا

• بررسی برای

س: آیا می توانم کربوهیدرات ها را کاملاً حذف کنم و همچنان در سطح بالایی ورزش کنم ، همانطور که برخی از طرفداران رژیم های کم کربوهیدرات و سرخپوشان پیشنهاد می کنند؟

آ: بله، می‌توانید کربوهیدرات‌ها را حذف کنید و تنها به چربی‌ها برای سوخت تکیه کنید - و کاملاً بی‌خطر است. برخی از مواد مغذی موجود در رژیم غذایی شما کاملاً ضروری هستند ، از جمله چند چربی متفاوت ، تعداد انگشت شماری از آمینو اسیدها و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی. هیچ قند یا کربوهیدرات در لیست "غذاهای ضروری" قرار نمی گیرد.

برای اینکه بدون کربوهیدرات عمل کند، بدن شما کار بسیار خوبی انجام می دهد یا قندهای مورد نیاز خود را تولید می کند یا منابع انرژی جایگزین را پیدا می کند. به عنوان مثال، زمانی که کربوهیدرات ها را به شدت از رژیم غذایی خود کاهش می دهید یا حذف می کنید، بدن شما می تواند قند را به عنوان گلیکوژن ذخیره کند.

مغز شما به دلیل خوردن قند معروف است ، زیرا به انرژی زیادی احتیاج دارد و قند منبع مطلوب آن است. اما علیرغم رابطه عاشقانه مغز شما با کربوهیدرات ها ، بیشتر عاشق بقا است. در نتیجه سازگار می شود و رشد می کند و زمانی که کربوهیدرات ها وجود ندارند، خود را با کتون ها (محصول جانبی تجزیه بیش از حد چربی) تامین می کند. در حقیقت ، ممکن است مغز شما بدون این که بدانید به این منبع سوخت جایگزین رفته است ، اگر تا به حال رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک مصرف کرده اید ، جایی که 60 تا 70 درصد کالری خود را از چربی و فقط 20 تا 30 گرم مصرف می کنید. (گرم) کربوهیدرات در روز (در نهایت بیش از 50 گرم در روز). این رژیم ها برای کاهش چربی بسیار موثر هستند ، برخی از عوامل خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهند و دیابت و صرع را درمان می کنند.

پس بله، اگر می خواهید، شما میتوانست کربوهیدرات ها را به طور کامل حذف کنید، بدن خود را با چربی ها تقویت کنید، سلامت خود را بهبود بخشید و در سطح بالایی ورزش کنید. اما این س becomesال مطرح می شود: آیا واقعاً نیاز دارید؟ از نظر کاربرد ، رژیم غذایی کم کربوهیدرات در انتخاب غذا محدود کننده است-20 ، 30 یا حتی 50 گرم کربوهیدرات زیاد نیست ، و شما فقط می توانید اینقدر قارچ ، مارچوبه و اسفناج بخورید.

در اینجا یک روش جایگزین و سفارشی تر برای برش کربوهیدرات وجود دارد که به تدریج بدن شما را بیشتر به چربی ها و سپس ، در صورت نیاز ، تقریباً منحصراً به آنها متکی می کند. من این "سلسله مراتب کربوهیدرات ها" را ایجاد کردم تا یک راهنمای کاربرپسند برای مصرف و محدود کردن کربوهیدرات ها بر اساس نیازهای فردی ارائه دهم.

این سلسله مراتب ساده مبتنی بر این واقعیت است که از آنجایی که همه کربوهیدرات ها برابر نیستند، طیفی وجود دارد که می توانید آنها را محدود کنید. غذاهایی که در بالای لیست قرار دارند، دارای کربوهیدرات و کالری بیشتری هستند در حالی که حاوی مواد مغذی کمتری هستند. با پایین آمدن از لیست ، غذاها بدون کربوهیدرات و کالری کم و در عین حال حاوی مواد مغذی بیشتری هستند-اینها غذاهایی هستند که می خواهید در بشقاب خود جمع کنید. به عبارت دیگر ، اسفناج (در پایین در طبقه سبزیجات سبز) بیشتر از نوشابه (در بالا در گروه شکر افزوده شده) مصرف کنید.

1. غذاهای حاوی قند اضافه شده

2. دانه های تصفیه شده

3. غلات کامل/نشاسته

4. میوه

5. سبزیجات

6. سبزیجات سبز

سعی کنید غذاها و نوشیدنی ها را از دو موقعیت بالا کاهش داده و یا حذف کنید ، و اگر برای کاهش چربی بیشتر و کنترل بهتر قند خون ، نیاز به کاهش بیشتر کربوهیدرات (یا کالری) خود دارید ، سپس برای کاهش و یا حذف غذاها تلاش کنید. در گروه بعدی در لیست. اتخاذ این رویکرد برای محدودیت کربوهیدرات به شما کمک می‌کند تا روی کربوهیدرات‌های متراکم‌تر از مواد مغذی تمرکز کنید و در عین حال سطح کربوهیدرات‌هایی را که برای شما و نیازهای روزانه‌تان مناسب است محدود کنید.

بررسی برای