آیا خوردن برنج می تواند بر دیابت من تأثیر بگذارد؟

محتوا

• دیابت و رژیم غذایی
• آنچه تحقیق می گوید
• چه نوع برنج برای خوردن مناسب است؟
• بی خطر برای غذا خوردن:
• چه غلات جایگزین را می توان امتحان کردم؟
• خط آخر

دیابت و رژیم غذایی

ابتلا به دیابت به شما نیاز دارد که نسبت به رژیم و عادتهای ورزشی خود هوشیار باشید. شما باید هر روز چه غذایی را تماشا کنید تا اطمینان حاصل شود که قند خون شما به یک سطح ناسالم نمی رسد.

نظارت بر شمارش کربوهیدرات و شاخص گلیسمی (GI) از غذاهایی که می خورید می تواند کنترل دیابت را آسان تر کند. GI مواد غذایی را بر اساس چگونگی تأثیر آنها بر قند خون شما درج می کند.

اگر رژیم شما را ردیابی نمی کنید ، دیابت می تواند مشکلات جدی تری برای سلامتی ایجاد کند. این شامل بیماری های قلبی عروقی ، آسیب کلیه یا عفونت پا می شود.

برنج سرشار از کربوهیدرات است و می تواند نمره GI بالایی داشته باشد. اگر مبتلا به دیابت هستید ، ممکن است فکر کنید که باید آن را در وقت صرف شام بگذرانید ، اما همیشه اینگونه نیست. اگر دیابت دارید هنوز می توانید برنج بخورید. با این حال ، باید از خوردن آن در قسمت های زیاد یا خیلی زیاد خودداری کنید. انواع بسیاری از برنج ها وجود دارد ، و برخی از انواع آنها سالم تر از سایرین است.

آنچه تحقیق می گوید

خطرات زیادی برای برنج زیاد در رژیم غذایی شما وجود دارد.یک مطالعه در مجله پزشکی بریتانیا نشان داد افرادی که مقادیر زیادی برنج سفید مصرف می کنند ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهند. این بدان معناست که اگر شما به دیابت مبتلا هستید ، باید نسبت به مصرف برنج خود بسیار وجدان داشته باشید.

اگر قبلاً به دیابت مبتلا شده باشید ، لذت بردن از برنج در حد متوسط ​​برای شما بی خطر است. مطمئن شوید که از تعداد کربوهیدرات ها و نمره GI برای نوع برنج مورد نظر برای خوردن آن آگاه هستید. شما باید در هر وعده غذایی بین 45 تا 60 گرم کربوهیدرات مصرف کنید. برخی از انواع برنج دارای نمره GI پایینی نسبت به سایرین هستند.

روش Create Your Plate که توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده استفاده می شود روشی مناسب برای اطمینان از تقسیم وعده های غذایی مناسب شماست. بشقاب شام شما باید 25 درصد پروتئین ، 25 درصد غلات و غذاهای نشاسته ای و 50 درصد سبزیجات غیر نشاسته ای داشته باشد. همچنین می توانید یک وعده میوه یا لبنیات را در کنار آن قرار دهید ، اما اگر تعداد کربوهیدرات ها را حساب کنید ، باید آنها را در وعده غذایی خود قرار دهید.

چه نوع برنج برای خوردن مناسب است؟

بی خطر برای غذا خوردن:

• برنج باسماتی
• برنج قهوه ای
• برنج وحشی

در هنگام انتخاب چه غذایی باید نوع برنج مهم باشد. بهتر است برنج را که دارای یک مشت غذایی است ، بخورید. برنج قهوه ای ، برنج وحشی و برنج سفید دانه بلند حاوی فیبر ، مواد مغذی و ویتامین های بیشتری نسبت به برنج سفید دانه کوتاه است. همچنین باید نمره GI مورد نظر خود را بررسی کنید.

برنج سفید دانه کوتاه دارای GI بالایی است ، یعنی 70 یا بالاتر است ، بنابراین در صورت امکان باید از آن جلوگیری کنید. این ماده حاوی ارزش غذایی کمی در مقایسه با سایر اشکال برنج و نشاسته است.

باسماتی ، قهوه ای و برنج وحشی دارای نمرات GI در محدوده متوسط ​​هستند. دستگاه گوارش معادل 56 تا 69 دارند. اینها معمولاً برای تعدیل غذا مناسب هستند. زمان پخت و پز می تواند نمره GI را تغییر دهد ، بنابراین مراقب باشید که برنج خود را سبقت ندهید.

می توانید انتخاب خود را با غذاهای کم GI از جمله سبزیجات پروتئینی و غیر نشاسته ای متعادل کنید. همچنین باید مطمئن شوید که تنها بخش کوچکی از برنج را می خورید. فقط 1/2 فنجان برنج 15 گرم کربوهیدرات دارد.

چه غلات جایگزین را می توان امتحان کردم؟

به جای تکیه برنج به عنوان اصلی در زمان وعده های غذایی ، با انواع دیگر دانه ها آزمایش کنید. آنها می توانند به شما در مدیریت دیابت کمک کرده و به رژیم غذایی سالم خود پایبند باشند. بیشتر مواد غذایی اضافی نیز دارند. این ممکن است شما را طولانی تر از آنچه که نشاسته های فرآوری شده می توانند راضی کنند.

این غلات نمره GI پایینی دارند:

• جو دوسر نورد و برش خورده
• جو
• بلغور
• کوینو
• ارزن
• گندم سیاه

خط آخر

افراد مبتلا به هر نوع دیابت می توانند برنج را به مقدار کمی مصرف کنند. حفظ یک رژیم متعادل مهم است. اگر به دیابت مبتلا هستید ، باید مصرف برنج خود را نیز تماشا کنید و سعی کنید رژیم غذایی سالم و منظم ورزش کنید.