گیلاس برای دیابت: آیا آنها باید بخشی از رژیم شما باشند؟

محتوا

• گیلاس
• آیا دیابتی ها می توانند گیلاس بخورند؟
• محتوای کربوهیدرات گیلاس
• گیلاس تازه
• کنسرو گیلاس
• آلبالو ماراشینو
• شاخص گلیسمی گیلاس
• آیا گیلاس می تواند بر دیابت تأثیر مثبت بگذارد؟
• بردن

گیلاس

کالری گیلاس ها نسبتاً کم است ، اما مقدار قابل توجهی از اجزای فعال زیستی از جمله:

• فیبر
• ویتامین سی
• پتاسیم
• پلی فنول ها
• کاروتنوئیدها
• تریپتوفان
• سروتونین
• ملاتونین

طبق آنچه در مجله Nutrients منتشر شده است ، گیلاس ها به دو نوع عمده شیرین و ترش دسته بندی می شوند. در ایالات متحده ، رایج ترین گیلاس شیرین ، بینگ است. گیلاس ترشی که معمولاً پرورش می یابد مونتمورنسی است.

بیشتر گیلاس های شیرین به صورت تازه مصرف می شوند. فقط از گیلاس های شیرین کنسرو ، منجمد ، خشک ، نمکی یا آب میوه تهیه می شود. این تضاد با گیلاسهای ترشی است که اکثر آنها () ، عمدتا برای پخت و پز ، فرآوری می شوند.

آیا دیابتی ها می توانند گیلاس بخورند؟

اگر دیابت دارید ، مهم است که سطح گلوکز خون خود را در حد پیشنهاد شده توسط پزشک حفظ کنید. یکی از راه های انجام این کار نظارت بر میزان کربوهیدرات است.

منابع سالم کربوهیدرات های غذایی شامل سبزیجات غیر نشاسته ای ، میوه ها ، غلات سبوس دار و لوبیا هستند. گیلاس یک گزینه است ، اما مهم است که اندازه سهم خود را کنترل کنید.

طبق انجمن دیابتی انگلیس ، بخش کوچکی از آن 14 گیلاس است (تقریباً همان 2 میوه کیوی ، 7 توت فرنگی یا 3 زردآلو). از آنجا که افراد مختلف تحمل متفاوتی به کربوهیدرات ها دارند ، در نظر داشته باشید که سطح گلوکز خون خود را قبل و بعد از اولین بار آزمایش گیلاس آزمایش کنید.

محتوای کربوهیدرات گیلاس

گیلاس تازه

بر اساس بلوغ ، یک فنجان کمک به گیلاس های شیرین بدون هسته حدود 25 گرم کربوهیدرات دارد. این همان حدود 6 قاشق چای خوری شکر است. یک وعده 1 فنجانی آلبالو بدون هسته حدود 19 گرم کربوهیدرات دارد که تقریباً همان 5 قاشق چای خوری شکر است.

یک وعده 1/2 فنجان نباید برای اکثر بیماران دیابتی مشکلی ایجاد کند. با این حال ، بهترین راه برای درک واکنش بدن در برابر گیلاس ، بررسی سطح قند خون یک تا دو ساعت پس از خوردن آن است.

کنسرو گیلاس

گیلاس های کنسرو شده اغلب در آب میوه یا شربت بسته بندی می شوند که حاوی مقدار زیادی قند اضافی هستند. یک فنجان کنسرو گیلاس (و مایع آن) که در شربت سنگین بسته بندی شده است ، حدود 60 گرم کربوهیدرات دارد. که به حدود 15 قاشق چای خوری شکر ترجمه می شود.

آلبالو ماراشینو

یک وعده 5 گیلاس ماراشینو حاوی حدود 11 گرم کربوهیدرات ، برابر با حدود 2.5 قاشق چای خوری شکر است.

شاخص گلیسمی گیلاس

شاخص گلیسمی (GI) نشان دهنده اثرات غذایی بر میزان قند خون بر اساس محتوای کربوهیدرات است. شاخص گلیسمی بالا سطح گلوکز خون شما را افزایش می دهد. شاخص گلیسمی آلبالوهای تازه 62 ، غذایی با GI متوسط ​​است. شاخص گلیسمی آلبالوهای تازه 22 است ، غذایی کم GI.

آیا گیلاس می تواند بر دیابت تأثیر مثبت بگذارد؟

تحقیقات در مورد نقش بالقوه گیلاس به عنوان درمانی برای دیابت در حال انجام است.

نتایج این مطالعات و سایر مطالعات نشان می دهد که ادامه تحقیقات ممکن است نشان دهد که گیلاس در تنظیم قند سالم نقش دارد ، احتمالاً خطر دیابت را کاهش می دهد و اثرات سوverse آن را کاهش می دهد.

• A نشان داد که هر دو گیلاس شیرین و ترش منبع غنی از پلی فنول و ویتامین C هستند و می توانند با جلوگیری یا کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو سلامتی را تقویت کنند.
• یک موش صحرایی دیابتی نتیجه گرفت که عصاره گیلاس برای کنترل سطح گلوکز خون مفید است و به نظر می رسد گیلاس به کنترل دیابت و کاهش عوارض دیابت کمک می کند.
• نتیجه گیری شد که عصاره گیلاس تأثیر مفیدی بر موشهای دیابتی دارد.
• A نتیجه گیری کرد که به نظر می رسد آنتوسیانین های رژیمی موجود در گیلاس ، همراه با میوه های دیگر مانند زغال اخته ، حساسیت به انسولین را هدف قرار می دهند و احتمال تعدیل شرایط مانند دیابت را دارند.

بردن

اگر به دیابت مبتلا هستید ، گیلاس می تواند بخشی سالم و خوش طعم از رژیم غذایی شما باشد که ویتامین C ، پتاسیم و فیبر را تأمین می کند. با این حال ، بر اساس شاخص گلیسمی گیلاس ، هنگام لذت بردن از آنها باید کنترل قسمت را انجام دهید.

تعدادی از مطالعات نشان می دهد که گیلاس در نهایت ممکن است در درمان دیابت نقش داشته باشد ، از جمله تنظیم گلوکز.