15 مزیت بهداشتی کامبوچا

محتوا

• طرز تهیه کامبوچا در خانه
• خوشمزه ترین دستور العمل های کامبوچا
• لیمو و زنجبیل کامبوچا
• از کجا بخریم

کامبوچا نوشیدنی تخمیر شده ای است که از چای سیاه شیرین ساخته شده و توسط مخمرها و باکتری های مفید برای سلامتی تخمیر می شود ، بنابراین نوشیدنی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و عملکرد روده را بهبود می بخشد. شکل تهیه آن شبیه ماست خانگی و کفیر است ، اما از چای سیاه به عنوان شیر به عنوان یک ماده اساسی استفاده می شود.

چای سیاه با شکر سفید بیشترین مواد را برای تهیه کامبوچا استفاده می کنند ، اما شما همچنین می توانید از گیاهان دیگر و سایر مواد تشکیل دهنده مانند چای سبز ، چای گل گلیس ، چای مات ، آب میوه و زنجبیل استفاده کنید تا عطر و طعم مطبوع تری داشته باشید .

منشأ کامبوچا از چین است و طعم آن مانند سیب گازدار است و مصرف آن مزایای سلامتی زیر را به همراه دارد:

1. کمک به کاهش وزن زیرا اشتها را تنظیم می کند و چاقی را کاهش می دهد.
2. با ورم معده مبارزه کنید، با اقدام برای از بین بردن باکتری H.pylori ، یکی از مهمترین دلایل ورم معده.
3. از عفونت روده جلوگیری کنید، برای مبارزه با سایر باکتری ها و قارچ ها که باعث بیماری در روده می شوند.
4. به عنوان سم زدا عمل کنید، زیرا به مولکول های سمی بدن متصل شده و از بین بردن آنها از طریق ادرار و مدفوع تحریک می شود.
5. مشکلاتی مانند نقرس را برطرف کرده و از آنها جلوگیری کنید، روماتیسم ، آرتروز و سنگ کلیه ، برای سم زدایی از بدن ؛
6. عملکرد روده را بهبود ببخشید، برای ایجاد تعادل در فلور روده ، یک عمل ملین دارد.
7. تعادل pH خون چه چیزی بدن را به طور طبیعی برای جلوگیری و درمان بیماری ها قوی تر می کند؛
8. استرس را کاهش داده و با بی خوابی مبارزه کنید، گزینه خوبی برای دوره های استرس بیشتر یا آزمایشات است.
9. سردرد را کاهش دهید و تمایل به میگرن.
10. عملکرد کبد را بهبود ببخشید، گزینه خوبی برای بعد از مصرف آنتی بیوتیک است.
11. تقویت سیستم ایمنی بدن، به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان ها و فعالیت در روده ؛
12. از بیماری هایی مانند دیابت و سرطان جلوگیری کنید زیرا عملکرد کل بدن را بهبود می بخشد.
13. فشار خون را عادی کنید;
14. علائم یائسگی را کاهش دهید;
15. از عفونت ادراری جلوگیری کنید زیرا منبع خوبی از مایعات است که ادرار بیشتری تولید می کند.

فواید کامبوچا بیشتر از مصرف چای های سیاه یا سبز به شکل سنتی است ، به همین دلیل از این نوشیدنی به عنوان یک کمک کننده قدرتمند برای سلامتی استفاده شده است. از فواید چای سیاه دیدن کنید.

طرز تهیه کامبوچا در خانه

برای تهیه پایه کومبوچا ، که اولین تخمیر نیز نامیده می شود ، باید مراحل زیر را انجام دهید:

مواد لازم برای تخمیر اول:

• 3 لیتر آب معدنی
• ظرف استیل ، شیشه یا سرامیک
• 1 فنجان شکر تصفیه شده (شکر سفید)
• 5 کیسه چای سیاه
• 1 قارچ کومبوچا ، اسکوبی نیز نامیده می شود
• 1 ظرف شیشه ای سوزانده شده با آب گرم
• 300 میلی لیتر کومبوچا آماده ، معادل 10٪ از کل حجم کامبوچای تولیدی (اختیاری)

حالت آماده سازی:

دست ها و ظروف را کاملاً بشویید ، با استفاده از آب گرم و سرکه می توانید آلودگی های میکروارگانیسم ها را از بین ببرید. آب را در قابلمه بریزید و داغ کنید. وقتی آب جوش آمد ، شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس حرارت را خاموش کرده و کیسه های چای را به آن اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط به مدت 10 تا 15 دقیقه بماند.

چای را در ظرف شیشه ای بگذارید و صبر کنید تا در دمای اتاق خنک شود. سپس قارچ كومبوچا و 300 میلی لیتر كومبوچا آماده را اضافه كنید ، در شیشه شیشه را با پارچه و یك نوار الاستیك بپوشانید ، این باعث می شود هوا بدون قرار گرفتن مخلوط در گردش هوا باشد. حدود 6 تا 10 روز بطری را در مکانی تاریک و هوا نگهداری کنید ، در این زمان نوشیدنی نهایی با رایحه سرکه و بدون طعم شیرین آماده می شود. در پایان فرآیند ، یک مستعمره جدید کومبوچا در بالای اولین تشکیل می شود ، که می تواند در یخچال نگهداری شود یا به شخص دیگری اهدا شود.

قارچ کومبوچا که اسکوبی نیز نامیده می شود

خوشمزه ترین دستور العمل های کامبوچا

کومبوچا را که تخمیر دوم نیز نامیده می شود ، می توان با موادی مانند زنجبیل ، گلابی ، انگور ، توت فرنگی ، لیمو ، آناناس ، پرتقال و سایر میوه ها طعم دار کرد ، عطر و طعم جدیدی به نوشیدنی بخشید و مزایای میوه ها را اضافه کرد. میوه ها و سایر مواد باید به پایه کومبوچا که از قبل آماده شده اضافه شود و در این تخمیر نوشیدنی گازدار می شود ، شبیه نوشیدنی غیر الکلی.

لیمو و زنجبیل کامبوچا

عناصر:

• 1.5 لیتر کومبوچا
• 3-5 برش زنجبیل
• نصف آب لیمو
• بطری حیوان خانگی با ظرفیت 1.5 لیتر

حالت آماده سازی:

برش های زنجبیل و آبلیمو را در یک بطری تمیز PET قرار دهید. کامبوچا را به بطری اضافه کنید و کاملاً پر کنید تا کاملاً کامل شود ، تا هوایی در بطری باقی نماند. مدت زمان لازم برای تخمیر جدید را بپوشانید و بگذارید به مدت 3 تا 7 روز بماند ، اما به طور کلی نوشیدنی طعم دار بعد از 5 روز تخمیر آماده می شود. با این حال ، این نوشیدنی به سرعت گاز ایجاد می کند و برخی از مصرف کنندگان طعم آن را فقط پس از 24 ساعت از تخمیر دوم دوست دارند.

برای تهیه کامبوچا با طعم های دیگر ، میوه را در مخلوط کن بزنید ، صاف کرده و به همراه کمبوچای پایه به بطری اضافه کنید ، سپس 5 روز منتظر تخمیر جدید باشید که به نوشیدنی طعم می دهد.

از کجا بخریم

کامبوچای آماده را می توان در فروشگاه های مواد غذایی و تغذیه ای سالم یافت ، هم با عطر و طعم سنتی و هم با طعم های مختلف میوه ها و ادویه جات به فروش می رسد.

اسکوبی ، ویفر قارچ یا کامبوچا با قارچ ها و باکتری های مسئول تخمیر نوشیدنی است ، می توانید در وب سایت ها یا انجمن های اینترنتی که اسکوبی را به صورت رایگان ارائه می دهند ، مانند کفیر پیدا کنید. همانطور که در هر تخمیر یک اسکوبای جدید شکل می گیرد ، مصرف کنندگان کومبوچا اغلب اسکوبای خود را به دیگران که مایل به نوشیدن در خانه هستند ، اهدا می کنند.

همچنین فواید کفیر ، فرهنگ دیگری از باکتری های خوب را که به شما در کاهش وزن و جلوگیری از بیماری کمک می کند ، مشاهده کنید.