رژیم غذایی دکتر Sebi Alkaline چیست ، و آیا این امر مفید است؟

محتوا

• رژیم دکتر سیبی چیست؟
• نحوه پیروی از رژیم دکتر سیبی
• آیا می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند؟
• فواید بالقوه رژیم دکتر سیبی
• خطرات جانبی رژیم دکتر سبی
• بسیار محدود کننده است
• پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری را از بین می برد
• مبتنی بر علم واقعی نیست
• مواد غذایی برای غذا خوردن
• مواد غذایی برای جلوگیری از
• منوی نمونه
• روز اول
• روز 2
• روز 3
• خط آخر

رژیم غذایی دکتر Sebi که به آن رژیم قلیایی دکتر Sebi نیز گفته می شود ، یک رژیم غذایی گیاهی است که توسط مرحوم دکتر سیبی تهیه شده است.

ادعا می شود سلول های شما را با از بین بردن زباله های سمی از طریق قلیایی کردن خون ، دوباره جوان سازی می کند.

رژیم غذایی به خوردن یک لیست کوتاه از غذاهای تأیید شده به همراه بسیاری از مکمل ها متکی است.

در این مقاله به بررسی مزایا و نکات مثبت رژیم دکتر سیبی می پردازیم و اینکه آیا شواهد علمی ادعاهای بهداشتی آن را تأیید می کند.

رژیم دکتر سیبی چیست؟

این رژیم مبتنی بر تئوری تعادل زیستی و معدنی آفریقایی است و توسط گیاهخوار خودآموز آلفردو دارینگتون بومن - که بهتر به عنوان دکتر سیبی شناخته می شود - تهیه شده است. دکتر سیبی علی رغم نام وی ، پزشک پزشکی نبود و دکترای خود را نیز نداشت.

وی این رژیم را برای هرکسی که مایل به درمان طبیعی یا جلوگیری از بیماری و بهبود سلامت کلی آنها است ، بدون تکیه بر داروهای غربی معمولی طراحی کرد.

به گفته دکتر سیبی ، بیماری نتیجه ایجاد مخاط در ناحیه ای از بدن شما است. به عنوان مثال ، ایجاد مخاط در ریه ها ذات الریه است ، در حالی که مخاط اضافی در لوزالمعده دیابت است.

او استدلال می کند که بیماری ها در یک محیط قلیایی نمی توانند وجود داشته باشند و هنگامی که بدن شما بیش از حد اسیدی شود ، شروع می شود.

وی با پیگیری دقیق رژیم غذایی خود و استفاده از مکمل های پرهزین اختصاصی وی ، قول می دهد که حالت قلیایی طبیعی بدن شما را ترمیم کرده و بدن بیمار شما را سم زدایی کند.

در ابتدا ، دکتر سیبی ادعا کرد که این رژیم می تواند شرایطی مانند ایدز ، آنمی سلول داسی ، لوسمی و لوپوس را درمان کند. با این حال ، پس از طرح دعوی در سال 1993 ، به وی دستور داده شد كه ادعاهایی را متوقف كند.

این رژیم شامل لیست مشخصی از سبزیجات ، میوه ها ، غلات ، آجیل ، دانه ها ، روغن ها و گیاهان مصوب است. از آنجا که محصولات حیوانی مجاز نیستند ، رژیم دکتر سیبی یک رژیم وگان محسوب می شود.

سیبی ادعا کرد که برای اینکه بدن شما بتواند خود را بهبود ببخشد ، باید تا آخر عمر رژیم را به طور مداوم دنبال کنید.

سرانجام ، در حالی که بسیاری از مردم اصرار دارند که این برنامه آنها را بهبود بخشیده است ، هیچ مطالعه علمی از این ادعاها حمایت نمی کند.

خلاصه رژیم دکتر سبی تأکید بر مصرف غذاها و مکمل هایی دارد که ظاهراً با دستیابی به حالت قلیایی در بدن ، مخاط ایجاد کننده بیماری را کاهش می دهد.

نحوه پیروی از رژیم دکتر سیبی

قوانین رژیم دکتر سبی بسیار دقیق و خلاصه در وب سایت وی است.

طبق راهنمای تغذیه ای دکتر سیبی ، باید این قوانین مهم را دنبال کنید:

• قانون 1 شما فقط باید غذاهایی را که در راهنمای غذایی ذکر شده است بخورید.
• قانون 2 هر روز 1 گالن (3.8 لیتر) آب بنوشید.
• قانون 3 مکمل های دکتر سیبی را یک ساعت قبل از داروها مصرف کنید.
• قانون 4 هیچ گونه محصول حیوانی مجاز نیست.
• قانون 5 هیچ الکل مجاز نیست.
• قانون 6 از محصولات گندم خودداری کنید و فقط "دانه های رشد طبیعی" ذکر شده در راهنما را مصرف کنید.
• قانون 7 برای جلوگیری از کشته شدن مواد غذایی از استفاده از مایکروویو خودداری کنید.
• قانون 8 از میوه های کنسرو شده یا بدون دانه خودداری کنید.

دستورالعمل غذایی خاصی وجود ندارد. با این حال ، این رژیم غذایی پروتئین کم است ، زیرا لوبیا ، عدس و محصولات حیوانی و سویا را ممنوع می کند. پروتئین ماده مغذی مهمی است که برای عضلات قوی ، پوست و مفاصل مورد نیاز است (1 ، 2).

علاوه بر این ، شما انتظار می رود محصولات غذایی سلولهای دکتر Sebi را خریداری کنید ، این مکمل هایی هستند که نوید پاکسازی بدن و تغذیه سلولهای شما را می دهند.

توصیه می شود بسته "همه جانبه" را خریداری کنید ، که شامل 20 محصول مختلف است که ادعا می شود بدن شما را با سریعترین سرعت ممکن پاک و ترمیم می کند.

علاوه بر این ، هیچ توصیه مکمل خاصی ارائه نشده است. درعوض ، از شما انتظار می رود مکمل های دیگری را که مطابق با نگرانی های سلامتی شما باشد ، سفارش دهید.

به عنوان مثال ، کپسولهای "Bio Ferro" ادعا می کنند که مشکلات کبدی را تمیز می کنند ، خون شما را تمیز می کنند ، ایمنی بدن را تقویت می کنند ، کاهش وزن را تقویت می کنند ، به مشکلات گوارشی کمک می کنند و باعث افزایش رفاه عمومی می شوند.

علاوه بر این ، مکمل ها لیست کاملی از مواد مغذی یا مقادیر آنها را درج نمی کنند ، دانستن اینکه آیا آنها نیازهای روزانه شما را برآورده می کنند دشوار است.

خلاصه رژیم دکتر سبی هشت قانون اصلی دارد که باید رعایت شود. آنها عمدتاً بر اجتناب از محصولات حیوانی ، مواد غذایی فوق فرآوری شده و مصرف مکمل های اختصاصی وی تمرکز می کنند.

آیا می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند؟

در حالی که رژیم دکتر سیبی برای کاهش وزن طراحی نشده است ، در صورت پیروی از آن ممکن است وزن کم کنید.

این رژیم از خوردن یک رژیم غذایی غربی که سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده و همراه با نمک ، شکر ، چربی و کالری است ، خودداری می کند (3).

در عوض ، یک رژیم غذایی فرآوری نشده و گیاهی را تقویت می کند. در مقایسه با رژیم غذایی غربی ، کسانی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کنند ، تمایل به پایین آمدن چاقی و بیماری قلبی دارند (4).

یک مطالعه 12 ماهه در 65 نفر دریافت که افرادی که رژیم غذایی بدون غذای کامل ، کم چربی و گیاهی نامحدود را دنبال کردند ، نسبت به افرادی که رژیم را دنبال نکردند ، وزن بیشتری به دست آوردند (5).

در مارک 6 ماهه ، کسانی که در رژیم غذایی بودند به طور متوسط ​​26.6 پوند (12.1 کیلوگرم) از دست داده اند ، در حالی که در گروه کنترل (5) 3.5 پوند (1.6 کیلوگرم).

علاوه بر این ، بیشتر غذاهای این رژیم به جز آجیل ، دانه ها ، آووکادو و روغن ها کالری کم دارند. بنابراین ، حتی اگر شما حجم زیادی از غذاهای تأیید شده را خورده اید ، بعید به نظر می رسد که منجر به اضافی کالری شود و منجر به افزایش وزن شود.

با این حال ، رژیم های غذایی کم کالری معمولاً نمی توانند طولانی مدت حفظ شوند. اکثر افرادی که از این رژیم ها پیروی می کنند ، پس از از سرگیری یک الگوی غذایی معمولی ، دوباره وزن خود را بازیابی می کنند (6).

از آنجا که این رژیم مقادیر و بخشی را مشخص نمی کند ، دشوار است بگوییم که آیا کالری کافی برای کاهش وزن پایدار فراهم می کند یا خیر.

خلاصه رژیم دکتر سیبی برای کاهش وزن طراحی نشده بلکه از نظر کالری بسیار کم است و غذای فرآوری شده را محدود می کند. بنابراین ، ممکن است در صورت پیروی از این رژیم مقداری وزن خود را از دست دهید.

فواید بالقوه رژیم دکتر سیبی

یکی از مزایای رژیم دکتر سیبی تأکید زیاد آن بر غذاهای گیاهی است.

رژیم غذایی به خوردن تعداد زیادی سبزیجات و میوه که از نظر فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی سرشار هستند ، کمک می کند.

رژیم های غذایی سرشار از سبزیجات و میوه با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو و همچنین محافظت در برابر بسیاری از بیماری ها همراه بوده اند (7 ، 8).

در یک مطالعه در 65226 نفر ، افرادی که روزانه 7 یا بیشتر وعده سبزیجات و میوه می خورند ، به ترتیب 25٪ و 31٪ کمتر از سرطان و بیماری های قلبی داشتند (9).

علاوه بر این ، بیشتر مردم به اندازه کافی محصول نمی خورند. در گزارشی از سال 2017 ، 9.3٪ و 12.2٪ از مردم به ترتیب توصیه های سبزیجات و میوه (10) را رعایت كردند.

علاوه بر این ، رژیم دکتر سیبی خوردن غلات سبوس دار و چربی های سالم مانند آجیل ، دانه ها و روغن های گیاهی را تقویت می کند. این غذاها با خطر کمتری از بیماری قلبی مرتبط هستند (11).

سرانجام ، رژیمهای غذایی که غذاهای فراوری شده را محدود می کنند با کیفیت کلی رژیم غذایی بهتر همراه هستند (12).

خلاصه رژیم دکتر سیبی تأکید بر خوردن سبزیجات سرشار از مواد مغذی ، میوه ها ، غلات سبوس دار و چربی های سالم است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سرطان و التهاب را کاهش دهد.

خطرات جانبی رژیم دکتر سبی

به خاطر داشته باشید که اشکالاتی در این رژیم وجود دارد.

بسیار محدود کننده است

نکته مهم رژیم غذایی دکتر سیبی این است که گروه های زیادی از مواد غذایی ، مانند همه محصولات حیوانی ، گندم ، لوبیا ، عدس و بسیاری از انواع سبزیجات و میوه را محدود می کند.

در واقع ، آنقدر سخت است که فقط به انواع خاصی از میوه اجازه می دهد. به عنوان مثال ، شما مجاز به خوردن گوجه فرنگی گیلاس یا آلو هستید اما انواع دیگر مانند گوجه فرنگی گوشت گوجه فرنگی یا رم نیست.

علاوه بر این ، پیروی از چنین رژیم محدود کننده ای لذت بخش نیست و ممکن است منجر به ایجاد یک رابطه منفی با غذا شود ، به خصوص که این رژیم غذایی غذاهایی را که در راهنمای تغذیه در آنها ذکر نشده است ، معتبر می کند (13).

سرانجام ، این رژیم سایر رفتارهای منفی مانند استفاده از مکمل ها برای رسیدن به کامل بودن را تشویق می کند. با توجه به اینکه مکمل ها منبع اصلی کالری نیستند ، این ادعا الگوهای غذایی ناسالم بیشتر را هدایت می کند (13).

پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری را از بین می برد

غذاهای ذکر شده در راهنمای تغذیه دکتر سیبی می توانند منبع عالی تغذیه ای باشند.

اما هیچ یک از غذاهای مجاز منبع خوبی از پروتئین ، یک ماده مغذی اساسی برای ساختار پوست ، رشد عضلات و تولید آنزیم ها و هورمون ها نیستند (2 ، 14 ، 15).

فقط گردو ، آجیل برزیل ، کنجد و دانه های شاهدانه مجاز هستند که منبع عالی پروتئین نیستند. به عنوان مثال ، 1/4 فنجان (25 گرم) گردو و 3 قاشق غذاخوری (30 گرم) دانه گیاه شاهدانه به ترتیب 4 گرم و 9 گرم پروتئین تأمین می کند (16 ، 17).

برای تأمین نیازهای پروتئینی روزانه خود ، نیاز به خوردن بخش های بسیار زیادی از این مواد غذایی دارید.

اگرچه غذاهای موجود در این رژیم از نظر مواد مغذی خاص مانند بتاکاروتن ، پتاسیم و ویتامین های C و E بسیار سرشار از مواد غذایی هستند ، اما از نظر امگا 3 ، آهن ، کلسیم و ویتامین های D و B12 که از نظر مواد مغذی رایج هستند ، کم هستند. کسانی که از رژیم غذایی کاملا گیاهی (18) پیروی می کنند.

در وب سایت دکتر سیبی اظهار شده است که برخی از عناصر موجود در مکمل های آن اختصاصی هستند و لیست نشده اند. این امر نگران کننده است ، زیرا مشخص نیست که چه مواد مغذی را دریافت می کنید و چه مقدار ، و شناختن اینکه آیا شما نیازهای غذایی روزانه خود را برآورده می کنید دشوار است.

مبتنی بر علم واقعی نیست

یكی از بزرگترین نگرانی ها در مورد روش رژیم غذایی دکتر سیبی عدم وجود شواهد علمی برای حمایت از آن است.

وی اظهار داشت که غذاها و مکمل های موجود در رژیم غذایی ، تولید اسید را در بدن شما کنترل می کنند. با این حال ، بدن انسان برای حفظ سطح pH خون بین 7.36 تا 7.44 ، به طور دقیق تعادل اسید-پایه را تنظیم می کند ، به طور طبیعی بدن شما را کمی قلیایی می کند (19).

در موارد نادر مانند کتواسیدوز ناشی از دیابت ، pH خون می تواند از این حد خارج شود. این می تواند بدون مراقبت فوری پزشکی کشنده باشد (20).

سرانجام ، تحقیقات نشان داده اند که رژیم غذایی شما ممکن است اندکی و به طور موقت pH ادرار را تغییر دهد اما نه pH خون. بنابراین ، پیروی از رژیم دکتر سیبی ، بدن شما قلیایی تر نخواهد شد (21).

خلاصه رژیم دکتر سیبی ممکن است باعث کاهش وزن شود اما در بسیاری از مواد مغذی اساسی مانند پروتئین ، امگا 3 ، آهن ، کلسیم و ویتامین D و B12 بسیار محدود کننده و کم مصرف است. همچنین توانایی طبیعی بدن در تنظیم سطح pH خون را نادیده می گیرد.

مواد غذایی برای غذا خوردن

راهنمای تغذیه دکتر سیبی در مورد غذاهای خاص مجاز در رژیم غذایی ، از جمله:

• میوه ها: سیب ، طالبی ، توت ، خرما ، انجیر ، مادون توت ، پاپایا ، انواع توت ها ، هلو ، نارگیل های ژله ای نرم ، گلابی ، آلو ، آهکهای کلیدی دانه دار ، انبه ، گلابی های چروکیده ، خربزه های بذر شده ، لاتین یا West Indies soursop، tamarind
• سبزیجات: آووکادو ، فلفل زنگ ، گل کاکتوس ، نخود ، خیار ، سبزی قاصدک ، کلم ، کاهو (به جز یخ کوهی) ، قارچ (به جز shititake) ، بامیه ، زیتون ، سبزیجات دریایی ، کدو ، گوجه فرنگی (فقط گیلاس و آلو) ، کدو سبز
• دانه ها: fonio، amaranth، گندم خراسان (کاموت)، چاودار، برنج وحشی، طلسم، تف، quinoa
• آجیل و دانه ها: آجیل برزیل ، تخم شاهدانه ، دانه کنجد خام ، کره خام تاینی ، گردو
• روغن ها: روغن آووکادو ، روغن نارگیل (بدون پخت و پز) ، روغن انگور ، روغن همزن ، روغن زیتون (بدون پخت و پز) ، روغن کنجد
• چای گیاهی: Olderberry ، بابونه ، رازیانه ، تیلا ، گاو بادملا ، زنجبیل ، تمشک
• ادویه ها: گیاه روغنی ، ریحان ، میخک ، برگ خلیج ، شوید ، ریحان شیرین ، آشیوت ، کاین ، هوبانرو ، ترخون ، پودر پیاز ، مریم گلی ، نمک دریای خالص ، آویشن ، جلبک دریایی گرانول پودری ، شربت آگاو خالص ، شکر خرما

علاوه بر چای ، شما مجاز به نوشیدن آب هستید.

به علاوه ، ممکن است دانه های مجاز را به صورت ماکارونی ، غلات ، نان یا آرد میل کنید. با این حال ، هر غذایی که با مخمر یا پودر بیکینگ همراه باشد ممنوع است.

خلاصه این رژیم دارای لیست کاملی از غذاهای مجاز است. از غذاهایی که در این لیست درج نشده اند باید خودداری شود.

مواد غذایی برای جلوگیری از

هرگونه غذاهایی که در راهنمای تغذیه دکتر سیبی وجود ندارد مجاز نیست ، مانند:

• کنسرو میوه یا سبزیجات
• میوه بدون بذر
• تخم مرغ
• لبنیات
• ماهی
• گوشت قرمز
• مرغ
• محصولات سویا
• غذای فرآوری شده ، از جمله غذای آماده غذا یا رستوران
• غذاهای غنی شده
• گندم
• شکر (علاوه بر شربت خرما و شربت آگاو)
• الکل
• مخمر یا مواد غذایی با مخمر افزایش می یابد
• غذاهای تهیه شده با پودر بیکینگ

علاوه بر این ، بسیاری از سبزیجات ، میوه ها ، غلات ، آجیل و دانه ها در رژیم غذایی ممنوع است.

فقط غذاهایی که در راهنمای ذکر شده هستند ممکن است خورده شوند.

خلاصه رژیم غذایی هر غذایی را که فرآوری می شود ، مبتنی بر حیوانات است و یا با مواد تركیب کننده تهیه می شود ، محدود می كند. برخی از سبزیجات ، میوه ها ، غلات ، آجیل و دانه مجاز نیست.

منوی نمونه

در اینجا یک منوی نمونه سه روزه درباره رژیم دکتر سیبی ارائه شده است.

روز اول

• صبحانه: 2 پنکیک موز به همراه شربت آگاو
• خوراک مختصر: 1 فنجان (240 میلی لیتر) اسموتی آب سبز تهیه شده با خیار ، کلم ، سیب و زنجبیل
• ناهار: سالاد کلاله با گوجه فرنگی ، پیاز ، آووکادو ، سبزی قاصدک و نخودچی با روغن زیتون و سس ریحان
• خوراک مختصر: چای گیاهی با میوه
• شام: سبزیجات و برنجهای وحشی هم بزنید سرخ کنید

روز 2

• صبحانه: لرزش ساخته شده با آب ، دانه های شاهدانه ، موز و توت فرنگی
• خوراک مختصر: کلوچه های زغال اخته ساخته شده با زغال اخته ، شیر نارگیل خالص ، شربت آگاو ، نمک دریایی ، روغن و آرد تف و طلسم
• ناهار: پیتزا خانگی با استفاده از پوسته آرد شکل ، پنیر آجیل برزیل و انتخاب سبزیجات شما
• خوراک مختصر: کره تاهینی را روی نان چاودار با فلفل قرمز خرد شده در طرف آن قرار دهید
• شام: نخودچی همبرگر با گوجه فرنگی ، پیاز و کلم روی پلو آرد طلایی

روز 3

• صبحانه: کوئینوا پخته شده با شربت آگاو ، هلو و شیر نارگیل خالص
• خوراک مختصر: چای بابونه ، انگور کاشته شده و دانه کنجد
• ناهار: سالاد ماکارونی طلایی با سبزیجات خرد شده و روغن زیتون و سس آهک کلیدی
• خوراک مختصر: اسموتی تهیه شده با انبه ، موز و شیر نارگیل خالص
• شام: سوپ سبزیجات دلچسب با استفاده از قارچ ، فلفل قرمز ، کدو سبز ، پیاز ، کلم ، ادویه جات ترشی جات ، آب و پودر جلبک دریایی

خلاصه این برنامه وعده غذایی بر روی مواد مؤثر تأیید شده در راهنمای غذایی رژیم متمرکز است. وعده های غذایی در این طرح بر سبزیجات و میوه هایی که مقادیر کمی از گروه های غذایی دیگر دارند تأکید می کند.

خط آخر

رژیم دکتر سیبی خوردن غذاهای کامل ، غیر فرآوری شده و گیاهی را تقویت می کند.

اگر به طور معمول به این روش غذا نخورید ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

با این حال ، به شدت به مصرف مکمل های گران قیمت خالق متکی است ، بسیار محدود کننده است ، فاقد مواد مغذی خاصی است و به طور نادرست قول می دهد بدن شما را به حالت قلیایی تغییر دهد.

اگر به دنبال پیروی از یک الگوی غذایی بیشتر بر پایه گیاهان هستید ، بسیاری از رژیم های غذایی سالم انعطاف پذیر و پایدار هستند.