غذاهایی که در صورت داشتن نقرس خودداری کنید

محتوا

• مواد غذایی برای جلوگیری از همراه با نقرس
• گوشت
• ماهی و غذای دریایی
• غلات کامل
• قندها
• الکل
• نت در مورد سبزیجات
• اطلاعات نقرس بیشتر

مواد غذایی برای جلوگیری از همراه با نقرس

نقرس نوعی آرتروز دردناک است که می تواند یک یا چند مفاصل را تحت تأثیر قرار دهد ، اما به طور معمول در پاها رخ می دهد. براساس مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) ، بیش از 8 میلیون نفر در ایالات متحده مبتلا به نقرس هستند و این امر را به یکی از شایع ترین شکل های آرتروز التهابی تبدیل می کند. به طور سنتی با داروهای ضد التهابی و تسکین دهنده درد درمان می شود.

حمله اسید اوریک متبلور می شود و در مفاصل ایجاد می شود. اسید اوریک که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از پوشش رگ های خونی ما محافظت می کند ، در هنگام تجزیه ماده آلی موجود در غذاهایی به نام پورین ایجاد می شود.

در حالی که ژنتیک در ایجاد یا عدم وجود نقرس نقش دارد ، تغییر در شیوه زندگی می تواند به جلوگیری از درد کمک کند. توجه به آنچه می خورید و پرهیز از غذاهای پرمصرف پورین می تواند به علائم بیماری کمک کند.

گوشت

گوشت های ارگانیک ، از جمله جگر ، شیرین ، کلیه ، مغز ، زبان و تریپت بالاترین میزان پورین را دارند. باید از تمام گوشت های بدن به طور کامل اجتناب شود. تمام گوشت های دیگر باید به 4 اونس در روز محدود شوند.

این گوشت ها باید در حد اعتدال خورده شوند:

• گوشت خوک
• جوجه
• اردک
• غاز
• خرگوش
• گوشت بره
• بوقلمون
• گوشت بره
• گوشت گوساله
• زهره

سایر غذاهای وابسته به حیوانات مانند گریس ، بولیون و سوپ مرغ نیز از نظر پورین سرشار هستند.

ماهی و غذای دریایی

ماهی و غذاهای دریایی نیز منابع متداول پورین هستند. بدترین مجرمین اگر نقرس داشته باشید پیازچه ، ساردین ، ​​شاه ماهی ، لنگرگاه و ماهی خال مخالی هستند.

سایر ماهی ها که از نظر پورین نسبتاً زیاد هستند عبارتند از:

• ماهی تن
• کپور
• codfish
• نوعی ماهی پهن بزرگ
• غرق
• ماهی سالمون
• ضربه محکم و ناگهانی
• ماهی قزل آلا

غذاهای دریایی مانند صدف ، خرچنگ ، ​​خرچنگ و میگو باید به مقدار کمی مصرف شوند زیرا حاوی مقادیر زیادی پورین هستند.

غلات کامل

غلات سبوس دار مانند جوانه گندم ، سبوس و جو دوسر جو حاوی مقادیر متوسطی از پورین هستند ، اما برای افرادی که دارای نقرس هستند ، مزایای خوردن غذاهای غلات کامل از خطرات بالاتر است. غلات سبوس دار می توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی ، دیابت نوع 2 و چاقی کمک کنند.

یک مطالعه سال 2016 نشان داد که کاهش شاخص گلیسمیک میزان اسید اوریک را در شرکت کنندگان کاهش داده است. محدود کردن غذاهای دارای شاخص قند خون بالا مانند نان سفید ، ماکارونی و برنج سفید ممکن است به کاهش سطح اسید اوریک کمک کرده و احتمالاً از بروز نقرس یا شعله ور شدن جلوگیری کند.

نویسندگان نتیجه گرفتند که مطالعات آینده باید انجام شود تا این درک بیشتر صورت گیرد.

به خاطر داشته باشید كه كاهش غلات در غلات سبوس دار احتمالاً برای مبتلایان به نقرس خطرناک است ، بنابراین اندازه قسمت ها را تماشا كنید.

قندها

قندها پورین کم هستند ، اما یک رژیم غذایی حاوی قندهای تصفیه شده با سایر شرایط مرتبط است که ممکن است علائم نقرس مانند چاقی و دیابت را بدتر کند. از سودا و سایر محصولات شیرین شده با شربت ذرت با فروکتوز بالا خودداری کنید ، زیرا باعث افزایش اسید اوریک می شود.

اگر نیاز به شیرینی خود دارید میوه های تازه را انتخاب کنید. در حالی که برخی مقادیر زیادی قند طبیعی دارند ، اما حاوی مواد مغذی حیاتی دیگری نیز هستند که بدن شما به آن نیاز دارد.

الکل

آبجو حاوی پورینین است ، و مخمر آبجو به ویژه در محتوای پورین بسیار زیاد است. مطالعات نشان داده است که نوشیدن آبجو در هنگام حمله نقرس می تواند شدت علائم را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.

در حالی که سایر مشروبات الکلی ممکن است حاوی پورین های زیادی نباشند ، می توانند تولید پورین را در بدن افزایش دهند. این به نوبه خود منجر به افزایش سطح اسید اوریک می شود. استفاده بیش از حد از الکل (بیش از دو نوشیدنی در روز برای آقایان یا یک نوشیدنی در روز برای خانم ها) می تواند خطر حمله به نقرس را افزایش دهد.

نت در مورد سبزیجات

برخی از سبزیجات سرشار از پورین هایی مانند مارچوبه ، گل کلم و اسفناج هستند. با این حال ، مطالعات نشان ندادند كه سبزیجات با پوریای بالا با مقادیر بالای اسید اوریك یا افزایش حملات نقرس همراه باشند. در حقیقت ، سبزیجات ، از جمله آنهایی که مقادیر زیادی پورین دارند ، حتی ممکن است خطر نقرس را کاهش دهند.

اطلاعات نقرس بیشتر

رعایت رژیم غذایی دقیق می تواند به سهولت در علائم نقرس کمک کند. اما از آنجا که پورین ها در غذاهای زیادی وجود دارند ، رعایت آن دشوار است. هنوز اجتناب از برخی از غذاها بخش مهمی از یک برنامه کلی درمان نقرس است.