رژیم کتوژنیک: آنچه در آن است ، نحوه انجام آن و غذاهای مجاز
محتوا
رژیم کتوژنیک شامل کاهش شدید کربوهیدرات ها در رژیم غذایی است که فقط در 10 تا 15 درصد از کل کالری روزانه موجود در منو شرکت خواهد کرد. با این حال ، این مقدار می تواند با توجه به وضعیت سلامتی ، مدت زمان رژیم و اهداف هر فرد متفاوت باشد.
بنابراین ، برای تهیه رژیم کتوژنیک ، باید مصرف غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند نان و برنج را از بین برد و به طور عمده مصرف غذاهای غنی از چربی خوب مانند آووکادو ، نارگیل یا دانه ها را افزایش داد ، بعلاوه علاوه بر این برای حفظ مقدار کافی پروتئین در رژیم غذایی.
این نوع رژیم غذایی را می توان برای افرادی که به دنبال کاهش سریع وزن هستند نشان داد ، اما همچنین می تواند توسط پزشک برای کنترل و جلوگیری از تشنج یا تشنج توصیه شود. علاوه بر این ، این رژیم غذایی همچنین به عنوان کمکی در درمان سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است ، زیرا سلول های سرطانی عمدتا از کربوهیدرات ها تغذیه می کنند ، ماده مغذی حذف شده در رژیم کتوژنیک است. ببینید رژیم کتوژنیک برای درمان صرع یا کمک به درمان سرطان چگونه است.
مهم است که این رژیم غذایی همیشه تحت نظارت و راهنمایی یک متخصص تغذیه انجام شود ، از آنجا که بسیار محدود کننده است ، لازم است که یک ارزیابی کامل تغذیه ای انجام شود تا بدانید آیا انجام آن با خیال راحت امکان پذیر است یا خیر.
با شروع این رژیم ، بدن یک دوره انطباق را طی می کند که می تواند از چند روز تا چند هفته طول بکشد ، در این بدن بدن سازگار می شود و به جای کربوهیدرات ، از طریق چربی انرژی تولید می کند. بنابراین ، ممکن است در روزهای اول علائمی مانند خستگی مفرط ، بی حالی و سردرد ظاهر شود که با سازگاری بدن در نهایت بهبود می یابد.
رژیم دیگری مشابه کتوژنیک رژیم است کربوهیدرات کم، تفاوت اصلی در این است که در رژیم کتوژنیک محدودیت بسیار بیشتری از کربوهیدرات ایجاد می شود.
غذاهای مجاز و ممنوع
در جدول زیر ، غذاهایی که می توان در رژیم کتوژنیک خورد و نمی توان از آنها خورد ، آورده شده است.
| مجاز | ممنوع |
| گوشت ، مرغ ، تخم مرغ و ماهی | برنج ، ماکارونی ، ذرت ، غلات ، جو دوسر و نشاسته ذرت |
| روغن زیتون ، روغن نارگیل ، کره ، گوشت خوک | لوبیا ، سویا ، نخود فرنگی ، عدس نخود |
| خامه ترش ، پنیرها ، شیر نارگیل و شیر بادام | به طور کلی آرد گندم ، نان ، نان تست مرزه |
| بادام زمینی ، گردو ، فندق ، مغزهای برزیل ، بادام ، کره بادام زمینی ، کره بادام | سیب زمینی انگلیسی ، سیب زمینی شیرین ، کاساوا ، یام ، ماندیوکینها |
| میوه هایی مانند توت فرنگی ، توت سیاه ، تمشک ، زیتون ، آووکادو یا نارگیل | کیک ، شیرینی ، کلوچه ، شکلات ، آب نبات ، بستنی ، شکلات |
| سبزیجات و سبزیجات ، مانند اسفناج ، کاهو ، کلم بروکلی ، خیار ، پیاز ، کدو سبز ، گل کلم ، مارچوبه ، کاسنی قرمز ، کلم ، پاک چوی ، کلم پیچ ، کرفس یا فلفل | شکر تصفیه شده ، شکر قهوه ای |
| دانه هایی مانند بذر کتان ، چیا ، آفتابگردان | پودر شکلات ، شیر |
| - | شیر و نوشیدنی های الکلی |
در این نوع رژیم ها ، هر زمان که یک ماده غذایی صنعتی را مصرف می کنید ، رعایت اطلاعات غذایی بسیار مهم است تا بررسی کنید آیا حاوی کربوهیدرات است و چه مقدار است ، بنابراین از مقدار محاسبه شده برای هر روز فراتر نروید.
منوی رژیم کتوژنیک 3 روزه
جدول زیر مثالی از منوی کامل رژیم کتوژنیک 3 روزه را نشان می دهد:
| خوراک مختصر | روز 1 | روز 2 | روز 3 |
| صبحانه | تخم مرغ سرخ شده با کره + پنیر موزارلا | املت ساخته شده با 2 عدد تخم مرغ و سبزیجات + 1 لیوان آب توت فرنگی با 1 قاشق چایخوری دانه کتان | اسموتی آووکادو با شیر بادام و 1/2 قاشق غذاخوری چیا |
| میان وعده صبح | بادام + 3 برش آووکادو | اسموتی توت فرنگی با شیر نارگیل + 5 مغز خشک | 10 تمشک + 1 دانه کره بادام زمینی |
ناهار/ شام | ماهی سالمون همراه با مارچوبه + آووکادو + روغن زیتون | سالاد سبزیجات به همراه کاهو ، پیاز و مرغ + 5 عدد مغز بادام هندی + روغن زیتون + پارمزان | کوفته با رشته های کدو سبز و پنیر پارمزان |
| عصرانه | 10 عدد آجیل بادام هندی + 2 قاشق غذاخوری چیپس نارگیل + 10 توت فرنگی | تخم مرغ سرخ شده در کره + پنیر مایه پنیر | تخم مرغ مخلوط شده با پونه کوهی و پارمزان رنده شده |
لازم به یادآوری است که رژیم کتوژنیک همیشه باید توسط یک متخصص تغذیه تجویز شود.
فیلم زیر را ببینید و درباره رژیم کتوژنیک بیشتر بدانید:
رژیم کتوژنیک چرخشی
رژیم کتوژنیک دوره ای به حفظ یک رژیم غذایی خوب و کاهش وزن کمک می کند و به تأمین انرژی برای ورزش بدنی کمک می کند.
در این نوع ، باید 5 روز متوالی از منوی رژیم کتوژنیک پیروی کنید ، و پس از آن 2 روز مجاز به مصرف غذاهای کربوهیدرات دار مانند نان ، برنج و ماکارونی است. با این حال ، غذاهایی مانند شیرینی ، بستنی ، کیک و سایر محصولات سرشار از قند باید از فهرست خارج شوند.
چه کسی نباید این رژیم را انجام دهد
رژیم کتوژنیک برای افراد بالای 65 سال ، کودکان و نوجوانان ، زنان باردار و زنان شیرده منع مصرف دارد. علاوه بر این ، باید توسط افرادی که در معرض خطر ابتلا به کتواسیدوز هستند مانند بیماران دیابتی نوع 1 ، دیابت نوع 2 کنترل نشده ، افراد با وزن کم یا سابقه اختلالات کبدی ، کلیوی یا قلبی عروقی مانند سکته مغزی ، از آنها اجتناب شود. همچنین برای افرادی که مثانه صفرا دارند و یا تحت درمان با داروهای کورتیزون هستند ، این دارو تجویز نمی شود.
در این موارد ، رژیم کتوژنیک باید توسط پزشک مجاز باشد و با یک متخصص تغذیه پیگیری شود.
امروز جالب است
مزایای Pilates برای MS و نحوه شروع کار
