آیا افراد دیابتی می توانند خرما بخورند؟

محتوا

• چرا خرما نگران کننده است؟
• خرما چگونه بر قند خون تأثیر می گذارد
• خط آخر

خرما میوه های شیرین و گوشتی درخت خرما است. آنها معمولاً به عنوان میوه خشک فروخته می شوند و به تنهایی یا در اسموتی ها ، دسرها و غذاهای دیگر از آنها لذت می برند.

به دلیل شیرینی طبیعی ، تأثیر آنها بر قند خون ممکن است نگرانی افراد دیابتی را ایجاد کند.

این مقاله بررسی می کند که آیا افراد دیابتی می توانند با خیال راحت خرما بخورند یا خیر.

چرا خرما نگران کننده است؟

خرما شیرینی زیادی را در یک لقمه نسبتاً کوچک بسته بندی می کند. آنها منبع طبیعی فروکتوز ، نوعی قند موجود در میوه هستند.

هر خرما خشک و حفره دار (حدود 24 گرم) حاوی 67 کالری و تقریباً 18 گرم کربوهیدرات است.

کنترل سطح قند خون در افراد دیابتی می تواند چالش برانگیز باشد ، و معمولاً به افراد مبتلا به این بیماری توصیه می شود که از مصرف کربوهیدرات خود آگاه باشند.

با توجه به محتوای بالای کربوهیدرات ، خرما ممکن است نگرانی هایی ایجاد کند.

اگر خرما بخورید ، اگر دیابت دارید خرما می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد (،).

یک خرما خشک تقریباً 2 گرم فیبر یا 8٪ مقدار روزانه (DV) را بسته بندی می کند.

این قابل توجه است ، زیرا فیبر غذایی به بدن شما کمک می کند تا کربوهیدرات ها را با سرعت کمتری جذب کند ، که مخصوصاً برای افراد دیابتی بسیار مهم است. هرچه سرعت هضم کربوهیدرات ها کمتر باشد ، احتمال جهش قند خون بعد از خوردن غذا کمتر است ().

خرما دارای مشخصات مغذی چشمگیری است اما کاملاً شیرین است. با این حال ، آنها دارای فیبر هستند ، که به بدن شما کمک می کند قندهای خود را با سرعت بیشتری جذب کند. اگر به میزان متوسط ​​خورده شوند ، برای افراد دیابتی یک انتخاب ایمن و سالم است.

خرما چگونه بر قند خون تأثیر می گذارد

شاخص گلیسمی (GI) روشی برای اندازه گیری تأثیر کربوهیدرات ها بر میزان قند خون شماست ().

این مقدار در مقیاس 0 تا 100 اندازه گیری می شود ، گلوکز خالص (قند) به عنوان 100 تعیین می شود - بالاترین میزان قند خون شما پس از خوردن یک غذا می تواند افزایش یابد.

کربوهیدرات های پایین GI دارای GI 55 یا پایین تر هستند ، در حالی که کسانی که GI بالا دارند در 70 یا بالاتر قرار دارند. کربوهیدرات های متوسط ​​GI درست در وسط با GI 56-69 قرار دارند ().

به عبارت دیگر ، غذایی با ضریب GI پایین باعث نوسانات کمتری در قند خون و سطح انسولین می شود.

از طرف دیگر ، غذایی با GI بالا به سرعت قند خون را افزایش می دهد. این اغلب می تواند منجر به سقوط قند خون شود ، به خصوص در افراد دیابتی ، که بدن آنها برای کنترل این تغییرات سخت تر است.

افراد دیابتی معمولاً باید سعی کنند به غذاهایی که ضریب GI پایین تری دارند پایبند بمانند. این به آنها کمک می کند تا سطح قند خون خود را مدیریت کنند. در مبتلایان به دیابت نوع 2 ، قند می تواند در جریان خون جمع شده و به میزان خطرناکی بالا برود.

خوشبختانه خرما علیرغم شیرینی ، ضریب GI کمی دارد. این بدان معناست که اگر به میزان متوسط ​​خورده شوند ، برای افراد دیابتی بی خطر هستند.

در یک مطالعه ، شاخص های GI معادل 1.8 اونس (50 گرم) از 5 نوع رایج خرما بررسی شد. مشخص شد که آنها به طور کلی ضریب GI بین 44 تا 53 دارند که ممکن است بسته به نوع تاریخ کمی متفاوت باشد ().

در افراد مبتلا به دیابت و بدون دیابت (GI) تاریخ تفاوت معناداری نداشت.

یکی دیگر از معیارهای مفید تأثیر یک ماده غذایی بر قند خون ، بار قند خون (GLS) است. برخلاف GI ، GL قسمت خورده شده و مقدار کربوهیدرات در آن وعده خاص را تشکیل می دهد ().

برای محاسبه میزان GL ، مقدار GI غذا را در گرم کربوهیدرات به میزان خورده شده ضرب کرده و آن عدد را بر 100 تقسیم کنید.

این بدان معنی است که 2 خرما خشک (48 گرم) حدود 36 گرم کربوهیدرات و GI حدود 49 گرم دارد. این مقدار برای یک GL حدود 18 گرم (، ،) محاسبه می شود.

کربوهیدرات های با GL کم بین 1 تا 10 هستند. کربوهیدرات متوسط ​​GL بین 11 تا 19 است. در حالیکه کربوهیدراتهای با GL بالا در 20 یا بالاتر اندازه گیری می شوند. این به این معنی است که یک میان وعده شامل 2 بسته خرما و یک GL متوسط ​​است.

اگر به دیابت مبتلا هستید ، یک بار بیشتر از 1 یا 2 خرما بخورید. خوردن آنها در کنار یک منبع پروتئین - مانند یک مشت آجیل - همچنین باعث می شود که کربوهیدرات های آن کمی آهسته تر هضم شوند و این امر به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می کند.

خرما دارای GI پایین است ، به این معنی که احتمال اینکه سطح قند خون شما را افزایش دهند کمتر است ، و این یک انتخاب مطمئن برای افراد دیابتی است. علاوه بر این ، خرما دارای GL متوسط ​​است ، به این معنی که 1 یا 2 میوه در یک زمان انتخاب خوبی است.

خط آخر

خرما دارای نمای تغذیه ای چشمگیر و شیرینی طبیعی است.

از آنجا که آنها منبع طبیعی فروکتوز هستند ، ممکن است نگرانی افراد دیابتی باشد.

با این حال ، از آنجا که آنها دارای GI پایین و GL متوسط ​​هستند ، برای کسانی که به دیابت مبتلا هستند به میزان متوسط ​​ایمن هستند - که در هر زمان بیش از 1 تا 2 تاریخ نیست.