بانزا به تازگی پیتزای منجمد نخودچی-پوسته را آزاد کرد-اما آیا آنها سالم هستند؟
محتوا
وقتی صحبت از پیتزا می شود ، ضرب المثل قدیمی "اگر خراب نشد ، آن را تعمیر نکنید" مطمئناً صدق می کند. ترکیبی از پوسته جویدنی ، پنیر شور و سس مارینارا ، که همه آنها با طعم تند تند و ترد به هم گره خورده اند ، بدون شک بی عیب و نقص است.
اما در حال حاضر ، مارک نخودچی Banza به وضوح با این کلیشه می گوید که با انتشار خط پیتزای منجمد خود که با پوسته نخود درست شده است (این را بخرید ، 50 دلار ، amazon.com)-اولین در نوع خود ، برای هر مارک. پوسته های نوآورانه پیتزا ، از ترکیب ساده نخود ، آب ، تاپیوکا ، کره کاکائو ، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات تهیه شده است ، بدین معنی که هر دو فاقد گلوتن و گیاهخواری هستند. این پوسته ها بدون سس برای شب پیتزا DIY * و * به عنوان پیتزای منجمد آماده برای فروش ، از جمله چهار پنیر ، مارگریتا ، و سبزیجات سرخ شده به فروش می رسند. (مرتبط: دستور العمل های سالم پوسته پیتزا با استفاده از سبزیجات و غلات کامل)
پوسته های ساده به تنهایی دو گرم فیبر و چهار گرم پروتئین در هر برش دارند، اما وقتی با مواد رویه انباشته شوند، یک نیروگاه تغذیه ای هستند. به عنوان مثال ، فقط نیمی از پیتزای Four Cheese (آن را بخرید ، 8 دلار ، target.com) حاوی پنج گرم فیبر و 17 گرم پروتئین است - 17 درصد از رژیم مجاز توصیه شده (RDA) برای فیبر و بیش از یک یک سوم RDA برای پروتئین، به ازای USDA.
Keri Gans، M.S.، R.D.N.، C.D.N ، متخصص تغذیه و شکل عضو اعتماد مغز "این مقدار زیادی فیبر سالم برای قلب و پروتئین سیر کننده دارد - آن را دوست دارید."
آن را بخر: پیتزای منجمد پنیر پنیر نخودچی ، 8 دلار ، target.com
با این حال ، یک نقطه ضعف ، محتوای چربی اشباع شده پیتزا است. گانز می گوید، یک وعده از پای چهار پنیر حاوی 10 گرم یا نیمی از مصرف روزانه توصیه شده USDA برای چربی اشباع شده است، که با توجه به مقدار پنیر روی آن چندان تعجب آور نیست. او می افزاید: "من نمی گذارم چربی اشباع شده مانع از خوردن این پیتزا شود." با این حال، مطمئن می‌شوم که آنها به میزان چربی اشباع‌شده در جای دیگر در طول روز توجه داشته باشند. دلیل این نگرانی این است که چربی اشباع شده با افزایش خطر بیماری های قلبی مرتبط است. حتی زمانی که جوان‌تر هستید و این موضوع چندان نگران کننده نیست، هرگز برای شروع پیشگیری زود نیست.»
در مقایسه با پیتزاهای گل کلم که بازار را تکان می دهد ، بنزا از نظر تغذیه ای چندان متفاوت نیست. برای مثال ، پیتزای Caulipower's Three Cheese Cauliflower Crust (با قیمت 7 دلار ، target.com خریداری کنید). این پای 20 کالری کمتر و چهار گرم چربی اشباع کمتر در هر وعده نسبت به نسخه فوق العاده پنیری 410 کالری بانزا دارد، اما فیبر و پروتئین کمتری نیز ارائه می دهد. در اصل ، هیچ یک از پیتزا ها برای شما بهتر از بقیه نیستند. گانس می گوید: "اگر بخواهم یکی را بر دیگری توصیه کنم ، به شدت به دنبال چیزی هستم که دیگران از آن لذت می برند."
در حالی که Banza از برخی جهات پای کمی به پیتزای سنتی منجمد دارد ، اما انتخاب سالم تری نیست. به عنوان مثال، یک پیتزا پنیر امی (خرید آن، 7 دلار، target.com) حاوی 40 کالری اضافی، تقریباً 500 گرم سدیم بیشتر و کمتر از نیمی از مقدار فیبر پنیر بانزا است، اگرچه نسخه امی دارای چربی اشباع کمتری است. و چند گرم پروتئین اضافی باز هم ، عامل تعیین کننده باید به سلیقه شما بستگی داشته باشد. گانز می‌گوید: «اگر طعم این پیتزاهای جایگزین را دوست ندارید، مجبور نیستید از خوردن یک تکه پیتزا معمولی احساس گناه کنید. (P.S. ، شما می خواهید این پیتزای منجمد دیگر مورد تأیید متخصص تغذیه را نیز ذخیره کنید.)
اما بر اساس آزمایشات اولیه طعم من ، پیتزاهای بانزا مطمئناً رضایت بخش خواهد بود. پوسته نخود به طور قابل ملاحظه ای ترد و دارای لایه های قابل مشاهده بود (تقریباً مانند لایه ای که در یک خمیر شیرینی پفکی مشاهده می کنید) ، که بافت سبک تری از آنچه انتظار داشتم به آن داد. روی آن Margherita پر از موزارلا ابریشمی بود و من به عنوان یک سس ، از لایه ضخیم مارینارا که با پنیر پوشانده شده بود ، قدردانی کردم. فلفل دلمه‌ای، پیاز کاراملی‌شده و اسفناج تحت‌الشعاع سه – بله، سه – نوع پنیر مورد استفاده در پای سبزیجات برشته قرار نگرفتند، به این معنی که من می‌توانستم تمام طعم‌ها را در هر لقمه انتخاب کنم. اگر بین پایهای بانزا و انواع معمولی پوسته گندم طعم کور کرده بودم ، طعم دهنده های مطابق با پیتزا نمی توانستند نسخه نخود را انتخاب کنند ، هر چقدر هم که تلاش می کردند.
از آنجایی که «زاها» فوق‌العاده خوشمزه بودند، من کاری را انجام دادم که هر بیست‌ساله گرسنه انجام می‌دهد: یک پای کامل را خودم به تنهایی پاره کردم. گانس می گوید ، برخلاف آنچه معده من باعث شد باور کنم ، یک زن معمولی نباید یک پیتزای کامل بنزا مصرف کند ، که می تواند تا 820 کالری داشته باشد و تقریباً به حداکثر میزان توصیه شده روزانه چربی اشباع شده در هر پای برسد. او می‌گوید: «همه ما دوست داریم پایهای تکی را تمام کنیم، اما کیک‌های انفرادی می‌توانند گمراه‌کننده باشند. "برای یک فرد معمولی ، اندازه نصف یک پای است ، نه یک پای کامل ، بنابراین من پیشنهاد می کنم که یک سالاد بزرگ کنار آن داشته باشید تا سیر شوید." به نحو مقتضی متذکر شد.
در حالی که نمی توانم بگویم هر زمان که هوس اجتناب ناپذیری به وجود می آید ، پیتزای بدون نخود بدون نخود را بدون پودر نخود انتخاب می کنم ، اما پیتزاهای بانزا در آینده ای نزدیک جایگاه مناسبی را در فریزر من به دست آورده اند. نگهداری لوازم سالاد کنار یخچال ، اما داستان دیگری است.
آن را بخر: بسته پیتزای منجمد بانزا (چهار پنیر، مارگریتا، سبزیجات برشته، و پوسته ساده)، 50 دلار، amazon.com
بررسی برای
تبلیغاتما توصیه می کنیم
درمان هپاتیت
