چگونه مرغ را به روش ایمن یخ زدایی کنیم
محتوا
- خطرات مرغ نامناسب استفاده شده
- 4 روش ایمن برای یخ زدایی مرغ
- از مایکروویو استفاده کنید
- از آب سرد استفاده کنید
- از یخچال استفاده کنید
- اصلا ذوب نشوید!
- غذای آماده
- غذای آماده: مخلوط و بازی مرغ و سبزیجات
ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.
اهمیت ایمنی مواد غذایی
ساعت تقریباً وقت است و مرغ هنوز در فریزر است. ایمنی غذا اغلب در این شرایط به یک فکر بعدی تبدیل می شود ، تا حدی به این دلیل که مردم بیماریهای ناشی از غذا را جدی نمی گیرند تا زمانی که خودشان رنج می برند.
بیماری منتقله از راه غذا جدی و بالقوه کشنده است: FoodSafety.gov تخمین می زند که سالانه حدود 3000 آمریکایی بر اثر آن می میرند.
یادگیری نحوه یخ زدایی مناسب از مرغ فقط چند لحظه طول می کشد. نه تنها طعم وعده غذایی شما را بهتر خواهد کرد بلکه اطمینان حاصل خواهد کرد که بعد از خوردن غذا احساس خوبی خواهید داشت.
خطرات مرغ نامناسب استفاده شده
بیماری منتقله از غذا خطرناک است و مرغ در صورت عدم استفاده صحیح از این بیماری می تواند شما را کاملا بیمار کند. طبق وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ، باکتری هایی که به احتمال زیاد در مرغ خام یافت می شوند عبارتند از:
- سالمونلا
- استافیلوکوکوس اورئوس
- اشرشیاکلی
- لیستریا مونوسیتوژنز
اینها باکتریهایی هستند که در بهترین حالت می توانند شما را بیمار کنند. در بدترین حالت ، آنها می توانند شما را بکشند. عمل ذوب مناسب و پخت مرغ در دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) به میزان قابل توجهی خطرات شما را کاهش می دهد.
قطعاً:
- گوشت را روی پیشخوان آشپزخانه خود ذوب نکنید. باکتری ها در دمای اتاق رشد می کنند.
- مرغ را زیر آب روان بشویید. این می تواند باکتری ها را به اطراف آشپزخانه شما پاشیده و منجر به آلودگی متقابل شود.
4 روش ایمن برای یخ زدایی مرغ
طبق USDA ، سه روش ایمن برای ذوب مرغ وجود دارد. یک روش کاملاً ذوب نمی شود.
از مایکروویو استفاده کنید
این سریعترین روش است ، اما به یاد داشته باشید: مرغ باید بلافاصله پس از ذوب شدن با مایکروویو پخته شود. این امر به این دلیل است که مایکروویو طیور را تا دمای 40 تا 140 درجه فارنهایت (4.4 و 60 درجه سانتیگراد) گرم می کند ، که باکتری در آن رشد می کند. فقط پخت مرغ در دمای مناسب باعث از بین رفتن باکتری های بالقوه خطرناک می شود.
خرید مایکروویو در آمازون.
از آب سرد استفاده کنید
این کار باید دو تا سه ساعت طول بکشد. برای استفاده از این روش:
- مرغ ها را در یک کیسه پلاستیکی ضد نشت قرار دهید. این باعث می شود آب به بافت گوشت و همچنین باکتری ها از آلوده شدن غذا آسیب نرساند.
- یک کاسه بزرگ یا سینک ظرفشویی خود را با آب سرد پر کنید. مرغ کیسه ای را زیر آب کنید.
- هر 30 دقیقه آب را عوض کنید.
خرید کیسه های پلاستیکی بصورت آنلاین.
از یخچال استفاده کنید
این روش بیشترین آماده سازی را می طلبد ، اما بیشترین توصیه را دارد. ذوب مرغ به طور معمول یک روز کامل طول می کشد ، بنابراین وعده های غذایی خود را از قبل برنامه ریزی کنید. پس از ذوب شدن ، طیور می توانند یک یا دو روز قبل از پخت و پز در یخچال بمانند.
اصلا ذوب نشوید!
طبق USDA ، طبخ مرغ بدون ذوب شدن آن در اجاق گاز یا اجاق گاز کاملاً ایمن است. اشکال؟ کمی بیشتر طول می کشد - معمولاً حدود 50 درصد.
غذای آماده
USDA توصیه نمی کند مرغ منجمد را در یک زودپز بپزید. ابتدا ذوب مرغ توصیه می شود و سپس پختن آن در گلدان می تواند یک روش عالی برای تهیه یک غذای خوشمزه باشد. آن را در اوایل روز شروع کنید و تا زمان صرف غذا آماده است.
گلدان های قابلمه ای را در آمازون خریداری کنید.
استفاده صحیح از گوشت طیور خطر ابتلا به بیماری های غذایی را برای شما و خانواده کاهش می دهد. عادت کنید که 24 ساعت قبل وعده های غذایی خود را برنامه ریزی کنید ، و هیچ مشکلی برای اطمینان از اینکه مرغ شما آماده است برای پخت و پز در هنگام نوشیدن غذا صرف کنید ، نخواهید داشت.
غذای آماده: مخلوط و بازی مرغ و سبزیجات
پست های تازه
آنتی بادی تیروئید پراکسیداز