10 مزیت چشمگیر از کدو چایوت

محتوا

• 1. سرشار از مواد مغذی است
• 2. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است
• 3. ممکن است سلامت قلب را ارتقا بخشد
• 4- ممکن است کنترل قند خون را ارتقا بخشد
• 5- ممکن است از یک بارداری سالم حمایت کند
• 6. ممکن است اثرات ضد سرطان داشته باشد
• 7. ممکن است علائم قابل مشاهده در پیری را کند کند
• 8. ممکن است عملکرد کبد را پشتیبانی کند
• 9. ممکن است باعث افزایش وزن سالم شود
• 10ممکن است سلامت هضم را پشتیبانی کند
• چگونه آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید
• خط آخر

چایوت (Edule Sechium) نوعی کدوی است که متعلق به خانواده کدو است Cucurbitaceae.

در اصل از مرکز مکزیک و بخش های مختلف آمریکای لاتین تگرگ می شود اما اکنون در سراسر جهان رشد کرده است. همچنین به اسکواش میرولیتون یا چوکو معروف است.

Chayote با مجموعه ای از مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی که بسیاری از فواید سلامتی بالقوه را دارند ، بارگیری می شود.

در اینجا 10 مزیت چشمگیر سلامتی کدوی چایوت آورده شده است.

1. سرشار از مواد مغذی است

یکی از بزرگترین ویژگی های کدو حلوایی ، محتوای غذایی آن است ، زیرا ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبرهای مختلفی را ارائه می دهد.

یک کدو تنبل چایوتی (203 گرم) مواد مغذی زیر را در اختیار شما قرار می دهد (1):

• کالری: 39
• کربوهیدرات: 9 گرم
• پروتئین: 2 گرم
• چربی: 0 گرم
• فیبر: 4 گرم - 14٪ از میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
• ویتامین سی: 26٪ از RDI
• ویتامین B9 (فولات): 47٪ از RDI
• ویتامین K: 10٪ از RDI
• ویتامین B6: 8٪ از RDI
• منگنز: 19٪ از RDI
• فلز مس: 12٪ از RDI
• فلز روی: 10٪ از RDI
• پتاسیم: 7٪ از RDI
• منیزیم: 6٪ از RDI

نکته قابل توجه ، کایوت به ویژه در فولات زیاد است که باعث تقسیم مناسب سلول می شود.

در کنار تراکم مواد مغذی ، کایوت نیز از نظر کالری ، چربی ، سدیم و کل کربوهیدرات کم است. به همین ترتیب ، کاملاً سالم است و برای رژیم های مختلف متناسب است (1).

خلاصه کدو چایوت در بسیاری از مواد مغذی - بخصوص فولات (ویتامین B9) - بسیار کم کالری ، کربوهیدرات و چربی است.

2. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است

بسیاری از فواید چایوت ممکن است به محتوای آنتی اکسیدانی آن منتسب شود.

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که در غذاهای متنوعی یافت می شوند که از آسیب سلولی محافظت می کنند ، باعث کاهش التهاب و کاهش استرس در بدن می شوند (2).

کدو چایوت آنتی اکسیدان های کورستین ، میریستین ، مورین و کائمپرفرول را فراهم می کند (2).

از این میان ، میریستین در بیشترین مقدار رخ می دهد. تحقیقات نشان می دهد که میریستین دارای ضد سرطان ، ضد دیابت و خاصیت ضد التهابی قوی است (2 ، 3).

علاوه بر این ، کدو چایوت منبع عالی ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می کند (4).

خلاصه کدو چایوت آنتی اکسیدان های مختلفی - از جمله ویتامین C و میریستین - را فراهم می کند که با بیماری مبارزه می کنند و سلامت را تقویت می کنند.

3. ممکن است سلامت قلب را ارتقا بخشد

خوردن کدو چایوت ممکن است چندین عامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا ، کلسترول بالا و جریان خون ضعیف را بهبود بخشد.

تحقیقات حیوانات و لوله آزمایش نشان می دهد که ترکیبات چایوت ممکن است به آرامش عروق خونی کمک کند ، در نتیجه جریان خون را بهبود می بخشد و فشار خون را کاهش می دهد (5).

همچنین نشان داده شده است که میریستین ، یک آنتی اکسیدان برجسته در کدوی چایوت ، در برخی از مطالعات حیوانی باعث کاهش کلسترول می شود (3).

علاوه بر این ، این کدو حلوایی منبع خوبی از فیبر است و حدود 14٪ از RDI را تأمین می کند. مصرف بیشتر غذاهای سرشار از فیبر مانند چایوت با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی همراه است (1 ، 6).

خلاصه ترکیبات مختلف گیاهی و فیبر موجود در چایوت ، این یک انتخاب مناسب برای سلامت قلب است. این ترکیبات ممکن است ضمن کاهش فشار خون و کلسترول ، جریان خون را بهبود بخشد.

4- ممکن است کنترل قند خون را ارتقا بخشد

کدو چایوت در کل کربوهیدرات و فیبر محلول بسیار کم است ، که ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند (7).

فیبر محلول باعث کاهش هضم و جذب کربوهیدرات می شود و این باعث کاهش پاسخ قند خون شما بعد از خوردن غذا می شود (8).

Chayote همچنین ممکن است با تأثیر انسولین کنترل قند خون را بهبود بخشد.

مقاومت به انسولین شرایطی است که سلولهای شما نسبت به انسولین حساس تر می شوند - هورمونی که قند خون را تنظیم می کند.

این منجر به افزایش تدریجی قند خون می شود و در نهایت می تواند منجر به دیابت شود.

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات بی نظیر گیاهی موجود در کایوت با کاهش فعالیت آنزیم های مرتبط با کنترل قند خون و دیابت نوع 2 می توانند در افزایش حساسیت شما به انسولین نقش داشته باشند (9).

خلاصه فیبر و ترکیبات گیاهی موجود در کایوت ممکن است در تثبیت قند خون و بهبود حساسیت به انسولین نقش داشته باشد.

5- ممکن است از یک بارداری سالم حمایت کند

فولات یا ویتامین B9 برای همه افراد ضروری است - اما برای افرادی که باردار هستند یا قصد باردار شدن دارند ، این امر به ویژه بسیار مهم است.

در دوران بارداری اولیه ، فولات برای رشد مناسب مغز جنین و نخاع مورد نیاز است. مصرف کافی فولات ممکن است در جلوگیری از تولد زودرس نیز نقش داشته باشد (10).

چایوت منبع عالی فولات است و بیش از 40٪ از RDI را در یک کدو (1) تهیه می کند.

بنابراین ، شامل چایوت و سایر غذاهای غنی از فولات به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل ، راهی عالی برای حمایت از یک بارداری سالم است.

خلاصه چایوت منبع عالی فولات است ، ماده مغذی مورد نیاز برای رشد مناسب جنین است. بنابراین ، کدو حلوایی ممکن است برای زنانی که باردار هستند یا تلاش می کنند چنین تجدید نظر کنند ، جذاب باشد.

6. ممکن است اثرات ضد سرطان داشته باشد

مصرف بیشتر میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان از جمله دستگاه گوارش همراه است (11).

مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که برخی ترکیبات کایوت ممکن است رشد و پیشرفت برخی از سلولهای سرطانی ، مانند سرطان دهانه رحم و لوسمی را کند کند (12 ، 13).

اگرچه این نتایج امیدوار کننده است ، شواهد فعلی به اندازه کافی قوی نیستند که نشان دهند ch اینكه چایوت دارای اثرات ضد سرطان در انسان است.

درنهایت تحقیقات بیشتری لازم است.

خلاصه برخی از تحقیقات لوله آزمایش نشان می دهد که ترکیبات موجود در کایوت ممکن است مزایای ضد سرطان داشته باشد ، اما مطالعات بیشتری لازم است.

7. ممکن است علائم قابل مشاهده در پیری را کند کند

یکی از تئوری های اصلی مراکز پیری در مورد مولکول ها به نام رادیکال های آزاد که به سلول های شما آسیب می رساند ، در نهایت منجر به کاهش عملکرد در طول زمان می شود (14).

برخی تحقیقات حاکی از آن است که مصرف غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان ها ممکن است روند محافظت را در محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال آزاد کند کند (14).

به نظر می رسد کدوی چایوت پر از آنتی اکسیدان است که یکی از آنها ویتامین C است.

علاوه بر ظرفیت آنتی اکسیدانی ، ویتامین C برای تولید کلاژن ، یکی از پروتئین های اولیه موجود در پوست شما ضروری است. کلاژن اغلب با توجه به جوانی و ظاهری جوان و جوانانه به پوست (15) اعتبار داده می شود.

بنابراین ، مصرف کافی از غذاهای سرشار از ویتامین C مانند کدو حیاط ممکن است به کاهش علائم قابل مشاهده پیری کمک کند (15).

از این گذشته ، یک مطالعه جدید لوله آزمایش اثر محافظتی قوی عصاره چایوت بر روی سلولهای پوست انسان را در برابر آسیب ناشی از اشعه ماوراء بنفش نشان داد (16).

در نهایت ، تحقیقات بیشتری در مورد چایوت و سلامت پوست مورد نیاز است.

خلاصه Chayote حاوی چندین آنتی اکسیدان از جمله ویتامین C است که ممکن است در بروز جوانی به پوست کمک کند و علائم بارز پیری را کاهش دهد.

8. ممکن است عملکرد کبد را پشتیبانی کند

بیماری کبد چرب شرایطی است که چربی اضافی در بافت کبد رسوب می کند. چربی بیش از حد در کبد شما می تواند بر توانایی عملکرد صحیح آن تأثیر بگذارد (17).

هر دو آزمایش لوله آزمایش و حیوانات نشان می دهند که عصاره کدو حلوایی ممکن است از تجمع چربی در کبد محافظت کند ، بنابراین به طور بالقوه مانع یا درمان بیماری کبد چرب می شود (18 ، 19).

در یک مطالعه ، موشهایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه شده اند و تحت درمان با عصاره چایوت قرار گرفته اند ، میزان کلسترول و اسیدهای چرب در کبدشان به مراتب کمتر از موشهای شاهد است. این به دلیل تغییرات ظاهری در عملکرد آنزیم های درگیر در متابولیسم چربی بود (19).

در این مرحله ، تحقیقات بیشتری برای درک چگونگی حمایت از کدو چایوت ممکن است از سلامت کبد در انسان پشتیبانی کند.

خلاصه آزمایش و آزمایش حیوانات نشان می دهد که عصاره کدو حلوایی ممکن است تجمع چربی در کبد شما را کاهش دهد ، به طور بالقوه در برابر بیماری کبد چرب محافظت می کند. با این حال ، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

9. ممکن است باعث افزایش وزن سالم شود

کدو چایوت دارای کالری بسیار کمی است اما فیبر زیادی دارد - دو ویژگی که می تواند وزن سالم را پشتیبانی کند (20).

یک کدو حلوایی کامل (203 گرم) 39 کالری و 4 گرم فیبر را تأمین می کند. فیبر میزان خالی شدن معده را کاهش می دهد و احساس طولانی تر احساس رضایت و احساس رضایت می کند - این امر باعث کاهش مصرف مواد غذایی و کاهش وزن می شود (1 ، 21 ، 22).

علاوه بر این ، تحقیقات نشان می دهد که مصرف فیبر در رژیم غذایی ممکن است هورمونهای پر قدرت مانند GLP-1 و پپتید YY را افزایش دهد (23).

بنابراین ، اضافه کردن کدوی چایوت به رژیم غذایی شما ممکن است به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن خود کمک کند.

خلاصه Chayote دارای کالری کم و فیبر زیادی است که می تواند با کمک به طولانی تر احساس رضایت از وزن و حفظ وزن شما را کاهش دهد.

10ممکن است سلامت هضم را پشتیبانی کند

دستگاه گوارش شما وظیفه انواع مختلفی از جمله سم زدایی ، ایمنی بدن و هضم و جذب مواد مغذی را بر عهده دارد.

مصرف میوه و سبزیجات مانند کدوی چایوت می تواند عملکرد دستگاه گوارش را تقویت کند.

فلاونوئیدها ، ترکیبات گیاهی که هضم را پشتیبانی می کنند ، در مقادیر زیاد در چایوت (2) یافت می شوند.

تحقیقات نشان می دهد که غذاهای سرشار از فلاونوئید به آنزیم های گوارشی که در حذف و دفع مواد زاید در دستگاه گوارش شما نقش دارند کمک می کند (24).

علاوه بر این ، مصرف کافی از غذاهای سرشار از فیبر مانند چایوت می تواند عملکرد روده و حفظ باکتری های سالم روده را ترغیب کند.

این مزایا به نوبه خود باعث افزایش منظم روده می شود و ممکن است در پیشگیری از بیماری های مزمن مختلف مانند بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و سرطان روده بزرگ نقش داشته باشد (25).

خلاصه فلاونوئیدها و فیبر موجود در چایوت عملکردهای مختلف دستگاه گوارش شما از جمله باکتریهای روده سالم و منظم روده را تقویت می کنند.

چگونه آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید

Chayote بسیار متنوع و به دست آوردن و آماده سازی آن بسیار آسان است.

این کدوها به رنگ سبز روشن و گلابی شکل هستند و پشته های زیادی بر روی پوست آنها وجود دارد. طعم ملایم آنها به غذاهای شیرین و خوش طعم می بخشد.

اگرچه گیاه شناسی به عنوان میوه طبقه بندی می شود ، کدوی چایوت مانند سبزیجات تهیه می شود. هر قسمت از کدو را می توان از جمله پوست ، گوشت و دانه های آن میل کرد. می توانید آن را خام یا پخته مصرف کنید.

هنگامی که به صورت خام سرو می شود ، فوق العاده به اسموتی ها ، سیلی و سالادها می بخشد. از طرف دیگر ، به راحتی بخارپز ، بو داده یا سرخ می شود. حتی می توانید برای تقویت بیشتر تغذیه ، اضافه کردن آن به سوپ ها ، خورش و قابلمه ها را نیز در نظر بگیرید.

خلاصه کدو چایوت یک میوه سبز و گلابی شکل است که اغلب به عنوان یک سبزی مورد استفاده قرار می گیرد. عطر و طعم ملایم آن ، آن را به طعم دیگری برای انواع ظروف می بخشد.

خط آخر

کدوی چایوت کالری کمی دارد اما مملو از فیبر ، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی اساسی است که تقریباً در هر رژیم غذایی آن را به یک سالم سازی دیگر تبدیل می کند.

فواید بالقوه آن شامل حمایت از یک بارداری سالم و ارتقاء سلامت قلب است.

رنگ آمیزی و رنگ آمیزی آسان ، chayote به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ارزش امتحان کردن است.