فواید زنجبیل برای سلامتی

محتوا

• زنجبیل چیست؟
• فواید زنجبیل برای سلامتی
• نحوه استفاده از ریشه زنجبیل
• چای داغ زنجبیل
• آهک و زنجبیل یخ زدهچای
• بررسی برای

احتمالاً برای درمان معده درد نوشیدنی زنجبیل میل کرده اید ، یا سوشی را با مقداری خلال ترشی میل کرده اید ، اما راه های بیشتری برای استفاده از همه مزایای سلامتی زنجبیل برای سلامتی وجود دارد. هم طعم قوی دارد و هم تغذیه قوی.

زنجبیل چیست؟

زنجبیل از ریشه زیرزمینی یا ریزوم آن می آید Zingiber officinale گیاه. می توان آن را به صورت پودر خشک کرد یا به صورت تازه مصرف کرد ، هر دو دارای فواید مشابهی برای سلامتی هستند-خواه آب زنجبیل میل کنید ، هم آن را به آب زنجبیل تبدیل کنید ، هم اسموتی زنجبیل ، چای زنجبیل یا همزن زنجبیل. طعم تند زنجبیل هنگام استفاده از ریشه تازه کمی بیشتر می شود ، بنابراین یک چهارم قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده تقریباً معادل یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده است.

فواید زنجبیل برای سلامتی

یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه فقط دو کالری دارد، اما سبک وزن نیست. این ادویه علاوه بر سابقه طولانی که به عنوان دارویی برای ناراحتی معده در نظر گرفته است ، برخی از علوم سخت را در پشت خود دارد. در اینجا مزایای سلامتی زنجبیل را ارائه می دهیم.

به عنوان یک ضد التهاب عمل کنید.دیوید د. هوسکین ، استاد دانشگاه Dalhousie در کانادا می گوید: "ریشه زنجبیل حاوی تعدادی از ترکیبات مانند gingerolol است که می تواند از سنتز سلول های ایمنی سیتوکین هایی که باعث التهاب می شوند جلوگیری یا کاهش دهد." هوسکین می گوید زنجبیل می تواند به افراد مبتلا به بیماری های ناشی از التهاب مزمن کمک کند و این خواص ضد التهابی نیز ممکن است در برابر سرطان محافظت کند. (زنجبیل را با زردچوبه ، که دارای خواص ضدالتهابی است ، برای دفاع بیشتر ترکیب کنید.)

به بهبود بعد از ورزش شدید کمک کنید. تمرین برای یک رویداد بزرگ که عضلات شما را به چالش بکشد؟ یک مطالعه منتشر شده در این مطالعه نشان می دهد که خوردن زنجبیل قبل از یک تمرین سخت می تواند به شما کمک کند تا بعد از آن احساس قوی تری داشته باشید تحقیقات گیاه درمانی. افرادی که روزانه حدود چهار گرم (کمی بیش از دو قاشق چایخوری) زنجبیل آسیاب شده را به مدت پنج روز قبل از یک جلسه تمرین مقاومتی شدید مصرف می کردند، 48 ساعت بعد از تمرین نسبت به افرادی که به جای آن دارونما مصرف می کردند، قوی تر بودند.

کاهش کلسترول LDL. قلب شما از شما برای افزودن این ادویه به رژیم غذایی شما تشکر خواهد کرد. بررسی مطالعه ای که در مجله منتشر شده است گیاه درمانی نشان داد افرادی که رژیم غذایی خود را به طور منظم با بیش از 2000 میلی گرم در روز (فقط کمی بیشتر از یک قاشق چای خوری) زنجبیل آسیاب شده تکمیل می کردند، کلسترول LDL انسداد شریان خود را حدود 5 امتیاز کاهش دادند.

به شما کمک می کند قند خون خود را کنترل کنید. بر اساس مطالعه ای که در مجله منتشر شده است ، زنجبیل می تواند به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در بهبود وضعیت کمک کند دارو. افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که به مدت 8 تا 12 هفته روزانه بین کمتر از یک قاشق چای خوری تا کمی بیش از دو قاشق چای خوری زنجبیل آسیاب شده مصرف کردند، هموگلوبین A1C خود را بهبود بخشیدند، نشانگری که نشان دهنده میانگین سطح قند خون در سه ماه گذشته است.

حالت تهوع دوران بارداری را تسکین می دهد. در مطالعه ای که در مجله منتشر شده است بررسی تخصصی فارماکولوژی بالینی، محققان هشت داروی رایج برای تهوع در بارداری را تجزیه و تحلیل کردند و به این نتیجه رسیدند که زنجبیل بهترین انتخاب برای کاهش حالت تهوع و استفراغ است. زنجبیل نیز می تواند پس از تولد نوزاد به شما کمک کند. بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله، زنانی که پس از سزارین از مکمل زنجبیل استفاده کردند، زودتر از آنهایی که دارونما مصرف کردند، توانایی خود را در غذا خوردن بازیابی کردند.گزارشهای علمی

تهوع ناشی از اقدامات پزشکی را کاهش دهید. برای افرادی که با درمان یا جراحی سرطان روبرو هستند ، زنجبیل نیز می تواند به رفع حالت تهوع کمک کند. یک بررسی مطالعه منتشر شده درBMJ Open نشان می دهد افرادی که قبل از جراحی لاپاراسکوپی یا جراحی زنان و زایمان به زنجبیل داده می شوند ، در مقایسه با افرادی که به آنها زنجبیل داده نمی شود ، تهوع و استفراغ کمتری دارند. زنجبیل همچنین می تواند به بیماران شیمی درمانی کمک کند که حتی در هنگام تهوع ، احساس بهتری داشته باشند ، بر اساس تحقیقات منتشر شده درمواد مغذی

علائم کولیت اولسراتیو را کاهش دهید. اثرات محافظ شکم زنجبیل ممکن است به افراد مبتلا به بیماری گوارشی تشخیص داده شود (که در بسیاری از زنان این مورد وجود دارد). افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو (یک بیماری التهابی روده) که 2000 میلی گرم زنجبیل آسیاب شده (فقط کمی بیشتر از یک قاشق چایخوری) در روز به مدت 12 هفته مصرف کردند، کاهش شدت بیماری و افزایش کیفیت زندگی را تجربه کردند. مطالعه ای که در مجله منتشر شده استدرمانهای مکمل در پزشکی.

نحوه استفاده از ریشه زنجبیل

وقتی صحبت از استفاده از ریشه زنجبیل به میان می آید ، این ماده تند چیزی بیشتر از ضربه زدن به میوه ها و آب سبزیجات شما نیست. می توانید زنجبیل رنده شده را به مارینادها و سس ها اضافه کنید.

اسموتی زنجبیل درست کنید:سوزان مک کوئیلان ، M.S. ، R.D.N. ، C.D.N. ، متخصص تغذیه مستقر در شهر نیویورک ، پیشنهاد می کند که یک تکه زنجبیل تازه را به صورت اسموتی بریزید.

آب زنجبیل تهیه کنید: ترفند سریع McQuillan را امتحان کنید: ریشه زنجبیل را روی نصف یک حوله کاغذی رنده کنید و سپس لبه های آن را جمع کنید. بسته زنجبیل را روی یک کاسه کوچک فشار دهید تا آب آن جمع شود. سپس آن را به یک غذای کاری ، سوپ کدو یا چای اضافه کنید.

از ریشه زنجبیل به عنوان روکش استفاده کنید. مک کوئیلان می گوید ، ریشه زنجبیل ژولین را ریخته و روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​با کمی روغن در یک تابه نچسب تفت دهید تا ترد و کمی قهوه ای شود. وی می افزاید: تکه های ترد را روی هر چیزی که دوست دارید بپاشید-روی سیب زمینی سرخ کرده عالی است.

زنجبیل را به سالاد اضافه کنید. روت لاهمایر چیپس ، M.S. ، R.D.N. ، متخصص تغذیه متخصص تغذیه در بیمارستان Black River Memorial در ویسکانسین ، پیشنهاد می کند که ریشه زنجبیل خرد شده را به سس سالاد خانگی مانند روغن زیتون و سرکه سیب اضافه کنید.

برای الهام بیشتر در مورد نحوه استفاده از ریشه زنجبیل ، این شش دستور العمل خوشمزه با زنجبیل را امتحان کنید ، این دستور العمل های گرم کننده و گرم زنجبیل را در آب و هوای سرد ، یا چای زنجبیل داغ یا سرد را در زیر تهیه کنید.

چای داغ زنجبیل

عناصر:

• 3 اونس ریشه زنجبیل برش نازک
• 1 لیوان آب

جهت ها:

1. برش های زنجبیل و آب را به یک قابلمه کوچک اضافه کنید.
2. بجوشانید و سپس صاف کنید. عسل را به مزه اضافه کنید.

آهک و زنجبیل یخ زدهچای

عناصر:

• 6 اونس زنجبیل تازه، پوست کنده و نازک برش داده شده است
• 8 لیوان آب
• 3 عدد لیموترش رنده شده و آب گرفته
• 3 قاشق غذاخوری عسل

جهت ها:

1. آب، زنجبیل و پوست لیموترش را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بجوشانید.
2. از روی حرارت بردارید ، عسل را با هم مخلوط کنید و بگذارید به مدت 1 ساعت بماند.
3. آب لیموترش را در آن بریزید و روی یخ یا سرد سرو کنید تا سرو شود.

بررسی برای