جنیستئین: چه چیزی است ، برای چه چیزی است و منبع غذایی

محتوا

• 1. از سرطان محافظت کنید
• 2. علائم یائسگی را کاهش دهید
• 3. کلسترول را کاهش دهید
• 4. سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید
• 5. پیشگیری از دیابت
• مقدار توصیه شده ژنیستئین
• منابع غذایی ژنیستئین

جنیستئین بخشی از گروهی از ترکیبات به نام ایزوفلاون است که در سویا و برخی غذاهای دیگر مانند لوبیا ، نخود و نخود وجود دارد.

ژنیستئین یک آنتی اکسیدان قدرتمند است و بنابراین ، از جمله مهار رشد سلول های سرطانی ، پیشگیری و کمک به درمان برخی از بیماری های دژنراتیو مانند آلزایمر ، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

اگرچه ژنیستئین را می توان از طریق غذاهای اصلی مصرف کرد اما می توان آن را به صورت مکمل نیز مصرف کرد که می توان آن را در فروشگاه های مکمل و غذای سالم یافت.

مصرف منظم ژنیستئین به طور منظم دارای فواید زیر است:

1. از سرطان محافظت کنید

اثبات شده است که ژنیستئین به طور عمده در برابر سرطان های پستان ، روده بزرگ و پروستات اثر محافظتی دارد. در زنانی که هنوز قاعدگی دارند ، با تنظیم بیش از حد هورمون استروژن که می تواند منجر به تغییر سلولها و سرطان شود ، عمل می کند.

2. علائم یائسگی را کاهش دهید

در زنان یائسه ، ژنیستئین به عنوان یک ترکیب استروژن مانند عمل می کند ، که علائم یائسگی ، به ویژه گرمای بیش از حد را تسکین می دهد و خطر بیماری های قلبی عروقی و پوکی استخوان را کاهش می دهد ، که عواقب مکرر در زنان یائسه است.

3. کلسترول را کاهش دهید

ژنیستئین یک آنتی اکسیدان قوی است که با کاهش سطح کلسترول LDL در خون ، که کلسترول بد است ، با افزایش سطح HDL ، که کلسترول خوب است ، کار می کند. این اثر از رگهای خونی در برابر ایجاد تصلب شرایین محافظت می کند که پلاک های چربی هستند که رگ های خونی را مسدود می کنند و مشکلاتی مانند حمله قلبی و سکته مغزی ایجاد می کنند.

4. سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

ژنیستئین و سایر ایزوفلاون ها آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند ، به همین دلیل با تقویت سیستم ایمنی بدن و ایجاد مزایایی مانند جلوگیری از تغییرات سلولی منجر به سرطان ، کاهش از دست دادن پروتئین در بدن و تنظیم چرخه زندگی سلول ها ، کار می کنند.

این اثرات علاوه بر جلوگیری از بیماری ها ، به جلوگیری از پیری زودرس و افزایش علائم بیان پوست نیز کمک می کند.

5. پیشگیری از دیابت

ژنیستئین با تحریک تولید انسولین ، هورمونی که مسئول تحریک کاهش گلیسمی است ، یعنی قند خون ، عمل می کند. این اثر هم با مکمل پروتئین سویا و هم با استفاده از قرص به همراه فلاونوئیدهای آن اتفاق می افتد که طبق توصیه های پزشکی باید مصرف شود.

مقدار توصیه شده ژنیستئین

توصیه کمیتی خاصی برای ژنیستئین وجود ندارد. با این حال ، یک توصیه روزانه برای مصرف ایزوفلاون سویا ، که شامل ژنیستئین است ، وجود دارد و بین 30 تا 50 میلی گرم در روز متغیر است.

در هر صورت ، همیشه داشتن راهنمایی پزشک هنگام استفاده از هر نوع مکمل بسیار مهم است.

منابع غذایی ژنیستئین

منابع اصلی ژنیستئین لوبیای سویا و مشتقات آن مانند شیر ، توفو ، میسو ، تمپه و آرد سویا است که به آن کیناکو نیز می گویند.

جدول زیر میزان ایزوفلاون و ژنیستئین در 100 گرم سویا و مشتقات آن را نشان می دهد:

با این حال ، این غلظت ها با توجه به تنوع محصول ، شرایط کشت سویا و فرآوری آن در صنعت متفاوت است. تمام فواید سویا را مشاهده کنید.