میوه اژدها چیست و آیا مزایای سلامتی آن را دارد؟

محتوا

• میوه اژدها چیست؟
• ارزش غذایی
• چندین آنتی اکسیدان ارائه می دهد
• مزایای بالقوه سلامتی
• عوارض جانبی
• چگونه آن را بخوریم
• خط پایین

میوه اژدها یک میوه گرمسیری است که در سالهای اخیر رواج فزاینده ای پیدا کرده است.

اگرچه مردم در درجه اول به دلیل ظاهر و طعم بی نظیر آن از آن لذت می برند ، شواهد و مدارک نشان می دهد که ممکن است مزایای سلامتی را نیز در پی داشته باشد.

در این مقاله به میوه اژدها ، از جمله تغذیه آن ، فواید و نحوه خوردن آن نگاهی می اندازیم.

میوه اژدها چیست؟

میوه اژدها روی آن رشد می کند Hylocereus کاکتوس ، همچنین به عنوان ملکه هونولولو معروف است ، که گل های آن فقط در شب باز می شود.

این گیاه بومی جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی است. امروزه در سراسر جهان رشد می کند.

با نامهای زیادی از جمله پیتایا ، پیتاهایا و گلابی توت فرنگی می رود.

این دو نوع رایج دارای پوست قرمز روشن با مقیاس های سبز هستند که شبیه اژدها است - از این رو نام.

بیشترین واریته موجود در آن دارای خمیر سفید با دانه های سیاه است ، هرچند نوع کمتری از آن با خمیر قرمز و دانه های سیاه نیز وجود دارد.

یکی دیگر از انواع - که به آن میوه اژدها زرد گفته می شود - دارای پوست زرد و خمیر سفید با دانه های سیاه است.

میوه اژدها ممکن است عجیب به نظر برسد ، اما طعم های آن شبیه سایر میوه ها است. طعم آن به عنوان یک صلیب کمی شیرین بین کیوی و گلابی توصیف شده است.

خلاصه میوه اژدها یک میوه گرمسیری است که بومی مکزیک و آمریکای مرکزی است. طعم آن مانند ترکیبی از کیوی و گلابی است.

ارزش غذایی

میوه اژدها حاوی مقادیر کمی از چندین ماده مغذی است. همچنین منبع مناسبی از آهن ، منیزیم و فیبر است.

در اینجا حقایق تغذیه ای برای 3/5 اونس یا 100 گرم (1) آورده شده است:

• کالری: 60
• پروتئین: 1.2 گرم
• چربی: 0 گرم
• کربوهیدرات: 13 گرم
• فیبر: 3 گرم
• ویتامین سی: 3٪ از RDI
• اهن: 4٪ از RDI
• منیزیم: 10٪ از RDI

با توجه به مقدار زیاد فیبر و منیزیم و همچنین کالری بسیار کم ، میوه اژدها را می توان میوه ای بسیار مغذی و پر ماده مغذی دانست.

خلاصه میوه اژدها یک میوه کم کالری است که فیبر زیادی دارد و مقادیر خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی را فراهم می کند.

چندین آنتی اکسیدان ارائه می دهد

میوه اژدها حاوی چندین نوع آنتی اکسیدان است.

اینها ترکیباتی هستند که سلولهای شما را از مولکولهای ناپایدار بنام رادیکالهای آزاد محافظت می کنند که با بیماریهای مزمن و پیری در ارتباط هستند (2).

اینها برخی از آنتی اکسیدان های اصلی موجود در پالپ میوه اژدها (3) هستند:

• Betalains: این رنگدانه های قرمز عمیق که در خمیر میوه اژدهای قرمز وجود دارد ، نشان می دهد که کلسترول LDL "بد" را از اکسیده شدن یا آسیب دیده محافظت نمی کند (4).
• هیدروکسی سینامات: این گروه از ترکیبات فعالیت ضد سرطانی را در مطالعات لوله آزمایش و حیوانات نشان داده اند (5).
• فلاونوئیدها: این گروه بزرگ و متنوع از آنتی اکسیدان ها با سلامت بهتر مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط هستند (6 ، 7 ، 8).

یک مطالعه به مقایسه خواص آنتی اکسیدانی 17 میوه و انواع توت ها می پردازد.

اگرچه ظرفیت آنتی اکسیدان میوه اژدها به ویژه زیاد نبود ، اما به نظر می رسد که در محافظت از اسیدهای چرب خاص از آسیب رادیکال آزاد بهترین استفاده را می کند (9 ، 10).

خلاصه میوه اژدها حاوی چندین آنتی اکسیدان است که سلول های شما را از آسیب محافظت می کند. اینها شامل بتالینها ، هیدروکسی سیناماتها و فلاونوئیدها است.

مزایای بالقوه سلامتی

مطالعات حیوانی نشان می دهد که میوه اژدها ممکن است مزایای سلامتی مختلفی داشته باشد.

بسیاری از این موارد احتمالاً به دلیل داشتن فیبر و محتوای آنتی اکسیدانی آن است.

نشان داده شده است که هر دو نوع قرمز و سفید میوه اژدها باعث کاهش مقاومت به انسولین و کبد چرب در موش های چاق می شود (11 ، 12 ، 13).

در یک مطالعه ، موشهایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند و عصاره میوه دریافت می کردند وزن کمتری داشتند و کاهش چربی کبد ، مقاومت به انسولین و التهاب داشتند که بخشی از آنها به تغییرات مفید در باکتری های روده نسبت داده می شود (13).

میوه اژدها حاوی فیبر پربیوتیک است که رشد باکتری های مفید در روده شما را تقویت می کند - که به طور بالقوه باعث بهبود سلامتی متابولیک می شود (14).

اگرچه این میوه ممکن است ویژگی های خاصی از سندرم متابولیک - یک بیماری مرتبط با دیابت نوع 2 را بهبود بخشد - همه اثرات ممکن نیست مطلوب باشد.

در مطالعه ای روی موش ها در مورد رژیم غذایی پر چرب و پر کربوهیدرات ، گروهی که آب میوه اژدها دریافت کرده بودند ، در برخی از نشانگرهای آنزیم کبدی ، از پاسخ قند خون و کاهش بهتری برخوردار بودند ، در حالی که نشانگر آنزیم کبدی دیگر به طور قابل توجهی افزایش یافته است (15).

در یک مطالعه دیگر ، موشهای مبتلا به دیابت که تحت درمان با عصاره میوه قرار داشتند ، 35٪ کاهش مالون دی آلدئید ، نشانگر آسیب رادیکالهای آزاد داشتند. آنها همچنین در مقایسه با گروه کنترل سختی شریانی کمتری داشتند.

نتایج مطالعه در مورد تأثیر میوه اژدها بر دیابت نوع 2 در افراد متناقض است و برای تأیید این اثرات مفید تحقیقات بیشتری لازم است (17).

خلاصه مطالعات حیوانی نشان می دهد که میوه اژدها ممکن است مقاومت به انسولین ، چربی کبد و سلامت قلب را بهبود بخشد. با این حال ، نتایج مطالعات انسانی متناقض است.

عوارض جانبی

به طور کلی ، میوه اژدها به نظر بی خطر است. با این حال ، افراد ممکن است در بعضی موارد نادر واکنش آلرژیک ایجاد کنند.

در دو مورد ، زنان بدون سابقه آلرژی غذایی پس از مصرف مخلوط میوه ای که حاوی میوه اژدها بود ، واکنش های آنافیلاکتیکی ایجاد کردند. آزمایش تأیید کرد که آنها آنتی بادی را علیه میوه اژدها در خون خود دارند (18 ، 19).

این تنها دو واکنش آلرژیک گزارش شده در این مرحله است ، اما افراد دیگر ممکن است بدون اطلاع از این میوه به این میوه حساسیت داشته باشند.

خلاصه تا به امروز ، دو مورد از واکنش آلرژیک شدید به میوه اژدها گزارش شده است.

چگونه آن را بخوریم

اگرچه ممکن است به نظر می رسد نگران کننده باشد ، میوه اژدها بسیار آسان است که بخورید.

در اینجا نحوه خوردن میوه اژدها آورده شده است:

• یک میوه رسیده با پوست قرمز روشن و یکنواخت انتخاب کنید که هنگام فشار کمی به آن می دهد.
• از یک چاقوی تیز استفاده کرده و مستقیماً از طریق میوه بریده شده ، آن را به نصف برش دهید.
• می توانید از قاشق برای بیرون آوردن میوه از پوست استفاده کنید یا پوست آن را پوست بگیرید و خمیر را به قطعات کوچک خرد کنید.

ایده هایی برای ارائه میوه اژدها:

• به سادگی آن را خرد کرده و مانند گذشته آن را میل کنید.
• آن را با قطعات ماست یونانی و آجیل خرد شده آن را به قطعات کوچک بریزید.
• آن را در سالاد بگنجانید.

خلاصه میوه اژدها به آسانی تهیه می شود و به تنهایی می توان از آن لذت برد و یا با غذاهای دیگر در دستور العمل های سالم جفت شد.

خط پایین

میوه اژدها یک میوه کم کالری است که حاوی قند و کربوهیدرات کمتری نسبت به بسیاری از میوه های گرمسیری دیگر است.

این ممکن است برخی از مزایای سلامتی را ارائه دهد ، اما برای تأیید این امر نیاز به مطالعات انسانی است.

در کل ، میوه اژدها بی نظیر ، فوق العاده خوشمزه است و می تواند تنوع را به رژیم شما اضافه کند.