آیا پروتئین مایع استخوان فواید سلامتی دارد؟

محتوا

• پروتئین براث چیست؟
• اطلاعات تغذیه ای
• فواید پروتئین پروتئین استخوان
• خطرات مصرف پروتئین براث استخوان
• چگونه آن را مصرف کنیم
• آیا ارزش آن را دارد؟
• آیا باید از پروتئین های گوشتی استفاده کنید؟

پروتئین آبگوشت استخوان به عنوان یک مکمل محبوب در بین علاقه مندان به سلامتی تبدیل شده است.

غالباً به دلیل طیف گسترده ای از مواد مغذی که ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند ، سلامتی مفصل را بهبود ببخشد و از پوست و هضم شما سود ببرد.

در این مقاله به بررسی پروتئین براث استخوان می پردازیم ، و اینکه آیا باید آن را امتحان کنید.

پروتئین براث چیست؟

پروتئین مایع مغز استخوان یک مکمل غذایی است که ادعا می کند مزایای سلامتی استخوان و پروتئین استخوان را به شما ارائه می دهد ، همه به صورت پودر مناسب.

شما می توانید این پودر پروتئین را با مخلوط کردن آن با آب یا مایع مورد نظر خود مصرف کنید.

طبق گفته سازندگان ، پروتئین براث استخوان با پختن استخوان های مرغ ، رباط ها ، تاندون ها و آب تحت فشار زیاد و گرمای زیاد پایدار ساخته می شود.

این کار باعث می شود آب میوه برای مدت زمان کمتری پخته شود تا بتواند مواد مغذی خود را حفظ کند.

اینها شامل کندرویتین ، گلوکزامین ، اسید هیالورونیک ، پتاسیم ، کلسیم و منیزیم است که ممکن است هنگام پخت و پز برای مدت طولانی از بین برود.

سپس آبگوشت در دمای کم آب بدن و در پودر غلیظ می شود.

از آنجا که پروتئین براث استخوان به سادگی مایع مغز استخوان است ، تمام پروتئین آن مستقیماً از آب مایع می آید و منابع دیگر مانند آب پنیر ، سویا یا تخم مرغ نیست.

بیشتر مکمل های پروتئینی مایع استخوان موجود در بازار با آبگوشت استخوان مرغ ساخته می شوند ، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد که از طریق استخوان گوشت گاو تغذیه می شود.

خلاصه: پروتئین مایع مغز استخوان مکمل دیگری است که ادعا می کند مزایای سلامتی براث استخوان و پروتئین را به شکل پودر به شما ارائه می دهد.

اطلاعات تغذیه ای

طیف گسترده ای از مواد مغذی موجود در مایع استخوان وجود دارد که به آن یک ماده مغذی چشمگیر می بخشد.

یک قاشق چنگک جمع آوری (حدود 22 گرم) از یک مارک پودر پروتئین حاوی (1):

• کالری: 90
• پروتئین: 20 گرم
• کربوهیدرات: 0 گرم
• چربی: 1 گرم
• پتاسیم: 8٪ از RDI
• سدیم: 6٪ از RDI

یک قاشق چای خوری از پودر پروتئین 20 گرم پروتئین را در اختیار شما قرار می دهد که با بیشتر مکمل های پروتئینی در بازار مطابقت دارد.

به گفته تولید کنندگان ، یک قاشق چنگال جمع آوری شده همان مواد مغذی و پروتئین را به اندازه 2.5 لیوان (592 میلی لیتر) مایع استخوان مایع در اختیار شما قرار می دهد.

پروتئین براث استخوان همچنین می تواند برای افرادی که تحمل بسیاری از مکمل های پروتئینی را ندارند ، جذاب باشد زیرا این ماده بدون لبنیات ، بدون سویا ، فاقد گلوتن و دوستدار سرخپوشان است.

برخی از مواد مغذی موجود در مایع استخوانی که در بالا ذکر نشده شامل پروتئین کلاژن ، اسید آمینه گلیسین و مواد مغذی سلامت مشترک مانند کندرویتین و گلوکزامین است.

متاسفانه ، برچسب تغذیه احتمالاً به شما نمی گوید كه چه مقدار از هر ماده مغذی در پروتئین مایع استخوانی وجود دارد ، زیرا این به عوامل مختلفی بستگی دارد.

این می تواند شامل مدت زمانی که آبگوشت برای آن پخته شود ، چه استخوانی از حیوانات ایجاد شود ، چه مقدار استخوانی در دستور العمل قرار دارد و چه مقدار اسید کافی در دستور العمل استفاده شده است تا مواد مغذی را از داخل استخوانها خارج کند.

خلاصه: پروتئین مایع استخوان سرشار از پروتئین است و ترکیب چشمگیر مواد مغذی از جمله کلاژن ، گلیسین ، کندرویتین و گلوکزامین را دارد.

فواید پروتئین پروتئین استخوان

توجه به این نکته حائز اهمیت است که هیچ مطالعه علمی در مورد تأثیرات سلامتی براث استخوان و پروتئین مایع استخوانی انجام نشده است.

در عوض ، مردم مزایای آن را به مزایای شناخته شده برخی از مواد مغذی آن از جمله کندرویتین ، گلوکزامین ، گلیسین ، گلوتامین ، پرولین و هیالورونیک اسید نسبت می دهند.

برخی از مزایای مصرف پروتئین براث استخوان ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• کاهش وزن: پروتئین آبگوشت دارای کالری کم و پروتئین بالایی است ، که ممکن است سوخت و ساز بدن شما را تقویت کند ، اشتهای شما را کاهش دهد و به شما در سوزاندن کالری بیشتر کمک کند (2 ، 3 ، 4).
• سرکوب اشتها: مقدار بالای پروتئین پروتئین مایع استخوان ممکن است اشتهای شما را کاهش دهد. خوردن پروتئین بیشتر ممکن است هورمونهای گرسنگی مانند گرلین را کاهش داده و هورمونهای پر قدرت مانند PYY و GLP-1 را افزایش دهد (5 ، 6 ، 7).
• کاهش درد مفاصل: مایع استخوانی غنی از کندرویتین و گلوکزامین است که ممکن است در کاهش درد مفاصل برای مبتلایان به آرتروز (8 ، 9 ، 10 ، 11) موثر باشد.
• کاهش پیری پوست: مایع استخوانی حاوی پرولین و اسید هیالورونیک است که نشان داده شده است اثرات پیری پوست را کاهش می دهد (12 ، 13 ، 14).
• کمتر التهاب: گلیسین و گلوتامین موجود در مایع استخوان ممکن است دارای اثرات ضد التهابی مانند سرکوب هورمونهای التهابی IL-6 و TNF-α و سرکوب رادیکالهای آزاد باشد که به سلولها آسیب می رساند (15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19).

خلاصه: اگرچه هیچ مطالعه ای در مورد مایع استخوان و پروتئین مایع استخوان وجود ندارد ، اما سرشار از مواد مغذی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد.

خطرات مصرف پروتئین براث استخوان

از آنجا که پروتئین براث استخوان از آب مایع غلیظ ساخته شده است ، به طور کلی باید نوشیدن آن ایمن باشد.

با این حال ، در مورد خطر آلودگی سرب در مایع استخوانی اختلاف نظر وجود دارد.

به عنوان مثال ، یک مطالعه نشان داد که آبگوشت ساخته شده از استخوانهای ارگانیک دارای غلظت بالای سرب است.

آبگوشت حاوی 9.5 میکروگرم سرب در لیتر است که فقط با پوست و غضروف ساخته می شود ، و در هنگام تهیه با استخوان حدود 7 میکروگرم در لیتر (20).

اگرچه ممکن است نگران کننده به نظر برسد ، این مقدار سرب در حقیقت کمتر از حد عالی آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده برای سرب در آب آشامیدنی ، که 15 میکروگرم در لیتر است (21) است.

حد بالا حداکثر مقداری است که می توانید در روز مصرف کنید بدون اینکه اثرات مضر سلامتی داشته باشد.

محتوای سرب موجود در مایع استخوانی می تواند به عواملی مانند محل پرورش حیوانات و غذای آنها بستگی داشته باشد ، بنابراین مطالعات بیشتر در مورد سرب موجود در آبگوشت برای روشن شدن خطر لازم است.

خلاصه: پروتئین آبگوشت استخوان به طور کلی بی خطر است ، اما در برخی از انواع نگران آلودگی سرب وجود دارد. اگرچه سطوح بی خطر به نظر می رسد ، اما مطالعات بیشتری در مورد این موضوع مورد نیاز است.

چگونه آن را مصرف کنیم

پروتئین آبگوشت استخوان بسیار آسان است.

در اینجا چند روش ساده برای استفاده از آنها آورده شده است:

• آن را با آب یا آب مخلوط کنید
• آن را در شیر بادام ، بادام زمینی یا شیر نارگیل مخلوط کنید
• آن را به اسموتی ها اضافه کنید
• آن را در پخت خود قرار دهید ، مانند کلوچه ، کیک یا شکلاتی
• صبح آن را با صبحانه جو دوسر مخلوط کنید

اگر طرفدار طعم و مزه مغز استخوان نیستید ، خوشحال خواهید شد که می دانید پودر پروتئین در طعم های مختلفی قرار می گیرد. اینها شامل خامه ، زردچوبه ، سبزیجات ، قهوه ، سیب دارچین ، وانیل ، شکلات و موز است.

مصرف روزانه یک قاشق غذاخوری پروتئین مایع استخوان باید کافی باشد زیرا یک قاشق چایخوری تنها 2.5 فنجان (592 میلی لیتر) مایع مایع را برای شما فراهم می کند.

شرکت هایی که پروتئین مایع استخوان می سازند ، پیشنهاد می کنند که به عنوان صبح خود ، آن را در نوشیدنی گرم سرو کنید.

خلاصه: پروتئین براث استخوان فوق العاده متنوع است و در انواع مختلفی از طعم ها قرار می گیرد. یک قاشق چنگال در روز باید کافی باشد.

آیا ارزش آن را دارد؟

پروتئین آبگوشت استخوانی راهی مناسب برای بهره مندی از مزایای آب مغز استخوان است.

یک گلدان از آب استخوان می تواند 48 ساعت طول بکشد ، در حالی که یک قاشق چایخوری ممکن است ضمن صرفه جویی در وقت شما مزایای مشابهی را برای شما فراهم کند.

با این حال ، این پودر پروتئین برای همه نیست.

اگر می خواهید یک مکمل پروتئین را دوست داشته باشید و به مایع استخوانی علاقه ای نداشته باشید ، شاید بهتر باشد یک مکمل پروتئین جایگزین خریداری کنید ، زیرا پروتئین مایع استخوان نسبتاً گران است.

به عنوان مثال ، هر قاشق غذاخوری بیش از دو برابر هزینه همان مقدار مکمل پروتئین متوسط ​​مانند پروتئین آب پنیر است.

علاوه بر این ، پروتئین براث استخوان به اندازه برخی دیگر از پودرهای پروتئینی معمولی تر ، تعادل اسیدهای آمینه ضروری را ندارد.

به همین دلیل ، در صورت مصرف یک مکمل پروتئین به منظور دستیابی به عضله ، احتمالاً انتخاب مناسبی نیست.

خلاصه: پروتئین آبگوشت استخوان می تواند جایگزینی عالی برای افرادی باشد که مرتباً آبگوشت می کنند و به آنها در صرفه جویی در وقت و هزینه کمک می کند. برای پروتئین به طور خاص ، منابع دیگر هر دو بهتر و ارزان تر هستند.

آیا باید از پروتئین های گوشتی استفاده کنید؟

پروتئین آبگوشت استخوان ممکن است گزینه خوبی برای افراد علاقه مند به مزایای مایع استخوان باشد.

ادعا می شود که یک قاشق چای خوری (حدود 22 گرم) از پودر پروتئین همان مواد مغذی 2.5 فنجان (592 میلی لیتر) از مایع استخوان را تأمین می کند ، در حالی که ساعت های لازم را برای شما صرفه جویی می کند.

توجه به این نکته مهم است که هیچ مطالعه علمی در مورد پروتئین مایع استخوانی وجود ندارد ، بنابراین هیچ مدرک واقعی برای اثبات ادعاهای موجود در آن موجود نیست. این ادعاها بر اساس مطالعاتی که در مورد مواد مغذی فردی آن انجام شده است خارج می شوند.

علاوه بر این ، اگر شما فقط به یک مکمل پروتئینی علاقه دارید و نه مایع استخوانی ، گزینه های بسیاری دیگر در دسترس هستند که بسیار ارزان تر هستند.