رژیم هپاتیت (با گزینه منو)

محتوا

• غذاهای مجاز
• گزینه منوی هپاتیت
• غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

هپاتیت نوعی التهاب در کبد است که علائمی مانند حالت تهوع ، استفراغ ، اسهال ، کاهش اشتها و کاهش وزن ایجاد می کند ، زیرا عضوی است که به طور مستقیم بر وضعیت تغذیه تأثیر می گذارد.

این وضعیت می تواند در هضم و جذب مواد مغذی و همچنین ذخیره سازی و متابولیسم آنها تداخل ایجاد کند که منجر به کمبود ویتامین و مواد معدنی و سو mal تغذیه با کالری پروتئین می شود.

به همین دلیل ، رژیم غذایی باید آسان هضم ، کم چرب و به روشی ساده و بدون استفاده از چاشنی ها تهیه شود و ترجیحاً روی کوره پخته شود. علاوه بر این ، نوشیدن مقدار زیادی آب برای کمک به پاکسازی کبد مهم است ، مگر اینکه توسط پزشک منع مصرف داشته باشد.

غذاهای مجاز

مهم است که در طول هپاتیت رژیم غذایی متعادل باشد ، و غذا باید در مقادیر کم چند بار در روز مصرف شود ، بنابراین از کاهش وزن به دلیل کمبود اشتها جلوگیری می شود. علاوه بر این ، غذاهای قابل هضم غذا باید به روشی ساده خورده و تهیه شوند و می توان از گیاهان معطر برای طعم دادن به غذا استفاده کرد. برخی از گیاهان معطر سرشار از آنتی اکسیدان هستند و باعث بهبود کبد می شوند ، مانند مریم گلی ، پونه کوهی ، گشنیز ، جعفری ، نعناع ، میخک ، آویشن و دارچین.

غذاهایی که می توانند در رژیم غذایی گنجانده شوند عبارتند از میوه ها ، سبزیجات ، برنج ، ماکارونی ، نان سفید ، غلات ، ژلاتین ، قهوه ، نان یا ضیافت فرانسوی ، شیر برنج و غده ها. در مورد پروتئین ها ، مصرف باید کنترل شود و ترجیح داده شود گوشت های سفید و بدون پوست ، مانند مرغ ، بوقلمون یا ماهی با محتوای چربی کم. در مورد محصولات لبنی ، اولویت با پنیرهای سفید ، کم چرب ، ماست ساده و شیر بدون چربی است.

برخی از غذاهایی که می توانند در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ، ضد التهابی ، تصفیه کننده و محافظت کبدی ، کبد را ترجیح می دهند عبارتند از: آکرولا ، سیر ، پیاز ، کنگر ، خار ، یونجه ، شاهی ، گیلاس ، آلو ، زعفران ، قاصدک ، تمشک ، لیمو ، سیب ، خربزه ، انگور و گوجه فرنگی.

مهم است که فرد بداند تحمل آن نسبت به نوع خاصی از غذا چقدر است ، زیرا مصرف غذاهای چرب یا هضم سخت در مقادیر زیاد می تواند باعث اسهال و بی حالی شود. در صورت بروز اسهال ، مصرف غذای پخته شده و جلوگیری از مصرف میوه ها و سبزیجات خام توصیه می شود.

گزینه منوی هپاتیت

جدول زیر مثالی از منوی 3 روزه رژیم محافظت کبدی را نشان می دهد:

در مورد هپاتیت مزمن یا هپاتیت در دوران بارداری ، توصیه می شود برای انجام ارزیابی ، با یک متخصص تغذیه مشورت شود و یک برنامه غذایی متناسب با نیازهای فرد نشان داده شود.

علاوه بر این ، مهم است که مراقب مکمل های غذایی باشید ، اگرچه ممکن است بعضی اوقات مصرف آن خصوصاً در هنگام هپاتیت مزمن ضروری باشد و باید توسط پزشک یا متخصص تغذیه نشان داده شود ، زیرا همه توسط کبد متابولیزه می شوند.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

غذاهایی که در حین هپاتیت باید از آنها اجتناب شود ، عمدتا غذاهای پرچربی هستند ، زیرا در هپاتیت در تولید نمک های صفراوی ، که موادی هستند که به هضم چربی ها کمک می کنند ، کاهش می یابد. بنابراین ، مصرف غذاهای بسیار چرب می تواند باعث ناراحتی شکمی و اسهال شود.

بنابراین ، غذاهای اصلی که باید از آنها اجتناب شود:

• گوشت قرمز و غذاهای سرخ شده
• آووکادو و آجیل ؛
• کره ، مارگارین و خامه ترش ؛
• غذاهای جاسازی شده یا فرآوری شده
• غذای تهیه شده از شکر تصفیه شده ؛
• نوشابه و آب میوه های صنعتی
• شیر کامل ، پنیرهای زرد و ماست های قندی.
• پای ، کلوچه ، شکلات و میان وعده ؛
• مکعب برای چاشنی غذا؛
• غذاهای منجمد و فست فود ؛
• سس هایی مانند سس گوجه فرنگی ، سس مایونز ، خردل ، سس Worcestershire ، سس سویا و سس های گرم.
• نوشیدنی های الکلی.

هنگامی که فرد به عنوان یکی از علائم هپاتیت و شکم درد دارد ، توصیه می شود از خوردن غذاهایی که گاز تولید می کنند مانند گل کلم ، کلم بروکلی و کلم خودداری کند ، زیرا باعث افزایش ناراحتی شکمی می شود.

نکات بیشتر در مورد تغذیه هپاتیت را در فیلم زیر مشاهده کنید: