8 فواید یام و نحوه مصرف

محتوا

• فواید یام
• اطلاعات تغذیه ای یام
• دستور العمل های یام
• 1. کیک یام بدون گلوتن و بدون لاکتوز
• 2. مرغ اسکوندیدینو با یام
• 3. یام دانونینیو

یام ، که در بعضی از مناطق برزیل با نام یام نیز شناخته می شود ، غده ای غنی از کربوهیدرات با شاخص گلیسمی پایین است ، گزینه خوبی برای تأمین انرژی در هنگام فعالیت بدنی و کمک به کاهش وزن است.

علاوه بر این ، زیرا سطح قند خون را افزایش نمی دهد ، همچنین می تواند توسط افراد دیابتی استفاده شود. با این حال ، باید مراقب بود که در مقدار مصرف شده زیاده روی نشود ، زیرا یام های اضافی نیز می توانند وزن اضافه کنند.

فواید یام

از آنجا که سرشار از فیبر ، پروتئین ، ویتامین C و ویتامین های گروه B است ، یام فواید زیادی برای سلامتی دارد ، از جمله مهمترین آنها:

1. مبارزه با یبوست، به دلیل غنی بودن از فیبرها ؛
2. به کاهش وزن کمک کنیدزیرا احساس سیری را افزایش می دهد و شروع گرسنگی را به تأخیر می اندازد.
3. کمک به قند خون را کنترل کنید، به دلیل محتوای فیبر بالا ؛
4. انرژی بدهید و توده عضلانی بگیریدزیرا ، مثل سیب زمینی شیرین ، یام سرشار از کربوهیدرات است که منبع انرژی را برای تمرین حفظ می کند.
5. علائم یائسگی و PMS را کاهش دهید، به دلیل دارا بودن دیوسژنین ، ماده ای که به کنترل هورمون های زنانه کمک می کند.
6. کمک به کنترل کلسترول و فشار خون، زیرا غنی از فیبر است و به دلیل وجود فیتوسترول دیوسژنین است.
7. از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنید، زیرا به کنترل فشار و کاهش کلسترول کمک می کند.
8. هضم غذا را تسهیل کنید، قولنج را کاهش داده و به دفع سموم از بدن کمک می کند ، و همچنین می تواند به صورت اکسیر استفاده شود. نحوه استفاده از آن را در اینجا بیاموزید.

بنابراین ، یام ها خواصی مشابه سیب زمینی شیرین دارند و برای بهره مندی از فواید آن ، باید این غده را مرتباً مصرف کنید ، اولویت را به مواد پخته شده ترجیح دهید و از یام های سرخ شده خودداری کنید. همچنین ببینید که سیب زمینی شیرین چه فوایدی دارد.

اطلاعات تغذیه ای یام

جدول زیر اطلاعات غذایی 100 گرم یام خام یا پخته شده را ارائه می دهد.

یام ها را می توان به صورت ورقه ای و همچنین سیب زمینی شیرین به صورت پخته مصرف کرد و یا می توان از آن در تهیه هایی مانند کیک ، پای و پوره استفاده کرد.

دستور العمل های یام

در زیر 3 دستور العمل یام سالم وجود دارد که می تواند برای کاهش وزن و انرژی به تمرین شما استفاده شود.

1. کیک یام بدون گلوتن و بدون لاکتوز

این کیک گزینه مناسبی برای استفاده در میان وعده است و همچنین می تواند توسط افرادی که به گلوتن تحمل یا حساسیت دارند ، مصرف شود. ببینید کدام غذاها حاوی گلوتن هستند.

عناصر:

• 400 گرم یام ، پوست آن را گرفته و به قطعات خرد كنید
• 4 تخم مرغ
• 1/2 فنجان چای روغنی
• 1 فنجان چای قند
• 2 فنجان از چای آرد برنج ، ترجیحاً غلات کامل
• 1 کلون سوپ بیکینگ پودر
• 3 کلونی سوپ شکلاتی پودر شده

حالت آماده سازی:

در مخلوط کن ، مربا ، تخم مرغ ، روغن و شکر را خوب بزنید. در یک کاسه ، مواد باقیمانده را قرار داده و به تدریج مخلوط کن مخلوط کن را اضافه کنید و با کمک یک قاشق بزرگ خوب هم بزنید. خمیر را در ظرف چرب ریخته و در فر متوسط ​​40 تا 35 دقیقه بپزید.

2. مرغ اسکوندیدینو با یام

این مخفیگاه علاوه بر کار به عنوان یک تمرین عالی عالی ، می تواند برای ناهار یا شام نیز مورد استفاده قرار گیرد.

عناصر:

• 750 گرم یام
• 0.5 کیلوگرم گوشت گاو
• 1 پیاز قرمز
• 3 حبه سیر
• 1 گوجه فرنگی
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
• ادویه جات ترشی جات (نمک و فلفل)

حالت آماده سازی:

مایه ها را در آب بپزید تا خیلی نرم شوند. سپس ورز دهید تا پوره شود ، روغن زیتون و نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مرغ را مزه دار کرده و تفت دهید ، بپزید و خرد کنید. در یک ظرف شیشه ای که با روغن چرب شده است ، یک لایه را با استفاده از نصف یام پخته شده قرار دهید. مرغ پخته شده در بالا قرار می گیرد و سپس با لایه دیگری از یام پوشانده می شود. در بالا پنیر رنده شده را اضافه کنید و حدود 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

3. یام دانونینیو

این یک گزینه عالی برای ماست صنعتی است ، زیرا یک گزینه سالم برای کودکان است ، اما با عطر و طعم زیادی است.

عناصر:

• 300 گرم یام فقط با آب پخته شده است
• 1 جعبه توت فرنگی
• 1 فنجان آب سیب (طبیعی یا صنعتی)

حالت آماده سازی:

یام را بپزید و سپس آب پخت را دور بریزید. سپس توت فرنگی های خرد شده را با آب سیب بجوشانید ، زیرا این کار باعث شیرین شدن میوه می شود. پس از پخت توت فرنگی ، همه چیز را در مخلوط کن بزنید ، و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید. هرچه آب بیشتری وارد کنید مایعات بیشتری دریافت می کنید.

حدود 1 ساعت در ظروف انجماد کوچک قرار دهید.

بعلاوه علاوه بر توت فرنگی ، می توانید از میوه های دیگری مانند انبه ، میوه شور یا میوه های قرمز نیز استفاده کنید.

همچنین طرز تهیه سوپ یام را برای سم زدایی مشاهده کنید.