با ظرافت الا: چگونگی اصلاح رژیم من زندگی من را دوباره زنده کرد

محتوا

• پرسش و پاسخ با الا وودوارد
• چه کسی بیشترین تأثیر و الهام بخش شما در سفر سلامتی شما بوده است؟
• روش مورد علاقه شما برای استراحت و جوانسازی چیست؟
• چه چیزی شما را در روزهای سخت تر ادامه می دهد؟
• سه بخش مهم از کارهای روزمره شما چیست؟
• به خودت 16 ساله چه می گویی؟
• آهنگ الهام بخش مورد علاقه شما چیست؟
• درمان سالم مورد علاقه شما چیست؟
• در روزهای تقلب چه می خورید؟
• قهرمان سلامتی شما کیست؟
• آیا یک ترفند سلامتی یا هک زندگی وجود دارد که نمی توانید بدون آن زندگی کنید؟
• الان برای چی بیشتر سپاسگزار هستید؟

در سال 2011 ، الا وودوارد به سندرم تاکی کاردی خلفی مبتلا شد. برای آن فرد 20 ساله ، تشخیص و علائم آن - مانند خستگی مزمن ، مشکلات معده ، سردرد و فشار خون غیرقابل کنترل - باعث تغییر عظیمی در نحوه نزدیک شدن او به سبک زندگی و رژیم شد.

بعد از گذراندن دو سال تقریباً کاملاً در رختخواب ، الا تصمیم گرفت زندگی خود را به دست خودش برگرداند. قطع کردن غذاهای فرآوری شده به نفع رژیم غذایی مبتنی بر گیاه ، او مأموریت خود را آغاز کرد تا روش زندگی خود را اصلاح کند تا بتواند علائم خود را مدیریت کند - و با آزمایش غذاهای جالب در آشپزخانه شروع به کار کند!

شش سال سریع پیش بروید ، و الا بنیانگذار Deliciously الا ، صاحب سه دلخوشی به همراه همسرش متیو است که غذاهای خوشمزه ای را سرو می کند ، و نویسنده سه کتاب آشپزی پرفروش است. او حتی برنامه خودش را ایجاد کرده است!

در میان ترویج جدیدترین کتاب آشپزی وی - "جشنهای طبیعی: 100+ دستور العمل های سالم و گیاهی برای به اشتراک گذاشتن و لذت بردن از دوستان و خانواده" - با الا گرفتار شدیم تا بدانیم که چه چیزی او را الهام می دهد و چه چیزی از پیشروی او هیجان زده است.

پرسش و پاسخ با الا وودوارد

چه کسی بیشترین تأثیر و الهام بخش شما در سفر سلامتی شما بوده است؟

خوانندگان ما بزرگترین الهام من هستند. همه روزه درمورد میزان مصرف غذاهای مردم از دستور العمل ها ، و اینکه آنها بعد از تغییر یا تطبیق رژیم غذایی خود ، احساس خوبی دارند ، از طریق اجتماعی ایمیل و نظرات دریافت می کنیم. ما در مورد سفرهای عظیم سلامتی نیز پیام های زیادی دریافت می کنیم ، جایی که مردم به کمک رژیم و شیوه زندگی به طور جدی سلامت خود را تغییر می دهند ، و آنهایی که اغلب مرا گریه می کنند!

روش مورد علاقه شما برای استراحت و جوانسازی چیست؟

من عاشق یوگا هستم. من می دانم که این یک کلیشه سالم است ، اما بخش بزرگی از زندگی من است. من تقریباً هر روز قبل از کار تمرین می کنم و واقعاً به ایجاد تعادل در روز کمک می کند. کار در حال حاضر دیوانه است ، من با آن سفر می کنم و تجارت ما به سرعت در حال گسترش است و این چیزی است که من پیدا می کنم بیشتر به من کمک می کند. به غیر از این ، من فقط دوست دارم با شوهرم ، مت و سگ ما ، آستین در خانه باشم!

چه چیزی شما را در روزهای سخت تر ادامه می دهد؟

دانستن اینکه همیشه برای همه چیز یک راه حل وجود دارد و هر چقدر هم که وضعیت به نظر منفی برسد ، همیشه نوعی پوشش نقره وجود دارد - حتی اگر در آن لحظه نتوانید آن را ببینید. من در یک بیماری چالش برانگیز قرار گرفته ام ، جایی که بهترین قسمت دو سال را به تنهایی در رختخواب خودم گذراندم و در حال حاضر ما با مادر متی که بسیار ناخوشایند است ، می گذرد یک دوره دشوار را پشت سر می گذاریم ، ضمن اینکه یک دوره رشد شدید را نیز مدیریت می کنیم با تجارت ما این لحظات در بعضی اوقات بسیار سخت بوده است ، اما من چیزهای زیادی از آن یاد گرفته ام و رشد کرده ام.

هنگامی که برای اولین بار به بیماری ام مبتلا شدم (که بر سیستم عصبی خودمختار تأثیر گذاشته و مرا در رختخواب قرار داده است) ، واقعاً در مکانی تاریک فرو رفته ام ، اما شش سال بعد آن منفی به یک مثبت مثبت تبدیل شده است که در نهایت کل من را تعریف کرده است زندگی این مرا به یک عشق جدید به آشپزی و خوب خوردن سوق داد ، که من شروع به اشتراک گذاری آنلاین کردم و سپس به یک تجارت موفق تبدیل کردم ، که من با همسرم اداره می کنم ، با سه کافه در لندن ، سه طیف از محصولات غذایی در بیش از 5،000 فروشگاه بریتانیا ، چهار کتاب ، یک برنامه ، یک وب سایت با بیش از 100 میلیون بازدید و مهمتر از همه یک اشتیاق و هدف واقعی است که من به اندازه کافی خوش شانس هستم که هر روز به اشتراک بگذارم.

سه بخش مهم از کارهای روزمره شما چیست؟

یوگا صبح من - در طول هفته از 6:30 صبح تا 7:30 صبح می روم - و سپس پیاده رویم برای کار با مت و آستین. من خیلی منتظر هردو هستم و آنها واقعاً به من کمک می کنند تا روز خود را با یادداشت مثبت شروع کنم. قسمت سوم باید صبحانه باشد ، که هنگام ورود به دفتر می خورم. این یک چیز ساده است ، مانند فرنی شیر بادام خامه ای با انواع توت ها ، موز و کره گردو ، اما گاهی اوقات من خلاق تر می شوم و مقداری سیب زمینی شیرین دلمه ای را با لوبیای رزماری و گیاه گاوکامول یا گیاهان دارویی یا برخی از پنکیک های زغال اخته خلاص می کنم!

به خودت 16 ساله چه می گویی؟

که می توانید خیلی بیشتر از آنچه فکر می کنید انجام دهید. من قبلاً خیلی ناامن و بی ادعا بودم ، هرگز تصور نمی کردم که مشاغل خودم را اداره کنم یا در هر نقطه از زندگی من در مقابل صدها نفر در صحنه ایستاده باشم. یادگیری راه رفتن از آن ترس و پذیرای فرصت ها بسیار مهم است!

آهنگ الهام بخش مورد علاقه شما چیست؟

من عاشق موسیقی پاپ ناز 90!

درمان سالم مورد علاقه شما چیست؟

من عاشق غذاهای کوچکی از نارنج و پسته با پودر کاکائو و خرما از آن هستم که از کتاب اخیرم "غذاهای طبیعی" و همچنین کوکیهای هل جو دوسر موجود در آنجا و پای کره بادام زمینی شکلات!

در روزهای تقلب چه می خورید؟

من از مفهوم یک روز تقلب متنفرم! آنچه ما می خوریم نباید باعث گناه شود و خوب غذا بخوریم هرگز نباید مانند یک رژیم غذایی باشد. همه ما باید تعادل مناسبی پیدا کنیم تا از نظر جسمی و روحی ما را به خود جلب کنند و بعد فقط از هر چیزی که می خوریم لذت ببریم.

قهرمان سلامتی شما کیست؟

خیلی زیاد است! من افراد زیادی را به صورت آنلاین دنبال می کنم که از من الهام بگیرند ، هرچند که من به خصوص وبلاگ های My New Roots و Green Stories را دوست دارم.

آیا یک ترفند سلامتی یا هک زندگی وجود دارد که نمی توانید بدون آن زندگی کنید؟

پیدا کردن راهی برای خوردن غذا که به طور واقعی از آن لذت می برید ، زیرا برای پایداری هر چیزی ، باید لذت بخش باشد. سالم به معنای رژیم گرفتن یا محروم کردن از خود نیست ، این در مورد خوردن غذای عالی است که طعم فوق العاده ای به شما می دهد و به شما کمک می کند بهترین احساس خود را داشته باشید.

الان برای چی بیشتر سپاسگزار هستید؟

شوهرم ، سلامتی من و انجام کارهایی که هر روز دوستش دارم. احساس می کنم باورنکردنی خوش شانس هستم که در مسیری که هستم هستم.