آیا آلرژی مرغ دارید؟

محتوا

• بررسی اجمالی
• علائم آلرژی مرغ چیست؟
• عوامل خطر آلرژی مرغ چیست؟
• عوارض آلرژی مرغ چیست؟
• برای جلوگیری از چه چیزی
• چه زمانی باید پزشک خود را ببینید؟
• چشم انداز چیست؟
• جایگزین های غذایی

بررسی اجمالی

مرغ با پروتئین کم چرب یک ماده غذایی سالم علاوه بر رژیم غذایی شماست. مگر اینکه به آن حساسیت داشته باشید.

آلرژی مرغ مرسوم نیست ، اما می تواند در بعضی از افراد علائم ناراحت کننده یا حتی خطرناک ایجاد کند.

هنگامی که آلرژی دارید ، سیستم ایمنی بدن به اشتباه آلرژن را به عنوان یک ماده خطرناک تشخیص می دهد. سیستم ایمنی بدن شما سپس آنتی بادی هایی به نام ایمونوگلوبولین E (IeG) ایجاد می کند تا به این ماده حمله کند. این پاسخ می تواند منجر به انواع علائم شود ، از خفیف تا شدید.

آلرژی مرغ می تواند در افراد در هر سنی بروز کند. ممکن است در کودکی به مرغ حساسیت داشته باشید و از آن پیشی بگیرید. همچنین ممکن است بعد از سالها عدم واکنش آلرژیک به مرغ های زنده یا گوشت مرغ حساس شوید. برخی از افراد مبتلا به آلرژی مرغ نسبت به مرغ خام اما پخته نشده حساسیت دارند.

اگر گمان می کنید حساسیت به مرغ دارید ، یک پزشک مانند متخصص آلرژی می تواند به شما در یافتن یقین کمک کند. می توانید تست لکه بینی یا آزمایش خون انجام دهید تا ببینید که آیا برای این یا سایر آلرژن ها مثبت تست شده اید یا خیر. هنگامی که بدانید آلرژی خاص شما چیست ، می توانید بدون آسیب رساندن به میزان مصرف غذایی خود ، از سلامت خود محافظت کنید.

علائم آلرژی مرغ چیست؟

اگر به مرغ حساسیت دارید ، ممکن است هنگام قرار گرفتن در معرض علائم فوری را تجربه کنید ، یا ممکن است علائم تا چند ساعت بعد بروز کند. علائم آلرژی مرغ شامل موارد زیر است:

• چشم های خارش ، متورم یا آبکی دارند
• آبریزش ، بینی خارش دار
• عطسه
• در تنفس مشکل دارد
• خراشیده ، گلو درد
• سرفه یا خس خس سینه
• پوست تحریک شده ، قرمز و یا بثوراتی مانند اگزما
• پوست خارش دار
• کندوها
• حالت تهوع
• استفراغ
• گرفتگی معده
• اسهال
• آنافیلاکسی

علائم شما ممکن است از ناراحتی خفیف تا شدید باشد. ممکن است با قرار گرفتن در معرض بدتر یا کاهش یابد. هنگامی که دیگر در تماس با مرغ نیستید ، علائم شما باید پاک شود.

عوامل خطر آلرژی مرغ چیست؟

اگر به آسم یا اگزما مبتلا هستید ، احتمالاً به حساسیت غذایی از جمله حساسیت به مرغ مبتلا هستید. اگر به این حساسیت ندارید ممکن است در معرض آلرژی مرغ باشید:

• بوقلمون
• غاز
• اردک
• قرقاول
• پارتیشن
• ماهی
• میگو

برخی از افراد که به مرغ حساسیت دارند نیز به تخم مرغ حساسیت دارند. این به سندرم پرنده و تخم معروف است. افرادی که مبتلا به سندرم پرنده تخم مرغ هستند به ماده موجود در زرده تخم مرغ و آلبومین سرم مرغ حساسیت دارند. اگر به سندرم پرنده و تخم مرغ مبتلا هستید ، ممکن است خطر ابتلا به آلرژی به پارکتها افزایش یابد.

اگر به مرغ حساسیت دارید ، ممکن است شما به آلاله زنده مرغ ، پرهای مرغ و غبارهای پر مرغ نیز حساسیت داشته باشید. این حساسیت می تواند به پرها و ریزش انواع دیگر مرغ نیز مانند بوقلمون گسترش یابد.

عوارض آلرژی مرغ چیست؟

ممکن است یک حساسیت مرغ را به دلیل سرماخوردگی اشتباه کنید. این امر به این دلیل است که برخی از علائم ، مانند آبریزش بینی و گلودرد ، یکسان است. همچنین ممکن است بدن شما سعی در از بین بردن آلرژن از سیستم شما داشته باشد.

شدیدترین عارضه آنافیلاکسی است. این یک واکنش جدی و تمام بدن است که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد. علائم آنافیلاکسی شامل موارد زیر است:

• ضربان قلب سریع
• افت ناگهانی فشار خون
• تپش قلب
• نفس کشیدن
• خس خس
• تورم معابر هوای گلو
• لکنت زبان
• زبان متورم
• لب های متورم
• رنگ آبی دور لب ، نوک انگشتان یا انگشتان پا
• از دست دادن هوشیاری

اگر تا به حال واكنش آنافيلاكتيك داشته باشيد ، پزشك شما در هر زمان يك بار EpiPen را براي شما تجويز خواهد كرد.

EpiPen نوعی تزریقی از اپی نفرین (آدرنالین) است. این می تواند در صورت اضطراری آلرژیک زندگی شما را نجات دهد. با این وجود ، نیازی به حمایت پزشکی پیگیری نمی شود. در صورت نیاز به استفاده از EpiPen برای آنافیلاکسی ، با پزشک خود تماس بگیرید.

برای جلوگیری از چه چیزی

اگر به مرغ حساسیت دارید ، می خواهید از خوردن آن در هر چیزی که می خورید جلوگیری کنید.

مراقب غذاهای حاوی آبگوشت باشید که یکی از ترکیبات اصلی سوپ هاست. مرغ نیز به عنوان جایگزینی برای گوشت قرمز محبوبیت پیدا کرده است ، بنابراین ممکن است آن را مانند گوشت همبرگر در زمین پیدا کنید. اطمینان حاصل کنید که کباب های گوشتی ، فلفل دلمه ای و گوشتی را که می خورید ، بدون مرغ قبل از حفر بودن ، مرغ است.

اگر حساسیت به پرهای مرغ دارید ، کالسکه ها یا بالش های حاوی غاز به سمت پایین ممکن است یک واکنش آلرژیک را در خانه و هنگام مسافرت ایجاد کند. بالش های هیپوآلرژیک حاوی پایین نیستند.

قبل از مصرف هرگونه واکسن ، در مورد آلرژی خود با پزشک مشورت کنید. برخی از واکسن ها ممکن است یک واکنش آلرژیک مانند واکسن تب زرد ، حاوی پروتئین مرغ ایجاد کنند. اگر مبتلا به سندرم پرنده و تخم مرغ هستید ، ممکن است نتوانید واکسن آنفولانزای زنده را مصرف کنید. حاوی پروتئین تخم مرغ است.

اگر می توانید از باغ وحش یا مزرعه حیوان خانگی دیدن کنید ، احتیاط کنید که احتیاط بیشتری کنید ، به خصوص اگر به حیوانات زنده یا آبزیان حساسیت نشان دهید.

چه زمانی باید پزشک خود را ببینید؟

اگر گمان می کنید حساسیت به مرغ دارید ، صحبت با پزشک خوب است. آنها ممکن است یک داروی بدون نسخه آنتی هیستامین را برای درمان علائم یا رژیم غذایی از بین بردن توصیه کنند تا مشخص شود مرغ باعث ایجاد علائم شما می شود یا خیر.

اگر واکنشهای آلرژیک شما شدید باشد ، پزشک شما می تواند با شما در مدیریت ایمن آلرژی شما همکاری کند.

اگر آنافیلاکسی را تجربه کردید ، حتی اگر از EpiPen استفاده می کنید ، فوراً به پزشک مراجعه کنید. این به دلیل خطر مرحله دوم علائمی است که به اپی نفرین پاسخ نمی دهند.

چشم انداز چیست؟

زندگی با حساسیت مرغ قابل کنترل است. همیشه از آنچه می خورید آگاه باشید و چه علل آلرژیک دیگری مانند پر مرغ ممکن است در محیط شما کمین کند. اگر از مرغ جلوگیری می کنید ، عاری از علائم خواهید بود.

یک پزشک متخصص پزشکی مانند آلرژی ، می تواند به شما در مدیریت علائم کمک کند و داروهایی را تجویز کند که اگر به طور تصادفی آلرژی خود را تحریک کنید ، می تواند کمک کند.

جایگزین های غذایی

جلوگیری از مرغ امکان پذیر است. این جایگزین های ساده را امتحان کنید:

• تکه های توفو را برای مرغ در سوپ ها و سیب زمینی سرخ شده جایگزین کنید.
• به جای آبگوشت از آبگوشت استفاده کنید.
• به جای کتلت مرغ در گلدان یا خورش از محصولات پروتئینی گوشت گاو یا سویا استفاده کنید.
• با سایر منابع پروتئینی مانند ماهی ، گوشت خوک یا لوبیا آزمایش کنید. سعی کنید از همان چاشنی هایی که در مرغ استفاده می کنید استفاده کنید ، اما زمان پخت و پز را برای منبع پروتئین تنظیم کنید.