روغن نارگیل و کلسترول

محتوا

• روغن نارگیل چیست؟
• فواید روغن نارگیل
• فاکتور کلسترول

بررسی اجمالی

روغن نارگیل به دلایل مختلف سلامتی در سال های اخیر در اخبار روزنامه ها بوده است. به ویژه ، متخصصان در مورد خوب بودن یا نبودن سطح کلسترول بحث و گفتگو می کنند.

برخی از کارشناسان می گویند شما باید از روغن نارگیل به دلیل داشتن مقدار زیادی چربی اشباع شده در بدن خودداری کنید (معروف است که چربی اشباع باعث افزایش کلسترول می شود).

برخی دیگر می گویند که ساختار چربی موجود در روغن نارگیل باعث می شود که تجمع چربی در بدن کمتر شود و به همین دلیل ، سالم است.

در مورد اینکه روغن نارگیل می تواند کمک کند یا نه ، گزارش های متناقضی وجود دارد:

• حفظ کلسترول سالم
• سطح "بد" لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را کاهش دهید
• به بالا بردن سطح خوب کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) کمک می کند

تحقیقات قطعی نبوده است ، اما حقایق زیادی در مورد این روغن شناخته شده است. این موارد ممکن است به شما کمک کند روغن نارگیل را در رژیم غذایی خود قرار دهید یا نه. مشاوره با پزشک خود نیز ایده خوبی است.

روغن نارگیل چیست؟

روغن نارگیل یک روغن گرمسیری است که از مغز خشک درخت خرما نارگیل به دست می آید. اجزای تغذیه ای آن شامل موارد زیر است:

• تقریباً 5/13 گرم چربی کل (11.2 گرم آن چربی اشباع شده) در هر قاشق غذاخوری است.
• همچنین حاوی حدود 0.8 گرم چربی اشباع نشده و 3.5 گرم چربی اشباع نشده است که هر دو چربی "سالم" محسوب می شوند.
• حاوی کلسترول نیست.
• سرشار از ویتامین E و.

طبق کلینیک مایو ، روغن نارگیل های تازه حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب زنجیره متوسط ​​است. به نظر نمی رسد این مواد به راحتی اسیدهای چرب زنجیره بلند در بافت چربی ذخیره شوند.

متخصصان می گویند اسید لوریک روغن نارگیل ، که نوعی اسید چرب اشباع شده سالم است ، به جای اینکه ذخیره شود ، به سرعت توسط بدن سوزانده می شود. به همین دلیل است که برخی از مردم فکر می کنند روغن نارگیل به عنوان یک ابزار بالقوه برای کاهش وزن است.

کالری انواع چربی به همان میزان است. تنها تفاوت در ترکیب اسیدهای چرب است که هر چربی را از دیگران متمایز می کند.

در یک ، محققان دریافتند که موش ها هنگام خوردن یک رژیم غذایی حاوی روغن نارگیل ، وزن کمتری نسبت به زمانی که یک رژیم غذایی حاوی روغن سویا دارند ، وزن کمتری دارند. این نتیجه حتی اگر روغن نارگیل حاوی چربی اشباع شده تا روغن سویا 15 درصد باشد.

برای تأیید این مشاهده ، مطالعات انسانی بیشتری باید به پایان برسد.

فواید روغن نارگیل

اثبات شده است که روغن نارگیل علاوه بر اینکه از مزایای کاهش وزن نام برده می شود ، دارای خواص مفید دیگری نیز می باشد.

این ویژگی ضد باکتری و ضد التهاب است و می تواند به راحتی برای بدن جذب بدن شود.

مطالعه دیگری در سال 2015 نشان داد که ترکیبی از مصرف روزانه روغن نارگیل و ورزش می تواند فشار خون را کاهش دهد و حتی آن را به مقادیر طبیعی برساند.

فاکتور کلسترول

مقایسه اثرات سطح کلسترول کره ، چربی نارگیل و روغن گلرنگ. این مطالعه نشان داد که روغن نارگیل در کاهش سطح LDL و تری گلیسیرید "بد" و افزایش سطح HDL "خوب" موثر است.

با وجود برخی تحقیقات در مورد مفید یا نبودن روغن نارگیل برای سطح کلسترول ، این حکم هنوز منتفی است. در حال حاضر ، روغن نارگیل به عنوان روغن های توصیه شده برای سلامت کلسترول به طور گسترده ای توصیه نمی شود ، به روشی که روغن های دیگر مانند روغن زیتون دارند.

در ، م Nationalسسه ملی قلب ، ریه و خون توصیه کرده است که روغن نارگیل باید کمتر از سایر روغن های سالم که از مزایای سلامتی شناخته شده اند ، مانند روغن زیتون ، کمتر استفاده شود.

با ادامه مطالعات جدید در مورد روغنهای غذایی ، این یک زمینه به سرعت در حال تغییر است. ما می دانیم که مصرف بیشتر چربی های اشباع با بیماری های قلبی عروقی مرتبط است. بعضی از روغن ها به دلیل نحوه پردازش از ایمنی کمتری برخوردار هستند.

خوب است که در کنار اخبار باشید تا ببینید چه چیز دیگری در مورد اثرات روغن نارگیل بر روی سطح کلسترول کشف شده است. این به شما کمک می کند تصویر واضح تری از اینکه روغن نارگیل چیزی است که می خواهید به رژیم غذایی خود اضافه کنید ، داشته باشید.