9 مزایای برجسته زغال اخته برای سلامتی
محتوا
- 1. غنی از مواد مغذی
- 2. ترکیبات گیاهی مفید را بسته بندی کنید
- 3. ممکن است بینایی را بهبود بخشد
- 4- ممکن است التهاب را کاهش دهد
- 5- ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد
- 6. ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
- 7–9. سایر مزایای بالقوه
- نحوه افزودن زغال اخته به رژیم غذایی خود
- دوزهای موثر و عوارض جانبی بالقوه
- خط آخر
زغال اخته (واکسینیم میرتیلوس) توت های کوچک و آبی بومی اروپای شمالی هستند.
آنها اغلب به عنوان زغال اخته اروپایی نامیده می شوند ، زیرا از لحاظ ظاهری بسیار شبیه به زغال اخته آمریکای شمالی هستند ().
گویا زغال اخته از قرون وسطی برای اهداف دارویی استفاده می شده است ، در حالی که از آب آن به طور سنتی برای رنگ آمیزی پارچه و کاغذ استفاده می شده است (2).
امروزه ، آنها با مزایای مختلف سلامتی ، از بهبود بینایی تا کاهش سطح قند خون و کلسترول در ارتباط هستند.
در اینجا 9 مزایای سلامت زغال اخته در حال ظهور وجود دارد که همه آنها توسط علم پشتیبانی می شوند.
ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.
1. غنی از مواد مغذی
مانند اکثر توت ها ، بلوبری نیز میوه ای غنی از مواد مغذی است.
با مشخصات تغذیه ای شبیه زغال اخته ، آنها معمولاً به عنوان زغال اخته اروپایی شناخته می شوند ، زیرا از خانواده گیاهی این میوه محبوب هستند ().
بر این اساس ، می توان انتظار داشت که زغال اخته حدود 85 کالری ، 15 گرم قند طبیعی و 4 گرم فیبر در هر فنجان (148 گرم) ارائه دهد.
همانند زغال اخته ، احتمالاً حاوی حدود 85٪ آب و همچنین مقادیر خوبی منگنز و ویتامین های C و K است ().
خلاصه زغال اخته از نظر کالری نسبتاً کم است ، در عین حال منبع خوبی از آب ، فیبر ، منگنز و ویتامین های C و K است.2. ترکیبات گیاهی مفید را بسته بندی کنید
زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان است که ترکیبات گیاهی مفیدی است که به محافظت از بدن در برابر آسیب و بیماری کمک می کند.
تحقیقات نشان می دهد توت ها ، از جمله زغال اخته ، از جمله غذاهایی هستند که بیشترین سطح آنتی اکسیدان را دارند. به دلیل ارتباط نزدیک آنها با زغال اخته ، بلوبری احتمالاً از همان خصوصیات برخوردار است (، ،).
زغال اخته حاوی ویتامین C و اسیدهای فنلی است و به ویژه منبع خوبی از آنتوسیانین ها ، آنتی اکسیدان فلاونوئید قدرتمند است که به میوه ها و سبزیجات قرمز ، بنفش و آبی رنگ مشخصه می بخشد (،).
تصور می شود که آنتوسیانین مسئول بیشتر مزایای سلامتی این توت ها باشد.
خلاصه توت یکی از بهترین منابع غذایی آنتی اکسیدان است. زغال اخته به ویژه منبع خوبی از آنتوسیانین ها است ، یک آنتی اکسیدان قوی که احتمالاً مسئول فواید سلامتی آنها است.3. ممکن است بینایی را بهبود بخشد
زغال اخته به دلیل توانایی ادعایی خود در بهبود بینایی ، به ویژه دید در شب ، محبوب ترین است.
چند مطالعه کوچک در مورد اثرات این توت ها در دید در شب تحقیق کرده اند اما نتیجه گرفته اند که این مزیت با شواهد قوی پشتیبانی نمی شود ().
همانطور که گفته شد ، بلوبری ممکن است از راه های دیگر برای بینایی شما مفید باشد.
یک مطالعه 2 ساله در افراد مبتلا به گلوکوم ، بیماری که منجر به کاهش تدریجی بینایی می شود ، نشان داد که مصرف 120 میلی گرم آنتوسیانین روزانه بلوبری عملکرد بینایی را حدود 30٪ بهبود می بخشد ، در حالی که گروه دارونما عملکرد بینایی بدتری را تجربه کرده اند ().
مطالعات دیگر نشان می دهد که مکمل روزانه 160-480 میلی گرم عصاره زغال اخته پودر شده ممکن است خشکی چشم و سایر علائم خستگی چشم ناشی از کار با پایانه های نمایش فیلم را کاهش دهد (، 12 ،).
با این حال ، برای تأیید این مزایا ، تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه زغال اخته ممکن است باعث بهبود بینایی در افراد مبتلا به گلوکوم و کاهش خستگی و خشکی چشم در افرادی شود که با پایانه های نمایش فیلم کار می کنند. با این حال ، تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.4- ممکن است التهاب را کاهش دهد
زغال اخته ممکن است به مقابله با التهاب کمک کند ، اعتقاد بر این است که دلیل اصلی بسیاری از بیماری ها است.
این اثر ممکن است تا حدی به دلیل محتوای آنتوسیانین باشد که آنتی اکسیدان هایی با خاصیت ضد التهابی هستند ().
در یک مطالعه 3 هفته ای ، افرادی که روزانه مکمل حاوی 300 میلی گرم آنتوسیانین زغال اخته مصرف می کردند ، 38-60٪ کاهش مارکرهای التهابی را تجربه کردند ، در مقایسه با 4-6٪ کاهش در گروه دارونما ().
علاوه بر این ، یک مطالعه کوچک 4 هفته ای نشان داد که نوشیدن 11 اونس (330 میلی لیتر) آب زغال اخته روزانه به طور قابل توجهی مارکرهای التهاب را کاهش می دهد ، در مقایسه با دارونما ().
با این حال ، برای تأیید این اثرات ، تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه زغال اخته سرشار از آنتوسیانین است که آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است مارکرهای التهاب را کاهش دهد.5- ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد
زغال اخته یک داروی گیاهی محبوب است که برای کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 استفاده می شود ().
کارشناسان معتقدند توت از تجزیه و جذب کربوهیدرات در روده شما جلوگیری می کند ، مانند برخی از داروهای کاهش دهنده قند خون ().
مطالعات حیوانی نشان می دهد که آنتوسیانین موجود در زغال اخته همچنین ممکن است ترشح انسولین ، هورمون مورد نیاز برای انتقال قند از خون به سلولهای شما را تحریک کند ().
یک مطالعه گزارش داد که عصاره زغال اخته میزان قند خون را در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع 2 به طور م thanثرتری نسبت به دارونما کاهش می دهد. این عصاره معادل 50 گرم زغال اخته تازه را فراهم می کند ().
مطالعه 8 هفته ای دیگر نشان داد که یک رژیم غذایی غنی شده از زغال اخته ترشح انسولین را در بزرگسالان مبتلا به سندرم متابولیک افزایش می دهد ، یک گروه از بیماری هایی که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ، سکته مغزی و بیماری های قلبی را افزایش می دهد ().
با این حال ، قبل از نتیجه گیری قوی ، نیاز به مطالعات انسانی بیشتری است.
خلاصه زغال اخته ممکن است ترشح انسولین را تحریک کرده و از تجزیه کربوهیدرات در روده جلوگیری کند ، هر دو ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کنند. هنوز هم مطالعات انسانی بیشتری لازم است.6. ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
زغال اخته ممکن است برای سلامت قلب شما مفید باشد.
این ممکن است تا حدی به این دلیل باشد که آنها غنی از ویتامین K هستند ، ویتامین ای که به جلوگیری از تشکیل لخته خون کمک می کند ، خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد (21).
تحقیقات لوله آزمایش بیشتر نشان می دهد که مخلوط خاص آنتوسیانین در زغال اخته ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند ().
در یک مطالعه 8 هفته ای ، 35 نفری که مخلوطی از انواع توت ها از جمله بلوبری را مصرف می کردند ، روزانه عملکرد پلاکت ، فشار خون و سطح کلسترول HDL (خوب) را بهبود بخشیدند - همه نشانگرهای مرتبط با قلب سالم تر هستند.
در یک مطالعه 12 هفته ای دیگر ، افرادی که روزانه 320 میلی گرم آنتوسیانین از گیاه توت سیاه و بلوبری مصرف می کنند ، با افزایش 11 درصدی کلسترول HDL (خوب) و همچنین کاهش 14 درصدی سطح کلسترول LDL (بد) روبرو شده اند ، در حالی که کمتر از 1٪ افت در گروه دارونما ().
با این حال ، برای تأیید این اثرات ، تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه زغال اخته ممکن است به کاهش فشار خون ، کاهش کلسترول LDL (بد) ، افزایش کلسترول HDL (خوب) و محافظت از شما در برابر لخته شدن خون کمک کند ، در نتیجه سلامت قلب شما بهبود می یابد. با این وجود ، مطالعات انسانی بیشتری لازم است.7–9. سایر مزایای بالقوه
زغال اخته ممکن است مزایای اضافی سلامتی زیر را ارائه دهد:
- ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد. مکمل های زغال اخته پودر شده با بهبود حافظه طولانی مدت و کار در بزرگسالان مسن ارتباط دارند ().
- ممکن است باکتری ها را از بین ببرد. مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که زغال اخته ممکن است اثرات ضد میکروبی در برابر باکتری های بالقوه مضر ، مانند سالمونلا و استافیلوکوکوس اورئوس (, ).
- ممکن است علائم کولیت اولسراتیو (UC) را بهبود بخشد. مطالعه ای روی 13 نفر نشان داد که مصرف روزانه مکمل زغال اخته باعث کاهش التهاب مزمن روده بزرگ و راست روده در افراد مبتلا به UC می شود ().
بخاطر داشته باشید که این مطالعات کم بود و بعضی از آنها فاقد گروه دارونما بودند و در نتیجه تعیین اینکه آیا مکمل های زغال اخته تأثیرات مفیدی را ایجاد می کنند دشوار است. بنابراین ، مطالعات بیشتری لازم است.
خلاصه زغال اخته ممکن است باعث افزایش یادگیری و حافظه در افراد مسن شود ، با برخی از باکتری ها مقابله کرده و علائم کولیت اولسراتیو را کاهش دهد. با این حال ، برای تأیید این اثرات ، مطالعات بیشتری لازم است.نحوه افزودن زغال اخته به رژیم غذایی خود
روش های زیادی برای افزودن زغال اخته به رژیم غذایی شما وجود دارد.
آنها طعم مشابه و در عین حال کمی شدیدتر از زغال اخته دارند. می توانید آنها را تازه یا خشک بخورید ، به تنهایی یا به عنوان بخشی از هر دستور العمل دیگری که ممکن است شامل بلوبری باشد.
به عنوان مثال ، زغال اخته افزودنی خوبی به پنکیک ، کلوچه و سایر محصولات پخته شده می دهد. همچنین می توانید آنها را در اسموتی ها ، بلغور جو دوسر ، سالادها و انواع ماست قرار دهید.
بعلاوه ، می توان از آنها برای تهیه مربا استفاده کرد ، یا می توانید آنها را به راحتی با چنگال له کنید تا به عنوان پخش سریع روی نان تست شما استفاده شود.
مکمل های زغال اخته یک روش جایگزین برای افزودن این میوه به رژیم غذایی شما است. آنها را می توان به صورت قطره یا به صورت قرص یا کپسول پودر شده در فروشگاه های بهداشت و آنلاین یافت.
با این حال ، میوه ممکن است مفیدتر باشد ، زیرا به احتمال زیاد مجموعه ای از مواد مغذی دیگر را که در اکثر مکمل ها یافت نمی شود ، فراهم می کند.
خلاصه زغال اخته تازه و خشک را می توان به تنهایی خورد و یا در انواع دستورها گنجانید. زغال اخته را می توان در مکمل های پودر شده و مایع نیز یافت.دوزهای موثر و عوارض جانبی بالقوه
زغال اخته هنگامی که به مقدار معمول مصرف شود برای اکثر افراد بی خطر است.
با این حال ، دوزهای بیشتری که در برخی از مکمل ها وجود دارد ممکن است مشکل ساز باشد ، به خصوص در صورت مصرف طولانی مدت ().
زغال اخته ممکن است خطر خونریزی را در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی یا داروهای رقیق کننده خون افزایش دهد. همچنین ممکن است باعث شود سطح قند خون در افرادی که از داروهای کاهش دهنده قند خون استفاده می کنند بسیار کم شود.
مکمل های زغال اخته ممکن است برای کودکان و همچنین زنان باردار یا شیرده بی خطر نباشد. آنها همچنین ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشند ، بنابراین قبل از افزودن آنها به رژیم خود ، حتماً با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید.
اگرچه گاهی از چای برگ زغال اخته به عنوان داروی گیاهی استفاده می شود ، اما برگ ها سمی محسوب می شوند و متخصصان آنها را برای این استفاده توصیه نمی کنند ().
تعداد محدود مطالعات و تنوع زیاد در دوزها تعیین موثرترین دوز را به چالش می کشد. هنوز هم ، در بیشتر مطالعات انسانی بین 50 گرم بلوبری تازه تا 500 میلی گرم مکمل زغال اخته استفاده شده است.
خلاصه زغال اخته تازه به طور کلی بی خطر تلقی می شود ، اما دوزهای زیادی که در برخی مکمل ها یافت می شود ممکن است مشکل ساز باشد. کودکان ، کسانی که برخی از داروها را مصرف می کنند و همچنین زنان باردار و شیرده ممکن است لازم باشد از مصرف مکمل های زغال اخته اجتناب کنند.خط آخر
بلوبری زغال اخته کوچک اروپایی است که سرشار از بسیاری از مواد مغذی و ترکیبات مفید است.
آنها با کاهش التهاب و سطح قند خون و همچنین بهبود بینایی و سلامت قلب در ارتباط هستند. آنها حتی ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشند ، با باکتری ها مقابله کرده و علائم کولیت اولسراتیو را کاهش دهند.
همانطور که در بیشتر توت ها اتفاق می افتد ، بلوبری نیز یک افزودنی سالم برای رژیم غذایی شما است.
پست های جدید
ما باید درباره زنان و خشونت با اسلحه صحبت کنیم