آیا خیار برای دیابت مفید است؟

محتوا

• آیا افراد دیابتی می توانند خیار بخورند؟
• خیار
• شاخص گلیسمی خیار
• آیا خیار می تواند قند خون را برای افراد دیابتی کاهش دهد؟
• بردن

آیا افراد دیابتی می توانند خیار بخورند؟

بله ، اگر دیابت دارید ، می توانید خیار میل کنید. در حقیقت ، از آنجا که کربوهیدرات آنها بسیار کم است ، تقریباً می توانید هر زمان که بخواهید بخورید.

انجمن دیابت آمریکا (ADA) خیار را سبزی غیر نشاسته ای می داند ، "یک گروه غذایی که می توانید اشتهای خود را برآورده کنید." یک مطالعه در سال 2011 از دانشگاه نیوکاسل حتی نشان داد که یک رژیم غذایی کم کالری بر اساس سبزیجات غیر نشاسته ای ممکن است در معکوس دیابت نوع 2 مؤثر باشد.

خیار

خیارها (Cucumis sativus) به همان خانواده گیاهشناسی مانند خربزه و کدو متعلق هستند. خیارهای رشد تجاری معمولاً به دو دسته تقسیم می شوند: "خیارهای خرد شده" برای مصرف تازه و "خیارهای ترشی" برای پردازش به ترشی.

کم کالری و مواد مغذی کم ، 1/2 فنجان خیار خام خرد شده حاوی:

• کالری: 8
• کربوهیدرات ها: 1.89 گرم
• فیبر رژیم غذایی: 0.3 گرم
• قند: 0.87 گرم
• پروتئین: 0.34 گرم
• چربی: 0.06 گرم

خیار همچنین:

• ویتامین B
• ویتامین سی
• ویتامین K
• پتاسیم
• منیزیم
• بیوتین
• فسفر

خیار منبع خوبی از مواد شیمیایی گیاهی با خاصیت محافظتی یا پیشگیری از بیماری به نام فیتون مغذی ها مانند:

• فلاونوئیدها
• لیگنان
• triterpenes

شاخص گلیسمی خیار

شاخص گلیسمی (GI) بر چگونگی تأثیر غذا بر قند خون (قند خون) تأثیر می گذارد. یک ماده غذایی با شاخص قند خون بالا می تواند سطح قند خون شما را بالا ببرد. شاخص گلیسمی خیار 15 است. هر ماده غذایی با GI کمتر از 55 کم در نظر گرفته می شود.

برای اهداف مقایسه ، اینجا GI میوه دیگر است:

• گریپ فروت: 25
• سیب: 38
• موز: 52
• هندوانه: 72

آیا خیار می تواند قند خون را برای افراد دیابتی کاهش دهد؟

مطالعات حیوانی که عصاره خیار را با کاهش اندازه گیری قند خون مرتبط می کنند ، وجود دارند ، اما محدود هستند. تحقیقات بیشتری لازم است.

• یک مطالعه در سال 2011 نتیجه گرفت که موشهای دیابتی بعد از یک رژیم غذایی نه روزه عصاره تخم خیار ، قند خون را کاهش داده اند.
• یک مطالعه در سال 2012 نشان داد که گیاهان دارویی خیار با اثرات کاهش قند خون در موشهای صحرایی دیابتی مرتبط هستند.
• یک مقاله پژوهشی در سال 2014 که در ژورنال تحقیقات گیاهان دارویی منتشر شد ، نشان داد که از خمیر خیار می توان به طور موثری برای درمان و مدیریت دیابت در موش ها استفاده کرد.

در این مطالعات از عصاره خیار استفاده شده است. هیچ مدرکی در دست نیست که نشان می دهد کل خیارها همان مزیت را دارند.

بردن

اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است تا ببینیم خیارها می توانند یک درمان مؤثر برای دیابت باشند ، اما آنها یک سبزی مغذی هستند که می توانند در یک برنامه غذایی دیابت نسبتاً آزاد بخورند.

با پزشک خود در مورد رژیم غذایی صحبت کنید که می تواند به مدیریت قند خون کمک کند. اگر می خواهید جزئیات بیشتر یا یک برنامه غذایی وعده های غذایی سفارشی ، مشاوره با یک متخصص تغذیه را در نظر بگیرید.

اگر می خواهید عادات غذایی خود را به طور جدی تغییر دهید ، قبل از شروع نظرات خود را با پزشک خود مرور کنید.