آدامس گوار: برای چه کاری است و چگونه از آن استفاده کنید
محتوا
صمغ گوار نوعی فیبر محلول است که به طور گسترده ای در دستور العمل ها به عنوان غلیظ کننده استفاده می شود تا قوام و حجم خامه ای به خمیر نان ها ، کیک ها و کلوچه ها بدهد. علاوه بر این ، با کمک به عملکرد روده ، به عنوان مکمل مبارزه با یبوست نیز عمل می کند.
این ماده را می توان در فروشگاه های تغذیه یا محصولات نانوایی یافت و از جمله مزایای آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- به کاهش وزن کمک کنید، با افزایش احساس سیری و کاهش گرسنگی ؛
- کمک به کلسترول را کنترل کنید;
- کمک به دیابت را کنترل کنید، زیرا سرعت جذب قند را در خون کاهش می دهد.
- مبارزه با یبوست، با تحریک حرکت روده و تشکیل مدفوع.
لازم به یادآوری است که برای کمک به عملکرد روده ، علاوه بر مصرف آدامس گوار ، نوشیدن مقدار زیادی آب ، هیدراته شدن فیبرها و تسهیل عبور مدفوع از روده نیز ضروری است. با Benefiber ، مکمل فیبر دیگری برای روده آشنا شوید.
نحوه استفاده
از آدامس گوار می توان در دستورالعمل هایی مانند پودینگ ، بستنی ، پنیر ، ماست و موس استفاده کرد و باعث خامه ای شدن این محصولات می شود. در تولید بستنی ، قدرت امولسیون آن جایگزین نیاز به افزودن خامه می شود و غذا را با کالری کمتری ترک می کند.
در تولید نان و سایر محصولات نانوایی ، باید آدامس گوار به محصولات مایع اضافه شود ، و به محصول نهایی بافت و نرمی بیشتری ببخشد.
برای مقابله با یبوست و کاهش وزن ، باید 5 تا 10 گرم آدامس گوار در روز مصرف کنید ، نیمی از آن را صبح و نیمی را بعد از ظهر مصرف کنید تا از ناراحتی روده به دلیل فیبر اضافی جلوگیری کنید. این مقدار را می توان در ویتامین ها ، آب ، ماست یا در دستور العمل های خانگی اضافه کرد.
عوارض جانبی و موارد منع مصرف
آدامس گوار می تواند عوارض جانبی مانند افزایش تشکیل گاز ، حالت تهوع یا اسهال ، به خصوص در صورت مصرف بیش از حد ، ایجاد کند. علاوه بر این ، افراد مبتلا به دیابت باید از آدامس گوار در مقادیر کم ، حدود 4 گرم در هر دوز استفاده کنند ، توجه داشته باشید که اگر افزودن این فیبر باعث سقوط بیش از حد قند خون نشود.
علاوه بر این ، باید توجه داشت که مقادیر زیادی از این فیبر مصرف نشود ، زیرا این ویتامین در چندین غذای صنعتی مانند کیک ، ماکارونی آماده کیک ، سس و نان نیز وجود دارد.
امروز جالب است
سیتاگلیپتین