درک هضم شیمیایی

محتوا

• هضم شیمیایی چیست؟
• هضم شیمیایی چه تفاوتی با هضم مکانیکی دارد؟
• هضم مکانیکی
• هضم شیمیایی
• چگونه آنها با هم کار می کنند
• هدف از هضم شیمیایی چیست؟
• هضم شیمیایی از کجا شروع می شود؟
• هضم شیمیایی چه مسیری را طی می کند؟
• معده
• روده کوچک
• روده بزرگ
• خط آخر

هضم شیمیایی چیست؟

وقتی نوبت به هضم می رسد ، جویدن تنها نیمی از جنگ است. هنگامی که غذا از دهان به سیستم هضم شما منتقل می شود ، توسط آنزیم های گوارشی تجزیه می شود و آن را به مواد مغذی کوچکتری تبدیل می کند که بدن می تواند به راحتی جذب کند.

این تجزیه به عنوان هضم شیمیایی شناخته می شود. بدون آن ، بدن شما قادر به جذب مواد مغذی از غذاهایی که می خورید نیست.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد هضم شیمیایی ، از جمله تفاوت آن با هضم مکانیکی ، به ادامه مطلب بروید.

هضم شیمیایی چه تفاوتی با هضم مکانیکی دارد؟

هضم شیمیایی و مکانیکی دو روشی است که بدن شما برای تجزیه مواد غذایی استفاده می کند. هضم مکانیکی شامل حرکت فیزیکی برای کوچک شدن غذاها است. هضم شیمیایی از آنزیم ها برای تجزیه غذا استفاده می کند.

هضم مکانیکی

هضم مکانیکی با جویدن از دهان شروع می شود ، سپس به سمت ورم در معده و تقسیم بندی در روده کوچک حرکت می کند. Peristalsis همچنین بخشی از هضم مکانیکی است. این به انقباضات و شل شدن غیرارادی عضلات مری ، معده و روده برای تجزیه غذا و انتقال آن از طریق سیستم گوارش اشاره دارد.

هضم شیمیایی

هضم شیمیایی شامل ترشح آنزیم ها در سراسر دستگاه گوارش شما است. این آنزیم ها پیوندهای شیمیایی را که ذرات غذا را در کنار هم نگه می دارند از بین می برند. این اجازه می دهد مواد غذایی به قطعات کوچک و قابل هضم تجزیه شوند.

چگونه آنها با هم کار می کنند

هنگامی که ذرات غذا به روده کوچک شما رسیدند ، روده ها به حرکت خود ادامه می دهند. این به حرکت ذرات غذا کمک می کند و تعداد بیشتری از آنها را در معرض آنزیم های گوارشی قرار می دهد. این حرکات همچنین به انتقال مواد غذایی هضم شده به سمت روده بزرگ برای دفع نهایی کمک می کند.

هدف از هضم شیمیایی چیست؟

هضم شامل مصرف مقادیر زیادی غذا و تجزیه آنها به ریز مغذی هایی است که برای جذب سلول ها بسیار کوچک هستند. جویدن و پریستالیز به این مسئله کمک می کند ، اما ذرات را به اندازه کافی کوچک نمی کند. این همان هضم شیمیایی است.

هضم شیمیایی مواد مغذی مختلفی مانند پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و چربی ها را به قطعات حتی کوچکتر تجزیه می کند:

• چربی ها به اسیدهای چرب و مونوگلیسیرید تجزیه می شوند.
• اسیدهای نوکلئیک به نوکلئوتید تجزیه می شوند.
• پلی ساکاریدها یا قندهای کربوهیدرات به مونوساکاریدها تجزیه می شوند.
• پروتئین ها به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند.

بدون هضم شیمیایی ، بدن شما قادر به جذب مواد مغذی نیست ، که منجر به کمبود ویتامین و سو mal تغذیه می شود.

برخی از افراد ممکن است فاقد آنزیم های خاصی باشند که در هضم شیمیایی استفاده می شوند. به عنوان مثال ، افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز معمولاً به اندازه کافی لاکتاز ، آنزیمی که عامل تجزیه لاکتوز ، پروتئینی است که در شیر وجود دارد ، تولید نمی کنند.

هضم شیمیایی از کجا شروع می شود؟

هضم شیمیایی از دهان شروع می شود. هنگام جویدن ، غدد بزاقی شما بزاق را در دهان شما آزاد می کنند. بزاق حاوی آنزیم های گوارشی است که روند هضم شیمیایی را شروع می کند.

آنزیم های گوارشی موجود در دهان عبارتند از:

• لیپاز لینگوال این آنزیم تری گلیسیریدها ، نوعی چربی را تجزیه می کند.
• آمیلاز بزاقی. این آنزیم پلی ساکاریدها ، قند پیچیده کربوهیدرات را تجزیه می کند.

هضم شیمیایی چه مسیری را طی می کند؟

هضم شیمیایی فقط با آنزیم های موجود در دهان شما متوقف نمی شود.

در اینجا نگاهی می اندازیم به برخی از توقف های اصلی سیستم هضم شامل هضم شیمیایی:

معده

در معده شما ، سلولهای اصلی منحصر به فرد آنزیم های هضم ترشح می کنند. یکی پپسین است که پروتئین ها را تجزیه می کند. مورد دیگر لیپاز معده است که باعث تجزیه تری گلیسیرید می شود. در معده شما ، بدن مواد محلول در چربی ، مانند آسپیرین و الکل را جذب می کند.

روده کوچک

روده کوچک محل اصلی هضم شیمیایی و جذب اجزای اصلی مواد غذایی مانند اسیدهای آمینه ، پپتیدها و گلوکز برای تأمین انرژی است. مقدار زیادی آنزیم در روده کوچک و لوزالمعده مجاور برای هضم وجود دارد. اینها شامل لاکتاز برای هضم لاکتوز و سوکراز برای هضم ساکارز یا قند است.

روده بزرگ

روده بزرگ آنزیم های هضم را آزاد نمی کند ، اما حاوی باکتری هایی است که مواد مغذی را بیشتر تجزیه می کند. همچنین ویتامین ها ، مواد معدنی و آب را جذب می کند.

خط آخر

هضم شیمیایی بخشی حیاتی از فرآیند هضم است. بدون آن ، بدن شما قادر به جذب مواد مغذی از غذاهایی که می خورید نیست. در حالی که هضم مکانیکی شامل حرکات بدنی ، مانند جویدن و انقباضات عضلانی است ، هضم شیمیایی از آنزیم ها برای تجزیه غذا استفاده می کند.