9 علامت و نشانه کمبود مس

محتوا

• 1. خستگی و ضعف
• 2. بیماری مکرر
• 3. استخوان های ضعیف و شکننده
• 4. مشکلات مربوط به حافظه و یادگیری
• 5. مشکلات پیاده روی
• 6. حساسیت به سرما
• 7. پوست کم رنگ
• 8. موهای خاکستری زودرس
• 9. از دست دادن بینایی
• منابع مس
• عوارض جانبی مس بیش از حد
• خط پایین

مس یک ماده معدنی ضروری است که نقش های زیادی در بدن دارد.

این به حفظ سوخت و ساز بدن کمک می کند ، باعث تقویت استخوان های قوی و سالم می شود و سیستم عصبی شما را به درستی کار می کند.

در حالی که کمبود مس نادر است ، اما به نظر می رسد امروزه تعداد کمی از افراد ماده معدنی کافی دریافت می کنند. در حقیقت ، ممکن است حداکثر 25٪ از مردم در آمریکا و کانادا میزان مصرف مس توصیه شده را برآورده نکنند (1).

عدم مصرف کافی مس ممکن است در نهایت منجر به کمبود شود ، که می تواند خطرناک باشد.

از دلایل دیگر کمبود مس بیماری سلیاک ، جراحی هایی است که بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد و بیش از حد روی مصرف می کند ، زیرا روی برای جذب شدن با مس رقابت می کند.

در اینجا 9 علامت و نشانه کمبود مس آورده شده است.

1. خستگی و ضعف

کمبود مس ممکن است یکی از دلایل بسیاری برای خستگی و ضعف باشد.

مس برای جذب آهن از روده ضروری است ().

وقتی سطح مس کم باشد ، بدن ممکن است آهن کمتری جذب کند. این می تواند باعث کم خونی فقر آهن شود ، وضعیتی که بدن قادر به حمل اکسیژن کافی به بافت های خود نیست. کمبود اکسیژن باعث ضعف و احساس خستگی راحت تری می شود.

چندین مطالعه بر روی حیوانات نشان داده است که کمبود مس ممکن است باعث کم خونی شود (،).

علاوه بر این ، سلول ها از مس برای تولید آدنوزین تری فسفات (ATP) ، منبع اصلی انرژی بدن استفاده می کنند. این به این معنی است که کمبود مس می تواند بر سطح انرژی شما تأثیر بگذارد ، که باز هم باعث خستگی و ضعف می شود (،).

خوشبختانه ، خوردن یک رژیم غذایی غنی از مس می تواند به رفع کم خونی ناشی از کمبود مس کمک کند ().

کمبود مس ممکن است باعث کم خونی فقر آهن شود یا تولید ATP را به خطر بیندازد و در نتیجه ضعف و خستگی ایجاد کند. خوشبختانه با افزایش مصرف مس می توان این حالت را برعکس کرد.

2. بیماری مکرر

افرادی که اغلب بیمار می شوند ممکن است دچار کمبود مس شوند.

به این دلیل که مس نقش مهمی در حفظ سیستم ایمنی سالم دارد.

وقتی سطح مس کم باشد ، بدن شما ممکن است در ساخت سلول های ایمنی بدن تلاش کند. این می تواند شمارش گلبول های سفید خون را به شدت کاهش دهد و توانایی بدن شما را در مبارزه با عفونت به خطر بیندازد ().

مطالعات نشان داده است که کمبود مس می تواند به طور چشمگیری تولید نوتروفیل ها را که سلول های سفید خون هستند و به عنوان اولین خط دفاعی بدن عمل می کنند ، کاهش دهد.

خوشبختانه ، مصرف بیشتر غذاهای غنی از مس می تواند به معکوس کردن این اثرات کمک کند.

کمبود مس ممکن است سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند ، که باعث می شود مردم بیشتر اوقات بیمار شوند. این می تواند با افزایش مصرف مس برعکس شود.

3. استخوان های ضعیف و شکننده

پوکی استخوان نوعی بیماری است که با ضعف و شکنندگی استخوان مشخص می شود.

با افزایش سن شیوع بیشتری می یابد و با کمبود مس در ارتباط است ().

به عنوان مثال ، تجزیه و تحلیل هشت مطالعه شامل بیش از 2100 نفر نشان داد که میزان مبتلایان به پوکی استخوان مس کمتر از بزرگسالان سالم است ().

مس در فرآیندهایی نقش دارد که باعث ایجاد پیوندهای عرضی در داخل استخوان های شما می شود. این اتصالات عرضی از سلامت و استحکام استخوان ها اطمینان حاصل می کنند (، ،).

علاوه بر این ، مس بدن را تشویق می کند تا استئوبلاست بیشتری تولید کند ، سلولهایی که به شکل گیری و تقویت بافت استخوانی کمک می کنند (، 15).

مس در فرایندهایی نقش دارد که به تقویت بافت استخوانی کمک می کند. کمبود مس ممکن است باعث پوکی استخوان ، وضعیت استخوان های توخالی و متخلخل شود.

4. مشکلات مربوط به حافظه و یادگیری

کمبود مس می تواند یادگیری و یادآوری آن را دشوار کند.

به این دلیل که مس نقش مهمی در عملکرد و رشد مغز دارد.

مس توسط آنزیم هایی استفاده می شود که به تأمین انرژی مغز ، کمک به سیستم دفاعی مغز و انتقال سیگنال ها به بدن کمک می کند ().

برعکس ، کمبود مس با بیماری هایی که رشد مغزی را متوقف می کنند یا توانایی یادگیری و یادآوری را تحت تأثیر قرار می دهند ، مانند بیماری آلزایمر () ، در ارتباط است.

جالب توجه است ، یک مطالعه نشان داد که افراد مبتلا به آلزایمر در مغز خود تا 70 درصد مس کمتر در مقایسه با افراد بدون بیماری دارند ().

مس به اطمینان از عملکرد و رشد مطلوب مغز کمک می کند. در نتیجه ، کمبود مس می تواند باعث یادگیری و حافظه شود.

5. مشکلات پیاده روی

افراد مبتلا به کمبود مس ممکن است راه رفتن صحیح را دشوارتر کنند (،).

آنزیم ها از مس برای حفظ سلامت مطلوب نخاع استفاده می کنند. برخی از آنزیم ها به عایق بندی نخاع کمک می کنند ، بنابراین می توان سیگنال ها را بین مغز و بدن منتقل کرد ().

کمبود مس ممکن است باعث شود که این آنزیم ها به همان میزان موثر عمل نکنند و در نتیجه عایق نخاعی کمتری ایجاد شود. این به نوبه خود باعث می شود که سیگنال ها به همان اندازه کارآمد پخش نشوند (،).

در حقیقت ، مطالعات حیوانی نشان داده است که کمبود مس ممکن است عایق نخاعی را تا 56٪ کاهش دهد ().

پیاده روی توسط سیگنال های بین مغز و بدن تنظیم می شود. همانطور که این سیگنالها تحت تأثیر قرار می گیرند ، کمبود مس ممکن است باعث از دست رفتن هماهنگی و عدم ثبات شود (،).

مس توسط آنزیم هایی استفاده می شود که به حفظ سیستم عصبی سالم کمک می کنند و اطمینان حاصل می کنند که سیگنال ها به طور م toثر از مغز به مغز ارسال می شوند. کمبود می تواند این سیگنال ها را به خطر بیاندازد یا به تأخیر بیندازد ، باعث از بین رفتن هماهنگی یا عدم ثبات در هنگام راه رفتن می شود.

6. حساسیت به سرما

افرادی که دچار کمبود مس هستند ممکن است نسبت به دمای سردتر حساسیت بیشتری داشته باشند.

مس ، همراه با سایر مواد معدنی مانند روی ، به حفظ عملکرد مطلوب غده تیروئید کمک می کند.

مطالعات نشان داده است كه سطح T3 و T4 هورمونهای تیروئید ارتباط نزدیكی با سطح مس دارد. وقتی سطح مس خون پایین است ، این سطح هورمون تیروئید کاهش می یابد. در نتیجه ، غده تیروئید ممکن است به همان میزان موثر کار نکند. (24 ، 25)

با توجه به اینکه غده تیروئید به تنظیم متابولیسم و ​​تولید گرما کمک می کند ، سطح پایین هورمون تیروئید می تواند احساس سرما را راحت تر کند (26 ،).

در حقیقت ، تخمین زده شده است که بیش از 80٪ از افراد با سطح هورمون تیروئید پایین ، نسبت به دمای سرما حساس تر هستند ().

مس به اطمینان از سطح سالم هورمون تیروئید کمک می کند. این هورمون ها به تنظیم متابولیسم و ​​گرمای بدن کمک می کنند. در نتیجه ، کمبود مس می تواند احساس سرما در شما ایجاد کند.

7. پوست کم رنگ

رنگ پوست به میزان زیادی توسط رنگدانه ملانین تعیین می شود.

رنگدانه های ملانین در افراد با پوست روشن معمولاً کمتر از افراد با پوست تیره تر است ().

جالب اینجاست که مس توسط آنزیم های تولید کننده ملانین استفاده می شود. بنابراین ، کمبود مس می تواند بر تولید این رنگدانه تأثیر بگذارد و باعث رنگ پریدگی پوست شود ().

با این حال ، تحقیقات بیشتر مبتنی بر انسان برای بررسی ارتباط بین پوست رنگ پریده و کمبود مس مورد نیاز است.

مس توسط آنزیم هایی که ملانین ، رنگدانه تعیین کننده رنگ پوست است ، استفاده می شود. کمبود مس ممکن است باعث رنگ پریدگی پوست شود.

8. موهای خاکستری زودرس

رنگ مو نیز تحت تأثیر رنگدانه ملانین است.

با توجه به اینکه سطح پایین مس می تواند تشکیل ملانین را تحت تأثیر قرار دهد ، کمبود مس ممکن است باعث خاکستری مو زودرس شود ().

در حالی که برخی تحقیقات در مورد کمبود مس و تشکیل رنگدانه های ملانین وجود دارد ، اما به سختی هیچ مطالعه ای رابطه بین کمبود مس و موهای سفید را مشخص کرده است. تحقیقات بیشتر مبتنی بر انسان در این زمینه به روشن شدن ارتباط بین این دو کمک می کند.

مانند رنگ پوست ، رنگ مو نیز تحت تأثیر ملانین قرار دارد که به مس نیاز دارد. این به این معنی است که کمبود مس ممکن است باعث موی زود رس خاکستری شود.

9. از دست دادن بینایی

از دست دادن بینایی یک بیماری جدی است که ممکن است در طولانی مدت با کمبود مس رخ دهد (،).

مس توسط آنزیم های زیادی استفاده می شود که به اطمینان از عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می کند. این بدان معنی است که کمبود مس می تواند در سیستم عصبی از جمله کاهش بینایی مشکل ایجاد کند (36).

به نظر می رسد کاهش بینایی ناشی از کمبود مس بیشتر در بین افرادی که جراحی دستگاه گوارش خود انجام داده اند مانند جراحی بای پس معده بیشتر دیده می شود. زیرا این جراحی ها می توانند توانایی بدن در جذب مس را کاهش دهند ().

در حالی که برخی شواهد نشان می دهد که از دست دادن بینایی ناشی از کمبود مس برگشت پذیر است ، مطالعات دیگر هیچ بهبودی بینایی را پس از افزایش مصرف مس نشان نداده اند ().

کمبود مس ممکن است باعث کاهش بینایی شود. این به این دلیل است که بینایی شما ارتباط تنگاتنگی با سیستم عصبی شما دارد که بسیار متکی به مس است.

منابع مس

خوشبختانه کمبود مس نادر است ، زیرا بسیاری از غذاها حاوی مقدار کافی مس هستند.

علاوه بر این ، برای تأمین مقدار توصیه شده دریافتی روزانه (RDI) 0.9 میلی گرم در روز ، فقط به مقدار کمی مس نیاز دارید.

غذاهای زیر منابع عالی مس هستند (39):

صرف مصرف برخی از این غذاها در طول هفته باید مس کافی برای تأمین سطح خون در بدن شما فراهم کند.

همچنین لازم به ذکر است که می توانید با نوشیدن آب لوله کشی مقداری مس دریافت کنید ، زیرا مس معمولاً در لوله هایی وجود دارد که آب را به خانه شما می رسانند. گفته شد ، مقدار مس موجود در آب لوله کشی بسیار ناچیز است ، بنابراین شما باید انواع غذاهای غنی از مس را بخورید.

مس در بسیاری از غذاهای اصلی یافت می شود ، به همین دلیل کمبود آن نادر است. خوردن یک رژیم غذایی متعادل باید به شما کمک کند تا مقدار توصیه شده روزانه را برآورده کنید.

عوارض جانبی مس بیش از حد

در حالی که مس برای سلامتی مطلوب ضروری است ، شما فقط باید روزانه مقدار کمی بخورید.

مصرف زیاد مس می تواند باعث مسمومیت مس شود که نوعی مسمومیت با فلز است.

سمیت مس می تواند عوارض جانبی ناخوشایند و بالقوه مهلکی داشته باشد ، از جمله (،):

• حالت تهوع
• استفراغ (غذا یا خون)
• اسهال
• دل درد
• مدفوع سیاه ، "قیر"
• سردرد
• مشکل تنفس
• ضربان قلب نامنظم
• فشار خون پایین
• کما
• پوست زرد (زردی)
• آسیب کلیه
• آسیب کبدی

با این حال ، خوردن مقادیر سمی مس از طریق رژیم غذایی منظم بسیار نادر است.

در عوض ، اگر در معرض غذا و آب آلوده باشید یا در محیطی با مقادیر بالای مس کار کنید ، این اتفاق می افتد.

در حالی که مسمومیت مس نادر است ، عوارض جانبی آن می تواند بسیار خطرناک باشد. این مسمومیت زمانی اتفاق می افتد که در معرض غذا و آب آلوده به مس قرار بگیرید یا در محیطی با سطح بالای مس کار کنید.

خط پایین

کمبود مس بسیار نادر است ، زیرا بسیاری از غذاها مقدار کافی ماده معدنی را تأمین می کنند.

اگر نگران میزان مس خود هستید ، بهتر است با پزشک خود صحبت کنید. آنها خواهند دید که آیا در معرض کمبود مس هستید یا خیر و یا ممکن است سطح مس خون شما را آزمایش کنند.

صرف یک رژیم غذایی متعادل باید به شما در تأمین نیازهای روزانه مس کمک کند.

با این وجود ، تخمین زده می شود که حداکثر یک چهارم مردم آمریکا و کانادا مس به اندازه کافی نمی خورند ، که ممکن است خطر کمبود مس را افزایش دهد.

علائم و نشانه های معمول کمبود مس شامل خستگی و ضعف ، بیماری مکرر ، ضعف و شکنندگی استخوان ها ، مشکلات حافظه و یادگیری ، مشکلات راه رفتن ، افزایش حساسیت به سرما ، رنگ پریدگی پوست ، خاکستری مو زودرس و کاهش بینایی است.

خوشبختانه ، افزایش مصرف مس باید بیشتر این علائم و نشانه ها را اصلاح کند.