اگر در این ماه یک کار انجام می دهید ... با گیاهان تازه آشپزی کنید

محتوا

• بررسی برای

شروع یک وعده غذایی با سالاد هوشمندانه است ، اما تقویت آن با گیاهان تازه حتی هوشمندانه تر است. الیزابت سامر، نویسنده کتاب 10 عادتی که رژیم غذایی یک زن را به هم می زند (مک گراو هیل) می گوید: "ما تمایل داریم آنها را به عنوان یک چاشنی در نظر بگیریم، اما آنها همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند." بر اساس مطالعات اخیر، در مقایسه با برخی از میوه ها و سبزیجات، برخی از گیاهان بیش از 10 برابر این ترکیبات مبارزه کننده با سرطان و بیماری های قلبی هستند. او می گوید: "سبزیجات تازه را به عنوان سبد خرید مواد غذایی در نظر بگیرید ، درست مانند کاهو یا هویج بچه."

یک گزارش اخیر در مجله تغذیه بریتانیا نشان می دهد که استفاده از گیاهان دارویی در غذاهایی که قبلاً حاوی آنتی اکسیدان بوده اند می تواند منجر به یک هم افزایی قوی شود. استفاده از مرزنجوش در سالاد حاوی گوجه فرنگی غنی از آنتی اکسیدان ، روغن زیتون خالص و سرکه شراب میزان آنتی اکسیدان کل را حدود 200 درصد افزایش می دهد. از جمله بادرنجبویه آن را 150 درصد افزایش می دهد. و نیازی به یک تن ندارید-چند شاخه با بیشتر وعده های غذایی کافی است. برای دریافت دوز روزانه خود، نعنا را با اسموتی صبحگاهی خود مخلوط کنید یا ریحان را در یک ساندویچ قرار دهید. برترین مبارزان بیماری

رزماری

در غذاهای مرغ، سوپ و ماهی بهترین است، حتی ممکن است از سرطان روده بزرگ و پوست جلوگیری کند.

پونه کوهی

با این تقویت کننده سیستم ایمنی خوش طعم، به املت، گوشت گاو و پاستا زیپ اضافه کنید.

آویشن

این ماده ضدالتهابی را در چاشنی و سس سالاد یا سبزیجات امتحان کنید.

جعفری

سرشار از ویتامین C، این غذای اصلی در سالاد، دیپ و غذاهای ماهی طبیعی است.

بررسی برای