از دکتر رژیم بپرسید: کربوهیدرات بخورید و همچنان وزن کم کنید؟

محتوا

• بررسی برای

س: آیا می توانم کربوهیدرات بخورم و همچنان وزن کم کنم؟

آ: در حالی که خوردن کربوهیدرات کمتر برای کاهش وزن مطلوب ضروری است ، نیازی نیست که کربوهیدرات ها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. میزان کربوهیدرات هایی که باید بخورید بر دو چیز استوار است: 1) چقدر وزن باید از دست بدهید و 2) در کدام قسمت بدن باید وزن کم کنید.

هنگامی که مردم در مورد کاهش کربوهیدرات ها یا خوردن یک رژیم کم کربوهیدرات صحبت می کنند، رژیم اتکینز یا یک رویکرد رژیم غذایی کتوژنیک اغلب به ذهن خطور می کند (که تصاویری از بیکن، روغن، و قاشق های کره بادام زمینی را مستقیماً از شیشه تداعی می کند - نه مظهر رژیم غذایی سلامتی). اما فضای زیادی در طیف برش کربوهیدرات بین غذاهای معمولی (مقدار توصیه شده روزانه برای بزرگسالان 300 گرم کربوهیدرات) و رژیم کتوژنیک با کربوهیدرات بسیار کم (معمولاً کمتر از 50 گرم کربوهیدرات در روز) وجود دارد. رژیم های غذایی یک اندازه نیستند و سطوح مختلف مصرف کربوهیدرات برای افراد مختلف بهترین کار را می کند. حتی تحقیقاتی برای اثبات آن وجود دارد.

در یک مطالعه از دانشگاه تافتس، افراد یکی از دو رژیم غذایی با کالری محدود را به مدت 18 ماه دنبال کردند:

گروه 1: یک رژیم غذایی سنتی با کربوهیدرات بالاتر و کم چربی

گروه 2: رژیم کاهش کربوهیدرات نسبتاً مشابه منطقه (40 درصد کل کالری ناشی از کربوهیدرات ها با تأکید بر میوه ها و سبزیجات و غلات).

آنچه در این مطالعه بسیار جالب بود این بود که پس از 18 ماه ، هر دو گروه رژیم گیرنده بدون توجه به برنامه ای که دنبال کردند ، وزن یکسانی از دست دادند.

سپس محققان کمی بیشتر در فیزیولوژی هر یک از شرکت کنندگان تحقیق کردند و به طور خاص بر حساسیت به انسولین تمرکز کردند (معیاری برای اینکه بدن شما چگونه کربوهیدرات ها را می پذیرد و توزیع می کند). آنها دریافتند که افرادی که حساسیت به انسولین ضعیفی داشتند (یعنی بدنشان در مقابله با کربوهیدرات ها به خوبی عمل نمی کند) در رژیم غذایی نوع زون نسبت به رژیم کم چرب وزن بیشتری از دست دادند، در حالی که آنهایی که حساسیت به انسولین خوبی داشتند در هر دو رژیم وزن کم کردند.

این برای شما چه معنایی دارد؟

اگر شما نسبتا لاغر هستید، شما شاید حساسیت خوبی به انسولین دارید و باید بتوانید فقط با کاهش کالری دریافتی (و ورزش) وزن خود را کاهش دهید. اگر می خواهید کاهش وزن خود را تسریع کنید، باید کربوهیدرات های خود را کمی تهاجمی تر محدود کنید.

چگونه می توانید تشخیص دهید که حساسیت به انسولین ضعیف دارید؟

چربی بدن که در اطراف قسمت میانی شما متمرکز شده است یک پرچم قرمز است که به راحتی قابل شناسایی است. اگر این شخص شما هستید ، باید کربوهیدرات های رژیم غذایی خود را از غلات و بیشتر به سبزیجات ، میوه ها و مقداری پروتئین تغییر دهید تا بهترین نتیجه را در کاهش وزن داشته باشید. این باعث کاهش کل کربوهیدرات ها در رژیم غذایی شما می شود و همچنین میزان کربوهیدرات های سریعتر را کاهش می دهد ، که رژیم غذایی محدود شده با کربوهیدرات را در مطالعه فوق تقلید می کند.

با شروع کاهش وزن ، کربوهیدرات بیشتری را به سمت میوه ها و سبزیجات و از غلات و نشاسته دور کنید. دوباره مقیاس را مشاهده خواهید کرد که در جهت درست حرکت می کند.

خط پایین

این موضوع مربوط به حذف همه کربوهیدرات ها از رژیم غذایی شما نیست ، بلکه محدود کردن کربوهیدرات ها در سطحی است که باعث می شود احساس بهتری داشته باشید و بیشترین وزن را کاهش دهید. اگر در یافتن نقطه شیرین خود مشکل دارید ، با پزشک خود صحبت کنید یا با یک متخصص تغذیه قرار ملاقات بگذارید که می تواند به شما در تعیین بهترین استراتژی برای بدن شما کمک کند.

بررسی برای